龍井茶有幾個(gè)品種
1. 龍井43：龍井43是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種。它育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽整齊且密度大，芽葉短壯且少毛，適合制作雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。其香味和濃度適中，回甘持久。龍井43通常適合炒制成綠茶，湯色清綠明亮。
2. 群體種：群體種是龍井茶最早的品種，也是目前來(lái)看品質(zhì)最好的品種。通常所指的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種。群體種的采摘時(shí)間比其他品種晚，大約在清明節(jié)左右。該品種的種植面積限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。
3. 平陽(yáng)特早：平陽(yáng)特早是青島地區(qū)的名茶，開(kāi)采期在4月中下旬。它發(fā)芽密度大，育芽能力強(qiáng)，適合制作龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶。其抗逆性和抗寒性強(qiáng)，適宜在長(zhǎng)江以南的茶區(qū)種植。平陽(yáng)特早的顯著特點(diǎn)是香氣高，同期采摘的茶葉中，平陽(yáng)特早的外形要優(yōu)于其他品種，但口味稍微清淡一些。
4. 浙農(nóng)117：浙農(nóng)117是浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無(wú)性系良種，2002年通過(guò)浙江省省級(jí)鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種。它持嫩性強(qiáng)，適合制作扁形與針形茶，發(fā)芽時(shí)間早，青島地區(qū)名茶開(kāi)采時(shí)間在5月上旬，育芽力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，特別是抗寒性突出。制成的綠茶香高持久，滋味濃鮮爽口。
5. 浙農(nóng)139：浙農(nóng)139是浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無(wú)性系良種。春茶開(kāi)采期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適合制作名優(yōu)綠茶。其香氣高而持久，味鮮醇有回甘，并具有耐貯藏的特點(diǎn)。浙農(nóng)139的持嫩性好，抗寒性強(qiáng)，但抗病性稍弱。
6. 烏牛早：烏牛早茶發(fā)芽特早，春芽萌發(fā)期一般在2月下旬至3月上旬。發(fā)芽密度較大，芽葉肥壯，碧綠，適合制作綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶。所制之茶品質(zhì)超群，清香醇甘。其外形扁平光滑，勻挺秀整，芽鋒顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮。
雙井茶是什么茶
雙井茶的制作工藝 古代雙井茶屬蒸青散茶類，用蒸氣殺青，再烘干、磨碎、煮飲。如今的“雙井綠”，分為特級(jí)和一級(jí)兩個(gè)品級(jí)。特級(jí)以一芽一葉初展，芽葉長(zhǎng)度為2.5厘米左右的鮮葉制成；一級(jí)以一芽二葉初展的鮮葉制成。加工工藝分為鮮葉攤放、殺青、揉捻、初烘、整形提毫、復(fù)烘六道工序。鮮葉進(jìn)...
綠茶能儲(chǔ)存多久
綠茶可以儲(chǔ)存1年到3年不等，具體儲(chǔ)存時(shí)間取決于茶葉的品種、質(zhì)量、儲(chǔ)存環(huán)境等因素。綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵的茶葉，其保質(zhì)期相對(duì)較短。一般來(lái)說(shuō)，市面上的綠茶可以儲(chǔ)存從幾個(gè)月到幾年不等的時(shí)間。不同品種和質(zhì)量的綠茶的保質(zhì)期也會(huì)有所不同。下面詳細(xì)解釋綠茶的儲(chǔ)存時(shí)間和影響因素。綠茶的儲(chǔ)存時(shí)間 一般來(lái)...
茶的品種有多少
一、綠茶類 綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，品種眾多。如龍井、碧螺春、黃山毛峰等，這些綠茶以清香、滋味鮮爽為特點(diǎn)。龍井茶更是被譽(yù)為“綠茶之冠”，其獨(dú)特的制作工藝和品質(zhì)特征，使其成為了茶中的珍品。二、紅茶類 紅茶是全發(fā)酵的茶，其品種包括正山小種、祁門紅茶等。紅茶有濃郁的香氣和醇厚的口感，與綠茶...
怎么鑒別雙井綠的品質(zhì)?
加工工藝：雙井綠茶的加工工藝對(duì)其品質(zhì)也有很大影響。優(yōu)質(zhì)的雙井綠茶采用傳統(tǒng)的手工炒制工藝，能夠保留茶葉的天然香氣和營(yíng)養(yǎng)成分。而采用機(jī)械加工的雙井綠茶品質(zhì)可能較差。總之，鑒別雙井綠茶的品質(zhì)需要從外形、香氣、湯色、滋味、葉底、品種、產(chǎn)地和加工工藝等多個(gè)方面進(jìn)行綜合判斷。在購(gòu)買雙井綠茶時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)...
茶葉有多少個(gè)品種
黃茶因?yàn)槠渲炔桓撸谱麟y度又高，在市場(chǎng)上很少見(jiàn)，因此品類比較少。4、紅茶 ，名字大多帶縮寫 紅茶的產(chǎn)區(qū)也很廣泛，但生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。我們經(jīng)常聽(tīng)到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”，舉幾個(gè)例子...
茶都有什么品種
茶都有六大品種，綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶，綠茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、安吉白茶；紅茶有滇紅、祁門紅、正山小種；白茶有白毫銀針、貢眉、白牡丹；黃茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽；烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢；黑茶有安化黑茶、六堡茶。茶都有什么品種：1、青茶（半發(fā)酵）青茶是半發(fā)酵茶...
中國(guó)古代最好的五種茶?哪個(gè)時(shí)期?哪個(gè)地方?有何出名的典故?
好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說(shuō)是一種藝術(shù)享愛(ài)。有專家說(shuō)，...
茶的品種有哪些
茶葉的種類茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。1、綠茶(不經(jīng)過(guò)發(fā)酵)品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌...
綠茶的種類??
蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對(duì)外貿(mào)易的需要，我國(guó)從80年代中期以來(lái)，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國(guó)煎茶，產(chǎn)于浙江。福建和安徽三省...
桐木關(guān)三大品牌
桐木關(guān)三大品牌是人民井茶、桐木關(guān)金駿眉、金駿眉。根據(jù)人民井茶網(wǎng)可知桐木關(guān)三大品牌是人民井茶、桐木關(guān)金駿眉、金駿眉，金駿眉是采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)平均海拔1000米以上高山上的小葉種菜茶野茶的芽頭，是紅茶，亦是在正山小種的基礎(chǔ)之上研發(fā)而成。金駿眉的味道為典型的花果香，且香氣悠長(zhǎng)持久...
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