蜂蜜的作用與功效與用法
蜂蜜的作用與功效與用法
蜂蜜的作用與功效與用法，蜂蜜是生活中很常見的食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，對人體有極好的補養(yǎng)功效，而且還能治療多種不適病癥，以下了解更多蜂蜜的作用與功效與用法
蜂蜜的作用與功效與用法1
一、營養(yǎng)價值
蜂蜜的營養(yǎng)成分因蜜種不同而稍有差異，但主要成分都是葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差別)，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，其中最具代表性的成分是葡萄糖和果糖等糖類及酶類等活性物質(zhì)，葡萄糖和果糖可以快速為人體補充能量，而活性物質(zhì)能有效調(diào)節(jié)機體的機能。
二、緩解疲勞
蜂蜜能快速緩解疲勞得益于其富含的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，其中葡萄糖是人體所需能量的主要來源并直接參與代謝過程(大腦神經(jīng)元所需的能量基本上完全依賴葡萄糖供給)，而果糖實際上比葡萄糖更容易被代謝且能在極穩(wěn)定的狀態(tài)下釋放熱能，因此在工作疲倦或熬夜加班后可以適當(dāng)喝些蜂蜜來緩解疲勞。
三、增強免疫
蜂蜜能增強機體的免疫力是多方面協(xié)同的結(jié)果，源于蜂蜜中富含的氨基酸、活性物質(zhì)及維生素等能激活中性白細(xì)胞(中性粒細(xì)胞)并能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，其次蜂蜜中富含的礦物質(zhì)對維持機體免疫功能正常也有積極的作用，例如鐵能直接參與免疫活動，銅和鈣是免疫系統(tǒng)必須元素，而硒則能增強免疫細(xì)胞的活性。
四、潤腸通便
蜂蜜在潤腸通便方面也是極為顯著的，源于蜂蜜中富含的有機酸、酶類等成分能刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物，同時蜂蜜中富含的維生素、礦物質(zhì)及乙酰膽堿等成分能維持胃腸功能正常并能促進(jìn)胃腸蠕動，另外蜂蜜本身也是極為不錯的潤滑劑，因此消化不良、習(xí)慣性便秘等人可以適當(dāng)喝些蜂蜜來調(diào)理腸胃。
五、延年益壽
蜂蜜自古便是延年益壽的高級滋補品，源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素及酶類等活性物質(zhì)等能增強機體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時蜂蜜富含的抗氧化物質(zhì)能有效清除體內(nèi)過多的自由基(人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機體補充能量并能維持機體正常運作。
六、抗菌消炎
蜂蜜號稱是“永不變質(zhì)的食物”絕非空穴來風(fēng)，事實上所有的天然成熟蜜都有極強的抗菌作用，主要源于蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫(俗稱雙氧水)，同時蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細(xì)胞壁而使病菌溶解，另外蜂蜜中含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等成分也有著廣譜抗菌效果。
七、鎮(zhèn)靜安神
蜂蜜能鎮(zhèn)靜安神得益于其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分，其中葡萄糖和果糖能為神經(jīng)元補充能量并能緩解神經(jīng)緊張，維生素尤其是B族維生素能強化神經(jīng)系統(tǒng)功能并能保持心腦正常活動，而鎂元素對中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用并消除緊張和減輕壓力，因此神經(jīng)衰弱、失眠多夢等人可適當(dāng)喝些蜂蜜來調(diào)理。
八、潤肺止咳
蜂蜜自古就是潤肺止咳的良藥，原因是咳嗽多是因呼吸道感染引起的，而蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黃酮類化合物及多酚類化合物對多種病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠起到極為顯著的止咳效果，實際上在很多潤肺止咳藥里面就有蜂蜜，民間也多用蜂蜜搭配其他材料如白蘿卜、生姜等來化痰止咳。
九、美容養(yǎng)顏
蜂蜜被譽為“可以食用的美容劑”絕非浪得虛名，內(nèi)服時蜂蜜中的抗氧化成分可以有效清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制細(xì)胞色素的沉積，外用時蜂蜜中的營養(yǎng)成分可以加快肌膚的新陳代謝并能增強肌膚的`抗菌力和活力，從而可以使肌膚更加白皙、細(xì)嫩、有光澤，生活中很多女性都有用蜂蜜制作面膜來美容的習(xí)慣。
十、簡單做法
蜂蜜最簡單的吃法是直接食用，但單純吃蜂蜜容易使人有甜膩感，因此蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，制作時只需將蜂蜜用40℃的溫開水沖勻即可飲用，也可以搭配牛奶、紅棗、檸檬等制成各式各樣的蜂蜜水，值得注意的是蜂蜜中的活性物質(zhì)對高溫非常敏感，超過60℃這些活性物質(zhì)會失活而降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。
十一、正確喝法
蜂蜜雖然是純天然的營養(yǎng)滋補品，但在食用時有些禁忌也是需要注意的，其一是長期過量食用蜂蜜容易導(dǎo)致肥胖而進(jìn)引發(fā)其他健康問題，其二是糖尿病或者或高血糖人群最好不要吃蜂蜜，其三是長期空腹食用蜂蜜容易因胃酸過多而導(dǎo)致胃腸疾病，其四是嬰幼兒尤其是不滿周歲的嬰兒食用蜂蜜可能會發(fā)生食物中毒。
注意：蜂蜜雖然是營養(yǎng)豐富的天然滋補食品，但絕非是“包治百病”的“靈丹妙藥”，更不能用蜂蜜代替藥物來治療疾病，另外一定要確保食用的是真蜂蜜，食用假蜂蜜對健康百害而無一利。
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1、中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
2、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，并能提高人體免疫力。
單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
酶類：各種酶能夠促進(jìn)人體對多種物質(zhì)的消化吸收。
乙酰膽堿：消除疲勞、興奮神經(jīng)、提高記憶力。
黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。
3、蜂蜜=人體血清
蜂蜜是被廣泛認(rèn)知的天然營養(yǎng)食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。
蜂蜜中含有花粉粒，經(jīng)常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產(chǎn)生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用于支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢等過敏癥狀。
4、根據(jù)蜜蜂所采集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。
美容養(yǎng)顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
5、蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類直接相關(guān)，因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質(zhì)好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬于優(yōu)等蜜。營養(yǎng)學(xué)專家研究表明，深色蜜中的蛋白質(zhì)及鐵的含量高于淺色蜜約50％。
健康小提示:
1、蜂蜜“搭檔”
蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。
最有營養(yǎng)的早餐——蜂蜜+牛奶
蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養(yǎng)價值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達(dá)到補充能量與營養(yǎng)的最佳效果。
2、蜂蜜加熱不應(yīng)超過60度
溫度高于60度時，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營養(yǎng)價值降低。因此，蜂蜜不宜高溫加熱。
3、蜂蜜應(yīng)用玻璃器皿盛裝。
4、糖尿病患者不宜服用。
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蜂蜜的作用有哪些
1、治療高血壓
因蜂蜜可促使血管舒展與改善動脈血液循環(huán)，因此早上空肚子飲蜂蜜30至50g，3個月后就能夠使血壓降到正常。
2、治療便秘
便秘多由身體內(nèi)上火、津液耗竭、大腸干澀與炎腫致腸腔狹窄所導(dǎo)致。因大便困難，因此創(chuàng)傷肛后，可造成肛裂、出血、痔瘡，甚至發(fā)生癌變。病人可取生蜂蜜適量的視人而異用之；青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食；老人用香蕉蘸蜂蜜吃。每天多次，治療效果明顯。或用蜂蜜50g，水沖服，早晨和晚上各一次，也能夠非常好地治老年性便秘。
3、治療失眠
盡管引起失眠的因素非常多，但是歸結(jié)起來主要為兩個類型：燥盛型（多發(fā)生于肥胖人)與衰弱型（多發(fā)生于貧血、神經(jīng)衰弱者)。前者睡覺前服生蜂蜜10至20g，后者服熟蜂蜜25g，服后可催眠入睡。
4、治療治肺病
蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等作用，肺燥熱咳病人可取甜梨一個，去皮核，接下來切薄片拌蜂蜜吃。每天多次，一般3日見效，5日可以痊愈。肺結(jié)核病人則可以天服蜂蜜50至75g。因適量的蜂蜜可潤肺、止咳與減輕疼痛，與此同時還可以增加人體血紅蛋白與減少血沉，從而使結(jié)核病患降低。
5、治療胃病
每日早晨、晚上各空肚子服蜂蜜25g，可以調(diào)節(jié)胃腸功能，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良和慢性胃炎等病患均有較好的療效。同時其還有消炎、愈合創(chuàng)傷面、增強消化系統(tǒng)功能及滋補作用。
6、治療肝病
蜂蜜對增進(jìn)人體組織的新陳代謝、增加肝糖的儲存與提高人體抗感染力都有一定作用。如果肝病患者每日早晨、晚上各空肚子服40g蜂蜜（用溫?zé)崴{(diào)服)，21日為一療程，對恢復(fù)健康大有好處。
7、治療炎癥
蜂蜜具有消炎、解毒與殺菌等作用。如果用純凈生蜂蜜涂于患處可以治燒傷、燙傷與眼瞼炎；手術(shù)后天服50g蜂蜜不但可以止疼，并且可以加快傷口愈合；用蜂蜜50g，綠茶15g，先煎綠茶后加入蜂蜜飲服，可以治腸炎；如果取蜂蜜一份，熱水八份，含漱服，每天10余次，可以治口腔炎。
8、治療干瘦癥
長時間干瘦并且查無病因，早上服豆?jié){一碗，蜂蜜30g，晚間用兩個雞蛋羹，并且調(diào)蜂蜜20g吃下，21日為一療程，有效。
9、治療心臟病
蜂蜜里含量高又容易人體吸收的葡萄糖能夠增強心肌，促使心血管舒張與改善冠狀血管的血液循環(huán)。因其可以保證血流正常，所以對心力衰竭與心臟病有較好療效。服法是：第1周天服50至75g，之后改為25至40g，第三星期減為20至25g，病愈后即停止，要不然易引發(fā)多糖癥。
10、治療口腔潰瘍
方法1：晚餐后用溫?zé)崴艨谇唬靡簧追涿郏ㄗ詈迷涿?敷到潰瘍面處，含1至2分，再咽下，重復(fù)2至3次。次日疼痛即降低，連續(xù)治療兩日即基本康復(fù)。
方法2：用筷子蘸蜂蜜一滴涂于口腔潰瘍處，可以在12h內(nèi)見效。最好是晚睡覺前涂在患處，含在口里，早上起床可以疼痛降低很多。每天多次，效果更佳。
11、如何預(yù)防便秘
1、避免進(jìn)食過少或食品過于精細(xì)、缺乏殘渣、對結(jié)腸運動的刺激減少。多吃對通便有益的食物，如香蕉、白菜、豆芽、蘋果、山楂等。
2、避免排便習(xí)慣受到干擾：由于精神因素、生活規(guī)律的改變、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下，易引起便秘。
3、避免濫用瀉藥：濫用瀉藥會使腸道的敏感性減弱，形成對某些瀉藥的依賴性，造成便秘。
4、合理安排生活和工作，做到勞逸結(jié)合。適當(dāng)?shù)奈捏w活動，特別是腹肌的鍛煉有利于胃腸功能的改善，對于久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更為重要。
5、養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，每日定時排便，形成條件反射，建立良好的排便規(guī)律。有便意時不要忽視，及時排便。排便的環(huán)境和姿勢盡量方便，免得抑制便意、破壞排便習(xí)慣。
6、建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進(jìn)行中等強度的鍛煉，并養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣（每天2次，每次15分鐘)。睡醒及餐后結(jié)腸的動作電位活動增強，將糞便向結(jié)腸遠(yuǎn)端推進(jìn)，故晨起及餐后是最易排便的時間。
7、及時治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病，瀉藥應(yīng)用要謹(jǐn)慎，不要使用洗腸等強烈刺激方法。
8、幫助吸收營養(yǎng)成分：如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內(nèi)有害菌群的產(chǎn)生，還能為腸內(nèi)有益菌提供良好的生長環(huán)境，造就健康腸道。還有就是“媽咪愛”中含有的Bacillussubtilis（枯草桿菌)，對乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化，吸收。并且媽咪愛中的有益菌能夠促進(jìn)奶粉，牛奶中含有的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的吸收。它含有必需營養(yǎng)素代謝以及生長發(fā)育所必要的維他命B1，B2，B6，能夠幫助孩子良好的成長發(fā)育。
9、建議服用益生菌改善腸道菌群平衡。媽咪愛益生菌，改善腸道健康，減少便秘的發(fā)生，維持腸道屏障功能，增強自身免疫功能。
谷田夢（東方滋補，自然能量）解答:
蜂蜜有助于記憶功能
隨著年紀(jì)增長，記性及認(rèn)知功能會變得較差，這些都屬正常現(xiàn)象，很多年長者發(fā)現(xiàn)自己忘東忘西時，便開始擔(dān)心是不是得了失智癥，其實正常老化與失智癥是有極大差別的。
正常的記憶退化是經(jīng)過提醒，還能慢慢回想起來，而失智癥的記憶衰退就麻煩許多，即使經(jīng)旁人提醒，也無法想起來，屬于真正的忘記。另外，動物試驗中也發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能改善處于壓力環(huán)境下實驗鼠的長短期記憶（透過降低氧化壓力，提升腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子（BDNF）；并促進(jìn)前額葉皮質(zhì)及海馬回的神經(jīng)元增殖）。
蜂蜜有益?zhèn)谛迯?fù)（燒傷）
燒傷主要定義為皮膚或其它組織受到熱、輻射、電、摩擦或接觸化學(xué)品引發(fā)的傷害，嚴(yán)重度依傷口深度及范圍而不同。
燒傷后由于皮膚失去表面屏障，預(yù)防感染成為重要課題，能大幅減少相關(guān)醫(yī)療費用、住院時間及生活質(zhì)量喪失。
蜂蜜有益于心血管健康
心血管疾病是威脅人類生命的主要殺手之一，舉美國例子來說，每年就有86萬人被此病奪去生命。
據(jù)估計，高達(dá)8000萬人口患有一種形式的心血管疾病（包括高血壓、心肌梗塞、冠心病、中風(fēng)等），發(fā)生率從60歲以下的40%，提升到60歲過后的70%。注5
由于蜂蜜富含多種植物多酚及其它抗氧化劑（槲皮素、咖啡酸、刺槐素、山柰酚、高良姜素及維生素C等），這些成分都有助于心血管保健。
針對心血管疾病，植物抗氧化劑的保護(hù)效果包括抗血栓、抗局部缺血、抗氧化、血管舒張。
但截至目前，尚無長期人體研究證實攝取蜂蜜能預(yù)防心血管疾病，因此有待更多實證確認(rèn)。
蜂蜜有益血脂調(diào)節(jié)（膽固醇及三酸甘油脂）
適量的血脂是維持身體機能所必須，但現(xiàn)代人飲食充斥高油高糖，加上缺乏運動，血脂異常幾乎是人人有獎。
雖然血脂過高看起來不痛不癢，但長期下來會對血管及各大器官造成進(jìn)行性傷害，提升糖尿病、心血管疾病、高血壓等代謝型疾病發(fā)生率。
一則對照研究（包含55位體重過重者）發(fā)現(xiàn)，攝取蜂蜜（連續(xù)30天，每日70 g），有降血脂效果（相較于食用蔗糖的控制組），包括總膽固醇(降3%)、低密度壞膽固醇(降5.8%)、三酸甘油脂(降11%)。除此之外，受試對象的身體質(zhì)量指數(shù)BMI、體重、空腹血糖也有輕微下降。
以上內(nèi)容由天然食品-谷田夢提供，希望對大家有所幫助。
蜂蜜的用法多為食用，沖泡蜂蜜水簡單好喝。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而成，含有180多種物質(zhì)，所以對身體好處很多，適當(dāng)飲用可以促進(jìn)消化、通便，使肌膚更紅潤，并且可以強身健體。
蜂蜜的功效與作用,喝蜂蜜水有什么好處,吃蜂蜜的好處分析
蜂蜜功效與作用：皮膚護(hù)理，抗菌和消炎，促進(jìn)組織再生，促進(jìn)消化，提高免疫力，延長壽命，改善睡眠，保護(hù)肝臟，抗疲勞，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，保護(hù)心血管系統(tǒng)，潤肺，緩解咳嗽。蜂蜜一的功效：護(hù)膚和美容 將新鮮的蜂蜜涂抹在皮膚上可以滋潤和滋養(yǎng)皮膚。使皮膚細(xì)膩，光滑，富有彈性。用法：1.蜂蜜面膜：每天用...
蜂蜜有哪些主要的功效與作用?蜂蜜
4治療心臟病，主要由于蜂蜜能營養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，蜂蜜能擴張冠狀動脈，所以它也能治療心絞痛；5.治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病；6.美容作用，蜂蜜是皮膚細(xì)胞滋生劑，外用可增加表皮細(xì)胞的活動，改善皮膚的營養(yǎng)狀況，從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩，消除和減少皺紋，有防止皮膚衰老的特殊功效。此外，蜂蜜對...
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