洋河為何能繼茅臺，五糧液之后，進(jìn)白酒白酒前三甲?而其他酒企為何沒入圍？
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，在許多文人墨客的詩歌中都會出現(xiàn)酒這個字，如“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”、“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”、“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”等等，酒文化深入中國人的骨髓，伴隨而來的是中國釀酒技術(shù)的不斷進(jìn)步發(fā)展。
在現(xiàn)代如此繁多的酒類中，白酒是種類最多的一款酒，它的價格從幾元到上千不等，香味醇厚，澄澈透明，也是待客的不二之選。其中茅臺和五糧液更是白酒中的法拉利，一直走的高端路線，但在之前一次統(tǒng)計中，發(fā)現(xiàn)白酒界竟殺出了一匹黑馬，能與這兩款酒平分秋色。這款酒就是洋河夢之藍(lán)。而它的出現(xiàn)，還直接改寫了中國酒業(yè)的格局。
洋河酒廠在中國江蘇宿遷的洋河鎮(zhèn)，它的歷史非常悠久，早在漢朝時，洋河鎮(zhèn)就已經(jīng)是一個釀酒的歷史名鎮(zhèn)，它原本一直釀造濃香型的大曲白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，再用小麥、大麥、豌豆培養(yǎng)的高溫大曲發(fā)酵而成，最主要的是釀酒的水源，洋河鎮(zhèn)上的酒廠用的全部是美人泉之水。
這個美人泉水非同凡響，在全國都是有名的。洋河鎮(zhèn)釀造出來的酒入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長，令人回味無窮。在古時，洋河酒還曾被入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美稱。
然而這傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，在歷史的波折中逐漸沉浮，直到新中國成立，黨和政府重新規(guī)劃斥資，在洋河鎮(zhèn)上集結(jié)了幾家規(guī)模大的酒廠建立了國營洋河酒廠，洋河酒廠剛成立之時，全廠占地僅1.4萬平方，員工也不多，年產(chǎn)量只有26噸，這在白酒市場就像小打小鬧似的，與古時的輝煌不可對比。
但經(jīng)過不斷的改革變更，洋河酒廠逐漸壯大，它先是以低價占領(lǐng)了中低端市場，慢慢擴(kuò)大了規(guī)模。現(xiàn)如今它占地70余萬平方米，擁有職工5000多名。成了全國酒業(yè)中的佼佼者。
不過，進(jìn)入新世紀(jì)后，國內(nèi)民眾消費(fèi)水平進(jìn)一步提高，人們對白酒的消費(fèi)也不僅僅只糾結(jié)于價格，而是過多地看到了品質(zhì)，甚至很多人還對白酒進(jìn)行收藏，在這種需求的驅(qū)使下，很多地方都推出了不同類型的高端白酒，洋河酒廠也因此造成了新一波的沖擊，這可急壞了廠里負(fù)責(zé)人，如何才能在一眾白酒中脫穎而出呢，這是他們眼下必須解決的問題。
在當(dāng)時，嗅覺敏銳的白酒行業(yè)已經(jīng)開始紛紛轉(zhuǎn)型，速度最快的要數(shù)五糧液和茅臺。茅臺酒廠位于貴州遵義茅臺鎮(zhèn)，它是中國醬香型白酒的鼻祖，茅臺酒擁有獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造技藝，不傳外人，這個工藝還被國家確定為機(jī)密加以保護(hù)，進(jìn)入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
茅臺酒廠致力打造高端路線，所以從一開始轉(zhuǎn)型后，茅臺就全部下架了低端白酒，因為它獨(dú)特的魅力，在國內(nèi)外都享有盛譽(yù)，還被譽(yù)為“國酒”，很多國家級領(lǐng)導(dǎo)人宴會上，都會看到茅臺酒的身影。
同樣轉(zhuǎn)型成功的還有五糧液，五糧液產(chǎn)自四川宜賓，它的釀造工藝也已有3000多年，因為宜賓屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，非常適合微生物的生存發(fā)酵，這里就構(gòu)成了得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。五糧液的酒以香氣悠久、味醇厚、入喉勁爽等獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。
之后，在公司內(nèi)部政策的引導(dǎo)下，五糧液斥巨資塑造了高端品牌形象，雖然產(chǎn)品的價格也進(jìn)行了大幅度提升，但消費(fèi)者卻趨之若鶩，營業(yè)創(chuàng)收竟比之前的還高，實現(xiàn)了成功轉(zhuǎn)型。
在這個不轉(zhuǎn)型便會死的年代，很多中小型企業(yè)承受不住壓力，開始走下坡路，經(jīng)營非常困難。洋河酒廠也不例外，它的銷售量一度低迷，之前塑造的名酒光環(huán)也一度下滑，而且洋河的自身產(chǎn)品種類不多，口感已趨于老化，在市場上沒有什么競爭力。
那段時間，中低端市場上還出現(xiàn)了很多外來的白酒瓜分市場，面對這樣嚴(yán)峻的環(huán)境，洋河酒廠根本無力抵抗，為了應(yīng)對競爭對手的壓力和迎合新用戶的消費(fèi)需求，洋河酒廠的轉(zhuǎn)型刻不容緩。
洋河酒廠的領(lǐng)軍人物張雨柏提出了一個見解，市場上的白酒中：“茅臺是屬于醬香型，五糧液屬于濃香型，我們?yōu)槭裁床蛔鲆豢钋逑憔d柔型的呢？”一石激起千層浪，說干就干，洋河酒廠內(nèi)立即組成了一支研發(fā)小組，在長達(dá)一年的不斷試驗中，洋河藍(lán)色經(jīng)典橫空出世。
這款白酒的口味，與之前喝過的完全不同，口味清淡，味重于香，和當(dāng)時風(fēng)靡全國的川派白酒完全不一樣，剛開始很多人都喝不慣，但隨著一口一口小抿后，甘醇無窮的回味立即折服了很多消費(fèi)者。
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池州市節(jié)圓： ______ 從品牌方面來說兩種都屬于地方名酒,皖酒呢在我國南方和北方天津市場以及本省和蘇南地區(qū)有很多人喜歡她的口味,而洋河走的宣傳路子比較廣~市場認(rèn)可度高點(diǎn)!總之還不錯.而從口感上來說這個真的不好說!因為畢竟眾口難調(diào)嘛!得看自己喜好了!我建議都可以嘗一嘗~喜歡哪個就是哪個!
池州市節(jié)圓： ______ 主要是銷售下降,對于釀酒行業(yè)來說不是只有五糧液存貨增加,整個行業(yè)存貨都增加,洋河、茅臺存貨增加更多.
池州市節(jié)圓： ______ 中華老字號(China Time-honored Brand)是指歷史悠久,擁有世代傳承的產(chǎn)品、技... 四川省成都市飲食公司(注冊商標(biāo):帶江草堂)四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司(注...
池州市節(jié)圓： ______ 酒類股長周期會大幅度大跌,很多人不認(rèn)同,那就重倉持有好了,保證會套得喘不過氣來.酒只是酒精加水,毛利率99%,估值已嚴(yán)重高估,未來幾年會跌去5成市值.
