能否介紹下黑糖地瓜吐司怎樣做才好吃？ 黑糖地瓜吐司的做法？
黑糖紅薯吐司的做法
紅薯干切小塊，用金朗姆酒拌勻浸泡。這步最好頭兩天做好放在冰箱冷藏，紅薯干會變得軟糯，我浸泡了兩天。
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紅薯去皮切片蒸熟，瀝去水，冷卻后放冰箱冷藏，可以提前準(zhǔn)備好。
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除鹽、黃油外所有材料一起放入攪拌鍋。黑糖先敲敲碎，我是直接用鍋打碎。
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10分鐘速度10打出粗膜，我用的是瑪捷斯，大家可根據(jù)自己的打面機(jī)操作。
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加入軟化的黃油和鹽，4-5分鐘速度10打面。
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打出有彈性的薄膜，先設(shè)4分鐘看下狀態(tài)如果不夠再加1分鐘。
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出缸溫度控制在26-28之間，整理好的面團(tuán)放入發(fā)酵箱，表面噴些水，蓋好蓋子室溫放置半小時后放入冰箱冷藏室。以上步驟都在頭天晚上完成。
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冷藏發(fā)酵10-12小時至原來的2-2.5倍大。第二天做時提前半小時取出放室溫回一下溫
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平均分割成六等份，滾圓蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
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搟成橢圓形，從上往下卷起
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蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
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再搟成長條鋪上紅薯干，從上往下卷起
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放入吐司模，進(jìn)烤箱38度發(fā)酵。烤箱底層放個深烤盤，往里面注入一碗熱水增加濕度
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發(fā)到9分滿。記得提前20分鐘取出并190度預(yù)熱烤箱
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我的烤箱設(shè)底火180度上火off，烤30分鐘。大家可根據(jù)自己的烤箱調(diào)整，一般家用烤箱180度30分鐘左右，上色后蓋錫紙。烤好取出輕震兩下，倒出側(cè)放在晾網(wǎng)上晾涼
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材料
地瓜 1條,高筋面粉 300g,黑糖 25g,砂糖 5g,速發(fā)酵母 1/2茶匙,鹽 1/4茶匙,鮮奶 200g,奶油 15g
做法
將所有干性材料倒進(jìn)盆里，倒入2/3量的鮮奶，用筷子先拌勻，剩下的鮮奶再慢慢加進(jìn)去揉勻。 把奶油加進(jìn)面團(tuán)里揉勻。 面團(tuán)揉至光滑后，切下一小塊面團(tuán)，能撐起薄膜即可。 將塑膠袋抹點(diǎn)油，把面團(tuán)整圓放進(jìn)去，塑膠袋綁緊，外面再套一個塑膠袋，放入冰箱冷藏一晚。 取出冰箱面團(tuán)，放在室溫下回溫1-2小時，再從袋內(nèi)取出，將面團(tuán)滾圓收口朝下，蓋上濕布松弛15 分鐘。 把地瓜去皮切丁，水煮備用。 將松弛完的面團(tuán)輕拍壓出大氣泡，再用桿面棍桿成長方形。 鋪上地瓜丁后卷起。 卷起后的面團(tuán)收口一定要捏緊。 烤模內(nèi)鋪上一張烘焙紙，把面團(tuán)切成四等份，直立放進(jìn)烤模內(nèi)。 放進(jìn)密閉空間發(fā)酵30分鐘，約等發(fā)酵好前10分鐘，將烤箱預(yù)熱170度，進(jìn)烤箱前再噴點(diǎn)水，170度烤35-40分鐘。 出爐后立刻取出放涼，等完全冷卻再切片，即可享用。 （低溫發(fā)酵法）
黑糖地瓜吐司：甜蜜可口的味蕾享受
香甜軟糯的黑糖地瓜吐司，以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，俘獲了眾多味蕾。它不僅是一種美味的早餐選擇，更能作為下午茶或宵夜的甜蜜享受。如何才能制作出令人垂涎欲滴的黑糖地瓜吐司呢？
準(zhǔn)備材料：
耐高糖酵母 3 克
溫水 180 毫升
高筋面粉 250 克
細(xì)砂糖 30 克
鹽 3 克
煮熟的地瓜泥 100 克
黑糖粉 40 克
制作步驟：
激活酵母：將溫水倒入碗中，加入細(xì)砂糖攪拌至溶解。撒入酵母，靜置 5 分鐘，待酵母呈泡沫狀，表示激活成功。
揉面：將高筋面粉、鹽、地瓜泥和黑糖粉放入干凈的碗中，倒入激活的酵母水。用筷子或刮刀攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)。
第一次發(fā)酵：將揉好的面團(tuán)放入抹了油的碗中，蓋上保鮮膜。放置在溫暖處發(fā)酵 1 小時，或至面團(tuán)體積變?yōu)樵瓉淼膬杀洞蟆?/p>
排氣和整形：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕按壓排氣。將面團(tuán)分成兩份，分別滾圓，放入吐司模具中。
第二次發(fā)酵：蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發(fā)酵 40 分鐘，或至面團(tuán)再次發(fā)酵至模具八分滿。
烘烤：預(yù)熱烤箱至 180 度。將吐司模具放入烤箱中，烘烤 25-30 分鐘，或至吐司表面呈金黃色。
脫模：出爐后，立即將吐司脫模，放在烤架上冷卻。
小貼士：
煮熟的地瓜泥最好趁熱加入面粉中，這樣可以讓地瓜的甜味更好地釋放出來。
如果沒有黑糖粉，可以用普通白糖代替，但風(fēng)味會稍有不同。
烘烤時間根據(jù)烤箱的實(shí)際情況調(diào)整。
冷卻后的黑糖地瓜吐司可以切片放入保鮮盒中，冷藏保存 3 天左右。
享受美味：
切片的黑糖地瓜吐司，抹上你喜歡的果醬、黃油或煉乳，再搭配一杯熱飲，開啟美好的一天。它香甜可口，口感松軟，每一口都是味蕾的享受。無論是作為早餐、下午茶還是宵夜，黑糖地瓜吐司都是你不容錯過的美味。
其實(shí)地瓜吐司的話很容易做的，首先買一些超市買些土司回來，然后把紅糖在鍋里熬化，然后把吐司在鍋里煎至兩面精黃，最后的話裹上紅糖姜熱吃是比較好吃的。
材料
地瓜 1條,高筋面粉 300g,黑糖 25g,砂糖 5g,速發(fā)酵母 1/2茶匙,鹽 1/4茶匙,鮮奶 200g,奶油 15g
做法
將所有干性材料倒進(jìn)盆里，倒入2
1: 將所有干性材料倒進(jìn)盆里，倒入2/3量的鮮奶，用筷子先拌勻，剩下的鮮奶再慢慢加進(jìn)去揉勻。
把奶油加進(jìn)面團(tuán)里揉勻。
2: 把奶油加進(jìn)面團(tuán)里揉勻。
面團(tuán)揉至光滑后，切下一小塊面團(tuán)
3: 面團(tuán)揉至光滑后，切下一小塊面團(tuán)，能撐起薄膜即可。
將塑膠袋抹點(diǎn)油，把面團(tuán)整圓放進(jìn)
4: 將塑膠袋抹點(diǎn)油，把面團(tuán)整圓放進(jìn)去，塑膠袋綁緊，外面再套一個塑膠袋，放入冰箱冷藏一晚。
取出冰箱面團(tuán)，放在室溫下回溫1
5: 取出冰箱面團(tuán)，放在室溫下回溫1-2小時，再從袋內(nèi)取出，將面團(tuán)滾圓收口朝下，蓋上濕布松弛15 分鐘。
把地瓜去皮切丁，水煮備用。
6: 把地瓜去皮切丁，水煮備用。
將松弛完的面團(tuán)輕拍壓出大氣泡，
7: 將松弛完的面團(tuán)輕拍壓出大氣泡，再用桿面棍桿成長方形。
鋪上地瓜丁后卷起。
8: 鋪上地瓜丁后卷起。
9: 卷起后的面團(tuán)收口一定要捏緊。
10: 烤模內(nèi)鋪上一張烘焙紙，把面團(tuán)切成四等份，直立放進(jìn)烤模內(nèi)。
11: 放進(jìn)密閉空間發(fā)酵30分鐘，約等發(fā)酵好前10分鐘，將烤箱預(yù)熱170度，進(jìn)烤箱前再噴點(diǎn)水，170度烤35-40分鐘。
12: 出爐后立刻取出放涼，等完全冷卻再切片，即可享用。
13: （低溫發(fā)酵法）
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