油炸剩下的油如何處理 油炸剩下的油怎么處理
1、高溫加熱后的油，如果敞著口存放，會產(chǎn)生酸變。所以，平時吃剩下的油要妥善保存，(夏天最好密封好放入冰箱冷藏)不可久置夏天最好三五天內(nèi)就用完，也不要再用它炸東西。2、盡快炒菜什么的用完，油脂不能反復(fù)加熱。這是常識我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不飽和脂肪酸，高溫加熱后會產(chǎn)生黑煙，這個煙是有害物質(zhì)。所以煙起得越多、越早的油，燃點越低，不適合做油炸食品。
3、把廢油變成寶。我們先把炸完東西的油里面的雜質(zhì)撈出，這些東西留在油里面會苦，而且時間久了還會變成有害物質(zhì)。然后，我們準(zhǔn)備一些大蔥、生姜、花椒、陳皮，等到油溫降下來之后我們先把陳皮花椒放入油鍋里，開小火慢慢加熱，這個時候觀察它們的顏色，等到焦黃之后就撈出，千萬不要等到變黑了再撈，這樣就會影響油的質(zhì)量了。
推薦方法
1、是用來做涼拌菜。涼拌菜不用加熱。
2、用來焯菜。焯菜的時候加點油，不但能使蔬菜保持鮮艷的顏色，還能促進類胡蘿卜素等脂溶性維生素的吸收。
3、用來燉菜。燉煮的時候，溫度不會超過100攝氏度，因此也比較健康。第四，用來做面點。做餅和面的時候，早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因為溫度不高，只需稍微加熱即可。最后，煎炸過的油還是可以用來炒菜的。
巴瘋15962302772： 炸過東西的油怎么處理?
崇義縣回風(fēng)： ______ 這種油做餃子餡的時候可以放,在家里用多說也就能剩3斤油,那還是你得準(zhǔn)備10天以上的過油食品,準(zhǔn)備的少,你油用的也少. 炸的次數(shù)多了.就應(yīng)該倒掉的.那些油已經(jīng)有病菌了,人們要是吃了的話,和容易得癌證.建議不要去吃.為了自己的身體和家人的健康.不要吃那樣的東西.
巴瘋15962302772： 姐妹們,你們炸過東西的油都是怎么處理的
崇義縣回風(fēng)： ______ 方法1:把剩余的油放在一起等待沉淀后去除底渣,將油再次燒熱至7-8成熱然后閉火,立即放入大料,蔥段,姜片少許將鍋蓋關(guān)好.(油自然冷卻后即可除去魚腥和其他異味,用過的大料蔥姜可燉肉,燒魚,腌制食品)方法2:把剩余的油放在一起等待沉淀后去除底渣.炸茄子類的菜.茄子本身就可以去處魚腥味,魚腥味還可以給茄子增香.(以茄子為主料的菜有茄盒,燒茄子,醬茄子)
巴瘋15962302772： 親們炸完東西的油是怎么處理的? -
崇義縣回風(fēng)： ______ 我聽說油只有持續(xù)加熱才會產(chǎn)生毒素,而炸東西的那段時間還不足以產(chǎn)生毒素,除非你炸的東西有特殊的味道,比如臭豆腐,咸魚之類的,否則完全可以趁熱加工成廚房用的一些調(diào)味油——辣椒油,麻油......我每次炸完腰果的油都炸辣椒油,這樣做出來的辣椒油有一股果香味......
巴瘋15962302772： 炸過東西的油倒掉很浪費啊,可以怎么處理呢 -
崇義縣回風(fēng)： ______ 油脂不能反復(fù)加熱,但是也沒有說加熱過的油是絕對不能用的只要油脂沒有渾濁、顏色發(fā)深,都還是可以使用的.不過用這樣的油,得遵循兩個原則:第一是要盡快用完,第二是避免高溫. 油脂變壞,最大的禍害就是“氧化反應(yīng)”.雖然氧化...
巴瘋15962302772： 如何讓油炸后的油變的干凈 -
崇義縣回風(fēng)： ______ 1、可將剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油恢復(fù)清清如水. 2、將油燒開后,將面粉慢慢的撒進,面粉會吸收油里的食物雜質(zhì),而面粉則會沉到底部.等涼后再過濾. 3、在回鍋油里放塊雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清. 4、蘿卜片可使炸過食物的食用混油變清.具體過程如下:將白蘿卜切厚片,用筷子在蘿卜片上戳幾個洞,放入渾濁的油中小火浸炸;然后撈出蘿卜,去掉蘿卜片上的殘渣,再將蘿卜片放入油中繼續(xù)炸,反復(fù)幾次就可以使油變清澈.另外,在油里放上幾個干凈的蛋殼,也可使食用油中的雜質(zhì)沉淀下去,讓炸過食物的油變得清亮.
巴瘋15962302772： 炸過食物的油怎么保存 -
崇義縣回風(fēng)： ______ 先用過濾網(wǎng)把油過濾幾遍,再裝入密封油壺或者密封瓶里.或者少用油,分幾份來炸.
巴瘋15962302772： 油炸用過的油怎么清洗呢 -
崇義縣回風(fēng)： ______ 把油里沉淀物扔掉,剩下的清油不要在繼續(xù)做高溫油炸食物,可以炒菜燉湯...
巴瘋15962302772： 炸過面的油渣怎么處理?油里面有渣子,油也黑黑的 -
崇義縣回風(fēng)： ______ 我們知道油脂最好不要反復(fù)高溫加熱,因為這樣會加快油脂酸敗的速度.酸敗的油脂除了口感不好外,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),引起腹瀉、肝臟損害等疾病.但是,油脂不要反復(fù)加熱,并不是說炸一次食品之后,剩下的油脂必須丟棄.要根據(jù)情況具...
巴瘋15962302772： 油炸后剩油怎么處理 -
崇義縣回風(fēng)： ______ 可以在里面放幾個大蒜繼續(xù)使用,最好一周內(nèi)用完.
巴瘋15962302772： 炸東西時剩下的油怎么辦
崇義縣回風(fēng)： ______ 炸一兩次的油炒菜更好,次數(shù)多了不能再用,只好忍痛扔掉,
3、把廢油變成寶。我們先把炸完東西的油里面的雜質(zhì)撈出，這些東西留在油里面會苦，而且時間久了還會變成有害物質(zhì)。然后，我們準(zhǔn)備一些大蔥、生姜、花椒、陳皮，等到油溫降下來之后我們先把陳皮花椒放入油鍋里，開小火慢慢加熱，這個時候觀察它們的顏色，等到焦黃之后就撈出，千萬不要等到變黑了再撈，這樣就會影響油的質(zhì)量了。
推薦方法
1、是用來做涼拌菜。涼拌菜不用加熱。
2、用來焯菜。焯菜的時候加點油，不但能使蔬菜保持鮮艷的顏色，還能促進類胡蘿卜素等脂溶性維生素的吸收。
3、用來燉菜。燉煮的時候，溫度不會超過100攝氏度，因此也比較健康。第四，用來做面點。做餅和面的時候，早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因為溫度不高，只需稍微加熱即可。最后，煎炸過的油還是可以用來炒菜的。
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崇義縣回風(fēng)： ______ 這種油做餃子餡的時候可以放,在家里用多說也就能剩3斤油,那還是你得準(zhǔn)備10天以上的過油食品,準(zhǔn)備的少,你油用的也少. 炸的次數(shù)多了.就應(yīng)該倒掉的.那些油已經(jīng)有病菌了,人們要是吃了的話,和容易得癌證.建議不要去吃.為了自己的身體和家人的健康.不要吃那樣的東西.
崇義縣回風(fēng)： ______ 方法1:把剩余的油放在一起等待沉淀后去除底渣,將油再次燒熱至7-8成熱然后閉火,立即放入大料,蔥段,姜片少許將鍋蓋關(guān)好.(油自然冷卻后即可除去魚腥和其他異味,用過的大料蔥姜可燉肉,燒魚,腌制食品)方法2:把剩余的油放在一起等待沉淀后去除底渣.炸茄子類的菜.茄子本身就可以去處魚腥味,魚腥味還可以給茄子增香.(以茄子為主料的菜有茄盒,燒茄子,醬茄子)
崇義縣回風(fēng)： ______ 我聽說油只有持續(xù)加熱才會產(chǎn)生毒素,而炸東西的那段時間還不足以產(chǎn)生毒素,除非你炸的東西有特殊的味道,比如臭豆腐,咸魚之類的,否則完全可以趁熱加工成廚房用的一些調(diào)味油——辣椒油,麻油......我每次炸完腰果的油都炸辣椒油,這樣做出來的辣椒油有一股果香味......
崇義縣回風(fēng)： ______ 油脂不能反復(fù)加熱,但是也沒有說加熱過的油是絕對不能用的只要油脂沒有渾濁、顏色發(fā)深,都還是可以使用的.不過用這樣的油,得遵循兩個原則:第一是要盡快用完,第二是避免高溫. 油脂變壞,最大的禍害就是“氧化反應(yīng)”.雖然氧化...
崇義縣回風(fēng)： ______ 1、可將剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油恢復(fù)清清如水. 2、將油燒開后,將面粉慢慢的撒進,面粉會吸收油里的食物雜質(zhì),而面粉則會沉到底部.等涼后再過濾. 3、在回鍋油里放塊雞蛋殼,它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清. 4、蘿卜片可使炸過食物的食用混油變清.具體過程如下:將白蘿卜切厚片,用筷子在蘿卜片上戳幾個洞,放入渾濁的油中小火浸炸;然后撈出蘿卜,去掉蘿卜片上的殘渣,再將蘿卜片放入油中繼續(xù)炸,反復(fù)幾次就可以使油變清澈.另外,在油里放上幾個干凈的蛋殼,也可使食用油中的雜質(zhì)沉淀下去,讓炸過食物的油變得清亮.
崇義縣回風(fēng)： ______ 先用過濾網(wǎng)把油過濾幾遍,再裝入密封油壺或者密封瓶里.或者少用油,分幾份來炸.
崇義縣回風(fēng)： ______ 把油里沉淀物扔掉,剩下的清油不要在繼續(xù)做高溫油炸食物,可以炒菜燉湯...
崇義縣回風(fēng)： ______ 我們知道油脂最好不要反復(fù)高溫加熱,因為這樣會加快油脂酸敗的速度.酸敗的油脂除了口感不好外,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),引起腹瀉、肝臟損害等疾病.但是,油脂不要反復(fù)加熱,并不是說炸一次食品之后,剩下的油脂必須丟棄.要根據(jù)情況具...
崇義縣回風(fēng)： ______ 可以在里面放幾個大蒜繼續(xù)使用,最好一周內(nèi)用完.
崇義縣回風(fēng)： ______ 炸一兩次的油炒菜更好,次數(shù)多了不能再用,只好忍痛扔掉,
