藕的營養(yǎng)價值有哪些 藕有什么作用功效
藕，作為生活中的常見食材，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高。生食或烹飪皆宜，是男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
一、蓮藕富含多種營養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。肉質(zhì)肥嫩，味道甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食蓮藕有涼血散淤的功效，熟食則能補心益腎，滋養(yǎng)五臟，強筋骨，補血養(yǎng)血，是理想的素食食品。
二、蓮藕富含維生素C和粗纖維，能促進消化，防止便秘，供給人體所需的營養(yǎng)和微量元素，對預(yù)防動脈硬化、改善血液循環(huán)有益。建議每周食用三次，晚餐尤為適宜。蓮藕與大白豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量。
三、蓮藕具有清熱涼血、益血生肌、通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中的單寧酸具有收縮血管作用，能止血。此外，它還能涼血散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的理想食療佳品。
四、蓮藕養(yǎng)生食譜豐富多樣，如蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，適合貧血、心慌失眠者食用；涼拌藕片能養(yǎng)肺補血、清心安神；蓮藕花生章魚湯有潤肺、止血、通利小便的作用；梨藕汁養(yǎng)陰生津、涼血止血。
總之，蓮藕不僅是美味的食材，更是營養(yǎng)和健康的寶庫，適合各年齡層人群食用，尤其在夏秋季節(jié)，適量食用蓮藕有助于養(yǎng)生保健。
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五原縣換向： ______ 每l00g含能量293KJ,水分80.5g,蛋白質(zhì)1.9g、脂肪0.2g,膳食纖維1.2g,碳水化合物15.2g、胡蘿卜素20μg、視黃醇當(dāng)量3μg,硫胺素0.09mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.3mg,維生素C 44mg維生素E 0.73mg;鉀243mg,鈉44.2mg、鈣39mg,鎂19mg、鐵1.4mg,錳0.23mg,銅0.11mg,磷58mg、硒0.39μg.性味 味甘,性涼,主補中焦,養(yǎng)神,益氣力.能清熱生津,涼血止血,散瘀血.熟用微溫,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌.主治 補中養(yǎng)神,除百病.常服,輕身耐老,延年益壽.
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五原縣換向： ______ 用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了. 1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多...
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五原縣換向： ______ 蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯. 蓮藕應(yīng)挑皮白、藕節(jié)肥大粗短的,最好聞起來有清香. 蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭,味道最好,適合生吃,維生素含量高、纖維含量低.生吃蓮藕有清潤的功效,尤其...
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五原縣換向： ______ 蓮子蓮藕具有健脾開胃、滋補強身的功能,歷來被譽為上好的補品,蓮子含 有蛋白質(zhì),多種生物堿具有固腎澀精的功能,藕味微甜,具有開胃滋補功能
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五原縣換向： ______ 蓮藕營養(yǎng)分析1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益. 2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇...
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五原縣換向： ______ [蓮藕功效]蓮藕味甘,性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功效. 如是做菜,煎炸均可,但最好少食炸品.比如大家愛吃的炸藕合,實際上煎藕合無論從口感、味道、均勻、營養(yǎng)等多方面都好于炸藕合.而如果想兼具食療效果,則最好是...
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五原縣換向： ______ 蓮藕生則性寒,熟則性溫.生者能涼血止血,清熱止渴,治咳嗽咯血、熱病口渴等癥;熟者能健脾開胃、補血止瀉,治脾胃虛弱、精神不振等癥.就連不起眼的藕節(jié),因其性味甘、澀、平,也有止血散 每100克蓮藕中含蛋白質(zhì) 0.9克,脂肪0.1克;碳水化合物17克,粗纖維 0.45克,鈣 19—35毫克,磷 50~124毫克,0.5一至2.4毫克,維生素A原(胡蘿卜素)002毫克,維生素BB.1毫克,維生素比 0.03毫克,尼克酸 0.54毫克,維生素 C(抗壞血酸)22毫克,能量為 276.3~322.4干焦.蓮藕中另含天門冬素、糖以及氧化物酶等. 瘀之用.
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五原縣換向： ______ 1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益. 2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)...
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五原縣換向： ______ 蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補.生藕性寒,有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫,有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效.藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天...
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五原縣換向： ______ 藕含有多種營養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等.鮮藕含有20%的糖類物質(zhì)和 豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素
一、蓮藕富含多種營養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。肉質(zhì)肥嫩，味道甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食蓮藕有涼血散淤的功效，熟食則能補心益腎，滋養(yǎng)五臟，強筋骨，補血養(yǎng)血，是理想的素食食品。
二、蓮藕富含維生素C和粗纖維，能促進消化，防止便秘，供給人體所需的營養(yǎng)和微量元素，對預(yù)防動脈硬化、改善血液循環(huán)有益。建議每周食用三次，晚餐尤為適宜。蓮藕與大白豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量。
三、蓮藕具有清熱涼血、益血生肌、通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中的單寧酸具有收縮血管作用，能止血。此外，它還能涼血散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的理想食療佳品。
四、蓮藕養(yǎng)生食譜豐富多樣，如蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，適合貧血、心慌失眠者食用；涼拌藕片能養(yǎng)肺補血、清心安神；蓮藕花生章魚湯有潤肺、止血、通利小便的作用；梨藕汁養(yǎng)陰生津、涼血止血。
總之，蓮藕不僅是美味的食材，更是營養(yǎng)和健康的寶庫，適合各年齡層人群食用，尤其在夏秋季節(jié)，適量食用蓮藕有助于養(yǎng)生保健。
相關(guān)評說：
五原縣換向： ______ 每l00g含能量293KJ,水分80.5g,蛋白質(zhì)1.9g、脂肪0.2g,膳食纖維1.2g,碳水化合物15.2g、胡蘿卜素20μg、視黃醇當(dāng)量3μg,硫胺素0.09mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.3mg,維生素C 44mg維生素E 0.73mg;鉀243mg,鈉44.2mg、鈣39mg,鎂19mg、鐵1.4mg,錳0.23mg,銅0.11mg,磷58mg、硒0.39μg.性味 味甘,性涼,主補中焦,養(yǎng)神,益氣力.能清熱生津,涼血止血,散瘀血.熟用微溫,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌.主治 補中養(yǎng)神,除百病.常服,輕身耐老,延年益壽.
五原縣換向： ______ 用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了. 1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多...
五原縣換向： ______ 蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯. 蓮藕應(yīng)挑皮白、藕節(jié)肥大粗短的,最好聞起來有清香. 蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭,味道最好,適合生吃,維生素含量高、纖維含量低.生吃蓮藕有清潤的功效,尤其...
五原縣換向： ______ 蓮子蓮藕具有健脾開胃、滋補強身的功能,歷來被譽為上好的補品,蓮子含 有蛋白質(zhì),多種生物堿具有固腎澀精的功能,藕味微甜,具有開胃滋補功能
五原縣換向： ______ 蓮藕營養(yǎng)分析1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益. 2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇...
五原縣換向： ______ [蓮藕功效]蓮藕味甘,性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功效. 如是做菜,煎炸均可,但最好少食炸品.比如大家愛吃的炸藕合,實際上煎藕合無論從口感、味道、均勻、營養(yǎng)等多方面都好于炸藕合.而如果想兼具食療效果,則最好是...
五原縣換向： ______ 蓮藕生則性寒,熟則性溫.生者能涼血止血,清熱止渴,治咳嗽咯血、熱病口渴等癥;熟者能健脾開胃、補血止瀉,治脾胃虛弱、精神不振等癥.就連不起眼的藕節(jié),因其性味甘、澀、平,也有止血散 每100克蓮藕中含蛋白質(zhì) 0.9克,脂肪0.1克;碳水化合物17克,粗纖維 0.45克,鈣 19—35毫克,磷 50~124毫克,0.5一至2.4毫克,維生素A原(胡蘿卜素)002毫克,維生素BB.1毫克,維生素比 0.03毫克,尼克酸 0.54毫克,維生素 C(抗壞血酸)22毫克,能量為 276.3~322.4干焦.蓮藕中另含天門冬素、糖以及氧化物酶等. 瘀之用.
五原縣換向： ______ 1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益. 2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)...
五原縣換向： ______ 蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補.生藕性寒,有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫,有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效.藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天...
五原縣換向： ______ 藕含有多種營養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等.鮮藕含有20%的糖類物質(zhì)和 豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素
