剛摘的核桃怎么去青皮 核桃去青皮后怎么處理
剛摘的核桃怎么去青皮
人工去皮
先在核桃的中間，用刀橫著劃一圈，再豎著劃一圈，然后再用手?jǐn)Q一下，就可以將青皮取下來了，然后再用鐵刷子、細(xì)針、牙刷等工具，將殘余的青皮仔細(xì)清理一遍即可。
自然陰干
剛摘下來的核桃，可以直接放到通風(fēng)處自然陰干，等幾天后核桃的表皮出現(xiàn)了褶皺干癟時(shí)，青皮會(huì)和核桃就會(huì)自然分離，但需注意的是，核桃如果有損傷的話，有會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑腐爛，不合適這種方法。
藥劑脫皮
市面上有專門脫核桃皮的藥劑，如果青皮核桃量比較大的話，建議直接購買藥劑進(jìn)行脫皮，具體方法就是，直接將藥劑均勻噴在核桃表面，再放置一天左右，核桃青皮就會(huì)自動(dòng)脫離。
2核桃去青皮后怎么處理
直接吃
核桃在去除青皮后，里面的核桃仁是可以直接吃的，而且核桃仁的營養(yǎng)豐富，直接吃可以減少營養(yǎng)損失。
晾干
新鮮核桃的含水量較高，很容易發(fā)生變質(zhì)，所以核桃如果想要保存時(shí)間長一些的話，則可以將其放在陰涼通風(fēng)處晾干。
3核桃為什么要去皮吃
首先核桃的青皮中，含有豐富的生物堿，要是直接食用的話，有可能會(huì)發(fā)生堿中毒，其次部分皮膚較為敏感的人接觸生物堿之后，還有可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，因此核桃的皮是不能吃的。
而且核桃能吃的部分只有核桃仁，核桃仁已經(jīng)有堅(jiān)硬的外殼了，要是不將青皮去除的話，不能將核桃充分暴露，內(nèi)部的核桃也就不能夠進(jìn)行食用及加工，所以核桃需要去皮了才能吃。
4核桃青皮有什么作用與功效
雖然說核桃青皮不可直接食用，但在中醫(yī)驗(yàn)方中，核桃青皮叫青龍衣，可用于治療皮膚瘙癢及痛等病癥，用來泡酒的話，愛和可以治肝胃氣痛，胃神經(jīng)痛，急、慢性胃痛等病癥，因此核桃青皮是一味中藥，有很高的醫(yī)療價(jià)值。
相關(guān)評(píng)說：
泰來縣許用： ______ 桃摘下后先要脫去青皮,可采用乙烯利溶液浸蘸,再堆積成50厘米左右厚度,放置在溫度為30℃、相對(duì)濕度80%的地方,2天左右即可脫皮. 之后用清水洗去殼面泥土和黑污,再用漂白粉和水按照1:60-80的比例混合,將核桃放入攪拌5分鐘左右,撈出在通風(fēng)處瀝干即可,不可在陽光下曝曬,以免造成破裂、變質(zhì). 吃到的核桃要經(jīng)過剝皮、煮、水選、烘干、曬等加工過程. 擴(kuò)展資料: 核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗,漢代張騫出使西域后帶回中國. 1、按產(chǎn)地分類,有陳倉核桃、陽平核桃,野生核桃; 2、按成熟期分類,有夏核桃、秋核桃; 3、按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃; 4、按果殼厚度分類有兩類,分別是薄殼核桃和厚殼核桃.
泰來縣許用： ______ 新鮮核桃: 1、新鮮核桃里面的水分很多,水分不斷的要揮發(fā)的,親們收到貨后要及時(shí)放入冰箱或者攤開在通風(fēng)處保存的.在郵寄的幾天時(shí)間核桃都會(huì)捂在箱子里,透不了氣,所以收到后可能會(huì)出現(xiàn)外殼變黑或外殼長小毛毛的情況,但這種情...
泰來縣許用： ______ 白天曬太陽,晚上把它悶著,白天在曬太陽,晚上再把它悶著, 重復(fù)個(gè)幾天,可就很容易撥了, 撥完殼繼續(xù)曬干它,搞定.
泰來縣許用： ______ 一、自然陰干.健康無病、無蟲害,表皮完好的核桃,下樹后,自然陰干幾天后,表皮出現(xiàn)了褶皺干癟,青皮會(huì)與堅(jiān)果自然離骨,但有傷的的核桃,青皮局部已經(jīng)發(fā)黑,就不適用此方法,因?yàn)闀?huì)造成陰皮.二、人工去皮.具體步驟:用小刀先將大塊的青皮剝下,結(jié)合清水用鐵刷子繼續(xù)刷理剩下的殘余青皮,最后用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理.整個(gè)過程最好帶著膠皮手套進(jìn)行,否則手上的皮膚會(huì)被染黑.另外還要注意:不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚,否則會(huì)潰爛,因?yàn)楹颂业那嗥び纸小扒帻堃隆?其汁搜索液劇毒.更不要濺到眼睛里.人工剝青皮的最大好處是皮色好看,自然離骨的核桃皮發(fā)暗.三、人工催熟.若是著急.用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上,一天后,青皮自動(dòng)離骨.或者放到地里埋一段時(shí)間
泰來縣許用： ______ 1. 堆漚脫青皮,采摘的青皮沒有開裂的核桃,在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆,草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼,即可進(jìn)行敲擊剝離,注意觀察,不要堆漚過度造成腐爛變質(zhì);2. (推薦方法)乙烯利脫皮,適時(shí)采摘的核桃青果,...
泰來縣許用： ______ Iloveyougxz:你好.你問:青的核桃怎么處理? 這叫鮮核桃.現(xiàn)在新疆正是鮮核桃上市的時(shí)候,把外面的青皮剝掉,就是我們常見的核桃了,里面的核桃仁又鮮又嫩,別有風(fēng)味非常好吃. 用小刀把青皮劃開,再用硬東西如起子等在青皮和硬皮之間撬開縫,就可以把青皮剝掉了.要注意:青皮是黑色染料的原料,剝的時(shí)候要戴手套,不然手要被染黑,要好幾天才能退掉. 去掉青皮的核桃曬干后就是我們常見的核桃了.
泰來縣許用： ______ 1.堆漚法.堆漚法是我國傳統(tǒng)的核桃脫皮方法.其技術(shù)要點(diǎn)是:果實(shí)采收后及時(shí)運(yùn)到室外陰涼處或室內(nèi),切忌在陽光下曝曬,然后按50厘米左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛).若在果堆上加一層10厘米厚的麥糠或干樹葉,則可提高堆內(nèi)溫度...
泰來縣許用： ______ 用水泡了然后捂幾天就容易剖掉了.特別注意青皮上留出的黑色液體!!!!不要把它弄到衣服和手上上,否則衣服上的永遠(yuǎn)也洗不掉了,手上 還會(huì)慢慢淡化.
泰來縣許用： ______ 拿到太陽下暴曬2天,就可輕松剝開了,一點(diǎn)也不會(huì)弄臟手.如果嫌慢那就拿到灶孔里埋在灰里燒一兩個(gè)小時(shí)也行,并且很好吃
泰來縣許用： ______ 用水泡,然后捂幾天就容易剖掉了. 或?qū)⒑颂衣裨谕晾餄a掉皮.把核桃放到陰涼處4-6天,等到青皮有些皺的時(shí)候,帶上橡皮手套,輕輕一剝,核桃的青皮就自己脫落了.
