貴州十大必買零食
貴州十大必買零食有炸折耳根、香酥辣、開陽麻辣土豆絲、江口牛干巴、波波糖、刺梨干、青巖玫瑰糖、青巖豆腐、絲娃娃、威寧蕎酥。
1、炸折耳根
折耳根，是令北方人聞風(fēng)喪膽的一種食物，但卻是貴州人的心頭愛！涼拌折耳根、折耳根炒臘肉……就連零食都不放過折耳根！經(jīng)過油炸后的折耳根既保留了它獨(dú)有的香味，又多了一份酥脆，嚼在嘴里咯吱脆的口感簡(jiǎn)直太絕！
2、香酥辣
香辣脆也叫香辣酥，其實(shí)就是炸辣椒，分為花生香辣脆和芝麻香辣脆兩種，最早在遵義流行。香辣脆選用新鮮的干紅辣椒，配上貴州自產(chǎn)的白芝麻以及多種調(diào)料，口感酥脆，香氣濃郁，有多種吃法，無論是作為下酒菜，烹飪調(diào)料，還是粉面伴侶，香辣脆都能讓你的味蕾綻放。
3、開陽麻辣土豆絲
開陽麻辣土豆絲是硒鄉(xiāng)一絕，是貴州的名特優(yōu)產(chǎn)品，具有“麻、辣、香、酥、脆”的特色。它以傳統(tǒng)的手工藝制作而成，不添加任何色素和添加劑，其色澤金黃、麻辣酥脆，素有“一里香、千口脆”的美譽(yù)，口口留香。
4、江口牛干巴
這個(gè)不得不說是下酒神器，牛干巴采用優(yōu)質(zhì)的鮮牛肉為主料，配以植物油、白糖、精碘鹽、花椒、白酒等為佐料，通過傳統(tǒng)工藝精心烹制而成。嚼勁十足的牛肉，配上咸香的口感，入口肉酥味酣！
5、波波糖
波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫"落口酥”。主要特點(diǎn)是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內(nèi)久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸豐年間始創(chuàng)，用料考究，早為貢品，馳名中外。
6、刺梨干
刺梨干是由刺梨鮮果曬干而制成的。刺梨是貴州山區(qū)的天然野果，其收獲期不足30天。果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可含部分一般含維生素C二千毫克，因此被稱之為“維C之王”。
7、青巖玫瑰糖
青巖玫瑰糖問世已有一百多年的歷史，是1874年青巖街上平正寬家首創(chuàng)的。其外層選用優(yōu)質(zhì)糯米面，加上青巖井水調(diào)和而成，再運(yùn)用獨(dú)特的拉糖工藝，在外層還未干透的時(shí)候加上一些芝麻或者引子，更加的酥軟口可。咬開后糖內(nèi)的糖心進(jìn)入嘴中，使得整個(gè)嘴巴中都有了玫瑰的香味。
8、青巖豆腐
青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統(tǒng)名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調(diào)料，與四川的味道不同，辣味少了點(diǎn)。
9、絲娃娃
絲娃娃，別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。在貴州省會(huì)貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色。
10、威寧蕎酥
蕎酥以苦蕎粉面為主要原料，加白糖、紅糖、豬油、菜油等多種配料制成，主要品種有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、棗泥等，年產(chǎn)量約10萬公斤左右，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，為全國(guó)獨(dú)家特產(chǎn)。蕎酥因色澤金黃又稱“金酥”。
貴州十大必買零食包括：
* **老干媽辣椒醬。**老干媽辣椒醬制作的原材料為瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。老干媽牌油制辣椒是貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一。
* **青巖玫瑰糖。**青巖玫瑰糖是貴陽市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。鮮香酥脆，味道回味無窮。
* **刺梨干。**貴州人將刺梨干制成果脯，味道酸甜可口，讓它成為了生活中不可或缺的小零食。
* **波波糖。**又脆又香，入口即化，酥酥的口感讓人吃了還想吃，是貴州人茶余飯后必備的甜點(diǎn)，饋贈(zèng)親朋好友的最佳選擇。
* **威寧蕎酥。**以苦蕎面粉為主料加菜油、白砂糖、雞蛋等多種配料制成的糕點(diǎn)，香酥松散，味道鮮甜，口感清爽。
* **炸折耳根。**經(jīng)過油炸后的折耳根既保留了它獨(dú)有的香味，又多了一份酥脆，嚼在嘴里咯吱脆的口感簡(jiǎn)直太絕。
* **香酥辣。**香辣脆也叫香辣酥，其實(shí)就是炸辣椒，分為花生香辣脆和芝麻香辣脆兩種。
* **開陽麻辣土豆絲。**是硒鄉(xiāng)一絕，是貴州的名特優(yōu)產(chǎn)品，具有“麻、辣、香、酥、脆”的特色。
* **江口牛干巴。**采用優(yōu)質(zhì)的鮮牛肉為主料，配以植物油、白糖、精碘鹽、花椒、白酒等為佐料，通過傳統(tǒng)工藝精心烹制而成。
* **絲娃娃。**別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。
以上就是貴州十大必買零食，各自都有獨(dú)特的特色和口味，如果您有到貴州旅游的機(jī)會(huì)，可以嘗試購(gòu)買這些零食。
舌尖上的貴州味蕾盛宴：不容錯(cuò)過的十款必買零食
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老干媽油辣椒
提起貴州零食，首推的必定是享譽(yù)海內(nèi)外的辣味之王——老干媽油辣椒。其采用新鮮辣椒、香菜等優(yōu)質(zhì)輔料精制而成，辣度適中，風(fēng)味醇厚。拌面、下飯、佐菜，皆可大放異彩，是貴州人餐桌上不可或缺的一抹辛香。
2. 辣子雞
貴州的辣子雞可謂一絕，其選用優(yōu)質(zhì)土雞，裹上特制的香辣醬料，爆炒至雞肉酥嫩入味，醬汁濃郁醇香，麻、辣、鮮、香交織，令人欲罷不能。無論是佐酒小酌還是下飯佳肴，它都能讓你體驗(yàn)到一次味蕾上的狂歡。
3. 絲娃娃
絲娃娃有著貴州第一小吃的美譽(yù)，其以柔嫩的春卷皮包裹著粉條、酸菜、胡蘿卜等各式餡料，再淋上特制の調(diào)味汁，一口咬下，酸甜爽脆，滋味妙不可言。它是貴州街頭巷尾的熱門小吃，也是饋贈(zèng)親友的佳品。
4. 凱里酸湯粉
酸湯粉是貴州凱里的特色美食，其湯底以酸筍、西紅柿熬制而成，酸辣開胃，令人回味無窮。粉條勁道滑爽，搭配著各種配料，如肉片、蔬菜等，酸辣鮮香，令人欲罷不能。
5. 黃果蘭酒
黃果蘭酒產(chǎn)自貴州黔東南，采用當(dāng)?shù)氐囊肮S果蘭釀制，酒精度適中，果香濃郁，酒體清澈甘醇。其不僅是貴州人招待賓客的佳釀，也是饋贈(zèng)親友的珍貴禮物。
6. 折耳根
折耳根，又名魚腥*，是貴州人餐桌上常見的涼拌菜。其根莖脆嫩帶有一絲獨(dú)特的清香，涼拌后加入蒜蓉、辣椒油等調(diào)料，開胃解膩，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
7. 豆腐圓子
豆腐圓子是貴州特有的小吃，其用豆腐捏成圓形，油炸至金黃酥脆，再加入特制的辣椒醬，外酥內(nèi)軟，咸香可口。無論是作為小吃還是下酒菜，它都足以讓你贊不絕口。
8. 糟辣椒
糟辣椒是貴州傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，以辣椒為原料，加入糯米飯、鹽等發(fā)酵而成。其色澤鮮艷，質(zhì)地酥軟糯香，酸辣爽脆，令人胃口大開。無論是佐餐下飯還是制作剁椒魚頭等菜肴，它都能增添獨(dú)特的風(fēng)味。
9. 貴定羊肉粉
貴定羊肉粉是貴州貴定的特色小吃，其湯底以羊肉熬制，鮮香濃郁，粉條勁道爽滑，搭配著羊肉片、香菜等配料，鮮美可口，令人大快朵頤。
10. 遵義豆花面
遵義豆花面是遵義的特色小吃，其湯底以牛骨湯熬制，鮮香濃郁，豆花嫩滑可口，面條勁道爽滑，搭配著各種配料，如肉片、蔬菜等，酸辣鮮香，令人回味無窮。
貴州能帶走的特產(chǎn)零食
于是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。然后用糯米和小麥制成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均后切成薄片或長(zhǎng)條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。5，威寧蕎酥 威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產(chǎn)民間小吃名點(diǎn)。這種糕點(diǎn)以其原料...
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