碗從冰箱剛拿出來(lái)原來(lái)原本繃得很緊的保鮮膜怎么凹陷下去了是什么原理導(dǎo)致保鮮？ 如何用微波爐加熱剛從冰箱里拿出來(lái)的饅頭？聽(tīng)說(shuō)保鮮膜不太好，有...
食物吃不完需要放冰箱？
保鮮膜真是了不起的發(fā)明！
市面上的保鮮膜、保鮮袋琳瑯滿目
你知道怎么選購(gòu)嗎？
樣品情況
樣品數(shù)量共計(jì)60批次，保鮮膜30批次，按不同材質(zhì)分為：聚乙烯（PE）材質(zhì) 23批次，聚氯乙烯（PVC）材質(zhì)6批次，聚偏二氯乙烯（PVDC）材質(zhì)1批次；保鮮袋30批次，按結(jié)構(gòu)不同分為：家用抽取式保鮮袋5批次，連卷袋21批次，夾鏈自封袋4批次，材質(zhì)均為PE。
檢測(cè)情況
①60批次樣品的總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以pb計(jì)）等均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
②6批次PVC材質(zhì)的保鮮膜均未檢出環(huán)氧大豆油和氯乙烯單體的遷移量。
③6批次PVC材質(zhì)的保鮮膜進(jìn)行油脂模擬物試驗(yàn)時(shí)，總遷移量檢測(cè)結(jié)果為15-38 mg/dm²。
④5批次保鮮膜缺斤少兩，實(shí)測(cè)長(zhǎng)度與標(biāo)稱長(zhǎng)度嚴(yán)重不符，均來(lái)自網(wǎng)上商城。
⑤不同材質(zhì)之間的保鮮膜和保鮮袋的自粘性能和阻隔性能相差較大，PVDC保鮮膜的自粘性，拉伸強(qiáng)度、阻隔性等使用性能的各項(xiàng)性能檢測(cè)數(shù)值明顯優(yōu)于PE保鮮膜。
⑥國(guó)產(chǎn)品牌相比進(jìn)口品牌價(jià)格普遍偏低，通過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)性能并不遜與國(guó)外產(chǎn)品。
PE、PVC、PVDC材質(zhì)有啥區(qū)別？
保鮮膜的材質(zhì)不同，使用的范圍也不同，在保鮮膜的外包裝上都有標(biāo)注原材料，選購(gòu)的時(shí)候，一定要根據(jù)使用途徑去選擇不同材質(zhì)的保鮮膜。
PE聚乙烯
超市里最常見(jiàn)的保鮮膜、保鮮袋材質(zhì)，無(wú)毒，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不需要添加增塑劑。適合食材的冷藏保鮮，不用于加熱。LDPE低密度聚乙烯也是，看到別不認(rèn)識(shí)~
PVDC聚偏二氯乙烯
阻氧阻異味效果最好，耐熱溫度最高，可用來(lái)微波加熱。膜如其名，偏門、不常見(jiàn)、價(jià)格貴，一個(gè)很高冷的存在。
PVC聚氯乙烯
材質(zhì)本身不夠柔韌，在制作過(guò)程中需要添加較多的塑化劑。安全性較差，不能加熱，不能接觸帶油脂的食物。
PVC材質(zhì)的保鮮膜不能包裹含油脂類食品
此次比較試驗(yàn)在進(jìn)行油脂模擬物試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)6批次PVC材質(zhì)的保鮮膜，總遷移量檢測(cè)結(jié)果為15-38 mg/dm²，說(shuō)明此類樣品接觸了帶油脂類食品會(huì)析出較多的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體健康造成隱患。
對(duì)于聚氯乙烯自粘保鮮膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10457-2009標(biāo)識(shí)部分明確規(guī)定應(yīng)標(biāo)有：“不能接觸帶油脂食品”。像以下這種標(biāo)注的，就可以根據(jù)標(biāo)注情況來(lái)使用啦～
保鮮膜、保鮮袋得具備一定的阻隔性，還得保障食品正常呼吸才行。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，不同材質(zhì)的保鮮膜和保鮮袋的保濕性能和氧氣阻隔性能也有著一定的差距。
PE夾鏈自封袋＞PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮膜＞PVC材質(zhì)保鮮膜
PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)的夾鏈自封袋＞PVC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)的保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮袋
因此，對(duì)于水分敏感的食品在選擇包裝材料時(shí)，應(yīng)選擇具有適宜水蒸氣透過(guò)率的包裝材料：
——咖啡、茶葉、干果等，需要選擇水蒸氣阻隔性能較好的夾鏈自封袋進(jìn)行貯存；
——西紅柿、蘋果、香蕉等果蔬，因?yàn)槠浔旧頃?huì)釋放催熟劑（乙烯），應(yīng)放入透氣性和保濕性較好的果蔬保鮮袋，然后放進(jìn)冰箱里保存。
本次試驗(yàn)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：
材質(zhì)強(qiáng)度：聚偏二氯乙烯（PVDC）＞聚氯乙烯（PVC）＞聚乙烯（PE）
直角撕裂強(qiáng)度：PE材質(zhì)保鮮膜＞PVC材質(zhì)保鮮膜
本次試驗(yàn)檢測(cè)還發(fā)現(xiàn)一些標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范的情況：一是可微波信息不全面，未標(biāo)注加熱溫度，僅注明“微波爐適用”；二是警示信息不全面，未注明加熱時(shí)是否能夠直接接觸食品等；另外也存在著產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注錯(cuò)誤的情況。
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)起到引導(dǎo)消費(fèi)者正確使用的作用，大家在購(gòu)買時(shí)一定要根據(jù)標(biāo)簽上的信息去選購(gòu)。
熱脹冷縮 導(dǎo)致繃得跟緊的保鮮膜凹陷 密封加低溫是保鮮的原理
岡放入冰箱的時(shí)候，碗里溫度比冰箱的溫度高。
再?gòu)谋淅锶〕鰜?lái)的時(shí)候，由于冰箱里的溫度低，碗里的空氣因?yàn)闊崦浝淇s，冷了，體積小了。保鮮膜也就跟著凹陷下去了。
不同溫度的大氣壓不同。氣體熱脹冷縮。
熱脹冷縮的道理
為什么冰箱里面拿出來(lái)的凍肉,千萬(wàn)不能直接碰水?
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發(fā)酵好的面團(tuán)放在冰箱里3天拿出來(lái)變得硬硬的該這么辦?
這個(gè)時(shí)候他就能恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，可以用來(lái)蒸，也可以烙餅。下次發(fā)酵好的面團(tuán)放冰箱里，只要給它表面刷一層油，用保鮮膜封好就可以。這樣可以防止它變硬，只要溫度好，它很快就能夠回軟正常使用。在家里存放時(shí)間長(zhǎng)的面團(tuán)，這個(gè)辦法是非常好的。不過(guò)盡量只發(fā)酵夠本次吃的，太多的話，時(shí)間長(zhǎng)了，在那里面...
從冰箱拿出來(lái)的肉需要洗嗎
1、從冰箱拿出的肉建議先清洗一遍，因?yàn)楸渲荒芤种萍?xì)菌生長(zhǎng)速度，肉長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱內(nèi)部仍然會(huì)滋生細(xì)菌。并且沒(méi)有用保鮮膜包裹的肉放入冰箱會(huì)出現(xiàn)串味的現(xiàn)象，取出后用水洗可以緩解串味的情況。2、放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時(shí)不少人的做法是：取出后即置于室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，...
保鮮膜怎么撕
保鮮膜的作用 1、遙控器容易臟,用保鮮膜把遙控器包住,拿電吹風(fēng)吹緊,就給遙控器做了一件很好的擋灰衣服。 2、冰箱的頂上貼一層保鮮膜,過(guò)段時(shí)間換一下,就可以保持冰箱頂部的清潔,省得天天去擦了。 3、保管資料。把家庭中比較重要的紙制資料,如畢業(yè)證等用保鮮膜包裹,用力壓走空氣,減少體積,使其不易氧化變...
圓生菜放進(jìn)冰箱再拿出來(lái)怎么會(huì)有黑點(diǎn)兒?
謝謝說(shuō)明你在謝謝，說(shuō)明你在把菜放進(jìn)冰箱的時(shí)候沒(méi)有加蓋保鮮膜，沒(méi)有保鮮膜的話，他在冰箱里也是會(huì)發(fā)生變化的，時(shí)間長(zhǎng)了，他就會(huì)出現(xiàn)這種小黑點(diǎn)，這是正常的謝謝，說(shuō)明你在把菜放進(jìn)冰箱的時(shí)候沒(méi)有加蓋保鮮膜，沒(méi)有保鮮膜的話，他在冰箱里也是會(huì)發(fā)生變化的，時(shí)間長(zhǎng)了，他就會(huì)出現(xiàn)這種小黑點(diǎn)，這是正常...
從冰箱拿出來(lái)的肉要洗嗎
絕對(duì)要洗的 因?yàn)槔鋬鲞^(guò)的東西表面有一種毒素 會(huì)令人不適 不光是肉 就算洗干凈的水果 蔬菜 從冰箱拿出來(lái)的時(shí)候都要重新洗 會(huì)中毒的 西瓜等切開(kāi)放冰箱的 最好用保鮮膜包好
剛從冰箱拿出來(lái)的菜能吃嗎?沒(méi)有封保鮮膜的。
當(dāng)然不能啊，容易拉肚子
冰柜保鮮膜凍不上怎么回事
1.保鮮膜使用不當(dāng)。有些保鮮膜雖然標(biāo)注可以耐低溫，但是如果沒(méi)有正確地貼在食物表面，或者缺乏一定的壓力，就會(huì)導(dǎo)致食物在冰箱里結(jié)冰時(shí)，保鮮膜沒(méi)有與食物表面貼合，從而在凍結(jié)過(guò)程中被空氣隙縫冷凍，從而無(wú)法緊密固定在食物表面。2.冰柜溫度不夠低。如果冰柜里的溫度不夠低，那么在冰箱里放置的物品很難受...
從冰箱冷藏的菜拿出后,直接能吃嗎?
許多人過(guò)分相信冰箱的保鮮、殺菌功能,把冰箱當(dāng)成了食品的保險(xiǎn)箱。但實(shí)際上抑菌不等于殺菌,時(shí)下市場(chǎng)上銷售的所謂具有“殺菌”功效的冰箱,只不過(guò)是用了一些抑菌的材料,在一定程度上有抑菌的作用,但不能殺菌。冰箱雖然是儲(chǔ)存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。建議大家最好將需要儲(chǔ)存的食物密封起來(lái)，以...
保鮮膜切割和使用方法?
在使用保鮮膜時(shí)，很容易使保鮮膜相互粘在一起，很難分開(kāi)。面對(duì)這樣的情況，可以把保鮮膜存放在冰箱里，用的時(shí)候再拿出來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣剝離每層薄膜就容易多了。目前我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的大部分保鮮膜和塑料袋，都是由乙烯母料作為原材料通過(guò)聚合反應(yīng)制成的。保鮮膜的分類也是由乙烯母料的不同來(lái)決定的。...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
常德市力矩： ______ 放到微波爐里按解凍檔就行.
常德市力矩： ______ 如果是凍起來(lái)的,著急吃可以放在微波爐里解凍,有專門的檔位.如果不著急或者是冷藏的,建議還是常溫放桌上一會(huì)兒,最關(guān)鍵的是如果是連著盤子直接從冰箱里拿出來(lái)的,進(jìn)微波爐的盤子一定要換成常溫的
常德市力矩： ______ 碗在冰箱里冷藏后溫度較低,拿出來(lái)后空氣中的水汽碰到碗壁而冷卻凝結(jié)成水滴.即為“出汗”.
常德市力矩： ______ 這是因?yàn)槲矬w冷凍后拿取時(shí)物體散發(fā)的冷氣流將物體表面與手之間的微量水分冷凍結(jié)冰,所以讓人產(chǎn)生沾手的感覺(jué). 你可以做兩個(gè)實(shí)驗(yàn): 一)將冷凍結(jié)冰的一瓶水拿出來(lái)用毛巾擦干凈瓶子,放置幾秒,瓶子表面上很快就會(huì)再次結(jié)霜. 二)用塑料袋包住手,等待幾分鐘,這時(shí)在塑料袋里會(huì)出現(xiàn)水分,這些水分就是從你手上散發(fā)出來(lái)的.
常德市力矩： ______ 最好的方法就是放在溫水中浸泡,注意水不能太熱,太熱的水快速解凍會(huì)讓食物變質(zhì),還有也不要用微波爐去解凍,這樣都會(huì)讓食物變質(zhì)變味.
常德市力矩： ______ 這個(gè)是生活經(jīng)驗(yàn)啊,冰棒在拿出來(lái)后,原本是0度甚至更低的溫度,在接觸干燥的嘴唇的時(shí)候,嘴唇像被吸住了,因?yàn)闇囟群艿偷奈矬w在遇到有比他溫度高的物體,必將吸取熱量,而他吸取的熱量是嘴唇上面的水分的熱量.水分瞬間凝固變成冰,嘴唇與冰棒粘住了是那層冰的作用!所以我們吃冰棒的時(shí)候,要先舔一舔他啊!呵呵 同樣的道理,上面的問(wèn)題就很好解決了啦!
常德市力矩： ______ 不能放冰箱 因?yàn)樗Y(jié)冰的時(shí)候體積會(huì)變大,如果保溫杯里的水結(jié)冰后有可能會(huì)損壞你的杯,但少放一些水就沒(méi)事了.多長(zhǎng)時(shí)間才能解凍,這就看你所處環(huán)境的溫度了,溫度高一點(diǎn)的就會(huì)快一點(diǎn),溫度底一點(diǎn)就會(huì)慢一點(diǎn).
常德市力矩： ______ 如果你的手是非常干燥的 就不會(huì)黏住了 黏住的原因是你手上的水分接觸冰后 迅速凍結(jié) 感覺(jué)像是黏住了
常德市力矩： ______ 沒(méi)有樓上說(shuō)得那么復(fù)雜. 從冰箱中拿出來(lái)的杯子...
