蘿卜燉肉的家常做法
工具/材料
白蘿卜
五花肉
大蒜苗
食鹽
生抽
老抽
冰糖
菜籽油
八角
桂皮
生姜
- 01
首先將五花肉在冷水中洗凈，切成小塊，放入沸水中焯六七分鐘，撈出瀝干，待用；白蘿卜洗凈滾刀切塊，待用。
- 02
在油鍋內(nèi)倒入少許菜籽油，七成熱后倒入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉煸炒上色，直至金黃色。再放入拍好的姜塊、八角、桂皮，然后蓋上鍋蓋悶三到四分鐘。
- 03
四分鐘后，將肉翻炒倒入適量的生抽和老抽調(diào)色，再燜鍋三分鐘。
- 04
三分鐘后，倒入開水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，用小火燉45分鐘。時間到后，將白蘿卜放入鍋中，并加入食鹽，稍微翻炒之后繼續(xù)用小火慢慢燉蘿卜和肉。
- 05
再燉十分鐘后關(guān)火，這個時候，盡量不要立刻打開鍋蓋，而是要繼續(xù)讓蘿卜和肉在鍋中燜5-10分鐘后再出鍋，盛出，最后撒些蔥花即可，香噴噴的蘿卜燉肉就這樣大功告成了！
特別提示
為使肉入味，可以稍微早一點(diǎn)放鹽；燉肉過程中盡量十分鐘左右觀察一下鍋里的情況，以防出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
白蘿卜燉肉家常做法
1、食材：白蘿卜2個，豬肉80g，鹽適量，醬油少許。2、將豬肉洗干凈，切成小塊。3、白蘿卜洗干凈，切成塊，蘿卜皮有瑕疵的可以去掉。4、鍋燒熱，將豬肉放入鍋中煸炒。5、豬肉煸炒好后，加入少許醬油翻炒均勻。6、將蘿卜放入鍋中翻炒幾下。7、鍋中加入適量水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘。8、加...
家常蘿卜燉肉的做法
1、準(zhǔn)備食材 2、白蘿卜去皮，切塊。3、五花肉洗凈切成小塊。4、五花肉冷水下鍋 煮開后，盛出洗凈。5、鍋中熱油，放入五花肉慢慢煸炒到有一點(diǎn)焦黃和油脂出來。6、放入蔥姜，料酒去腥。7、放入老抽，生抽。8、加一碗水，放入糖，適量鹽 先大火燒開， 轉(zhuǎn)小火一直燒至5分熟。9、放入白蘿卜用小火...
蘿卜燉肉的做法
1、主要食材：豬肉，白蘿卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，蔥花。2、豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用。3、豬肉塊放砂鍋加適量水，和姜片，生抽，八角一起大火燒開。4、轉(zhuǎn)中火，放入蘿卜塊，加入少許白糖，老抽，煮15分鐘，撒上蔥花即可。
蘿卜燉肉的家常做法
1、首先將五花肉在冷水中洗凈，切成小塊，放入沸水中焯六七分鐘，撈出瀝干，待用；白蘿卜洗凈滾刀切塊，待用。2、在油鍋內(nèi)倒入少許菜籽油，七成熱后倒入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉煸炒上色，直至金黃色。再放入拍好的姜塊、八角、桂皮，然后蓋上鍋蓋悶三到四分鐘。3、四分鐘后，將肉翻炒倒入適量...
蘿卜燉肉的做法
蘿卜燉肉是一道經(jīng)典的家常菜，它的烹飪過程簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一種常見的蘿卜燉肉的做法：材料準(zhǔn)備：1. 大塊的豬肉，最好選擇帶一些肥瘦相間的部位，如五花肉或者肋排。2. 新鮮的白蘿卜，最好選擇質(zhì)地脆嫩、無雜質(zhì)的蘿卜。3. 其他調(diào)味料如鹽、醬油、料酒、姜片、蔥段等。烹飪步驟：1. ...
蘿卜燉肉的家常做法
01 首先將五花肉在冷水中洗凈，切成小塊，放入沸水中焯六七分鐘，撈出瀝干，待用；白蘿卜洗凈滾刀切塊，待用。02 在油鍋內(nèi)倒入少許菜籽油，七成熱后倒入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉煸炒上色，直至金黃色。再放入拍好的姜塊、八角、桂皮，然后蓋上鍋蓋悶三到四分鐘。03 ...
怎樣用白蘿卜燉肉?
汆燙肉塊可以去除血水和腥味，使燉肉時湯更清澈。燉煮時保持小火，可以使肉質(zhì)更加酥爛。白蘿卜加入時機(jī)不宜過早，以免燉得太爛，失去口感。根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量。總之，白蘿卜燉肉是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜，適合在寒冷的冬季食用，可以溫暖身體，補(bǔ)充能量。通過上述步驟，你...
白蘿卜燉肉怎么做?
白蘿卜燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。下面是一種常見的白蘿卜燉肉的做法：材料：白蘿卜 1根（約500克）五花肉 300克 姜幾片 蔥 1根 料酒 1大勺 生抽 2大勺 老抽 1小勺 糖 1小勺 鹽 適量 水 適量 步驟：準(zhǔn)備材料：將白蘿卜去皮，切成滾刀塊；五花肉切成...
蘿卜燉羊肉做法
蘿卜燉羊肉是一道家常美食，以下是三種不同的做法。做法一：準(zhǔn)備羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1塊，大料和桂皮適量。配料包括食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1\/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1\/2小匙。首先，將羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜拍松，...
五花肉燉蘿卜有哪些家常做法?
做法：準(zhǔn)備材料：五花肉切成約3厘米見方的塊，蘿卜去皮切塊，姜切片，蔥切段。焯水：將五花肉放入冷水鍋中，加入幾片姜和一些料酒，大火燒開后撇去浮沫，煮約3-5分鐘，去除血水和腥味。撈出五花肉，用清水沖洗干凈，瀝干水分。炒肉：鍋中放少許油，加熱后放入五花肉煸炒，炒至肉表面微焦，出油。加...
相關(guān)評說：
利通區(qū)全剖： ______ 原料:豬肉,白蘿卜 調(diào)料:生抽 八角 老抽 姜片 白糖 蔥花 做法: 1.豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用. 2.豬肉塊放沙鍋加適量水,和姜片,生抽,八角一起大火燒開. 3.轉(zhuǎn)中火,放入蘿卜塊,加入少許白糖,老抽,煮15分鐘,撒上蔥花即可. 溫馨提示: 白蘿卜具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰,預(yù)防感冒的作用. 但白蘿卜不適合脾胃虛弱者;還有,在服用參類滋補(bǔ)藥時忌食白蘿卜,否則會影響療效.
利通區(qū)全剖： ______ 紅蘿卜燉豬肉的家常做法 主料 水蘿卜 4個 豬肉 200g 輔料 油 20g 鹽 4g 蔥 4g 姜 4g 醬油 5g 糖 4g 淀粉 少許 步驟 1.主料:水蘿卜、豬肉. 2.豬肉洗凈,切成稍后一點(diǎn)的片. 3.水蘿卜洗凈,切成滾刀塊. 4.鍋燒熱,放入油燒熱,放蔥姜炸香. 5.放入肉片翻炒,放入醬油翻炒至肉變色. 6.在放入水蘿卜翻炒至變色,放入精鹽翻炒. 7.在放入白糖翻炒均勻. 8.倒入適量的水. 9.燉至剩少許湯汁. 10.淀粉放少許水,攪拌成水淀粉. 11.把水淀粉延鍋邊淋入,用炒勺推炒至粘稠即可, 12.菜裝入盤里即可食用.
利通區(qū)全剖： ______ 紅燒肉燉蘿卜的做法 1. 五花肉用小夾子去毛洗凈,肉皮沒有扎手的感覺為宜,青蘿卜洗凈 2. 白糖、香葉、八角、花椒,蔥切段、蒜、生姜分別切片 3. 五花肉、青蘿卜分別切塊 4. 炒鍋加適量水燒開,放入青蘿卜煮六成熟撈出備用,煮蘿卜的水...
利通區(qū)全剖： ______ 先將肉燉到九成熟,再加入蘿卜繼續(xù)燉十幾分鐘即可,燉肉未完成中,要加入生姜、料酒及自己愛吃的一些調(diào)味品,出鍋之前加入食鹽和味精.
利通區(qū)全剖： ______ 原料: 豬肉、白蘿卜. 調(diào)料: 生抽、八角、老抽、姜片、白糖、蔥花. 做法: 1、豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用; 2、豬肉塊放沙鍋加適量水,和姜片,生抽,八角一起大火燒開; 3、轉(zhuǎn)中火,放入蘿卜塊,加入少許白糖,老抽,煮15分鐘,撒...
利通區(qū)全剖： ______ 主料 五花肉 白蘿卜一根 蒜頭3個 香蔥2至3根 食用油兩勺 味極鮮一大勺 老抽一小勺 地瓜粉3勺 白蘿卜燒肉的做法步驟 1. 洗凈并切好肉和蘿卜,最好是三層肉哈,我是家里只剩這塊腿肉了.肉切小塊點(diǎn),比較容易入味. 2. 蘿卜也一并洗好切好...
利通區(qū)全剖： ______ 白蘿卜燉羊肉白蘿卜500克,羊肉250克,醬油30克,白糖50克,蔥15克,姜15克,大茴香2個,植物油50克,料酒、鹽、昧精備適量. 1.將羊肉洗凈,切成5厘米見方的塊,用熱水焯一下?lián)瞥?瀝水備用. 2.將蘿卜切成5厘米見方的塊,用熱...
利通區(qū)全剖： ______ 食材 豬肉150克 蘿卜1個 姜10克 鹽2勺 蠔油1勺 白糖少許 蔥少許 油2勺 制作時間:10-20分鐘 用餐人數(shù): 步驟 1 把豬肉切好 2 把蘿卜去皮切絲 3 鍋里放入油和姜和蘿卜絲,放入適量的水燜水 4 蘿卜燜熟后下入豬肉絲 5 放入適量的鹽和白糖 6 最后放入蠔油攪拌均勻即可
利通區(qū)全剖： ______ 蘿卜干燉肉: 原料:蘿卜干250克、豬肉200克(肥瘦三七開)、八角1個、紅辣椒6個、蔥姜適量 調(diào)料:食用油、生抽、料酒、味精 做法: 1、蘿卜干洗凈,用清水反復(fù)搓洗,洗去表面鹽分,洗至蘿卜干變軟,擠干水分備用; 2、起油鍋,油熱...
利通區(qū)全剖： ______ 白蘿卜一個 豬肉一塊 原味口味 燜工藝 廿分鐘耗時 普通難度 蘿卜燒肉的做法步驟1 白蘿卜洗凈,肉洗凈,切塊.2 白蘿卜去皮切塊.3 蔥姜切片.八角洗凈.4 鍋內(nèi)放適量油,油熱后,放八角、蔥姜,爆香.5 放入肉塊,煸炒至變色,倒入醬油、料酒、鹽、白糖,炒一會.6 放入蘿卜塊,翻炒,放適量涼水,蓋鍋燜一會兒.7 等湯汁收的差不多了,出鍋就可以了.
