白酒古時(shí)候?yàn)楹伪环Q為“百藥之首”？
因?yàn)榘拙朴?/strong>活血化瘀、祛除風(fēng)寒的作用，還能幫助身體吸收中藥。白酒在很多人看來是一種酒精度數(shù)極高的酒，不止對身體無益，喝多對人體有害。但是實(shí)際上，古人認(rèn)為白酒是“百藥之首”，中醫(yī)還會用白酒當(dāng)做藥引子，來治病救人。白酒利用的是酒曲工藝，口感好，度數(shù)高，因此可以用來活血化瘀、祛除風(fēng)寒，對人體有一定的好處。
白酒的度數(shù)高，這是它的特點(diǎn)。在古代白酒的這個(gè)特點(diǎn)是它的優(yōu)勢，使得它具有一定的保健作用，直到現(xiàn)代，依舊有很多人用白酒泡藥材，自制藥酒來喝，但現(xiàn)代人卻因?yàn)樨澅鍪隆?/strong>白酒喝多了對人體有害，之前有一些新聞是喝太多的白酒，導(dǎo)致了酒精中毒。有些人及時(shí)就醫(yī)，救活了，有些卻因此喪命。其實(shí)這也怪不了白酒，因?yàn)榘拙埔婚_始并不是用來當(dāng)做餐桌酒的。古代人喝酒，喝的都是黃酒，它的度數(shù)沒有白酒那么高。古代所寫的大碗喝酒大碗吃肉的英雄好漢們，喝的都是黃酒。
白酒是20世紀(jì)四十年代的時(shí)候才成為餐桌酒的。白酒的度數(shù)高，平常人喝幾兩就可能會醉倒。這時(shí)國內(nèi)又出現(xiàn)了酒文化，很多人在應(yīng)酬的時(shí)候不得不喝白酒。這些人喝白酒沒有節(jié)制，他們明明知道白酒的度數(shù)高，依舊為了應(yīng)酬拼身體。這么看，古人就聰明多了。知道白酒的度數(shù)高，也就不將它當(dāng)做餐桌酒，而是用在其他地方。他們利用白酒的特點(diǎn)，讓白酒發(fā)揮更大的作用，而不是用來當(dāng)做應(yīng)酬、玩樂的工具。
總的來說，白酒能幫助人驅(qū)寒、化瘀、活血，確實(shí)是一味不錯(cuò)的“藥”，而且它與其他藥物配合使用，能幫助藥物的吸收，起到了藥引子的作用。當(dāng)然現(xiàn)代白酒的作用也就是當(dāng)餐桌上的應(yīng)酬酒，倒是埋沒了它，百藥之首的作用。
因?yàn)榫朴幸欢ǖ闹尾 B(yǎng)生、保健和防病作用。酒為“百藥之首”，自古以來，酒與醫(yī)有不解緣。醫(yī)的繁體寫法：“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。
酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，是中國人對世界醫(yī)藥學(xué)的一大貢獻(xiàn)。中國古代用酒治病非常普遍，在浩如煙海的醫(yī)學(xué)典籍中舉不勝舉。《內(nèi)經(jīng)》中有用酒療疾的內(nèi)容；《傷寒論》《金匱要略》中有關(guān)酒的方劑多達(dá)16種。由于白酒具有預(yù)防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用，因此被譽(yù)為“百藥之首”。
中醫(yī)認(rèn)為，白酒歸心、肝、胃、肺經(jīng)，具有舒筋活絡(luò)、止痛散寒、溫通經(jīng)脈、振奮陽氣、緩解疲勞、引行藥勢等作用，用于風(fēng)寒濕痹，筋脈痙攣，且有導(dǎo)引其他藥物到達(dá)病所之功，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論酒的藥用之道。
但是這里要說的是，雖然很多人認(rèn)為酒性為溫?zé)幔珜?shí)際上白酒性是寒的。
酒在醫(yī)藥中，是一種不可缺少的溶媒。很多藥物的有益成分，用普通方式難以獲益，而酒作為有機(jī)溶劑，能溶解一些不溶于水的成分，使得人可以有效利用此類藥物。再加上酒有導(dǎo)引藥物成分運(yùn)行的能力，因此成為組方配伍中寶貴的引藥。而且，藥往往味苦而難于被人們接受，但酒卻是普遍受歡迎的食物，酒與藥的結(jié)合，彌補(bǔ)了藥的苦味的缺陷，也改善了酒的風(fēng)味。
《漢書·食貨志》中說，"酒，百藥之長"。這可以理解為在眾多的藥中，酒是效果最好的藥，因?yàn)樗藢?dǎo)引藥物成分外，還能提高其他藥物的效果。古人說“酒以治疾”，古人釀酒目的之一是作藥用的。《素問·湯液醪醴論》專篇曾指出:"自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳"。這就說古人之所以釀造醪酒，是專為藥而備用的，可見在古代酒在醫(yī)療中的重要作用。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，酒中的乙醇能被人體氧化成乙醛，然后氧化成乙酸。這種氧化過程可促使體內(nèi)血液流動加快，脈搏加速，呼吸加快。因此，適量飲酒，可促進(jìn)人體胃腸分泌，幫助消化，加強(qiáng)血液循環(huán)，增加細(xì)胞活力，營養(yǎng)肌膚，解除疲勞，增加體溫。
首先就是白酒是藥引子，任何藥酒都可以將白酒作為藥引子，能夠讓人體更好地吸收藥性；其次就是白酒本身就有活血化瘀的作用，所以會被稱為“百藥之首”。
首先，白酒本身具有“藥引子”的作用，比如說現(xiàn)在還有很多人喜歡喝“藥酒”，就是把各種中草藥泡在白酒里，然后將中草藥里面的成分浸泡到白酒里，以便拿來飲用，以前還有喝中藥之前飲一口白酒的做法，就是白酒能夠起到一個(gè)“引子”的作用，便于人體更好地吸收藥性。另外，白酒本身就有驅(qū)寒、活血化瘀的作用，以前人身上有點(diǎn)小毛病，有時(shí)喝點(diǎn)白酒就可痊愈。
因?yàn)榘拙浦泻休^高濃度的酒精，它具有消毒殺菌的作用，所以在古時(shí)候被稱為百藥之首。
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