熬粥是開(kāi)水下米還是冷水下米
1、熬大米粥時(shí)，建議冷水下米。因?yàn)橛美渌局嗫梢宰尨竺壮浞治⒈患訜幔乐勾竺子杏残镜那闆r出現(xiàn)，煮出來(lái)的粥也更香軟、粘稠。
2、熬小米粥時(shí)，建議開(kāi)水下米。因?yàn)樾∶滋韵春蟠_(kāi)放入，會(huì)隨著滾開(kāi)的水浮起，不至于粘鍋。而且開(kāi)水熬粥可以縮短熬制時(shí)間，減少小米粥中豐富的B族維生素和葉黃素的損失。
大米粥冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋
1、熬制大米粥開(kāi)鍋下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先燒開(kāi)水再下米，這樣制作出來(lái)的米會(huì)更軟糯。當(dāng)然，冷水下米雖然口感稍微差一些，但是會(huì)將米中的營(yíng)養(yǎng)全部釋放出來(lái)。2、熬制大米粥之前需要先將大米清洗干凈，加入一些水讓大米浸漲，將大米放入冰箱中冷凍，一直到米完全冷凍。3、煮粥...
熬大米粥是開(kāi)鍋下米還是冷水下米
1、熬大米粥冷水下鍋會(huì)好一些，這樣煮出來(lái)的粥會(huì)比較香濃，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失嚴(yán)重，要是直接開(kāi)水下米的話，那么會(huì)瞬間將大米的外皮燙熟，米里面的營(yíng)養(yǎng)成分也不容易溶解到湯汁里面，會(huì)降低口感。2、煮大米粥比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好大米、水等材料，將大米用容器裝好，清干凈后備用，接著將洗好的米和冷...
熬粥是開(kāi)水下米還是冷水下米
熬粥是開(kāi)水下米還是冷水下米分為以下情況：1、熬大米粥時(shí)，建議冷水下米。因?yàn)橛美渌局嗫梢宰尨竺壮浞治⒈患訜幔乐勾竺子杏残镜那闆r出現(xiàn)，煮出來(lái)的粥也更香軟、粘稠。2、熬小米粥時(shí)，建議開(kāi)水下米。因?yàn)樾∶滋韵春蟠_(kāi)放入，會(huì)隨著滾開(kāi)的水浮起，不至于粘鍋。而且開(kāi)水熬粥可以縮短熬制時(shí)間...
煲粥是冷水放米還是熱水放米
熬粥是熱水放米。因?yàn)殚_(kāi)水下鍋不會(huì)容易粘鍋,而且比冷水熬粥更省時(shí)間。最重要的是,水燒開(kāi)以后,其中的氯已經(jīng)被蒸發(fā)得差不多了,就不會(huì)破壞米中的維生素B1,可以更好的保留其營(yíng)養(yǎng)。水開(kāi)的時(shí)候再下米,米粒會(huì)因?yàn)閮?nèi)外溫度差異較大而產(chǎn)生壓力使米粒表面產(chǎn)生許多微小裂紋。
熬大米粥是等水開(kāi)了放米好呢還是冷水放米要營(yíng)養(yǎng)
總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論是冷水下米還是開(kāi)水下米，最終的粥品質(zhì)量主要取決于熬制技巧和個(gè)人口味偏好。如果追求快速且口感細(xì)膩的粥，建議采用開(kāi)水下米的方法。而對(duì)于那些喜歡口感更豐富的粥友，冷水下米可能是更好的選擇。無(wú)論采用哪種方法，關(guān)鍵在于掌握好火候和熬煮時(shí)間，以確保粥的口感和營(yíng)養(yǎng)。
熬粥開(kāi)水放米還是冷水
熬粥時(shí)，是該開(kāi)水放米還是冷水放米，其實(shí)這主要取決于你使用的烹飪工具以及米的種類(lèi)，咱們來(lái)分情況看看哈：如果使用電飯鍋，那冷水下鍋就很方便啦。冷水熱水下鍋其實(shí)差別不大，因?yàn)殡婏堝佊袑?zhuān)門(mén)的煲粥功能，煮出來(lái)的味道也都差不多哦。如果使用的是煤氣灶，那建議開(kāi)水下米哦。開(kāi)水下鍋煮出來(lái)的粥會(huì)更香...
大米粥是冷水下米還是開(kāi)水
大米粥一般是開(kāi)水下米，也可以冷水下鍋，二者各有利弊。開(kāi)水下米可以縮短煮粥的時(shí)間，還能夠更好地保留米飯的營(yíng)養(yǎng)成分，但是口感可能會(huì)稍微差一些。而冷水下米的好處是可以讓米飯充分吸收水分，煮出來(lái)的粥更加細(xì)膩滑潤(rùn)，口感更好，煮粥時(shí)間更長(zhǎng)，而且要注意火候，否則很容易煮爛或者糊底。首先，將大米...
熬粥冷水下米還是開(kāi)水下米比較好?為什么?
此外，冷水下米可以更好地保留米中的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素B族等水溶性維生素不易因高溫而流失。開(kāi)水下米：開(kāi)水下米則是指先將水煮沸后再放入洗凈的大米開(kāi)始煮粥。這種方法適合需要節(jié)省時(shí)間快速煮成的粥，或者用于制作某些特定類(lèi)型的粥，如潮汕砂鍋粥。由于開(kāi)水溫度高，米粒迅速吸水膨脹，大大縮短了整個(gè)烹飪...
煮粥用冷水好還是熱水好
1、其實(shí)煮粥用冷水或者用熱水都是可以的，但是開(kāi)水下鍋的話，可以增加粥的粘稠度，口感會(huì)更好。2、想要煮出來(lái)的粥好喝，可以提前把米浸泡45分鐘，在熬的過(guò)程中，可以加入幾滴橄欖油，粥會(huì)更加色澤誘人。另外，剛開(kāi)始可以用大火，待粥沸騰之后，記得轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，這樣粥會(huì)更加爽滑可口。
煮大米粥是冷水放米還是開(kāi)水放米
煮大米粥的話是選擇開(kāi)水時(shí)候放米更好，原因有兩點(diǎn)：1、使用開(kāi)水會(huì)比較省時(shí)間，因?yàn)槿绻褂瞄_(kāi)水的話，那么米粒就會(huì)因?yàn)榇嬖谳^大的內(nèi)外溫度差從而產(chǎn)生壓力，導(dǎo)致米粒的表面產(chǎn)生出許多微小的裂痕，這樣子的米粒會(huì)比處于冷水情況下的正常米粒相對(duì)容易熟，因此能夠節(jié)省下不少的時(shí)間。2、使用開(kāi)水煮粥比冷水煮粥...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
贛州市余高： ______ 開(kāi)水下鍋煮. 冷水熬粥有3個(gè)明顯缺點(diǎn),一是容易糊鍋,需要有專(zhuān)人不斷用勺子攪拌;第二,熬制時(shí)間較長(zhǎng),小米粥中豐富的B族維生素和葉黃素?fù)p失較多;第三,香味物質(zhì)遭到破壞,味道也會(huì)差一些. 熬小米粥時(shí)大火燒開(kāi)撇去浮沫后,應(yīng)該換...
贛州市余高： ______ 熬粥的步驟: 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開(kāi).這樣做的好處:1、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好. 大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥,為什么?你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象,而且它比冷水熬粥更省時(shí)間. 先用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘.別小看火的大小轉(zhuǎn)換,粥的香味由此而出!
贛州市余高： ______ 您好,涼水下米好些.
贛州市余高： ______ 煮粥的正確順序 1.浸泡:煮粥一定要先用清水浸泡米,這樣可以讓米膨脹,從而減少熬煮米的時(shí)間,味道也會(huì)更好,淘洗大家的時(shí)候無(wú)需用手用力搓,這樣會(huì)將表皮的營(yíng)養(yǎng)清洗掉,從而影響營(yíng)養(yǎng). 2.先燒水:正所謂急火粥,文火肉,因此要先將...
贛州市余高： ______ 冷水下米,稀飯會(huì)更稠,米更軟和 開(kāi)水下米會(huì)瞬間把米的表皮燙熟使米的內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分不易被溶入湯汁中 所以冷水下米好
贛州市余高： ______ 如果是用水泡過(guò)的米,就等水開(kāi)了再下米比較好,下米之后,可適當(dāng)攪動(dòng),以免粘底.如果沒(méi)有水泡過(guò)的米,就是等水燒熱了下米比較好,放米進(jìn)去后,也要攪動(dòng)下,否則很容易糊.
贛州市余高： ______ 其實(shí)都可以,只不過(guò)開(kāi)水煮的好處快有營(yíng)養(yǎng),冷水煮口感好點(diǎn) 麻煩采納,謝謝!
贛州市余高： ______ 照樣等水開(kāi)下米;因?yàn)槔渌旅装衙着萆⒘?熬的粥不粘了不好吃;開(kāi)水熬的時(shí)光長(zhǎng)一些有米噴鼻味;
贛州市余高： ______ 應(yīng)該用涼水好,這樣有助于大米粒更好的分解,煲出來(lái)的湯汁更濃稠.大米粥會(huì)更香些.
贛州市余高： ______ 用冷水和米一起放...最好把米先泡半個(gè)小時(shí)以上,水高過(guò)米兩厘米左右啦,然后呢上火大火煮沸后,用勺子順著一個(gè)方向攪動(dòng)直至粘稠就可以哦
