手工面筋需要煮的時(shí)間 手工面筋需要煮嗎多久能熟
手工面筋需要煮嗎多久能熟
1、手工面筋需要煮20分鐘。
2、煮水面筋時(shí)要注意先把水面浸放到水中稍微浸泡一下，浸泡完以后再將其撈出來，切成片或者是切成塊，當(dāng)然也可以做成一些面筋類的食品，然后放到另外一個(gè)鍋里面加入水，用大火將其煮開，煮開以后再改用小火慢煮的方法來進(jìn)行蒸煮，時(shí)間大概在20分鐘左右，煮熟后就可以品嘗了，在煮的過程中一定要控制好火力，并且要把控好時(shí)間。
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路橋區(qū)行星： ______ 面筋的生產(chǎn)過程,就是從小麥面粉中提取凝結(jié)的蛋白質(zhì)的過程.一般面粉中含水分8~12%、淀粉60~80%、蛋白質(zhì)8~15%.每100公斤面粉可得濕面筋25公斤和小麥淀粉58公斤左右. 制作方法 1.原料準(zhǔn)備:將面粉置于容器中,加入相當(dāng)面粉重量...
路橋區(qū)行星： ______ 我是賣烤面筋小吃 需要原材料小麥谷元粉,要用手工把和好的面筋粉用筷子纏成團(tuán),然后放在90度的水里煮,煮四 十分鐘后,再撈出來串上筷子,用刀割成螺旋圈,再串上簽子,準(zhǔn)備的木炭火,要燒好,炸的調(diào)料油把做好的面筋泡上,然后控油再烤,烤的調(diào)料和火候都很關(guān)鍵,還有煮面筋的水溫都需要仔細(xì)掌握,如果想學(xué)我教你先給個(gè)滿分評價(jià)吧!謝謝,合作愉快
路橋區(qū)行星： ______ 香菇面筋主料:油面筋 150克 香菇50克 竹筍50克 油菜 50克 調(diào)料:醬油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 鹽 2克 各適量 做法: 1.把油面筋切成方塊 2.香菇一切兩片 3.竹筍煮熟,切片 4.炒鍋下油40克,燒至六成熱,先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒,加鮮湯250克 5.炒后即下面筋和各種調(diào)味,燒到鹵汁稠濃即勾芡,淋熟花生油,起鍋裝盤即成.
