【菊花茶】的功效與作用
菊花茶，是一種以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中。
菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習(xí)慣。
菊花茶的功效和作用
1、明目護眼
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)，因此，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。菊花能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，能緩解雙目紅腫疼痛。
2、清熱解毒
野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥時，野菊花藥效最好。
3、殺菌消炎
現(xiàn)代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用，對感冒有很好的預(yù)防效果。
4、防輻射
研究表明常喝菊花茶有防輻射作用，因為它有去毒的作用，對體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
5、防癌抗癌
新加坡國立大學(xué)研究組通過研究發(fā)現(xiàn)，被用作中國傳統(tǒng)中藥的菊花有助于消除癌細胞。
研究表明，菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑。這種物質(zhì)與化療相結(jié)合可以集中病源細胞并除掉它們，使化療取得更好的療效。
到目前為止，研究組已歷經(jīng)3年，研究了黃酮類物質(zhì)對腸部、頸部和*的癌細胞的療效，取得了滿意的效果。
6、防鉛中毒
國內(nèi)學(xué)者馮昶等對菊花茶實驗性驅(qū)鉛作用進行了研究，發(fā)現(xiàn)菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體內(nèi)可與鉛結(jié)合成硒蛋白復(fù)合物使之排出體外，降低血鉛;此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。
菊花茶的藥用價值
保健功能
菊花茶的藥效：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱 、平肝明目之功效。通過飲用菊花茶可以對上火引起的青春痘起到一個舒緩的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。
1、抗病原體作用。菊花在體外對金*葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
2、增強毛細血管抵抗力。菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內(nèi)注射組織胺之局部臺酚藍之?dāng)U散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解熱作用。對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。
4、對心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著。有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國內(nèi)在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績。
5、對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用；還有解毒作用。
主要成分
理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
醫(yī)*載
《本草衍義補遺》：菊花，能補陰，須味甘者，若山野苦者勿用，大傷胃氣。
《綱目》：菊花，昔人謂其能除風(fēng)熱，益肝補陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補水所以制火，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深微。
《本草經(jīng)疏》：菊花*鳳木，故為去風(fēng)之要藥。苦可泄熱，甘能益血，甘可解毒，平則兼辛，故亦散結(jié)，苦人心、小腸，甘人脾、胃，平辛走肝、膽，兼入沛與大腸。其主風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、淚出、皮膚死肌、惡風(fēng)、濕痹者，諸風(fēng)掉眩，皆屬肝木，風(fēng)藥先人肝，肝開竅于目，風(fēng)為陽邪，勢必走上，血虛則熱，熱則生風(fēng)，風(fēng)火相搏故也。腰痛去來陶陶者，乃血虛氣滯之候，苦以泄滯結(jié)，甘以益血脈，辛平以散虛熱也。其除胸中煩熱者，心主血，虛則病煩，陰虛則熱收于內(nèi)，故熱在胸中，血益則陰生，陰生則煩止，苦辛能泄熱，故煩熱并解。安腸胃，利五脈，調(diào)四肢，利血氣者，即除熱，祛風(fēng)，益血，入心，入脾，入肝之驗也。生搗最治療瘡，血線疔尤為要藥，療者風(fēng)火之毒也。
《藥品化》：甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品。《經(jīng)》曰，治溫以清。凡病熱退，其氣尚溫，以此同桑皮理頭痛，除余邪。佐黃蔑治眼昏，去翳障。助沙參疔腸紅，止下血。領(lǐng)石斜、扁豆，明目聰耳，調(diào)達四肢。是以肺氣虛，須用白甘菊。如*者，其味苦重，清香氣散，主清肺火。凡頭風(fēng)眩暈，鼻塞熱壅，肌膚濕痹，四肢游風(fēng)，肩背疼痛，皆繇肺氣熱，以此清順肺金，且清金則肝木有制。又治暴赤眼腫、目痛淚出。是以清肺熱須用黃甘菊。
《本草新編》：甘菊花，氣味輕清，功亦甚緩，必宜久服始效，不可責(zé)以近功，惟目痛驟用之，成功甚速，余則俱于緩始能取效也。近人多種菊，而不知滋補之方問有用之者。又取作茶茗之需，以為明目也。然而甘菊不單明目，可以大用之者，全在退陽明之胃火。蓋陽明內(nèi)熱，必宜陰寒之藥以瀉之，如石膏、知母之類，然石育過于大峻，未免大寒以損胃氣，不若用甘菊花至一、二兩，同元參、麥冬共劑之，既能平胃中之火，而不傷胃之氣也。
《本草經(jīng)百種錄》：凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于頭目風(fēng)火之疾，尤宜焉。
《本草便讀》：甘菊之用，可一言以蔽之，日疏風(fēng)而已。然雖系疏風(fēng)之品，而性味甘寒，與羌、麻等辛燥者不同，故補肝腎藥中可相需而用也。
菊花茶的的泡法
品茗指南
飲用方法
菊花茶的飲用方法很多，可根據(jù)不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微*。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
菊花茶飲
山楂菊花茶
原料：金銀花、菊花各10克，山楂片12～24克。
制法：將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。
用法：代茶飲用。
功效：解暑抑燥。可解暑降溫，解口渴，治療冠心病、胸悶、動脈硬化、高血脂等。
適用：肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
三花茶
菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
菊花蜜飲
1. 取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。
2. 取菊花10克。
3. 甘菊，其味不苦。
4. 取野菊花15克（鮮品加倍）、，沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。 每日2劑，代茶飲用，沖至無味。 清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。
八寶菊花茶
金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，也可以到附近大型超市中買已包裝好的。
每日餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。
玫瑰菊花飲
胎菊（12朵）+ 法蘭西玫瑰（5朵）：用300ml開水反復(fù)沖飲。菊花能夠養(yǎng)肝明目、養(yǎng)顏美容、調(diào)整血脂、補血提神。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，軟化血管，對于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調(diào)和肝脾，理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。
菊花茶主要效用：能起到調(diào)經(jīng)排毒、美白祛痘、美白補水、降火去熱的作用；
其他
1.胎菊（12朵）+ 金銀花（40朵）：用300ml開水反復(fù)沖飲。主要效用：清熱解毒，溫病發(fā)熱；熱毒血痢；癰腫疔瘡；喉痹及多種感染性疾病。
2.胎菊（12朵）+ 枸杞（20粒）：菊花12朵，枸杞子20顆左右，用300ml開水反復(fù)沖飲。主要功效是：緩解眼睛疲勞，眼睛干澀之癥狀。
3.原料：菊花10克，決明子1015克，粳米50克，冰糖適量。用法：先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮12沸即可食。每日1次；57日為1l療程。功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。
注意事項：大便泄瀉者忌服。
菊花枸杞茶
材料：菊花3朵，枸杞子7粒。
做法：將菊花和枸杞子用沸水沖泡，待茶湯顏色變深即可飲用。
茶療功效：滋陰補腎、養(yǎng)肝明目。
沖泡方法
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、 都有抵抗、排除的療效。
4、取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。
5、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。
7、每日餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。
8、取野菊花15克(鮮品加倍)，沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。每日2劑，代茶飲用，沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。
菊花茶的副作用和食用禁忌
禁忌
脾胃虛寒最好少喝
中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現(xiàn)代研究認為，菊花含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
不過，味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
喝菊花茶時，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。專家認為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液多。所以，不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
飲用禁忌
1、隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經(jīng)變性了不能飲用了。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養(yǎng)價值減低，所以不建議飲用。隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
2、菊花會引起過敏性結(jié)膜炎。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結(jié)膜炎，特別是曾經(jīng)有過枯草熱性過敏性結(jié)膜炎病史的人需要特別注意，因為這種人服用菊花也容易引起過敏反應(yīng)。
3、脾胃虛寒不宜飲用。古籍記載認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現(xiàn)代研究認為，菊花含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方，體質(zhì)偏寒的人建議放點秋桑、枸杞等組方為菊杞茶飲用。
4、陽虛體質(zhì)的不宜。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，以免起到反面效果。
5、添加冰糖。對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液增多，感到不適。
6、菊花會加重咽喉炎。體質(zhì)偏虛寒者，也就是我們常說的陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎癥狀。可見，用菊花茶來對付咽喉炎也是有選擇的，切勿千人一方，否則，適得其反。此外，誘發(fā)咽喉炎的因素很多，除了細菌、病毒感染外，如生活不規(guī)律、身心壓力過大、整天呆在空調(diào)房間里、喜歡吃火鍋以及抽煙喝酒和缺少鍛煉等，都有很大的關(guān)系。所以，治病要治本，千萬不能盲目地一味去喝菊花茶來消炎去火了。
7、有慢性結(jié)腸炎的慎用。菊花不叫寒，叫涼，甘微苦，涼，一般情況下，所有人都可以食用菊花，但經(jīng)常手腳冰涼，胃和肚子很涼，一點涼水都不能喝，吃點冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性結(jié)腸炎之類的，那么菊花就不太合適了。[3]
8、菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
注意事項
1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來的*色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。
2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。
3、學(xué)會科學(xué)搭配。無論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽虛體質(zhì)（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。
4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
菊花的養(yǎng)殖方法
栽培技術(shù)
選地與整地
選擇肥沃、疏松、排水良好的地塊。扦插育苗地有水源以澆灌方便，栽植地選地勢高燥處。視土地原有肥力酌施基肥、耕翻耙乎后作成寬11.2米、高2530厘米的高畦，畦間距30厘米。
繁殖方法
分根法：菊花采收后，選健壯的植株，割除殘莖，用馬糞或土雜肥覆蓋保暖越冬，使根芽翌春早發(fā)。翌春34月當(dāng)新苗萌發(fā)后，扒開覆蓋的糞土并加速生長。4月下旬至5月上旬，苗高20厘米左右時，將其全部挖出，按新苗分株。在畦上按行距50厘米、株距30厘米、挖深10厘米左右的穴，每穴植入分株苗12棵，覆土壓實。
扦插法：選留種的母株及覆蓋越冬法與分根法同。4月下旬苗高1520厘米時，沿地面將其割下，從中選10厘米以上長的粗壯苗，摘除最下部23片葉，按行株距77厘米扦插于扦插育苗床。遮陰保濕，20天左右可生出新根，扦插后有2片新葉長出時，即可移栽，移栽方法與分根法栽植相同。
田間管理
中耕除草：定植后，見午后無萎焉現(xiàn)象時，苗已成活，可開始松土、除草。一般進行34次，到結(jié)蕾后不再進行。中期除草用雙草克防治，使用方法見說明書。
追肥：定植后植株生長旺盛時，施稀薄糞水約1000公斤；開始孕蕾時再施上述肥2000公斤，另施過磷酸鈣1015公斤或用2%過磷酸鈣水噴霧作葉面追肥。
排灌：定植后遇早需澆灌，保持濕潤以提高成活率。成活后需要土壤偏干，促進根系發(fā)育、控制地上部徒長，此時遇雨要及時排水降濕。
打頂：定植成活后，苗高1520厘米時，選晴天打頂，摘去莖尖12厘米，促進分枝。此后每2周進行1次，連續(xù)34次，7月下旬以后不再進行，否則分枝過多、花個頭過小。
防治病蟲害：
（1）葉枯病：又名斑枯病。病原菌是一種半知菌，生長各期均可發(fā)生，多雨季節(jié)嚴重。下部葉片首先發(fā)病，病葉出現(xiàn)近圓形紫褐色病斑，中心灰白色。后期病斑上生有小黑點（分生袍子器）。病斑擴大后全葉干枯（不脫落）。防治方法：生長前期控制水分，防止瘋長以利通風(fēng)透光；雨后及時排水，降低土壤濕度。發(fā)病初期，及時摘除病葉，集中燒毀并用1：1：100波爾多液或50%代森錳鋅8001000倍液噴霧。
（2）蚜蟲：4月下旬開始發(fā)生，可用40%樂果乳油200倍液噴霧或25%唑蚜威1500一2000倍液噴霧殺滅。
采收和儲藏
11月初開花時，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時，選晴天露水干后或午后分批采收，這時采的花水分少，易干燥，色澤好，品質(zhì)好。采下鮮花，切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同。陰干適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選晴天，割下花枝，捆成小把，放置通風(fēng)處，經(jīng)30-40天，待花干燥，后摘下，略曬。曬干后將鮮菊花薄鋪蒸籠內(nèi)，厚度不超過3朵花，待水沸后，將蒸籠置鍋上蒸3-4min，倒至?xí)窬邇?nèi)曬干，不家翻動；烘干，將鮮菊鋪于烘篩上，厚度不超過3cm，用60℃烘干。
加工工序
菊花的開花期約20天。一般于11月初開得較為集中。應(yīng)分批采收，以花心（管狀花）2/3開放時為最適采收期。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工后易散，色澤亦差。收獲時將花連所在的枝從分權(quán)處割下或剪下，扎成小把，以利陰干；或直接剪取花頭。隨即加工。加工方法有陰干、曬干、烘干等。
陰干
11月上旬，視花絕大部分進入適宜采收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分23坎割完，掛搭好的架上陰干。全干后剪下干花，即為成品。著名的毫菊，即為陰干品。
生曬
將采收的帶枝鮮花置架上陰干12月，剪下花朵，每百公斤噴清水24公斤，使均勻濕潤后，熏硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾曬即為成品。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏后日曬至干。前者如懷菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。（國家已經(jīng)禁止用硫磺熏制菊花茶）
蒸曬
將收獲的鮮菊花置蒸籠內(nèi)（鋪厚度約3厘米）蒸45分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬67天后，堆起返潤12天，再曬1一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。
烘培
將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪于烘篩置于火炕），厚度35厘米，在60℃左右溫度下烘烤，半干時翻動1次，九成干時取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘干方法為最好，干得快，質(zhì)量好，出干率高，一般5公斤鮮花能加工1公斤干貨。菊花畝產(chǎn)干品100150公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。
蒙奚15915039016： 菊花茶有什么功效和作用 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
科爾沁左翼后旗相同： ______ 問題分析:具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌,長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇,提神醒腦,也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效.意見建議:對于年輕人其實最主要可以清熱去火,剩下的都不是太好.
蒙奚15915039016： 菊花茶有何功效 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
科爾沁左翼后旗相同： ______ 病情分析:意見建議:生活調(diào)理:菊花為菊科多年生草本植物,是我國傳統(tǒng)的常... 同時,菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效.中...
蒙奚15915039016： 菊花茶的功效與作用 -
科爾沁左翼后旗相同： ______ (一)菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用,長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇,適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用. (二)對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效. (三)菊花...
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科爾沁左翼后旗相同： ______ 在《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載:性甘、味寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效.《神農(nóng)本草經(jīng)》認為,白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年.”在這我們特別要提到的是黃山...
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科爾沁左翼后旗相同： ______ 去火、明目、養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、祝健康!
蒙奚15915039016： 喝菊花茶的好處和壞處 -
科爾沁左翼后旗相同： ______ 菊花茶:有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝,或是用蜂蜜菊花茶都對疏肝解郁很有幫助.決名子茶:決名子有清熱、明目、補腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用,若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用,對于治療便秘很有效果...
蒙奚15915039016： 喝菊花茶的好處與壞處 -
科爾沁左翼后旗相同： ______ 人們常飲的菊花茶,雖然具有清熱解毒作用,但對中醫(yī)所指的陽虛體質(zhì)就不太合適.其實,花茶偶爾飲飲無妨,但幾乎所有的花茶,都不能長期大量隨意飲用,應(yīng)根據(jù)人的具體情況科學(xué)選擇. 菊花茶:所有的菊花應(yīng)為甘菊,其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用,每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,其有平肝明目、清熱解毒之特效.對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效.
蒙奚15915039016： 菊花茶的作用
科爾沁左翼后旗相同： ______ 菊花茶可以清熱.和枸杞一起泡水喝是可以清肝明目的,對電腦一族有好處
蒙奚15915039016： 菊花茶的作用
科爾沁左翼后旗相同： ______ 功效: 菊花為菊科多年生草本植物,是中國傳統(tǒng)的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥用.據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均...
菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習(xí)慣。
菊花茶的功效和作用
1、明目護眼
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)，因此，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。菊花能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，能緩解雙目紅腫疼痛。
2、清熱解毒
野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥時，野菊花藥效最好。
3、殺菌消炎
現(xiàn)代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用，對感冒有很好的預(yù)防效果。
4、防輻射
研究表明常喝菊花茶有防輻射作用，因為它有去毒的作用，對體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
5、防癌抗癌
新加坡國立大學(xué)研究組通過研究發(fā)現(xiàn)，被用作中國傳統(tǒng)中藥的菊花有助于消除癌細胞。
研究表明，菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑。這種物質(zhì)與化療相結(jié)合可以集中病源細胞并除掉它們，使化療取得更好的療效。
到目前為止，研究組已歷經(jīng)3年，研究了黃酮類物質(zhì)對腸部、頸部和*的癌細胞的療效，取得了滿意的效果。
6、防鉛中毒
國內(nèi)學(xué)者馮昶等對菊花茶實驗性驅(qū)鉛作用進行了研究，發(fā)現(xiàn)菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體內(nèi)可與鉛結(jié)合成硒蛋白復(fù)合物使之排出體外，降低血鉛;此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。
菊花茶的藥用價值
保健功能
菊花茶的藥效：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱 、平肝明目之功效。通過飲用菊花茶可以對上火引起的青春痘起到一個舒緩的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。
1、抗病原體作用。菊花在體外對金*葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
2、增強毛細血管抵抗力。菊花提取物對小鼠腹腔注射，可使皮內(nèi)注射組織胺之局部臺酚藍之?dāng)U散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解熱作用。對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。
4、對心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著。有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而起到祛病延年的作用。國內(nèi)在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績。
5、對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用；還有解毒作用。
主要成分
理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
醫(yī)*載
《本草衍義補遺》：菊花，能補陰，須味甘者，若山野苦者勿用，大傷胃氣。
《綱目》：菊花，昔人謂其能除風(fēng)熱，益肝補陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補水所以制火，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深微。
《本草經(jīng)疏》：菊花*鳳木，故為去風(fēng)之要藥。苦可泄熱，甘能益血，甘可解毒，平則兼辛，故亦散結(jié)，苦人心、小腸，甘人脾、胃，平辛走肝、膽，兼入沛與大腸。其主風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、淚出、皮膚死肌、惡風(fēng)、濕痹者，諸風(fēng)掉眩，皆屬肝木，風(fēng)藥先人肝，肝開竅于目，風(fēng)為陽邪，勢必走上，血虛則熱，熱則生風(fēng)，風(fēng)火相搏故也。腰痛去來陶陶者，乃血虛氣滯之候，苦以泄滯結(jié)，甘以益血脈，辛平以散虛熱也。其除胸中煩熱者，心主血，虛則病煩，陰虛則熱收于內(nèi)，故熱在胸中，血益則陰生，陰生則煩止，苦辛能泄熱，故煩熱并解。安腸胃，利五脈，調(diào)四肢，利血氣者，即除熱，祛風(fēng)，益血，入心，入脾，入肝之驗也。生搗最治療瘡，血線疔尤為要藥，療者風(fēng)火之毒也。
《藥品化》：甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品。《經(jīng)》曰，治溫以清。凡病熱退，其氣尚溫，以此同桑皮理頭痛，除余邪。佐黃蔑治眼昏，去翳障。助沙參疔腸紅，止下血。領(lǐng)石斜、扁豆，明目聰耳，調(diào)達四肢。是以肺氣虛，須用白甘菊。如*者，其味苦重，清香氣散，主清肺火。凡頭風(fēng)眩暈，鼻塞熱壅，肌膚濕痹，四肢游風(fēng)，肩背疼痛，皆繇肺氣熱，以此清順肺金，且清金則肝木有制。又治暴赤眼腫、目痛淚出。是以清肺熱須用黃甘菊。
《本草新編》：甘菊花，氣味輕清，功亦甚緩，必宜久服始效，不可責(zé)以近功，惟目痛驟用之，成功甚速，余則俱于緩始能取效也。近人多種菊，而不知滋補之方問有用之者。又取作茶茗之需，以為明目也。然而甘菊不單明目，可以大用之者，全在退陽明之胃火。蓋陽明內(nèi)熱，必宜陰寒之藥以瀉之，如石膏、知母之類，然石育過于大峻，未免大寒以損胃氣，不若用甘菊花至一、二兩，同元參、麥冬共劑之，既能平胃中之火，而不傷胃之氣也。
《本草經(jīng)百種錄》：凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于頭目風(fēng)火之疾，尤宜焉。
《本草便讀》：甘菊之用，可一言以蔽之，日疏風(fēng)而已。然雖系疏風(fēng)之品，而性味甘寒，與羌、麻等辛燥者不同，故補肝腎藥中可相需而用也。
菊花茶的的泡法
品茗指南
飲用方法
菊花茶的飲用方法很多，可根據(jù)不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微*。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
菊花茶飲
山楂菊花茶
原料：金銀花、菊花各10克，山楂片12～24克。
制法：將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。
用法：代茶飲用。
功效：解暑抑燥。可解暑降溫，解口渴，治療冠心病、胸悶、動脈硬化、高血脂等。
適用：肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
三花茶
菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
菊花蜜飲
1. 取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。
2. 取菊花10克。
3. 甘菊，其味不苦。
4. 取野菊花15克（鮮品加倍）、，沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。 每日2劑，代茶飲用，沖至無味。 清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。
八寶菊花茶
金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，也可以到附近大型超市中買已包裝好的。
每日餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。
玫瑰菊花飲
胎菊（12朵）+ 法蘭西玫瑰（5朵）：用300ml開水反復(fù)沖飲。菊花能夠養(yǎng)肝明目、養(yǎng)顏美容、調(diào)整血脂、補血提神。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，軟化血管，對于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調(diào)和肝脾，理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。
菊花茶主要效用：能起到調(diào)經(jīng)排毒、美白祛痘、美白補水、降火去熱的作用；
其他
1.胎菊（12朵）+ 金銀花（40朵）：用300ml開水反復(fù)沖飲。主要效用：清熱解毒，溫病發(fā)熱；熱毒血痢；癰腫疔瘡；喉痹及多種感染性疾病。
2.胎菊（12朵）+ 枸杞（20粒）：菊花12朵，枸杞子20顆左右，用300ml開水反復(fù)沖飲。主要功效是：緩解眼睛疲勞，眼睛干澀之癥狀。
3.原料：菊花10克，決明子1015克，粳米50克，冰糖適量。用法：先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮12沸即可食。每日1次；57日為1l療程。功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。
注意事項：大便泄瀉者忌服。
菊花枸杞茶
材料：菊花3朵，枸杞子7粒。
做法：將菊花和枸杞子用沸水沖泡，待茶湯顏色變深即可飲用。
茶療功效：滋陰補腎、養(yǎng)肝明目。
沖泡方法
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、 都有抵抗、排除的療效。
4、取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。
5、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。
7、每日餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。
8、取野菊花15克(鮮品加倍)，沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。每日2劑，代茶飲用，沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。
菊花茶的副作用和食用禁忌
禁忌
脾胃虛寒最好少喝
中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現(xiàn)代研究認為，菊花含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
不過，味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
喝菊花茶時，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。專家認為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液多。所以，不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
飲用禁忌
1、隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經(jīng)變性了不能飲用了。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養(yǎng)價值減低，所以不建議飲用。隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
2、菊花會引起過敏性結(jié)膜炎。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結(jié)膜炎，特別是曾經(jīng)有過枯草熱性過敏性結(jié)膜炎病史的人需要特別注意，因為這種人服用菊花也容易引起過敏反應(yīng)。
3、脾胃虛寒不宜飲用。古籍記載認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現(xiàn)代研究認為，菊花含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方，體質(zhì)偏寒的人建議放點秋桑、枸杞等組方為菊杞茶飲用。
4、陽虛體質(zhì)的不宜。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，以免起到反面效果。
5、添加冰糖。對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液增多，感到不適。
6、菊花會加重咽喉炎。體質(zhì)偏虛寒者，也就是我們常說的陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎癥狀。可見，用菊花茶來對付咽喉炎也是有選擇的，切勿千人一方，否則，適得其反。此外，誘發(fā)咽喉炎的因素很多，除了細菌、病毒感染外，如生活不規(guī)律、身心壓力過大、整天呆在空調(diào)房間里、喜歡吃火鍋以及抽煙喝酒和缺少鍛煉等，都有很大的關(guān)系。所以，治病要治本，千萬不能盲目地一味去喝菊花茶來消炎去火了。
7、有慢性結(jié)腸炎的慎用。菊花不叫寒，叫涼，甘微苦，涼，一般情況下，所有人都可以食用菊花，但經(jīng)常手腳冰涼，胃和肚子很涼，一點涼水都不能喝，吃點冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性結(jié)腸炎之類的，那么菊花就不太合適了。[3]
8、菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
注意事項
1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來的*色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。
2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。
3、學(xué)會科學(xué)搭配。無論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽虛體質(zhì)（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。
4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
菊花的養(yǎng)殖方法
栽培技術(shù)
選地與整地
選擇肥沃、疏松、排水良好的地塊。扦插育苗地有水源以澆灌方便，栽植地選地勢高燥處。視土地原有肥力酌施基肥、耕翻耙乎后作成寬11.2米、高2530厘米的高畦，畦間距30厘米。
繁殖方法
分根法：菊花采收后，選健壯的植株，割除殘莖，用馬糞或土雜肥覆蓋保暖越冬，使根芽翌春早發(fā)。翌春34月當(dāng)新苗萌發(fā)后，扒開覆蓋的糞土并加速生長。4月下旬至5月上旬，苗高20厘米左右時，將其全部挖出，按新苗分株。在畦上按行距50厘米、株距30厘米、挖深10厘米左右的穴，每穴植入分株苗12棵，覆土壓實。
扦插法：選留種的母株及覆蓋越冬法與分根法同。4月下旬苗高1520厘米時，沿地面將其割下，從中選10厘米以上長的粗壯苗，摘除最下部23片葉，按行株距77厘米扦插于扦插育苗床。遮陰保濕，20天左右可生出新根，扦插后有2片新葉長出時，即可移栽，移栽方法與分根法栽植相同。
田間管理
中耕除草：定植后，見午后無萎焉現(xiàn)象時，苗已成活，可開始松土、除草。一般進行34次，到結(jié)蕾后不再進行。中期除草用雙草克防治，使用方法見說明書。
追肥：定植后植株生長旺盛時，施稀薄糞水約1000公斤；開始孕蕾時再施上述肥2000公斤，另施過磷酸鈣1015公斤或用2%過磷酸鈣水噴霧作葉面追肥。
排灌：定植后遇早需澆灌，保持濕潤以提高成活率。成活后需要土壤偏干，促進根系發(fā)育、控制地上部徒長，此時遇雨要及時排水降濕。
打頂：定植成活后，苗高1520厘米時，選晴天打頂，摘去莖尖12厘米，促進分枝。此后每2周進行1次，連續(xù)34次，7月下旬以后不再進行，否則分枝過多、花個頭過小。
防治病蟲害：
（1）葉枯病：又名斑枯病。病原菌是一種半知菌，生長各期均可發(fā)生，多雨季節(jié)嚴重。下部葉片首先發(fā)病，病葉出現(xiàn)近圓形紫褐色病斑，中心灰白色。后期病斑上生有小黑點（分生袍子器）。病斑擴大后全葉干枯（不脫落）。防治方法：生長前期控制水分，防止瘋長以利通風(fēng)透光；雨后及時排水，降低土壤濕度。發(fā)病初期，及時摘除病葉，集中燒毀并用1：1：100波爾多液或50%代森錳鋅8001000倍液噴霧。
（2）蚜蟲：4月下旬開始發(fā)生，可用40%樂果乳油200倍液噴霧或25%唑蚜威1500一2000倍液噴霧殺滅。
采收和儲藏
11月初開花時，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時，選晴天露水干后或午后分批采收，這時采的花水分少，易干燥，色澤好，品質(zhì)好。采下鮮花，切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同。陰干適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選晴天，割下花枝，捆成小把，放置通風(fēng)處，經(jīng)30-40天，待花干燥，后摘下，略曬。曬干后將鮮菊花薄鋪蒸籠內(nèi)，厚度不超過3朵花，待水沸后，將蒸籠置鍋上蒸3-4min，倒至?xí)窬邇?nèi)曬干，不家翻動；烘干，將鮮菊鋪于烘篩上，厚度不超過3cm，用60℃烘干。
加工工序
菊花的開花期約20天。一般于11月初開得較為集中。應(yīng)分批采收，以花心（管狀花）2/3開放時為最適采收期。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工后易散，色澤亦差。收獲時將花連所在的枝從分權(quán)處割下或剪下，扎成小把，以利陰干；或直接剪取花頭。隨即加工。加工方法有陰干、曬干、烘干等。
陰干
11月上旬，視花絕大部分進入適宜采收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分23坎割完，掛搭好的架上陰干。全干后剪下干花，即為成品。著名的毫菊，即為陰干品。
生曬
將采收的帶枝鮮花置架上陰干12月，剪下花朵，每百公斤噴清水24公斤，使均勻濕潤后，熏硫磺8小時左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾曬即為成品。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏后日曬至干。前者如懷菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。（國家已經(jīng)禁止用硫磺熏制菊花茶）
蒸曬
將收獲的鮮菊花置蒸籠內(nèi)（鋪厚度約3厘米）蒸45分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬67天后，堆起返潤12天，再曬1一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。
烘培
將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪于烘篩置于火炕），厚度35厘米，在60℃左右溫度下烘烤，半干時翻動1次，九成干時取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘干方法為最好，干得快，質(zhì)量好，出干率高，一般5公斤鮮花能加工1公斤干貨。菊花畝產(chǎn)干品100150公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。
菊花茶功效與作用
菊花茶具有以下功效與作用：1. 清熱解毒：菊花茶有清熱解毒的功效，可以清除熱毒，消除內(nèi)火，緩解口干舌燥、咽喉腫痛、癰腫瘡毒等癥狀。2. 降血壓：菊花茶有明顯的降血壓作用，可以緩解高血壓、頭暈、眩暈等癥狀。3. 消腫散瘀：菊花茶含有揮發(fā)性油和黃酮類物質(zhì)，具有消腫散瘀的功效，可以緩解瘀血、痛經(jīng)、...
菊花茶的作用與功效
1. 清熱解毒：菊花茶具有清熱解毒的功效，可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的熱量，清除體內(nèi)毒素，預(yù)防感冒、咳嗽等疾病。2. 抗炎消腫：菊花茶富含的花青素等營養(yǎng)物質(zhì)可以抑制炎癥反應(yīng)，起到抗炎、消腫作用，對皮膚問題以及內(nèi)部炎癥的治療都有很好的效果。3. 降血壓：菊花茶中含有成份可以幫助降低血壓，降低血脂，防止血管...
菊花茶有哪些功效與作用
菊花茶有以下功效與作用：1. 清熱解毒：菊花中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有清熱解毒的作用，可消除體內(nèi)的熱毒和濕毒。2. 鎮(zhèn)靜安神：菊花中含有蒽醌類物質(zhì)，具有鎮(zhèn)靜安神的作用，可緩解緊張、焦慮、失眠等情緒問題。3. 改善視力：菊花中含有類胡蘿卜素和維生素A，有助于改善視力，預(yù)防眼疾。4. 減肥瘦身：...
菊花茶有哪些功效與作用
菊花茶的功效與作用：1. 清熱解毒 菊花茶具有清熱解毒的作用。它能夠有效清除體內(nèi)的熱毒，緩解發(fā)熱、咳嗽等癥狀。特別是在夏季，常飲菊花茶可以幫助消暑降溫，保持身體舒適。2. 緩解眼部疲勞 菊花對眼睛有很好的保護作用。長時間面對電腦或手機屏幕的人，容易出現(xiàn)眼睛疲勞、干澀等問題。飲用菊花茶可以幫助...
菊花茶的功效與作用
菊花茶的功效與作用：1. **保護眼睛：**菊花茶含有豐富的維生素A和抗氧化成分，有助于維護眼部健康，緩解眼睛疲勞、腫痛和發(fā)紅，預(yù)防眼科疾病。2. **清熱解毒：**菊花茶的微寒性質(zhì)有助于清熱解毒，對于口腔潰瘍、咽喉腫痛和風(fēng)熱頭痛等癥有緩解作用。3. **防癌防輻射：**菊花茶中的抗氧化成分能提高...
菊花茶的作用與功效是什么
菊花茶的作用與功效如下：1.清熱解毒：菊花茶有清熱解毒的作用，可以幫助排出體內(nèi)的毒素。2.抗菌消炎：菊花茶中含有豐富的黃酮類化合物，具有抗菌、消炎的功效。3.降血壓：菊花茶中含有蘆丁和兒茶素等物質(zhì)，可以幫助降低血壓，對高血壓患者特別適用。4.鎮(zhèn)靜安神：菊花茶中的揮發(fā)油和黃酮類化合物有鎮(zhèn)靜、...
菊花茶的功效與作用
菊花茶有平肝明目、散風(fēng)清熱、消渴止痛的功效，可以用于治療頭暈，即頭痛眩暈，還有目赤腫痛、風(fēng)寒風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥。在沏菊花茶的時候，每天大概1次5g即可，也可以加白糖后代茶飲。菊花微寒，寒性體質(zhì)的患者應(yīng)該盡量少食用，也可以在菊花茶里加一點溫性物質(zhì)，如玫瑰花，使飲品性味平和。建議有熱癥...
菊花茶的功效與作用有哪些
菊花茶的功效與作用如下：1. 緩解頭痛和眼疲勞：菊花茶中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有鎮(zhèn)定神經(jīng)和消炎抗菌的作用，可以緩解頭痛和眼疲勞。2. 保護肝臟：菊花茶中含有蘆丁和異麥芽酸等多種營養(yǎng)成分，具有保護肝細胞、增強肝臟功能的作用。3. 抗過敏和降低血壓：菊花茶中的黃酮類物質(zhì)還可以抑制組胺的釋放，...
喝菊花茶的功效與作用
喝菊花茶有以下幾種功效與作用：1.清熱解毒：菊花茶中含有的維生素C等成分有助于清熱解毒，能夠降低人體內(nèi)部的炎癥反應(yīng)和對細菌的感染，特別對于痤瘡、濕疹等皮膚病有有效治療作用。2.清肝明目：菊花茶中含有的黃酮類化合物和葉黃素等成分有助于清肝明目，可以緩解因長時間使用電腦等導(dǎo)致的眼睛疲勞、視力...
菊花茶的功效與作用是什么
菊花茶的功效與作用包括：1.清熱解毒。菊花茶含有大量的黃酮類物質(zhì)和葉黃素等成分，具有有效的清熱解毒作用。2.抗病毒。菊花茶對于流感病毒、皰疹病毒、腺病毒等具有一定的抑制和殺滅作用。3.消炎止痛。菊花茶中含有揮發(fā)油，有很好的消炎、止痛作用。4.補肝明目。菊花茶中所含有的黃酮類物質(zhì)可以抗氧化、...
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科爾沁左翼后旗相同： ______ 去火、明目、養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、祝健康!
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