誰有好的烤面筋撒料配方說說
撒料的配制方法：
1、取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克；
2、把所有的調(diào)料都放入調(diào)料缸充分攪勻；
3、準備孜然粉l00克，把面筋用鐵釬串上，放在裝有炭火的鐵槽上面，刷上對好的調(diào)料，再撤上孜然粉烤約2分鐘．至紅潤油亮即可。
烤面筋果仁味撒料配方
3. 其他配料：- 炒熟芝麻 - 炒熟花生米碾碎 - 新疆上好孜然粉 - 優(yōu)質(zhì)胡椒粉 - 大紅袍花椒粉 - 王守義十三香 - 芝麻醬 燒烤時，將串好的面筋串刷上醬料腌制5-10分鐘，再刷上紅油。烤至外黃微焦里嫩時，撒上芝麻即可。五香味：撒上少量胡椒粉和十三香。麻辣味：涂上紅油里的辣椒，撒上大量...
烤面筋醬料的秘制配方(烤面筋的醬料怎么調(diào)制)
烤面筋的做法 1、把買回來的面筋用簽子串好。2、刷上熬制好的醬汁。3、把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。4、烤到有香味，大約2分鐘，再刷一次烤醬，再刷上紅油。5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。吃面筋有什么好處 1.幫助消化 面筋中含有纖維素，可以幫助促進...
街邊小攤非常好吃的烤面筋的做法,附帶所有配方
你如果批發(fā)別人的串自己烤制，利潤在5毛左右，這樣省下來時間可以做別的，把握好烤串的調(diào)料就好了。三、烤面筋的核心技術(shù) 1.不辣撒料 和紅油醬料注意事項 2.大料配比 辣椒撒料 和面配比 3.紅油醬料制作 4.和面、醒面、纏面、煮面、切面的注意事項 四、內(nèi)容資料截圖，含教學(xué)視頻 ...
烤面筋配方比例教程
醬汁變得濃稠。在熬制好的醬汁中加入鹽和雞精，攪拌均勻后關(guān)火，盛起備用。將面筋用簽子串好，然后均勻地刷上熬制好的醬汁。啟動燒烤爐并調(diào)整至小火模式，放上烤架，將面筋串放在烤架上。烤至有香味，大約2分鐘時，再次刷上一層烤醬和紅油。最后，撒上孜然粉和辣椒粉，即可享用美味的烤面筋。
烤面筋上面撒的干料怎么做
烤面筋上面撒的干料是將泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克混合攪勻而成。而烤面筋做法如下：1、把面筋切成薄片。2、加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。3、攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。4...
烤面筋秘制配方
一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長飄香烤面筋醬的調(diào)制 1配料；烤面筋需要先把面筋洗凈，瀝干水分，然后調(diào)好配料，對面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤幾分鐘即可主料面筋適量輔料鹽5克生抽10毫升耗油10克香油8克溫水50毫升辣椒面適量孜然適量具體操作如下一洗凈。
烤面筋的秘制醬料怎么做?
1、第一步將面筋清洗干凈，放一旁備用。2、準備5g鹽、生抽10ml、耗油10g、香油8g、溫水50ml，調(diào)勻，如下圖所示。3、把調(diào)好的醬料刷到面筋上。4、面筋上撒辣椒面和孜然粉，如下圖所示。5、放入烤箱，上下火100度，烤2分鐘后取出再撒點孜然粉，繼續(xù)烤1分鐘。6、時間到后取出，這樣烤面筋就完成了...
烤面筋醬料的 配方(烤面筋醬料怎么做)
割好后脫下筷子把面筋卷放到?jīng)鏊飩溆谩Ｗ祓挼臅r候刷上前文所制作的醬料，放到烤爐上烤幾分鐘就能解饞了！俗話說的好：“計多不壓身”，不管是好學(xué)的你，還是愛吃烤面筋的你都趕緊跟著小編一起看看烤面筋醬料的 配方，烤面筋醬料怎么做以及烤面筋的做法吧！
誰有烤面筋,孜然調(diào)料配方
或者將面團揉成細條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。3.往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到面團全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。4.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
烤面筋的做法與配料
7. 把腌制好的面筋塊放入平底鍋中，煎至兩面金黃。8. 把煎好的面筋塊蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮10-15分鐘，使面筋更加入味。9. 將盛有面筋塊的碟子擺放在網(wǎng)架上，放入預(yù)熱好的烤箱中，以200度的溫度烤15-20分鐘。10. 在烤面筋的最后5分鐘左右，將切成片的生姜放在面筋塊上，并撒上蒜末、辣椒粉和...
相關(guān)評說：
淮北市運動： ______ 將面筋原料( 蛋白質(zhì)含量高達80%以上)采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽吧、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷.
淮北市運動： ______ 試試下面的做法吧: 烤面筋醬料 1、紅油的制作 菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之,千萬不能用調(diào)和油、色拉油) 小辣椒2斤(必須用小尖椒)粉碎最細 花椒1.5兩、桂皮0.5兩、八角1兩、小茴1兩、草果1兩、良姜1兩、草寇0.5兩...
淮北市運動： ______ 烤面筋醬:甜面醬+芝麻醬+孜然+辣椒粉(不吃辣可以不加)+五香粉+鹽+少量味精+醋+紅油+少量水(約50毫升,稀釋),放入鍋中炒出香味,裝瓶密封即可. 隨用隨取!~
淮北市運動： ______ 熟面筋400克 輔料:花生米、水發(fā)木耳、胡蘿卜、冬筍、水發(fā)黃花菜、香菇 調(diào)料:鹽、醬油、白糖、桂皮、姜片、料酒、雞精、素鮮湯、食用油
淮北市運動： ______ 紅油的制作:先將菜籽油放入鍋中燒開(10成熱),端離火源降溫大約2分鐘(8分熱),把姜片、大蔥放進油鍋,稍停半分鐘再把大料全部放入油鍋,來回攪動幾次,大料炸大約5-6分鐘撈出(此大料只能炸2次,以后煮大料水做面醬用),此時...
淮北市運動： ______ 這是從百度搜的烤面筋調(diào)味醬料配方 希望對你有用!一、香辣醬料配方1、原料:豆瓣醬:100克 食鹽:25克 味精:25克 色拉油:400克 白糖:50克 雞精:25克 大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克 蔥花:50克 姜末:25克 十三香:20克...
淮北市運動： ______ 醬料腌制方法:1、準備所有調(diào)料;2、將所有醬料按一比一的比例放入到來碗中,然后倒入適量的孜然粉和燒烤料;3、將醬料與調(diào)料混合均勻;4、鍋內(nèi)置適量的油燒熱,然后關(guān)火待油溫降至50度左右;5、將醬料全部倒入油鍋中,然后小火;...
淮北市運動： ______ 烤面筋技術(shù)工藝配方配比:面筋粉10斤、筋力源25克、食鹽100克、水4-5斤.工藝:將原料干拌均勻,加溫水和成多個面團,醒發(fā)20-30分鐘后軋成餅狀,用刀切成條,纏到兩根筷子上,全部制作完成后再抽出一根筷子,然后放入開水鍋內(nèi)微火煮2分鐘后取出另一只筷子,再煮15分鐘即可煮熟,取出放入涼水,待涼透后再切成螺旋狀即可.
淮北市運動： ______ 面筋,就是淀粉的一種存在形式. 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面團,揉一會 揉好的面團用保鮮膜包好,放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(這個時候是很光滑的),再揉一揉,找個盆子接一些水,把面團放進去揉. 水...
淮北市運動： ______ 刷上孜然、鹽巴、酥油,再刷上烤面筋辣醬,紅油辣子. 烤面筋醬:甜面醬+芝麻醬+孜然+辣椒粉(不吃辣可以不加)+五香粉+鹽+少量味精+醋+紅油+少量水(約50毫升,稀釋),放入鍋中炒出香味,裝瓶密封即可.
