淡水魚中骨刺比較少的魚有哪些？ 為什么海魚刺少淡水魚刺多？
1、鱸魚：體長，側(cè)扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。體長可達(dá)102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大個(gè)體可達(dá)15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達(dá)眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細(xì)小牙齒。
2、比目魚：比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統(tǒng)稱。體甚側(cè)扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達(dá)5M。成魚身體左右不對(duì)稱。兩眼均位于頭的左側(cè)或右側(cè)。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。
3、鯰魚：嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對(duì)水質(zhì)要求不高，可人工養(yǎng)殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。
4、劍骨魚：學(xué)名斑鳠（Mystus guttatus)，鲿科鳠屬的一個(gè)物種。個(gè)體大，一般常見個(gè)體為1-2公斤，個(gè)體大者也有5-10公斤，最大者可達(dá)15公斤。在桂林地區(qū)俗稱劍骨魚，此魚刺兒少無鱗，肉質(zhì)肥嫩，口感極佳，是做漓江啤酒魚的上等魚類。
5、武昌魚：體長165～456毫米。體側(cè)扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形， 體呈青灰色。主要分布于長江中、下游的中型湖泊。比較適合于靜水性生活。武昌魚營養(yǎng)豐富，一般人都可食用，老少皆宜。
生物進(jìn)化的趨勢是骨骼數(shù)目減少，骨刺少的魚在進(jìn)化序列上是比較高級(jí)的，如鱸魚，鯛、比目魚等。平時(shí)吃的河魚，都是比較低級(jí)的魚類，而平時(shí)捕捉到的海魚都是比較高級(jí)的。
廣義的說，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。 狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600余種。我國現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動(dòng)物中種類最多的一大類，約占脊椎動(dòng)物總數(shù)的48.1%。它們絕大多數(shù)生活在海洋里，淡水魚約有8600余種。我國現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。
淡水魚刺少的魚有很多，最有名的是鱖（桂）魚（蘇州的名菜：松鼠鱖魚）、銀魚（很小的、白白的、太湖特產(chǎn)）、其次還有黑魚、昂刺魚、鯰魚、鱸魚、黃鱔、鮰魚、塘鯉魚等等。
別聽別人忽悠了朋友，草魚你吃吃試試全都是刺還滿嘴土腥味，鱸魚是咸水魚不是淡水魚。
廚師業(yè)內(nèi)稱此燒的魚叫獨(dú)刺魚。淡水魚刺相對(duì)較少的有桂魚，太湖銀魚，鯰魚，黑魚，塘色，鮰魚。只要是蒜瓣肉的差不多都少刺。從外觀來看魚體渾圓的魚類。
對(duì)了忘了告訴你 淡水魚還有甲魚 呵呵 一根刺都沒有。
鯰魚囖…還有個(gè)鉗魚，跟鯰魚差不多，區(qū)別在尾巴！鉗魚是分叉的！兩者對(duì)比我個(gè)人覺得鯰魚好吃點(diǎn)
魚刺多的魚是那種魚?
黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對(duì)來說還是少一些。因?yàn)樯姝h(huán)境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉里面都布滿亂刺，骨刺數(shù)目較多，需要骨骼細(xì)膩的靈活身軀來逃避災(zāi)禍、或是容易受到攻擊的魚類。6. 龍利魚 龍利魚個(gè)頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚肉肥厚細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，而且...
哪種魚魚刺少?
市場上魚刺少的魚有很多，如黃辣丁、桂魚、綠豆魚、麥穗魚、黑魚等。黃辣丁，也叫黃顙魚，不僅肉質(zhì)非常細(xì)嫩，且全身沒有小刺，含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B2、維生素B12等營養(yǎng)物質(zhì)。桂魚，又被稱為鱖魚、季花魚，桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、刺少肉厚。
市場上哪種魚魚刺少?
一般羅非魚、銀魚這種體型扁平的魚刺都比較少，其肉質(zhì)鮮美，適合平時(shí)市場購買加工食用。羅非魚是我國主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因其肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩，無細(xì)刺，含豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，深受人們喜愛，素有“白...
閩南語一種魚叫河哥的是什么魚
閩南語一種魚叫河哥的是豆腐魚。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示：閩南語一種魚叫河哥的是豆腐魚。豆腐魚，也被稱為水魚，除了中間的脊椎骨，整條魚無半點(diǎn)骨刺，鮮嫩無骨，嫩似豆腐。
鯽魚太多刺,怎樣吃才沒有骨?
比如我們常見的醬水魚、烤鯽魚、鯽魚豆腐湯和干炸鯽魚等，但有個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，鯽魚相比其它淡水魚，營養(yǎng)是非常豐富，價(jià)格也很低，但就是有很多朋友不喜歡它，這么好的食材得不到朋友們的認(rèn)可，我認(rèn)為只有一個(gè)原因，那就是鯽魚的骨刺太多，這讓很多喜歡吃魚的朋友都望而卻步了。其實(shí)除了以上鯽魚的多種...
自制蘸水魚時(shí)有什么講究?
自制蘸水魚是一道美味的家常菜，制作過程中有許多講究，以下是一些關(guān)鍵步驟和技巧：選材：選擇新鮮的魚，最好是肉質(zhì)鮮嫩、骨刺少的魚類，如鱸魚、鯉魚等。新鮮的魚肉口感更佳，營養(yǎng)價(jià)值也更高。準(zhǔn)備蘸水：蘸水是蘸水魚的靈魂，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)配。一般包括生抽、老抽、香醋、蒜末、姜末、香菜、...
云南蘸水魚最佳的烹飪方法是什么?
選材：首先，要選擇新鮮的魚類。云南地區(qū)多選用草魚、鯉魚等淡水魚，這些魚類肉質(zhì)鮮嫩，骨刺較少，非常適合制作蘸水魚。新鮮的魚肉口感更佳，營養(yǎng)價(jià)值也更高。準(zhǔn)備蘸水：云南蘸水魚的特色之一就是蘸水。蘸水的制作非常講究，通常需要將大蒜、生姜、小米辣、香菜等調(diào)料切碎，然后加入適量的生抽、老抽、醋、...
鯰魚和清江魚有什么不同?
1、生活環(huán)境不同 清江魚是生活在山泉水中的魚，這種魚需要生活在酸堿性適中的水域；鯰魚是生活在沼澤、池塘里的魚。2、頭部不同 鯰魚頭部明顯大于清江魚的頭部，而且扁平，一般魚頭大于身體。3、魚鰭不同 鯰魚的背上只有1個(gè)背鰭，而且很小；清江魚的背鰭有2個(gè)，一個(gè)前面，一個(gè)尾巴，尾巴的是肉質(zhì)的背鰭...
蘸水魚怎樣烹飪才能獲得最佳的口感和風(fēng)味?
選材：選擇新鮮的魚是制作蘸水魚的首要條件。理想的魚類應(yīng)該是肉質(zhì)鮮嫩、骨刺少的品種，如草魚、鱸魚或者是鯽魚。魚的大小也不宜過大，一般以500克左右為宜，這樣更容易入味且烹飪時(shí)間較短。準(zhǔn)備蘸水：蘸水是這道菜的靈魂，通常由多種調(diào)料和香料組成。基本的蘸水配方包括生抽、蒜末、姜末、蔥花、花椒...
咸水魚有哪些
鯧魚肉質(zhì)鮮嫩，骨刺少，在烹調(diào)時(shí)通常采用香煎、紅燒和清蒸等方法，也可以用來熘、炸、烤等等。價(jià)格：時(shí)價(jià) 午魚(午筍)俗稱午筍，又叫馬友魚，是一種多脂肪的名貴魚類，捕撈的數(shù)量不多，市場上較難買到。主要分布于北太平洋的美國和加拿大，日本和我國的南方沿海。午魚的脂肪含量為10％，比一般的魚類要...
相關(guān)評(píng)說：
崇信縣四號(hào)： ______ 1、鯽魚是我過最常見的淡水魚類之一,也是分布最廣泛的,鯽魚有一個(gè)特點(diǎn),就是刺異常的多,無論用什么方法,刺就是弄不干凈,除非是全部炸成魚塊,連同刺一起炸...
崇信縣四號(hào)： ______ 鱸魚、鯰魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺、三文魚、銀雪魚等.都少,只有一根主刺 梭魚刺最少,除了肚子,就一根大刺,適合老人和孩子吃,可以用勺子挖著吃.水魚一般都少骨頭,而且比較粗不容易被刺到. 淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少. 如果還擔(dān)心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等..這些都是軟骨的,骨頭也可以吃.
崇信縣四號(hào)： ______ 黑魚,又稱烏鱧魚.魚綱,鯉科.是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水魚.體延長,呈圓筒形,長可達(dá)50厘米以上.青褐色,具三縱行黑色斑塊,眼后至腮孔有兩條黑色縱帶.口大,牙尖,背鰭和臀鰭均延長如嶺峰.咽頭上方有一寬大鰓上腔,能...
崇信縣四號(hào)： ______ 鱸魚、鯰魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺都少,只有一根主刺 梭魚刺最少,除了肚子,就一根大刺,適合老人和孩子吃,可以用勺子挖著吃三文魚.銀雪魚等!!!!
崇信縣四號(hào)： ______ 魚都有刺,只是有的魚沒有那些游離在魚肉中的細(xì)魚刺. 據(jù)我所知,扁魚、鲇魚、黃骨魚、桂魚、鱸魚、青魚等淡水魚沒有細(xì)魚刺;另大多數(shù)海魚沒有細(xì)魚刺.
崇信縣四號(hào)： ______ 鯰魚是所有魚中骨刺最少的
崇信縣四號(hào)： ______ 鯊魚、鱘魚和魟魚都是軟骨魚,沒有哽喉的細(xì)刺;在硬骨魚中,體形細(xì)長的鱔魚、泥鰍等細(xì)刺也比較少.
崇信縣四號(hào)： ______ 花泥鰍
崇信縣四號(hào)： ______ 生物進(jìn)化的趨勢是骨骼數(shù)目減少,骨刺少的魚在進(jìn)化序列上是比較高級(jí)的,如鱸魚,比目魚等.反之,則骨刺數(shù)目較多,如白鰱光頭骨就有387塊,鳳尾魚的骨刺數(shù)目也不少.因此,不能一概而論說淡水魚刺比海魚多,只不過說平時(shí)我們吃的河魚,都是比較低級(jí)的魚類,而平時(shí)捕捉到的海魚都是比較高級(jí)的.淡水魚也有骨刺少的,譬如淡水鯧、鱖魚、鱸魚等.
崇信縣四號(hào)： ______ 總的來講, 淡水魚和海水魚的刺多部位不一樣.淡水魚主要防水面上方的敵人,因?yàn)榈蛞话惚容^淺,魚刺集中在背上;常吃的海水魚是海里中上層水域的魚,這些魚更需要防御的是來自下方的敵人,所以魚刺集中在肚腹.另海水中魚需要抵...
