牛奶煮沸了還能喝嗎 牛奶煮開了還能喝嗎
牛奶的功效：
1、牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、豐富的礦物質(zhì)及身體生長所需要的微量元素和維生素，有很好的營養(yǎng)價值和極佳的食療保健功效。
2、牛奶是日常生活中不可或缺的營養(yǎng)佳品。牛奶的種類也有很多，有純奶、酸奶、高鈣奶、低脂奶、脫脂奶等等。
3、牛奶具有鎮(zhèn)靜安神的作用，睡前飲用牛奶有助于睡眠，可以使人快速進(jìn)入夢鄉(xiāng)，睡一個踏實安穩(wěn)的好覺。
4、牛奶具有美容功能。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、乳脂肪、維他命、礦物質(zhì)等，具有天然保濕的功效，也很容易被皮膚吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
5、牛奶含有豐富的鈣元素，每100ml牛奶中含鈣115mg。尤其是高鈣奶，有利于骨骼、牙齒的生長，青少年多喝牛奶可以增強骨骼發(fā)育，強身健體。牛奶中含有豐富的微量元素，對中老年人的健康很有益處。
6、中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓、腦血管疾病的發(fā)病率。嬰兒不宜飲用純牛奶，應(yīng)該適當(dāng)?shù)南♂尅?
牛奶煮沸了還有營養(yǎng)嗎?
2、牛奶煮沸還能喝嗎牛奶不宜煮沸后再喝。鮮牛奶中的鈣，是以靜電方式與酪蛋白結(jié)合，形成了人體可吸收的酪蛋白鈣，然而，煮沸的牛奶酪蛋白鈣的含量要比只溫?zé)岵恢蠓械呐Ｄ躺?0%，影響牛奶的營養(yǎng)價值。3、牛奶煮多久合適牛奶不宜高溫久煮，一般在60°C-70°C時即可達(dá)到殺菌消毒的目的。牛奶中富含的蛋...
牛奶煮沸了還能喝嗎
牛奶煮沸后通常是可以飲用的，盡管其營養(yǎng)價值可能有所下降。如果牛奶在保質(zhì)期內(nèi)，即使煮沸后口感有所改變，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此相對安全，仍可飲用。然而，如果牛奶已經(jīng)過了保質(zhì)期，它可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)并且有細(xì)菌滋生，這時即使煮沸，也無法完全去除所有的細(xì)菌和有害物質(zhì)，所以不建議飲用，以免對健康構(gòu)...
純牛奶煮沸后還能喝嗎
1、純牛奶煮沸后不可以喝的。牛奶加熱到100度左右，溫度太高，已經(jīng)破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,乳糖會逐漸分解，產(chǎn)生少量甲醛和乳糖。2、純牛奶中有一定含量的維生元素和豐富的鈣元素，鐵銅乳磷脂，有利于骨骼和牙齒的生長起到全身健體的作用，日常生活中加到溫?zé)岬某潭染涂梢哉Ｊ褂谩Ｋ昂纫槐兣Ｄ炭梢员?..
牛奶煮沸了還能喝嗎
牛奶煮沸了還能喝嗎 一般牛奶是不建議煮沸了喝的。買回來的牛奶都死經(jīng)過消毒殺菌處理的，一般不用再煮沸，而且牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分，若是將牛奶煮沸，牛奶中的乳糖會焦化，使牛奶呈現(xiàn)褐色，還會分解生成乳酸，使牛奶喝起來會有酸味，口感會有較大的營養(yǎng)，牛年的營養(yǎng)價值也是大大降低的...
牛奶煮沸了還能喝嗎牛奶煮沸后像豆腐渣怎么回事
1. 牛奶煮沸后是否可喝 通常情況下，不建議將牛奶煮沸后飲用。 超市購買的牛奶通常已經(jīng)過消毒殺菌處理，因此無需再次煮沸。煮沸牛奶會導(dǎo)致乳糖焦化，牛奶顏色變深，同時營養(yǎng)成分也會發(fā)生變化，尤其是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在煮沸過程中會發(fā)生變性，天然結(jié)構(gòu)被破壞，從而形成絮狀物質(zhì)，類似于豆腐渣。這種變化會...
牛奶煮沸了還能喝嗎 可以吃煮沸了的牛奶
1、一般情況下是不建議把純牛奶煮沸的。2、雖然純牛奶煮沸后可以喝，但是其營養(yǎng)價值已經(jīng)大不如前了，因為純牛奶經(jīng)過煮沸這個過程后，其中的營養(yǎng)成分會有一定的損失，乳糖、鈣離子等營養(yǎng)成分可能會發(fā)生變質(zhì)，所以煮沸過的奶可以喝，但是營養(yǎng)價值并不是很高。
牛奶煮沸到100℃還能喝嗎
總體而言，將牛奶煮沸到100℃后仍然可以飲用，但需要注意控制煮沸時間和避免飲用泡沫。選擇新鮮的牛奶，并采用溫和的加熱方式，如微波爐或隔水加熱等方法來加熱牛奶，可以更好地保留牛奶中的營養(yǎng)成分。在日常生活中，建議大家根據(jù)實際需求選擇合適的加熱方式。如果只是簡單加熱，建議使用較低的溫度以保持牛奶的...
純牛奶煮沸后還能喝嗎
1. 純牛奶煮沸后是可以喝的。煮沸可以消滅牛奶中的細(xì)菌，減少喝牛奶后不適的可能性。2. 純牛奶開啟后應(yīng)該盡快飲用，如果需要存放，最好是放入冰箱冷藏。夏天溫度較高，細(xì)菌繁殖快，純牛奶開啟后只能存放1到2小時；冬天溫度較低，細(xì)菌繁殖少，純牛奶可以存放1到2天。3. 牛奶不適合長時間煮沸。長時間...
牛奶煮開了還能喝嗎
煮沸的牛奶不宜喝，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。鮮牛奶中的鈣，是以靜電方式與酪蛋白結(jié)合，形成了人體可吸收的酪蛋白鈣，然而，煮沸的牛奶酪蛋白鈣的含量要比只溫?zé)岵恢蠓械呐Ｄ躺?0%，...
牛奶煮沸了還能喝嗎
了解牛奶煮沸后是否還能飲用，首先需要認(rèn)識到牛奶中的營養(yǎng)成分在高溫下會發(fā)生變化，蛋白質(zhì)和鈣等關(guān)鍵營養(yǎng)素會受到一定程度的影響。煮沸過程中，牛奶中的脂肪和蛋白質(zhì)可能會凝聚，形成奶皮或奶塊，這是正常現(xiàn)象。但如果牛奶被過度加熱，出現(xiàn)明顯的燒焦味或燒糊現(xiàn)象，則意味著其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)受損，不宜食用...
相關(guān)評說：
東湖區(qū)變速： ______ 將牛奶煮沸確實會破壞牛奶中含有的一些維生素,但是喝牛奶并非為了 補充維生素,而是為了獲取其中的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),所以即便煮沸了也沒 什么關(guān)系.況且,還有一些牛奶是未經(jīng)滅菌的,對于這些牛奶,還是煮沸了 再喝更安全.
東湖區(qū)變速： ______ 牛奶可以加熱來飲用,但不要煮沸.因為煮沸后,牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),鈣出現(xiàn)沉淀,并且原本富含的維生素C和其它維生素被破壞,營養(yǎng)價值降低,同時其中的乳糖會發(fā)生焦...
東湖區(qū)變速： ______ 使用隔水加熱法是最恰當(dāng)?shù)?若使用微波爐加熱要小心時間不要長,因為溫度一高,牛奶的營養(yǎng)素還是會被破壞,還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現(xiàn)象,所以喝之前要搖一搖才不會被燙到. ,袋裝牛奶最好不要加熱飲用.有關(guān)專業(yè)人士認(rèn)為,因為經(jīng)過高溫滅菌,在保質(zhì)期內(nèi),牛奶都不會產(chǎn)生細(xì)菌.如果高溫加熱,反而會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,牛奶中添加的維生素也會遭到破壞 可以煮開了一些熱水,然后把要加熱的牛奶用玻璃杯裝好,放到熱水里一會兒,牛奶就熱了,這樣對牛奶比較不會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
東湖區(qū)變速： ______ 健康指導(dǎo):牛奶中含有維生素C維生素B2和一定的維生素A,不能過度煮沸,容易造成這些營養(yǎng)素的破壞,所以牛奶一煮開就可以喝了.
東湖區(qū)變速： ______ 鮮奶加熱后營養(yǎng)流失? 有人擔(dān)心鮮奶加熱后營養(yǎng)會流失,是否真會如此呢?事實上,牛奶當(dāng)然可以適度加熱,不過倒是有幾個注意幾項大家應(yīng)該要知道一下. 用小火煮沸牛奶:會使牛奶中的維生素受到...
東湖區(qū)變速： ______ 健康指導(dǎo):牛奶煮沸之后蛋白質(zhì)會發(fā)生沉淀,導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收率下降,營養(yǎng)價值降低,所以牛奶最好溫?zé)峋涂梢?
東湖區(qū)變速： ______ 健康指導(dǎo):是可以的,如果鮮的袋裝牛奶是必須在沸煮以后才可以飲用的,可以起到滅菌的功效.另外營養(yǎng)價值也是十分豐富的,含有豐富的優(yōu)質(zhì)性蛋白、鈣質(zhì)等諸多的營養(yǎng),可以補充機(jī)體所需要的營養(yǎng),增強機(jī)體的免疫力和抗病能力,但是要注意盡量避免在空腹的情況下飲用,容易導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道的不適癥狀.
東湖區(qū)變速： ______ 有些母親認(rèn)為牛奶煮的時間越長越有利于消毒殺菌.殊不知,這樣做是完全錯誤的.牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),加熱時呈液態(tài)的蛋白質(zhì)微粒會發(fā)生很大變化.當(dāng)牛奶到60—62(攝氏)度時,就會出現(xiàn)輕微的脫水現(xiàn)象,蛋白微粒由溶液狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài),并可出現(xiàn)沉淀. 牛奶中還有一種非常不穩(wěn)定的磷酸鹽,加熱時會形成沉淀物.當(dāng)牛奶加熱至100(攝氏)度左右時,同時還會生成少量的甲酸,使牛奶帶有些酸味. 最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法”:將牛奶加溫至61.1—62.8(攝氏)度之間半小時,或者加溫至71.7(攝氏)度使15—30分鐘,這樣就可以把細(xì)菌殺死.如無法控制以上溫度,也可將牛奶燒開2—3分鐘,但千萬不能過長時間煮沸.
