蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉的做法
食材：
主料：蒜苔250g、肉絲200g
輔料：青紅辣椒30g、生粉適量、生姜20g、老抽適量、食鹽適量
做法：
1.準備好所有材料。
2.將肉洗干凈，切成肉絲。
3.肉絲中放入三片生姜、兩勺老抽、適量生粉。
4.將肉絲和材料攪拌均勻，腌制10分鐘。
5.將蒜苔洗凈，切成一寸左右長的小段。(腌制肉的時候，處理蒜苔和青紅辣椒)
6.切好青紅辣椒。
7.鍋燒熱，放入油，燒熱。
8.下入肉絲。
9.將肉絲滑熟。
10.把滑熟的肉絲盛出備用。
11.鍋內(nèi)底油燒熱，放入蒜苔。
12.加入適量的食鹽，翻炒。
13.再加入適量的水，煮片刻。
14.待水差不多收干了，放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可。
營養(yǎng)價值：
1.蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。
2.蒜薹外皮含有豐富的纖維素。
3.蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果 1.清腸利便刺激大腸排便、調(diào)治便秘，多食用蒜薹能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)的次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的療效。
2.抗菌殺菌
可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。
3.溫中下氣
蒜薹中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預(yù)防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，并能預(yù)防冠心病，此外還能保護肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹適用人群 一般人群均可食用
蒜苔炒肉做法
蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一塊，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黃酒、鹽、雞精適量。1、先處理食材，蒜苔洗干凈切段，里脊肉切絲后在水中抓洗幾下，去除部分腥味，捏干水分備用。姜切絲，干辣椒備用。2、里脊肉絲中加入2勺生抽，半勺黃酒，適量的胡椒粉、鹽、...
蒜苔炒肉的做法步驟
2、將500克的蒜苔擇去老梗和尖稍，清洗干凈后浸泡10分鐘，以去除農(nóng)藥殘留，然后將其控干水分并切成長短一致的段。3、將大蔥剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛艉笄谐墒[花。同時，將一塊肥瘦相間的豬肉用溫水清洗干凈，先切片后切成粗細均勻的肉絲備用。4、在熱鍋中加入適量的花生油，待油熱后，將豬肉絲放入鍋中炒至...
蒜苔炒肉片的家常做法 蒜苔炒肉片怎么做
里脊肉切成絲，裝碗備用。3、加入鹽，料酒，生粉，生抽，攪拌均勻，晾置備用。4、熱鍋冷油，油溫七成熱下肉絲，中火炒至變色后盛出，留底油，再把生姜下鍋中火爆出香味，倒入蒜苔，大火翻炒至變色出香味，加入鹽，生抽翻炒均勻至斷生，倒入肉絲，大火翻炒1分鐘。5、蒜苔炒肉片出鍋裝盤，完成。
蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉的做法如下：材料\/工具：豬肉、蒜苔、油、姜、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、鍋、碗、盆、勺、刀。1、將豬肉切成薄片，然后加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉進行腌制，攪拌均勻后腌制15分鐘。2、蒜苔去掉頂部老頭，洗凈后切段備用。熱鍋加入適量食用油，加入腌制好的豬肉，快速翻炒至...
蒜苔炒肉怎么做?
蒜苔炒肉 食材: 蒜苔1把,里脊肉適量,蔥花。 步驟: 1、蒜苔切成段備用。 2、里脊肉切小條+生抽、料酒、老抽、淀粉抓勻備用。 3、起鍋燒油,油熱放入肉絲炒至變色,加入蔥花,加入切成的蒜苔翻炒幾下加入調(diào)好的料汁翻炒均勻即可出鍋。 搶首贊 評論 分享 舉報 ...
蒜苔炒肉的做法步驟
以下是蒜苔炒肉的詳細做法：一、食材準備 主料 蒜苔：300 - 500克（根據(jù)用餐人數(shù)調(diào)整），挑選蒜苔時，盡量選擇鮮嫩、翠綠、無黃葉和斑點的。蒜苔富含膳食纖維、維生素C、維生素A等多種營養(yǎng)成分，它獨特的辛辣味可以增進食欲。豬肉：200 - 300克，最好選用豬瘦肉或者五花肉。瘦肉脂肪含量低，口感比較嫩；...
蒜苔炒肉的做法家常菜
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請問蒜苔炒肉怎么做
原料：蒜苔、肉、干辣椒、鹽、雞精。做法：1. 肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。2. 蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段。3. 鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用。4. 鍋中再次加油，油熱后，放入干辣椒炒香，接著放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒至蒜苔略微變軟。5. 將炒好的...
蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一塊，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黃酒、鹽、雞精適量。1、先處理食材，蒜苔洗干凈切段，里脊肉切絲后在水中抓洗幾下，去除部分腥味，捏干水分備用。姜切絲，干辣椒備用。2、里脊肉絲中加入2勺生抽，半勺黃酒，適量的胡椒粉、鹽、...
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磁縣凸面： ______ 蒜苔炒肉 先將肉切成片,鍋中到入油,待油熱之后,放入肉加入醬油翻炒,待肉快要炒熟時,將蒜苔倒入,不停翻炒,炒到十分鐘時,可以不用翻炒,讓蒜苔稍微燉一會兒,那樣會使味道進入到蒜苔中,自己品嘗一下蒜苔的軟硬度,覺得適合即...
磁縣凸面： ______ 主料 蒜苔350g 五花肉150 輔料 蔥 適量 姜 適量 油 適量 醬油 適量 豆瓣醬 適量 雞精 適量 麻辣鮮 適量 鹽 適量 步驟1.1蒜苔掐段,洗干凈五花肉切片,蔥,姜切末備用2.2鍋里倒油加熱,放入五花肉煸炒至變色盛出備用3.3鍋里倒油加熱,放入蔥,姜爆香放入蒜苔煸炒1分鐘左右4.4倒入炒好的五花肉,加醬油,雞精,豆瓣醬,鹽,煸炒37分鐘左右5.5加點水燜會,再煸炒至蒜苔熟了便可以盛盤出鍋咯
磁縣凸面： ______ 材料 主料:蒜苔200克,瘦豬肉200克, 調(diào)料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜面醬5克,豌豆淀粉10克,大蔥5克 做法 1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉; 2.蔥去皮洗凈,切成末,備用; 3.將瘦豬肉切成6厘米長的絲; 4.蒜苔擇去老莖,洗凈,切成3厘米的長段,用開水燙一下,撈出控凈水分; 5.將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱,后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻; 6.烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋后用水淀粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可.
磁縣凸面： ______ 材料:蒜臺250克,五花肉50克. 調(diào)料:蔥花、醬油、鹽、味精各適量,植物油4克. 做法:1.五花肉洗凈,切片;蒜薹擇洗干凈,切段. 2.炒鍋倒油燒至七成熱,撒入蔥花炒出香味,放入五花肉 炒至緊縮,加醬油翻炒,淋入適量水燜熟,加蒜薹段炒 熟,用鹽和味精調(diào)味即可.
磁縣凸面： ______ 原料:蒜苔200g,去皮瘦豬肉200g,植物油40g,香油12g,醬油35g,料酒10g,水淀粉20g,蔥末少許. 做法:將肉切成絲,蒜苔擇洗凈,切成寸段,入開水里燙一下,淋干水份撈出備用. 油入炒鍋內(nèi),上火燒熱后放肉絲煸炒變色,下入蔥末,蒜苔攪炒均勻. 烹入料酒,醬油,少許鹽,加入高湯少許(如果沒有高湯,要加入開水,一定是開水喔!涼水會破壞菜的味道)開鍋后勾芡,淋入香油.
磁縣凸面： ______ 1.將肉切成6厘米長的絲;蒜苔摘去老莖和花,洗凈,切成3厘米長的段,用開水燙一下,撈出控凈水分. 2.將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻,烹入料酒、醬油,加湯少許,開鍋后勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可
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