筒子骨燉多久最好
燉筒子骨，時間是關(guān)鍵，燉的時間太短，骨髓還沒完全燉出來，吃起來不過癮；燉的時間太長，骨頭都化了，湯也成了糊狀，失去鮮美。所以，找準最佳燉煮時間，才能享受筒子骨的極致美味。
筒子骨燉多久好？這要看你的具體做法和偏好。一般來說，如果想要骨髓濃郁，湯汁鮮美，燉煮45-60分鐘比較合適。如果喜歡骨頭軟糯入味，可以燉煮1.5-2小時。再久的話，骨頭就燉化了，湯汁也會變稠。
燉筒子骨的時間雖然很重要，但也不是一成不變的。以下幾種因素也會影響燉煮時間：
筒子骨的粗細大小：較粗大的筒子骨需要燉煮更久。
火候大小：火候越大，燉煮時間越短；火候越小，燉煮時間越長。
添加的食材：如果加入了難以燉煮的食材，如紅豆、蓮藕等，也要適當延長燉煮時間。
燉筒子骨，除了時間把控之外，一些小技巧也能讓你的筒子骨燉得更香更入味：
焯水去腥：燉煮前將筒子骨冷水下鍋焯水，去除血沫雜質(zhì)，湯汁才會清亮。
加入香料：八角、桂皮、香葉等香料可以提香去腥，讓筒子骨更加美味。
慢火細燉：燉筒子骨講究慢工出細活，小火慢燉才能讓骨髓充分釋放，湯汁濃郁。
中途加鹽：燉肉時不要一次性加鹽，以免肉質(zhì)變硬。可以在燉煮快好的時候再加鹽調(diào)味。
好了，現(xiàn)在你已經(jīng)掌握了筒子骨燉煮的秘訣。下次燉筒子骨的時候，不妨嘗試一下這些方法，相信你燉出來的筒子骨一定會讓家人贊不絕口，回味無窮！
時間：1小時以上
主料
筒子骨頭（筒子骨或者大棒骨）1000克 香蔥50克
姜片七八片 白醋少許
枸杞子適量 料酒適量
【貓咪之家】大骨頭湯的做法步驟
1. 大骨頭塊洗凈（買的時候就要請老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水。
2. 關(guān)火撈出骨頭用流動溫水沖洗干凈血沫
3. 全部沖洗后放入煲鍋內(nèi)，放三四片姜片，和一小把香蔥打成結(jié)，放入沒過骨頭的清水。
4. 加蓋按煲湯鍵熬制3小時，中間燒開時滴幾滴少量的白醋，可以保留骨頭的鈣物質(zhì)，繼續(xù)熬制。
5. 起鍋前二十分鐘撈出香蔥結(jié)和姜片，放入十來個枸杞子，調(diào)入兩三茶匙鹽(這里鹽各自看著放)，再悶上二十分鐘就可以了。
6. 香香濃濃的骨頭湯，冬日里來一碗喝著身體暖和和的～真舒服…
小貼士
如果嫌時間太長可以轉(zhuǎn)換砂鍋煲骨頭湯只需要一個半小時就好了，本人喜歡喝濃濃的骨頭湯汁，中間加少許白醋是怕在熬制過程中流失鈣物質(zhì)，所以加點白醋是可以保留湯汁的鈣物質(zhì)。
燉同子骨需要燉多久
燉同子骨的時間取決于具體的燉煮方法和個人口味偏好。一般來說，燉同子骨需要至少燉煮1-2個小時，以確保骨髓和肉質(zhì)充分煮熟。但是，有些人會選擇更長時間的燉煮，以獲得更濃郁的味道和更柔軟的口感。所以一般來說，燉同子骨的時間可以根據(jù)個人喜好和食譜來調(diào)整。
同子骨怎么燉好吃又營養(yǎng)
其次，燉煮時間也很關(guān)鍵。同子骨需要長時間的慢燉，以便骨頭中的骨髓和營養(yǎng)成分能夠充分溶解到湯中。一般來說，燉煮時間在1.5到3小時之間為宜，具體時間可以根據(jù)個人口感和實際情況進行調(diào)整。在燉煮過程中，可以適當?shù)丶尤胍恍├渌员３譁臏囟群退浚屑梢婚_始就加太多水，以免影響湯的濃度。...
燉筒子骨湯怎么做好吃
4、轉(zhuǎn)文火煮20分鐘后加入泡好的幾種菌菇以及蔥段和鹽；5、再用文火燉半小時左右即可。筒子骨的營養(yǎng)功效 筒子骨比較粗大，中間油洞，含有骨髓，含有較多的骨膠原，能夠美容，促進傷口愈合，能夠增強體質(zhì)，不過實際上筒子骨熬湯含鈣量并不高，不能有效的補鈣，不能作為主要補鈣手段。筒子骨的功效與作用 ...
最簡單的火鍋湯怎么做
(1) 作紅湯用:加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時,出油、出味,湯清亮,瀝去渣.火鍋內(nèi)放入四川火鍋(重慶火鍋)底料,加入熬出的湯,加入鹽,雞精,燒開熬化底料即可涮菜。(2) 作清湯用:加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉,湯成乳白色,醇濃味鮮,瀝去渣,加入食鹽 雞精,即成白湯。2、...
玉米蘿卜燉筒子骨
3、將焯水后的筒子骨、蘿卜、玉米、姜片放入湯煲內(nèi)，加水淹沒過食材。4、燒開后加入一勺醋，轉(zhuǎn)中火燉煮2小時，盛起前加鹽調(diào)味即可。玉米蘿卜燉筒子骨 材料:筒子骨1根、玉米1根，白蘿卜半根，姜1塊，鹽，醋做法:1、所有材料洗凈備好，將筒子骨和生姜皮下入冷水鍋中，煮沸后繼續(xù)煮2分鐘左右關(guān)火...
傳統(tǒng)炭火鍋高湯的熬制方法及配料
豬子骨兩斤需洗凈后砸碎，與一整只老鴨一同放入鍋中，用冷水覆蓋，確保食材完全浸沒。先用小火慢燉2-3小時，直至湯汁清澈，脂肪完全析出，再將湯渣過濾。接下來，在火鍋內(nèi)加入適量的四川火鍋底料或重慶火鍋底料，然后加入之前熬好的清湯，調(diào)味后即可準備涮菜。若需制作白湯，同樣先用冷水覆蓋豬子骨和老...
在家怎樣做出如火鍋店一樣美味的清湯鍋底?
8. 炒好的基礎(chǔ)底料放置1-2天后使用最佳，色、辣味、香味都更充分。六、熬制高湯 將豬棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母雞、老母鴨放入不銹鋼桶中，加入足量清水、姜塊、蔥節(jié)，倒入料酒，大火燒沸后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋保持微沸熬約1小時，即成高湯。注意事項：熬制高湯時需用小火，這樣熬...
怎樣把豬大骨熬出像牛奶一樣的湯?
大火滾出來的湯色才白 用大火燒半個小時左右就會很白了 然后轉(zhuǎn)小火 燉一個小時 油燉出來也沒關(guān)系 湯放涼后 油脂會自然凝固 然后把它撈出來就好,蔥切段,最好再放一些胡蘿卜(因為胡蘿卜是小人參,具有很高的營養(yǎng)價值)一起燉,起鍋時放鹽.在去完浮沫后可以點醋是利于骨中鈣在湯里的溶解。
宇頭燉臀子骨的做法
我燉湯喜歡把豬臀骨在炒鍋放點油炒個三四分鐘，表面熟那種，然后放進煮湯的鍋里和玉米一起用冷水燉，這樣燉湯肉味比較濃，等湯滾了轉(zhuǎn)最小火熬二十到三十分鐘就可以放點鹽和雞精，這樣的湯顏色會白白的，又濃有好喝
煲豬骨湯用豬哪里的骨頭好
然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至 3小時后出湯，即好。最好還是直通骨：就是豬后腿的大腿骨（其骨髓含量最多）。大都是用來燉湯的，是中間細長，兩頭粗大，像我們平時看動畫片里狗吃的骨頭。
相關(guān)評說：
坊子區(qū)機架： ______ 兩三個小時吧,,老火靚湯..
坊子區(qū)機架： ______ 1、一般來說用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘,而且不需要人看管,大大節(jié)省了使用者的時間和精力.2、高壓鍋的壓強較大,用高壓鍋燉排骨一般要15-20分鐘左右.先用大火煮5分鐘左右,等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音和冒氣的時候,再將大火調(diào)至到小火用小火在慢燉15分鐘,等到了15分鐘以后將煤氣關(guān)掉,然后等到鍋內(nèi)的壓強恢復到正常值的時候,就可以打開了.3、而且高壓鍋燉排骨的時候壓力大,所以用時短,而且不會破壞食物其中的成分,另外用壓力鍋燉排骨可以燉得比較軟,骨頭也可以嚼得動,所以十分適合牙口不好的老年人吃.
坊子區(qū)機架： ______ 準備材料:筒子骨、淮山、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精. 第一步、首先將淮山切成長片,如下圖所示: 第二步、筒子骨焯水去血沫,如下圖所示: 第三步、接著放入豬棒骨和淮山片,加入準備好的輔料,如下圖所示: 第四步、大火煮沸,轉(zhuǎn)小火燉3小時,如下圖所示: 第五步、最后加入調(diào)料盛出即可食用,如下圖所示:
坊子區(qū)機架： ______ 很多人把骨頭或者排骨買回來后,只是簡單的用水沖洗一下,就下鍋煮.剛買回來的骨頭里面其實含有大量的血水和雜質(zhì),簡單的沖洗并不能直接這些雜質(zhì)和血水洗干凈,若這些血水沒有沖洗干凈,燉出來的骨頭湯顏色不好看,更甚會帶有肉腥...
坊子區(qū)機架： ______ 大概在出鍋的前10多分鐘的時候放最好!
坊子區(qū)機架： ______ 平鍋燉要兩小時左右,高壓鍋燉要40分鐘
坊子區(qū)機架： ______ 自制濃湯/高湯塊的做法 1.將筒骨洗凈在水中泡一個小時,再冷水下鍋,煮開之后煮兩三分鐘焯水,再直接打開水龍頭活水沖洗肉類,去掉各種血污浮沫. 2.蔥姜蒜都切大塊(蔥最好是大蔥)、胡蘿卜洗凈去皮切大塊、西芹去掉葉子切大塊、白...
坊子區(qū)機架： ______ 主料筒子骨250g 輔料姜適量鹽適量 步驟 筒子骨湯的做法步驟11.超市買來的筒子骨洗掉碎渣(一般超市會斬斷),用冷水浸泡多遍,把血水倒掉再浸泡. 筒子骨湯的做法步驟22.要到水變清撤. 筒子骨湯的做法步驟33.煮開,把上面的浮沫撇干凈,泡過幾遍清水后,基本沒有什么浮沫了. 筒子骨湯的做法步驟44.小火燉1.5--2個小時,撒少量鹽調(diào)味. 筒子骨湯的做法步驟55.姜片要晚些時候再放進去,不然湯易苦.
坊子區(qū)機架： ______ 很多人在燉排骨湯的時候,就會產(chǎn)生疑惑,到底要燉多久才是最有營養(yǎng)的、最好喝的.其實,正常來說一般燉湯都是1-2小時即可.在燉排骨湯的時候要注意冷水下鍋,要一次加夠水,然后先大火煮開之后,再文火煮爛,但是中途不能加水,否...
坊子區(qū)機架： ______ 白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤,有健胃、潤膚、增髓的功效.白蘿卜通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物,維生素,磷,鐵等營養(yǎng)物質(zhì),具有健脾益氣,健胃消食,清熱化痰的功效.民間也素有一說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方”這個季節(jié)吃這個就最適合不過了,做法方便簡單.原料:白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.做法:1、筒骨用開水焯一下再洗干凈2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面5、大火燒開,改小火煲2個小時.6、根據(jù)自己個人口味適當加鹽調(diào)味,喝的時候灑上一點小蔥.
