辣香涼拌毛豆制作：
首先，對(duì)毛豆進(jìn)行清洗，我有獨(dú)特的做法，就是在清水中加入少許豆粉，這樣能有效去除表面不易察覺的雜質(zhì)。
接著，煮毛豆時(shí)要特別注意，不要蓋上鍋蓋，保持開鍋狀態(tài)，這樣煮出的毛豆色澤更加碧綠誘人。同時(shí)，加入適量的鹽，提升毛豆的風(fēng)味。
待毛豆煮熟后，準(zhǔn)備大蒜和辣椒，將其切末備用。在毛豆上均勻涂抹大蒜和辣椒末，然后用熱油（約七成熱）慢慢淋在上面，確保每一部分都能充分吸收香辣味。
接下來，撒上花椒粉、雞精、胡椒粉，以及適量的醬油、醋、少許糖、香油和花椒油。再加入切好的香蔥和香菜，所有調(diào)料充分混合后，倒入盤中。
最后，為了更好地讓味道融合，建議放置半小時(shí)，或者放入冰箱冷藏，這樣，你的辣香涼拌毛豆將會(huì)更加美味可口。
涼拌毛豆的家常做法
涼拌毛豆，首先得將毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。看到毛豆上面的小茸毛心神不寧，那就要下重手洗刷刷了！洗得徹底一些，吃的時(shí)候豆子和豆皮就會(huì)自動(dòng)分離開哦，爽口的滋味滿口香！不是很會(huì)做涼拌毛豆，那就得緊貼我咯，下面貼出完整又靠譜的涼拌毛豆做法，來感受一下。【涼拌毛豆】食材：毛豆、八角、...
家常涼菜涼拌毛豆的制作方法有哪些?
涼拌毛豆是一道簡單美味的家常涼菜，適合夏天食用，清涼解暑。以下是涼拌毛豆的制作方法：準(zhǔn)備材料：新鮮的毛豆適量，大蒜幾瓣，生姜一小塊，辣椒適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），香菜適量（可選），鹽適量，白糖少許，醬油適量，醋適量，香油適量，花椒油或辣椒油適量（可選），白芝麻適量（可選）。毛豆處理...
涼拌毛豆的做法
涼拌毛豆的做法如下：食材：毛豆300克、生姜1塊、大蒜2瓣、小米辣2個(gè)、干辣椒2個(gè)、鹽少許、油適量、醋1勺、生抽1勺。方法\/步驟：1、先將毛豆洗一下，剪掉頭尾的尖角，方便烹飪的時(shí)候更加入味。2、起鍋燒一鍋熱水，水里加入適量的鹽和少許食用油，水燒開以后將毛豆煮熟。3、煮好的毛豆撈起，沖一下...
涼拌毛豆的做法
涼拌毛豆的做法如下：工具\(yùn)/原料：毛豆、小米辣、大蒜、花椒、桂皮、八角、香葉、植物油、鹽、生抽、蒸魚豉油、白糖。1、毛豆用鹽水浸泡十分鐘后，清洗干凈，剪去兩頭，便于入味。2、清水放入花椒、桂皮、香葉、八角，煮滾五分鐘，加入鹽和植物油，加入處理好的毛豆。3、大火煮滾轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘，煮好...
涼拌毛豆的家常做法是什么?
拌制：將冰鎮(zhèn)好的毛豆瀝干水分，放入大碗中，加入蒜末、姜末、小米辣末和香菜碎，倒入調(diào)好的味汁，輕輕拌勻，讓每一顆毛豆都裹上調(diào)料。腌制：將拌好的毛豆放置一旁，讓其腌制10-15分鐘，讓味道更加入味。裝盤：將腌制好的毛豆裝盤，撒上一些炒香的芝麻增加香味，這樣一盤色香味俱全的涼拌毛豆就完成...
毛豆怎么做 涼拌毛豆的做法
4.沖涼后的毛豆倒入大碗中，加生抽、蠔油、香油、香醋、麻辣鮮(沒有可不加)稍拌 5.鍋內(nèi)放適量食用油，油熱后入花椒和紅椒爆香。之后加入姜蒜末爆出香味，此時(shí)如果有紅油可加入，倒入一點(diǎn)生抽，稍稍翻炒撒入蔥花關(guān)火 6.出鍋后倒入預(yù)先拌好的毛豆內(nèi)，拌勻裝盤 以上就是涼拌毛豆的做法，做法還是很...
涼拌毛豆怎么做比較好吃?
炒香的花椒油能夠增加菜肴的香氣，讓涼拌毛豆更加香辣可口。如果喜歡吃蒜味，可以在拌制時(shí)多加一些蒜末；如果不喜歡，可以減少或不加。涼拌毛豆也可以加入其他配料，如紅椒絲、黃瓜絲等，增加色彩和口感。總之，涼拌毛豆是一道非常靈活的菜肴，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整配料和調(diào)味品的種類和比例。制作過程中，...
涼拌毛豆
涼拌毛豆 所需食材：毛豆，小米椒，蒜末，八角，香葉，花椒。做法：1、毛豆用鹽泡15分鐘，洗干凈，剪掉兩頭便于入味。2、鍋中燒水、所有香料煮5分鐘后撈出、干料水里加1勺鹽、1勺橄欖油，倒入毛豆開鍋煮10分鐘。涼拌汁：小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入熱橄欖油、3勺生抽3勺醋、1勺鹽、1勺...
有哪些自制涼拌毛豆的教程分享?
涼拌毛豆是一道非常受歡迎的夏季開胃小菜，它的做法簡單，口感清爽，非常適合作為下酒菜或是夏日解暑的小食。以下是一份自制涼拌毛豆的詳細(xì)教程：【材料準(zhǔn)備】新鮮毛豆：500克 大蒜：3瓣 小米辣（或其他辣椒）：2-3個(gè) 香菜：適量（可選）鹽：適量 雞精或味精：少許（可選）香醋：2湯匙 生抽醬油：1湯匙...
涼拌毛豆怎么做好吃又簡單
制作涼拌毛豆要先剪去毛豆的兩個(gè)角并將它放入鹽水中清洗掉表面的絨毛，然后將它放入鹽水中燜煮五六分鐘，再撈 制作涼拌毛豆要先剪去毛豆的兩個(gè)角并將它放入鹽水中清洗掉表面的絨毛，然后將它放入鹽水中燜煮五六分鐘，再撈出過涼、控干并和蔥花、蒜末混合用食醋、生抽、白糖、香油、辣椒油調(diào)味，這樣一份...
相關(guān)評(píng)說：
明溪縣松邊： ______ 毛豆其實(shí)不用涼拌,清水加鹽白煮,頂多加入1個(gè)八角、大料,天然才是真滋味.
明溪縣松邊： ______ 最簡單的你買回來毛豆用剪刀剪去兩頭,放淡鹽水里泡半小時(shí),搓洗干凈,放鍋里煮熟.煮的時(shí)候最好滴一些植物油,然后適量鹽,這樣毛豆煮熟撈出后不會(huì)顏色變暗,還會(huì)綠油油的,色澤比較好看.作料的話看個(gè)人喜好,蒜蓉啊,辣椒油啊都可以加.
明溪縣松邊： ______ 毛豆筴 1/2斤 鹽 少許 辣椒絲適量 黑胡椒1又1/2大匙 辣油少許 細(xì)砂糖少許 (1)只要有高手廚具,輕輕松松就能做出好吃的香辣毛豆. (2)將毛豆筴放進(jìn)高手廚具內(nèi). (3)加水將毛豆筴清洗干凈. (4)清洗干凈后,最后再用清水將豆莢沖洗一下. (5)將少許鹽加入瀝干的毛豆筴拌勻. (6)放入微波爐內(nèi),用功率500W加熱5到10分鐘. (7)等到毛豆熟透就可以取出. (8)將其余調(diào)味料加入拌勻,香辣好吃的毛豆就完成了.
明溪縣松邊： ______ 材料: 毛豆(剪兩頭)、蒜頭、鹽、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、雞精、小磨麻油、干紅椒、花椒、姜絲各適量. 做法: 1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生,撈起過清水晾涼. 2.將蒜頭剁碎,取一個(gè)碗把各種調(diào)料都放進(jìn)去,鍋里加適量油燒熱,倒進(jìn)碗里調(diào)成綜合汁. 3.把焯過水的毛豆瀝干水分倒入大碗中,與綜合汁一起拌勻,封口放置冰箱里腌制約20分鐘,裝入小碟即成.(注:只吃里面的豆子不吃殼~~) 小貼士: 涼拌毛豆口味清淡,含豐富植物蛋白、多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、維生素、天然卵磷脂,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著.高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年癡呆、癌癥等現(xiàn)代文明病患者首選毛豆作為食療
明溪縣松邊： ______ 菜系及功效:家常菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 工藝:拌五香辣毛豆的制作材料:主料:毛豆500克 輔料:辣椒(紅、尖)30克 調(diào)料:料酒15克,醬油15克,鹽8克,味精2克,大蔥20克,姜25克,花椒6克,八角6克,桂皮6克,陳皮6...
明溪縣松邊： ______ 五香辣毛豆詳細(xì)制作步驟1. 紅椒切小丁;2. 鍋內(nèi)加肉湯、料酒、醬油、精鹽6克、蔥段、姜片、調(diào)料包;3. 下入洗好的毛豆,小火煮熟,入透味撈出;4. 毛豆剝皮,豆粒放入盤內(nèi);5. 放上紅椒丁、加精鹽2克、味精、白糖、醋調(diào)勻;6. 花生油、香油燒熱,澆在豆上即成.
明溪縣松邊： ______ 材料: 毛豆(剪兩頭)、蒜頭、鹽、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、雞精、小磨麻油、干紅椒、花椒、姜絲各適量. 做法: 1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生,撈起過清水晾涼. 2.將蒜頭剁碎,取一個(gè)碗把各種調(diào)料都放進(jìn)去,鍋里加適量油燒熱,倒進(jìn)碗里調(diào)成綜合汁. 3.把焯過水的毛豆瀝干水分倒入大碗中,與綜合汁一起拌勻,封口放置冰箱里腌制約20分鐘,裝入小碟即成.(注:只吃里面的豆子不吃殼~~) 小貼士: 涼拌毛豆口味清淡,含豐富植物蛋白、多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、維生素、天然卵磷脂,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著.高膽固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年癡呆、癌癥等現(xiàn)代文明病患者首選毛豆作為食療
明溪縣松邊： ______ 主 料 毛豆600克 調(diào) 料 精鹽6克,味精4克,醬油15克,白糖15克,香醋15克,蔥花10克,蒜粒20克,姜末 10克,紅油20克,鮮湯40克,芝麻油40克 特 點(diǎn) 此菜色澤淡綠,質(zhì)地脆爽,口味咸微甜,佐酒特佳. 種 類 素菜 制作過程 1、將毛豆洗凈,剪去毛豆角,放入沸水鍋中焯水至斷生,撈起晾涼. 2、蔥花、姜末、蒜粒放入大碗中,將燒滾的芝麻油沖入碗中,加入醬油、白糖、精鹽、味 精、香醋、鮮湯、紅油,調(diào)成綜合汁. 3,將毛豆倒入大碗中,與綜合汁一起拌勻,放置約10分鐘,裝入小碟即成.
明溪縣松邊： ______ 菜系及功效:家常菜譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 工藝:拌五香辣毛豆的制作材料:主料:毛豆500克 輔料:辣椒(紅、尖)30克 調(diào)料:料酒15克,醬油15克,鹽8克,味精2克,大蔥20克,姜25克,花椒6克,...
明溪縣松邊： ______ 前言最近毛豆上市,我看見好多豆親都在做麻辣毛豆,我也嘗試性的做了一下用砂鍋煮的,很入味,而且很爛,加了八角很入味
