牛肉粉絲湯怎么做好看又好吃？
準(zhǔn)備材料
新鮮牛肉：選擇適合燉湯的部位，如牛腩或牛腱子，約200-300克。
粉絲：根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備，一般一人份約為50-100克。
生姜：幾片，用于去腥增香。
大蔥：1根，切段。
八角：1-2顆，增加香氣。
料酒：適量，用于去腥提香。
鹽：適量，用于調(diào)味。
胡椒粉：適量，增加湯的辛香味。
香菜：適量，切碎，用于點(diǎn)綴。
清水：足夠燉煮牛肉的量。
烹飪步驟
準(zhǔn)備牛肉：將牛肉清洗干凈，切成薄片或小塊，用料酒、鹽和胡椒粉腌制10-15分鐘。
焯水：將腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和雜質(zhì)，撈出備用。
燉煮牛肉：在鍋中加入適量清水，放入焯好水的牛肉、生姜片、大蔥段和八角，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至牛肉熟透變軟。
準(zhǔn)備粉絲：將粉絲用溫水泡發(fā)至軟，不要泡得太爛，保持一定的嚼勁。
調(diào)味：待牛肉燉至差不多熟時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
加入粉絲：將泡發(fā)好的粉絲加入牛肉湯中，繼續(xù)煮至粉絲完全吸收湯汁的味道，變得透明且口感柔軟。
出鍋：撒上香菜碎，增加顏色和香氣，提升整體的視覺效果和口感。
小貼士
牛肉選擇新鮮的部位，這樣燉出的湯味道更鮮美。
牛肉焯水時(shí)可以加入一些料酒，有助于去腥。
燉牛肉時(shí)使用小火慢燉，可以使牛肉更加鮮嫩。
粉絲不宜泡發(fā)過頭，以免煮爛失去口感。
根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量，避免過咸。
按照以上步驟，你可以做出一鍋既好看又好吃的牛肉粉絲湯，不僅能夠溫暖你的胃，還能滿足你的味蕾。
湯怎么做好吃又簡單
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酸菜粉絲湯的做法
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粉要怎么做才好吃
1粉絲放在涼水里泡軟，備用2鍋中倒入菜油，加入花椒粒和干紅辣椒炸出香味3放入肉末大火翻炒，炒到肉色發(fā)白4加入一碗清水，調(diào)入一勺的鹽一勺的醋一勺的老抽和一湯匙的生抽大火煮開5放入粉絲，繼續(xù)。粉煮好后先盛一勺湯到碗里攪勻，再把粉夾到碗里煎個(gè)蛋鋪在上面即可用料 米粉一碗鹽少許蔥花少許辣椒...
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另外還有個(gè)小技巧不僅是這道菜可以用上，只要是有蛋花的湯菜都能用上。就是雞蛋打開后再加入同樣量的清水，這樣做是讓打出的蛋花更加像絮狀的松花，好吃又好看。這道菜的獨(dú)特之處光是看菜譜是看不出的，大家一定要親手做做，當(dāng)炸出的粉絲倒入鮮湯的那一剎那，你能看見原本酥脆的粉絲立刻就化為溫柔...
五花肉與羅卜白菜和粉絲怎么做好吃
做法：粉條加入溫水泡一會(huì)，這樣既能洗掉灰塵，下鍋后也能更快的煮熟。然后將洗凈的五花肉切片，胡蘿卜切片，白菜切寬段，蔥花姜絲備好。開小火，不用放油，直接把五花肉片放入鍋內(nèi)，慢慢炒至出油。當(dāng)看到鍋中油越來越多了，肉片也不能太焦老，就少放點(diǎn)老抽進(jìn)去，拌勻讓肉的顏色好看些，再加入蔥花...
黑粉絲怎么做好吃
將八角桂皮等香料撿出不要）；4、鍋內(nèi)放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后放入酸菜，翻炒均勻；5、再加入約150毫升的水，燒開后下入泡好的粉條；6、再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鐘至粉絲完全變軟無硬芯時(shí)加入適量的鹽與雞粉拌勻，最后放入少許生抽與香菜即可出鍋。
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紅薯粉怎么做好吃?
4、鍋中留少許底油，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味，然后加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入適量的開水，倒入剛才炒好的肉末，加入已經(jīng)泡軟的紅薯粉干，攪拌均勻，蓋上蓋子煮2分鐘左右；5、然后加入少許鹽、生抽、蠔油、紅醋，攪拌均勻，美味的紅薯粉絲湯就出鍋了，煮好的紅薯晶瑩剔透，非常好吃。美國堪薩斯...
扇貝燒湯怎么做好吃
沒想到，味道出奇的好。清蒸扇貝時(shí)要注意：扇貝若不放油直接蒸，會(huì)咬不動(dòng)。先用油澆后再蒸可防止扇貝成"橡成筋"。做法3：清蒸扇貝 佐料：蒜茸、鹽、糖、熟花生油、粉絲、蔥花 1、把扇貝從中間切開，去掉臟的部分洗凈備用 2、盤子底部放上發(fā)好的粉絲（以為蒸扇貝的湯非常好吃，這樣粉絲把湯的營養(yǎng)...
燉肉怎么做 推薦五款好吃燉肉做法?
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。二，粉條燉肉 材料：紅苕粉或者（白苣芋粉）150克，這種粉不容易斷，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、...
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郯城縣共軛： ______ 用料 牛肉 500克(我買的是帶有牛筋的那種) 粉絲 一把 八角 1朵 花椒 7,8粒 姜片 5,6片 大蔥 2,3段 料酒 3大勺 鹽 適量 生抽 1勺 咖喱粉 適量 香菜末 適量 小蔥末 適量 牛肉粉絲湯的做法 牛肉切成大塊放進(jìn)冷水(1200毫升)里煮開.撇去血沫下姜片,大蔥,八角,花椒,料酒,大火燒開.轉(zhuǎn)小火.燉50分鐘熄火.撈出八角,姜片,大蔥段.加鹽2小勺攪勻.放涼后進(jìn)冰箱過一夜.第二天撇去表面浮油.再次燒開,撈出牛肉切片.放入提前泡軟的粉絲再煮1,2分鐘裝碗.倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,蔥花 小貼士 味道濃淡自行調(diào)整.
郯城縣共軛： ______ 1.牛肉切成厚件,放進(jìn)冷水鍋中,放入姜片,煮開后撈出,沖洗干凈血沫2.番茄切塊,粉絲用水泡軟,香菜清洗干凈切段3.把姜片和飛水后的牛肉放進(jìn)電壓力鍋,加入適量水,電壓力鍋不會(huì)怎么干水的,水量不要放多4.啟動(dòng)“燉湯”程序5.燉湯”程序結(jié)束后,把牛肉湯倒進(jìn)湯鍋,大火煮開,放進(jìn)泡軟的粉絲6.湯水重新煮開后放入香菜段7.放鹽調(diào)味8.加入白胡椒粉即可
郯城縣共軛： ______ 1、牛腩收拾趕緊后切成小塊,涼水下鍋,煮開后,撇去浮沫,然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內(nèi),加蔥姜 大料,燉上一個(gè)小時(shí); 2、粉絲用涼水泡一刻鐘,香菜切碎; 3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi),煮開,加鹽、白胡椒粉調(diào)味,最后灑上香菜就好. 牛肉可以一次稍微多燉一點(diǎn),可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加點(diǎn)白蘿卜煮成湯等等;還可以把牛腩換成牛肉餡,做成丸子和粉絲一起煮湯,也很棒哦.喜歡辣椒的再來點(diǎn)油辣椒……
郯城縣共軛： ______ 用料 新鮮牛腩 500G 一把青蔥 姜片,蒜,干辣椒 八角,花椒,香葉 砂仁,豆蔻,山奈 香葉,草果,良姜 胡椒粉,料酒 紅油豆瓣醬,醬油 麻辣牛肉粉絲湯的做法 牛肉冷水下鍋,水開撇去浮沫,然后切片或塊,坐鍋起油,喜歡吃辣就把上面的香料和紅油豆瓣醬一起炒下,加肉牛翻炒,加水,胡椒粉,糖,鹽,料酒,醬油悶 水開后轉(zhuǎn)小火燜一小時(shí),有牛骨更好,湯頭更足 起鍋用漏勺撿去香料留湯備用,也可以分開幾份冷凍,煮粉,煮面都可以加進(jìn)來做高湯 湯開后加入粉絲,豆皮(千張)絲,香菜或者生菜,一口熱湯,酣暢淋漓!烤了幾個(gè)芝麻小燒餅,聽說和牛肉湯是絕配
郯城縣共軛： ______ 原料:醬牛肉、綠豆粉絲、白胡椒粉、香菜末 做法: 1、牛腱子肉洗凈,加水燒開,撇去浮沫,加蔥、姜片、黃酒煮開,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),加鹽,再燉30分鐘 2、盛出牛肉,放入另一個(gè)鍋里,加入鹵水汁,加糖調(diào)味文火煮30分鐘,冷卻后切片 3、粉絲溫水浸泡10分鐘,取牛肉湯加水燒開,放入粉絲煮5分鐘,撒胡椒粉盛碗
郯城縣共軛： ______ 八角桂皮花椒
郯城縣共軛： ______ 菜 名: 牛肉煮粉絲 主 料: 牛肉6兩(約240克),粉絲2兩(約80克),蒜茸、姜粒各1茶匙,蔥2條(切粒),豆瓣醬、油各2湯匙,酒1茶匙. 配 料: 腌料:生抽1湯匙,糖1/3茶匙,生粉1/2茶匙,油2湯匙. 調(diào)味料:生抽1/2湯匙,老抽、糖各1茶匙,鹽1/3茶匙,上湯1杯.茶汁料:生粉1/2茶匙,水2湯匙. 做 法: 1、粉絲浸軟,切短段,瀝干水. 2、牛肉洗凈,抹干水切絲,加腌料腌15分鐘. 3、下油,下牛肉炒至散開,再下蒜茸、姜、豆瓣醬炒香,灑入酒,加入調(diào)味料煮滾,埋芡,下粉絲煮至汁將干,下蔥兜勻上碟.
郯城縣共軛： ______ 答案:四季青牛肉末粉絲湯做法如下:制作流程 主料 醬牛肉50g,粉絲150g,青筍50g,四季青50g 輔料油適量,鹽適量,胡椒粉適量,生抽適量 步驟1.粉絲提前泡發(fā),青筍切絲,熟牛肉切片2.鍋中倒油3.倒入蔥段爆香4.倒入青筍絲大火翻炒,加入四季青5.倒入牛肉翻炒數(shù)下6.放一勺蠔油汁7.放一勺生抽8.放適量水,倒入泡好的粉絲大火燒開9.放少許鹽10.少許胡椒粉調(diào)味即可
郯城縣共軛： ______ 牛肉粉絲湯 食材明細(xì) 粉絲適量 牛肉適量 香菜適量 蔥適量 青菜適量 鹽適量 黑胡椒粉適量 油潑辣子適量 微辣口味 調(diào)味工藝 十分鐘耗時(shí) 簡單難度 牛肉粉絲湯的做法步驟1 材料:泡好的粉絲,牛肉,青菜,香菜,蔥2 牛肉切片,蔥.香菜切碎3 青菜過水燙一下就行4 切好的牛肉片放在粉絲上擺好5 把香菜,蔥撒上6 放入青菜,少許鹽,黑胡椒粉,油潑辣子.然后澆上剛燒開的熱水就ok了
郯城縣共軛： ______ 牛肉粉絲湯一:醬牛肉 、綠豆粉絲 、白胡椒粉、香菜末各適量.牛腱子肉洗凈,加水燒開,撇去浮沫,加蔥、姜片、黃酒煮開,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),加鹽,再燉30分鐘;盛出牛肉,放入另一個(gè)鍋里,加入鹵水汁,加糖調(diào)味文火煮30分鐘,冷卻后...
