南瓜餡月餅的做法 自制南瓜月餅家常做法
準備工作
材料：轉(zhuǎn)化糖漿140克，玉米油40克，面粉200克，枧（jiǎn）水2克。
餡料：蒸熟的南瓜，白糖，玉米油。
做法
1
南瓜蒸熟，去掉外皮。
2
用鏟子壓成南瓜泥。
3
鍋里加入玉米油。
4
倒入南瓜和白糖，小火煸炒到南瓜泥可以成塊就可以了。
5
轉(zhuǎn)化糖漿，玉米油和梘水攪拌均勻。
6
篩入低筋面粉，抓捏成團靜置約2小時。
7
把面團切成25克的小劑子。
8
包上南瓜餡，捏緊團勻。
9
放到月餅模具中壓出。
10
刷上蛋液180度烤10分鐘。
11
即可拿出晾涼，密封回油。
小提示：
1，月餅餡料完全可以自己做，小火炒制。
2，烤月餅時，以自家烤箱為準，可做適當調(diào)整。
西瓜月餅的好吃做法?
西瓜月餅的好吃做法 西瓜月餅 主料：低筋面粉230克，糖20克，鹽3克，抹茶13克，奶粉60克，黃油150克，雞蛋50克3人份 輔料：白豆沙餡400克，黑芝麻5克，紅曲粉4克 制作過程 1、黃油提前室溫融化，加入砂糖和鹽，用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺。2、分3次加入全蛋，繼續(xù)打發(fā)至全部吸收融化，黃油體積...
怎么做月餅簡單步驟圖片
紫薯南瓜冰皮月餅的做法 南瓜泥餡的做法：1.去皮去籽南瓜1000克，上鍋大火20分鐘左右，蒸好壓成泥，倒入炒鍋小火不停翻炒2.期間加入50毫升玉米油和50克白糖，分兩次加入澄粉。一直炒至南瓜泥水份減少，粘稠發(fā)糯，涼后會稍變硬 紫薯南瓜冰皮月餅的做法：1.去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按壓成泥...
南瓜月餅的做法及配方
做法三，廣式南瓜蓉月餅 材料 南瓜餡：1：小南瓜一個1300克，糖3\/4杯，玉米油1\/2杯。2：杏仁粉（Ground Almonds）1杯，差不多110克（也可不用，全用南瓜餡。）。豆沙椰蓉餡：3：紅豆沙620克，紅豆沙的做法見綠茶豆沙冰皮月餅。4：椰蓉1杯（100克）。餅皮：5：中筋面粉（All purpose flour...
月餅的南瓜餡怎么做
主料5人份 水磨糯米粉120克 澄粉40克 粘米粉50克 玉米油10克 南瓜泥230克 輔料 餡料180克 步驟1南瓜蒸月餅的做法大全 南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸鍋隔水蒸幾分鐘蒸熟即可 步驟2南瓜蒸月餅的做法圖解 用湯匙將南瓜壓成南瓜泥 步驟3南瓜蒸月餅的家常做法 趁熱將澄面倒入 步驟4南瓜蒸月餅的簡單做法 迅...
南瓜蓉月餅餡的做法
1.準備南瓜蓉做餡料 2.轉(zhuǎn)化糖漿加入堿水，攪打均勻。一定要均勻。再加入玉米油攪拌均勻 3.篩入低粉 4.攪拌至沒有顆粒。和成柔軟光滑的面團。不可以過度揉面，成團即可。覆蓋保鮮膜，松弛2-3小時后再用 5.把南瓜蓉餡料分割團圓，每個30克即可。
自制月餅餡料的做法
自制月餅餡料的做法有很多種，以下介紹幾種經(jīng)典且健康的餡料做法：1. 紅豆沙餡：取紅豆250克，清洗干凈后加500克清水放入電壓力鍋煮40分鐘。煮熟后，將紅豆放入多功能鍋打成細膩的紅豆沙。接著加入麥芽糖50克、白砂糖30克和玉米油80克，一邊加熱一邊翻炒，直到成團即可。2. 棗泥餡：將750克紅棗清洗...
月餅的五仁餡兒怎么做?
步驟：1、先將各種干果仁處理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。將干果放入烤箱，160度烤5-8分鐘左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到顏色發(fā)黃）。烤好的干果冷卻后，將核桃仁、腰果切成小碎塊。不同的干果烤的時間可能不同，盡量將不同種類的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。五仁月餅餡 2、桔餅...
南瓜做月餅怎么做法
做法三 1、首先我們需要將南瓜的外皮去除了。再將它切片，放入蒸籠中進行蒸。2、等蒸熟了，將它與糯米粉、奶粉、白砂糖攪拌在一起。3、將面團一一地分好，用手壓扁，放入豆沙餡包裹起來，并壓成圓餅。4、這時鍋中加入適量的油，等油溫達到120℃時，就可以將南瓜餅放入鍋中了，用小火煎炸這，等...
請問一下西瓜月餅怎么做好吃呢?
西瓜月餅好吃的做法其實很簡單，具體的步驟方法如下。第1步選擇新鮮的西瓜和月餅的材料，把一定的比例材料，按照正確的比例做成月餅底材。第2步把西瓜去皮之后，切成均勻的小塊做成西瓜泥。第3步，把西瓜泥和月餅的底材，按照一定的比例攪拌均勻之后做成月餅的形狀。第3步然后放到烤箱里面烤二十五六樣，...
餡的做法,中秋月餅水蜜桃餡怎么做好吃,中
同樣用下面細的孔 4.把冬瓜絲跟水蜜桃絲的水分都擠干，我是用紗布包起來擠的，擠得越干越好 5.把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入鍋里，小火慢炒，同時加入白糖（根據(jù)自己的喜歡加），加入麥芽糖 6.不停的翻炒，越來越稠 7.炒得越干越好，炒成這樣就可以出鍋了，涼下放冰箱里第二天拿出來做月餅 ...
相關評說：
豐澤區(qū)實際： ______ 南瓜泥餡料: 1、準備材料:南瓜1800g(去皮去瓤后),白糖50g(南瓜本身很甜,糖酌情),玉米油50ml,澄粉20g(小麥淀粉) 2.南瓜去皮去瓤,直接放入鋪了屜布的蒸屜上,大火蒸約20-30分鐘至軟爛,取出入容器中攪拌均勻 3.倒入炒鍋中不停翻炒,其間加入油糖,分次加入澄粉,一直炒至糯糯的,很粘稠的樣子即可.涼后會變得稍微干硬一些 或者直接買一些紅豆餡(豆沙餡)或者棗泥餡,都可以的
豐澤區(qū)實際： ______ 冰皮月餅的做法 南瓜泥的做法:1.準備材料:南瓜1800g(去皮去瓤后),白糖50g(南瓜本身很甜,糖酌情),玉米油50ml,澄粉20g(小麥淀粉)2.南瓜去皮去瓤,直接放入鋪了屜布的蒸屜上,大火蒸約20-30分鐘至軟爛,取出入容器中攪拌...
豐澤區(qū)實際： ______ 可以,但是你不能完全只是用南瓜做啊,不讓那就叫南瓜餅了,你可以加少許南瓜粉 制作方法: 1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤計算,每公斤做12只月餅.先將皮料調(diào)成面團.制皮面團1.6公斤,制作月餅 油酥面團0.775公斤.將油酥包入皮料...
豐澤區(qū)實際： ______ 蒸的.. 水晶月餅的做法 夢幻水晶月餅的主料:淀粉 100克 玉米淀粉 30克 夢幻水晶月餅的輔料:南瓜泥 適量 調(diào)料:色拉油適量、 鹽1克、 白砂糖15克 、水適量 水晶月餅的做法: 1、將上面材料攪拌勻后沖入熱水,開始一點點加,用筷子邊攪...
豐澤區(qū)實際： ______ 一提月餅,有多少童鞋開始躁動了?廣式、蘇式、冰皮..每一款都有獨特的口感!!想象一下,剛出爐的月餅,邊吃邊掉渣的月餅,清清爽爽的月餅..有烤箱沒烤箱的童鞋,都來挑戰(zhàn)一下吧! 1、紫薯蓮蓉月餅——不用烤箱也能做~ ? 食材...
豐澤區(qū)實際： ______ 椰蓉 (可做6個50g月餅內(nèi)餡) 材料:椰絲100g 淡奶油 15g 黃油 25g 糖 25g 蛋 1個 做法:椰絲(雪白雪白,而且好香)內(nèi)放入上述材料攪勻即可(要注意的是避免椰蓉過濕,包餡時不易操作) . 豆沙 (可做8個50g月餅內(nèi)餡) 材料:紅豆300...
豐澤區(qū)實際： ______ 做法二 月餅配方 原料名稱 烘焙% 重量g 冰皮預拌粉 100 500 果凍版“冰皮月餅” 飲用冰水 47 235 細鹽 1 5 2.20 玉峰牌高級雪白乳化油 14 70 餡料 : 水果草莓餡 3200 19.70 制作程序 一、將預拌粉過篩,倒入攪拌缸內(nèi). 二、鹽溶于...
豐澤區(qū)實際： ______ 夢幻水晶月餅: 主料:淀粉 100克 玉米淀粉 30克 輔料:南瓜泥 適量 調(diào)料:色拉油適量、 鹽1克、 白砂糖15克 、水適量 做法: 1、將上面材料攪拌勻后沖入熱水,開始一點點加,用筷子邊攪拌 2、能把面和起來了,就不要再加水了,...
豐澤區(qū)實際： ______ 樓主您好,南瓜是可以用來做月餅皮的.工具/原料 主料50g糯米粉50g澄粉50g大米粉 配料適量 油適量 白糖適量 南瓜適量 方法/步驟1、蓮子溫水浸泡2小時以上2、泡軟的蓮子掰開,去掉蓮子心3、放入高壓鍋煮熟,煮到輕輕一捻就爛的程度4、...
豐澤區(qū)實際： ______ 原料 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋. 制作方法 1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合,和成面團.面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1. 2.把和好的面揪成大小相同的小面團,并搟成一個個面餅待用. ...
