素丸子的家常做法
材料：
- 200克豆腐
- 100克紅薯粉
- 50克蘑菇，切碎
- 50克胡蘿卜，切碎
- 50克豌豆
- 1個(gè)蔥，切碎
- 2個(gè)大蒜，切碎
- 1個(gè)雞蛋
- 2勺醬油
- 1勺花椒粉
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量淀粉和水，用于勾芡
- 適量植物油，用于炒制
步驟：
1. 將豆腐用紗布包起來(lái)，擠出多余的水分。然后將豆腐放入碗中，用叉子壓成泥狀。
2. 在豆腐泥中加入紅薯粉，蘑菇，胡蘿卜，豌豆，蔥，大蒜，雞蛋，醬油，花椒粉，鹽和胡椒粉。攪拌均勻，使所有材料充分混合。
3. 將混合物分成小塊，然后用手搓成丸子形狀。
4. 熱鍋中加入適量的植物油，將丸子放入鍋中炒至兩面金黃。
5. 在鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘或直到丸子熟透。
6. 將淀粉和水混合成糊狀，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻，煮至湯汁稍微濃稠即可。
7. 最后，將丸子盛出，淋上湯汁即可。
這樣做出來(lái)的素丸子香氣撲鼻，口感鮮嫩，既滿足了素食者的需求，也適合健康飲食的人群。你也可以根據(jù)自己的喜好，添加一些其他的蔬菜或香料來(lái)調(diào)整口味。
丸子怎么做好吃 丸子的家常簡(jiǎn)單做法
丸子的家常簡(jiǎn)單做法 1、水汆肉丸子：準(zhǔn)備一塊坐臀肉，取瘦肉部分，將其剁碎，加入蔥姜汁、鹽、胡椒粉少許、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，順著一個(gè)方向攪打均勻，加入適量水淀粉同樣順著一個(gè)方向攪打均勻上勁。鍋里水燒至微開(kāi)，用手?jǐn)D丸子直接放入燒開(kāi)的鍋中，中途一直保持微開(kāi)狀態(tài)，水燒得太...
做丸子的家常做法
擠丸子：在鍋中加入適量的水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。用手或勺子將肉餡擠成大小均勻的丸子，放入鍋中。注意丸子的大小盡量一致，這樣煮制時(shí)成熟度會(huì)更均勻。煮制丸子：待所有丸子都放入鍋中后，轉(zhuǎn)大火煮至丸子浮起，再繼續(xù)煮2 - 3分鐘，確保丸子熟透。撈出瀝干：用漏勺將丸子撈出，瀝干水分即可。烹飪技巧 ...
家常油炸丸子的做法
10、把丸子放入面糊中，讓每個(gè)丸子都均勻地沾滿面糊。11、鍋內(nèi)加入花生油，燒制八成熱。12、開(kāi)始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了。13、撈出、控油，盛盤(pán)即可。
家常油炸肉丸子的做法
7、炸豬肉丸子的家常做法如下：食材豬肉200克，胡椒粉10克，油10克，鹽10克，雞精10克，蔥50克，姜20克。豬肉剁成泥，蔥姜切末。豬肉中加入蔥姜胡椒粉攪拌均勻，捏成丸子。鍋中倒油，放入豬肉丸子炸至金黃即可撈出。8、地瓜洗凈去掉外皮，蒸熟后壓成泥，加打順滑的奶油奶酪拌勻，再加200克糯米粉...
丸子都有哪些家常做法
家常丸子的做法多種多樣，主要包括肉丸、蔬菜丸等。以下是幾種常見(jiàn)的家常丸子做法：一、肉丸的做法 1. 準(zhǔn)備工作：選擇豬肉、牛肉或雞肉等，剁成肉餡，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉等調(diào)料。2. 調(diào)味：在肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒等，攪拌均勻，腌制一段時(shí)間。3. 制作丸子：將腌制好的肉餡搓成丸子...
丸子怎么做好吃家常菜 丸子家常菜的做法
1、首先準(zhǔn)備豬肉,剁成陷,放入碗中。或者直接買肉餡。2、加入切好的豆腐沫,打入兩個(gè)雞蛋,放入蔥末,姜末,一勺鹽,一勺十三香,少量胡椒粉,一點(diǎn)耗油。3、在加入一把淀粉,用力攪拌均勻。4、攪拌均勻后,團(tuán)成丸子。5、五成油溫下鍋炸，炸至金黃控油撈出。6、鍋留下底油，加入干辣椒，豆瓣醬，香菇醬。
肉丸子的家常做法簡(jiǎn)單
1、食材：碎肉適量，雞蛋1個(gè)，鹽、姜粉、醬油、辣椒面、面粉適量。2、鮮肉剁碎。3、放適量鹽、姜粉、醬油、辣椒面。4、放適量面粉和一個(gè)雞蛋。5、攪拌均勻，手抹油搓成小丸子。6、鍋放油，油熱了用小火將小丸子炸黃。7、炸好的肉丸子可以放久一點(diǎn)，隨時(shí)可以做丸子湯、丸子面吃，方便快捷又美...
家常肉丸子的做法
在家自己做肉丸子，營(yíng)養(yǎng)又美味，下面就說(shuō)說(shuō)家常肉丸子的做法。1、準(zhǔn)備肉餡、淀粉、蔥姜，將蔥姜切成末。2、將蔥姜末放入肉餡中，加入淀粉、姜、蔥、鹽、香油、醬油，用筷子攪拌均勻。3、用手將和好的肉餡擠成乒乓球大小的丸子。4、鍋中放入食用油，油熱后，放入揪好的丸子，炸至金黃色，就可以出...
肉丸子有哪些家常做法?
肉丸子是一種常見(jiàn)的家常菜肴，它的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。以下是一些常見(jiàn)的肉丸子家常做法：紅燒肉丸子：將肉丸子煎至表面金黃后，用醬油、糖、料酒、姜片、蔥段等調(diào)料進(jìn)行紅燒，直至湯汁濃稠，肉丸子入味。番茄燉肉丸：在燉制肉丸子時(shí)加入番茄塊，使湯汁酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。清蒸肉丸...
炸丸子的家常做法
1、準(zhǔn)備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量。2、肉洗凈去皮切塊；3、將其切成小塊放入料理機(jī)中；4、啟動(dòng)料理機(jī)打成泥。5、將其倒入碗中備用。6、將姜切成片狀。7、把姜片剁成沫。8、蒜拍扁后剁...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
揚(yáng)州市塔吊： ______ 家常素丸子: 材料:土豆120克、胡蘿卜120克、干粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克 雞蛋1個(gè)、面粉75克、玉米淀粉5小匙、鹽1小匙 十三香1/2小匙、香油1/4小匙 做法: 1.龍口粉絲用溫水泡2個(gè)小時(shí)至軟. 2.胡蘿卜擦絲、土豆去皮擦絲、洋...
揚(yáng)州市塔吊： ______ 做法素丸子最好用紅皮白心的旱蘿卜,這種蘿卜味兒重,適合炸丸子,特別香.蘿卜去秧洗凈一切四瓣,這樣剛好拿著適合擦絲擦完絲已經(jīng)出了湯所以不需要提前用鹽抓,以防出水過(guò)多加太多的面粉香菜洗凈去根,切成小段(放香菜很提味兒,介意香菜的可以不放哈)在蘿卜絲的盆里打入一個(gè)雞蛋,放鹽,花椒粉,五香粉,白胡椒粉,慢慢倒入面粉,能夠成團(tuán)即可,面粉不要一下子全倒進(jìn)去,看著能成團(tuán)就夠了,最后加入香菜拌勻.我是帶著手套用手拌勻的,所以木有拍照鍋中倒油,多放油就不會(huì)吸太多油,當(dāng)油鍋輕輕冒煙,擠入一個(gè)丸子試試,如果冒大泡就可以了,一鍋不要下太多,以防油鍋溫度下降太快炸好的丸子撈出控油,如果覺(jué)得顏色不深,可最后再?gòu)?fù)炸一下
揚(yáng)州市塔吊： ______ 素丸子作法: 1.將蘿卜洗凈,用擦板擦成絲,放入熱水中焯一下. 撈出再放入冷水中涼一下. 2.將已涼過(guò)的蘿卜絲瀝干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡蘿卜絲,放入鹽,味精,少量的花椒水和少許醬油,還可以放入適量的五香粉,放入干面粉和適量水拌勻. (這個(gè)步驟中有一個(gè)決竅,就是酥炸的秘訣哦,加入適量的玉米面,炸出的丸子特別酥脆,當(dāng)然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了) 3.接下來(lái)呢,就可以把拌好的蘿卜絲一個(gè)個(gè)的團(tuán)成小圓圓下鍋炸啦,當(dāng)丸子變成金黃色時(shí)就好嘍,就可以出鍋吃嘍,好香啊!也可以蘸著椒鹽吃啊!
揚(yáng)州市塔吊： ______ 原料:胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 步驟: (1)蔥姜切末備用 (2)香菜洗凈后切碎備用. (3)胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用. (4)粉絲泡開(kāi)后也切碎備用. (5)將以上原料混合,加入適量面粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌.原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊. (6)做一鍋油,5成熱后,將攥好的丸子下鍋炸. (7)用鏟子翻動(dòng),炸至金黃色出鍋即可. 溫馨小提示: 原料方面,前三樣必備,后兩樣可選擇,面糊一定要不稀不稠,否則做出來(lái)的形狀就不好拉!! 把胡蘿卜換成汗蘿卜也可以
揚(yáng)州市塔吊： ______ 炸素丸子 主料:胡蘿卜150克,豆腐(北)300克,蓮藕100克調(diào)料:鹽3克,味精2克,姜2克,淀粉(豌豆)8克,椒鹽3克,色拉油50克 吃1. 將豆腐碾成蓉,放入盆內(nèi);將胡蘿卜和藕去皮洗凈,切成綠豆大的粒;姜洗凈切末;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉15克左右.2.將胡蘿卜和藕的細(xì)粒在開(kāi)水鍋里略氽一下,撈入盤(pán)中晾涼,放到豆腐蓉內(nèi),加精鹽、味精、姜末、濕淀粉拌勻.3.將油入鍋燒至七成熱,用手抓豆腐蓉,從虎口處擠出圓形的丸子,下入油鍋內(nèi),待炸至淺黃,外殼焦脆時(shí)撈入盤(pán)中,撒上花椒鹽即成. 炸素丸子的制作要訣:因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備色拉油500克左右.
揚(yáng)州市塔吊： ______ 材料 紅蘿卜半個(gè),胡蘿卜一根,姜一小塊,蔥,面粉,鹽,胡椒粉少量 做法1.蘿卜用擦板擦絲,蔥姜剁碎2.蘿卜絲里加入適量面粉和水,鹽、少量胡椒粉攪拌.和餡的時(shí)候也可以往里加一個(gè)雞蛋,我沒(méi)加.鍋里放油,5成熱后,將團(tuán)好的丸子下鍋炸,炸至金黃色即可.3.這是我兒子設(shè)計(jì)的造型,他把丸子放在桌子上的一盤(pán)凍白菜里,拍下來(lái)跟我說(shuō)這是白菜太陽(yáng).
揚(yáng)州市塔吊： ______ 素丸的做法很多,下面列舉的是常用的二種方法: 素丸做法一: 原料:胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 做法: 1、蔥姜切末備用 2、香菜洗凈后切碎備用. 3、胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用. 4、粉絲...
揚(yáng)州市塔吊： ______ 素丸子 原料配單;原料;豆腐一塊、胡蘿卜、白蘿卜、杏鮑菇、泡粉條、香菜、蔥花、淀粉、五香粉、姜粉、花椒粉、胡椒粉、鹽、味精、烹調(diào)油.素丸子的做法1-3、先把白蘿卜用擦絲器擦成絲,里面放少許鹽剎水,在把胡蘿卜擦絲備用;4-6...
揚(yáng)州市塔吊： ______ 食材 土豆3個(gè) 紅蘿卜1小根 西芹1片 香菇2朵 黑木耳1朵 油,鹽適量 糖,生粉適量 雞精胡椒適量 制作時(shí)間: 用餐人數(shù): 步驟 1 1,土豆去皮,洗凈切兩半,蒸爛壓成細(xì)泥備用. 2 2,西芹切細(xì)丁. 3 3,紅蘿卜切細(xì)丁. 4 4,黑木耳切細(xì)丁. 5 5,香菇切細(xì)丁. 6 6,蒜子切未. 7 7,拿一個(gè)碗放西芹,紅蘿卜,黑木耳,香菇,蒜未,放少許油. 8 8或4鍋上火放水下雞精,香菇煮熟. 9 9,土豆泥放生粉,糖,鹽,雞精,胡椒拌均勻. 10 10,所有的細(xì)丁放于土豆泥內(nèi)拌均勻. 11 11,拿一個(gè)盤(pán)將拌勻的土豆泥搓丸子. 12 12,粘少許生粉. 13 13,鍋上火放水燒開(kāi)放丸子蒸五分鐘即可.
揚(yáng)州市塔吊： ______ 原料:胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 步驟: (1)蔥姜切末備用 (2)香菜洗凈后切碎備用. (3)胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用. (4)粉絲泡開(kāi)后也切碎備用. (5)將以上原料混合,加入適量面粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌.原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊. (6)做一鍋油,5成熱后,將攥好的丸子下鍋炸. (7)用鏟子翻動(dòng),炸至金黃色出鍋即可. 溫馨小提示: 原料方面,前三樣必備,后兩樣可選擇,我做的就沒(méi)有放土豆,因?yàn)槔瞎酝晖炼沽藭?huì)燒心. 面糊一定要不稀不稠,我這次水就放多了,導(dǎo)致最后丸子成了小餅,是平的一片了.
