榨汁機(jī)會破壞水果中的營養(yǎng)嗎? 榨汁機(jī)會使水果營養(yǎng)流失，是真的嗎？如果會，會流失多少？
會的。主要是損失維生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后馬上就喝也是如此。這是因?yàn)椋卟说募?xì)胞中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個(gè)單位，會有很多房間，各個(gè)房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。
比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在打汁時(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。
擴(kuò)展資料；
榨汁還需要注意事項(xiàng)
1、選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對于蔬菜，還要考慮質(zhì)地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。
2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應(yīng)該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等，榨汁時(shí)最好保留。
參考資料來源；人民網(wǎng)-水果蔬菜榨汁是否損失營養(yǎng)？
榨汁機(jī)肯定會破壞水果營養(yǎng)，水果里面的營養(yǎng)遇熱流失，但是你看榨汁機(jī)榨完果汁的刀片都燙手，怎么可能不破壞營養(yǎng)。如果想較好的保留水果的營養(yǎng)，就買原汁機(jī)吧。
1.不會的，因?yàn)槟阍谡ブ倪^程發(fā)生了物理變化，榨汁機(jī)破壞的是水果的細(xì)胞，釋放出細(xì)胞液，也就是所喝的果汁，而維生素是不會被破壞的，只要不把它煮開就沒事的！
2.這是理論，榨汁機(jī)不可能能把原子鍵給破壞了，那就是化學(xué)反應(yīng)了。只要這一點(diǎn)弄明白了就沒問題了！
不會的，因?yàn)槟阍谡ブ倪^程發(fā)生了物理變化，榨汁機(jī)破壞的是水果的細(xì)胞，釋放出細(xì)胞液，也就是我們所喝的果汁，而維生素是不會被破壞的，你只要不把它煮開就沒事的！
榨汁機(jī)不可能能把原子鍵給破壞了，那就是化學(xué)反應(yīng)了。
不要放置太長時(shí)間，也不要加熱哦。
有的水果蔬菜的皮也可以吃 所以榨汁的時(shí)候要連皮榨·· 這樣才不會營養(yǎng)流失 就比如說黃豆吧 很多人泡了黃豆就把飄在上面的皮扔掉了 但是那皮卻恰恰是人體最能吸收的部分
經(jīng)過榨汁機(jī)出來的水果原汁比直接吃水果營養(yǎng)高嗎?為什么?
差不多,榨了以后更容易吸收,但是有時(shí)候扎汁機(jī)容易破壞一些水果里的營養(yǎng),導(dǎo)致營養(yǎng)有一部分流失,那可就得不償失了哦.
用料理機(jī)打碎的肉類或蔬菜,里面的營養(yǎng)會被破壞嗎?
2. 膳食纖維：榨汁后，不溶性元素如鈣和膳食纖維通常會殘留在渣子中，這意味著飲用蔬果汁時(shí)會減少對這些重要營養(yǎng)素的攝取。膳食纖維對于預(yù)防糖尿病、心血管疾病等具有保健功效，并且有助于刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便。因此，蔬菜和水果榨成汁后，不僅無法幫助消化，還可能引起便秘。3. 營養(yǎng)價(jià)值：盡管直接食用...
榨汁機(jī)榨的水果營養(yǎng)會不會流失???比如蘋果,橘子什么的都可以榨,營養(yǎng)怎...
既然榨汁已經(jīng)成為流行，并且很多人已經(jīng)習(xí)慣了這么來喝果汁，那么我們就想辦法讓榨汁減少營養(yǎng)素的損失。其實(shí)只要把水果蔬菜進(jìn)行熱燙處理就可以留住多點(diǎn)的營養(yǎng)素。把水果、蔬菜在沸水中略燙一下，把那些氧化酶殺滅掉，也讓組織略微軟一些然后再榨汁。這樣不僅維生素?fù)p失少了，榨汁率都可以提高，還能讓果汁顏色...
哪些水果不能原汁機(jī)
不能原汁機(jī)的水果種類主要取決于其果肉的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地。對于芒果來說，由于其含有大量的果肉纖維和果膠，如果使用原汁機(jī)處理，很容易堵塞出汁口，造成機(jī)器故障。另外，芒果的果肉質(zhì)地相對較軟，使用原汁機(jī)處理時(shí)可能會破壞其口感和營養(yǎng)價(jià)值。對于獼猴桃來說，其果肉中的籽較多且較大，使用原汁機(jī)處理時(shí)可能...
水果用料理機(jī)打碎或做成果汁以后,營養(yǎng)成分會損失么?
用料理機(jī)制成的水果汁，營養(yǎng)成分是會損失的。主要是損失維生素和抗氧化成分，哪怕是榨了之后馬上就喝也是如此，這是因?yàn)椋卟说募?xì)胞中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。在打汁時(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失營養(yǎng)成分。打汁不如...
蘋果榨汁營養(yǎng)會損失嗎
榨汁蘋果的營養(yǎng)會有所損失。在打碎的過程當(dāng)中，會有部分維生素還要抗氧化物質(zhì)會流失掉。蘋果榨汁后會丟棄果渣，那么就等同于也丟棄了蘋果的纖維素。所以建議最好還是直接整顆吃會比較好一些。
據(jù)說現(xiàn)在的榨汁機(jī)都會破壞水果的成分,有沒有不那么嚴(yán)重的榨汁機(jī)?
你可以用惠人原汁機(jī)，我用了快1年了，真心不錯(cuò)。由于它用的是磨盤的原理，所以基本上是不會破壞水果的營養(yǎng)成分，不會導(dǎo)致浪費(fèi)，而且釀出來的果汁口感非常純真，真的不錯(cuò)，你可以買來試試。
水果用攪拌機(jī)打成水果泥再食用,其營養(yǎng)會流失嗎?
會損失營養(yǎng)，不會完全流失。在沒有經(jīng)過燙煮的情況下，榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，不可以存放。多存放一分鐘，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。主要是損失維生素和抗氧化成分，榨了之后馬上就喝也是如此。因?yàn)樗募?xì)胞中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)，不能混在一起。例如，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則...
原汁機(jī)榨的果汁營養(yǎng)會流失嗎
果汁肯定沒有整只果實(shí)的營養(yǎng)好 因?yàn)槿サ袅死w維質(zhì)，一杯果汁可能要消耗幾只水果 流失部分營養(yǎng)的同時(shí)，也容易造成另一部分營養(yǎng)過剩，帶來負(fù)擔(dān) 所以還是吃原只水果比較好，除非有咀嚼功能障礙
榨果汁需要避免哪些誤區(qū)?
忽視果肉：果肉是水果中的重要部分，含有大量的纖維和營養(yǎng)素。如果只榨取果汁，而忽視了果肉，就會失去這些重要的營養(yǎng)成分。因此，建議在榨汁時(shí)保留一部分果肉。使用錯(cuò)誤的榨汁機(jī)：不同的榨汁機(jī)有不同的榨汁方式，有些榨汁機(jī)可能會破壞水果中的營養(yǎng)素。例如，離心式榨汁機(jī)在榨汁過程中會產(chǎn)生大量的熱量，這...
相關(guān)評說：
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 一般不會,注意不要變質(zhì)就行了!
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 榨汁機(jī)榨汁是物理反應(yīng),它不會損壞營養(yǎng)成分.
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 用榨汁機(jī)榨水果是有營養(yǎng). 喝鮮榨的果汁,獲取的糖、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多,但最大的不足就在于,水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維. 榨汁之前,用開水略燙一下可以殺滅水果上面絕大部分...
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 基本沒有,因?yàn)槎际鞘褂梦锢碜饔米屗兂梢后w狀,所以沒有影響的
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 果汁含有的營養(yǎng)比水果少很多.當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí),果肉和膜被祛除了.在這個(gè)過程中,維生素C也被大大減少了,而維生素C是你必須大量攝取的.如果這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋果,那么,在這個(gè)過程中,維生素幾乎被祛除的一干二凈.
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 一般來說是沒有影響的,但是果肉中的粗纖維會被破壞一些,一般建議給小孩吃
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 我就不相信你能把整個(gè)蘋果一口吞了````道理一樣,機(jī)器絞碎和你嘴巴嚼碎是一樣的,但是你最好把渣也吃下去,也許渣里還有點(diǎn)成分! 值得注意的是,機(jī)器絞碎的要快點(diǎn)吃,否則會變質(zhì)! 不要聽他們什么養(yǎng)分流失.就算流失的也都在渣里.
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 鮮榨果汁之所以這么受歡迎,自然和它富含維生素是分不開的.但最近關(guān)于鮮榨果汁中營養(yǎng)成分的討論很熱鬧,有人力挺果汁里有豐富的維C,也有學(xué)者認(rèn)為水果榨成汁后維C“損失慘重”,甚至超過90%.而工業(yè)生產(chǎn)的果汁采用了保鮮手段解...
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 水果榨汁,一般營養(yǎng)成分影響不大的.
南長區(qū)節(jié)圓： ______ 相對于生吃水果、蔬菜來說,榨汁是一種很損失營養(yǎng)素的處理方法.在榨汁過程中主要損失維生素和抗氧化成分.哪怕是榨汁以后馬上喝掉也是如此.這是因?yàn)樗褪卟说募?xì)胞中,都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu).就好比一個(gè)房子里面有很多的小房間,...
