貢菜雞脯肉需要怎樣的烹飪方式?
所需材料:
雞脯肉 300克
貢菜 200克
生姜 1塊
蒜瓣 3瓣
青蒜 2根
食用油 適量
鹽 適量
生抽醬油 適量
料酒 適量
白糖 適量
雞精 適量
水淀粉 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟:
準備食材:將雞脯肉洗凈,切成薄片;貢菜洗凈,切成段;生姜切片;蒜瓣切末;青蒜切段。
腌制雞脯肉:將雞脯肉放入碗中,加入適量的鹽、生抽醬油、料酒、白糖、胡椒粉和水淀粉,攪拌均勻,腌制10分鐘。
炒制配菜:鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜片和蒜末爆香,然后加入貢菜翻炒至熟軟,加入適量的鹽調味,最后加入青蒜段翻炒均勻,出鍋備用。
炒雞脯肉:另起一鍋,倒入適量的食用油,油熱后將腌制好的雞脯肉片放入鍋中,快速翻炒至雞肉變色,熟透。
混合炒制:將炒好的貢菜倒入雞脯肉鍋中,加入適量的雞精調味,快速翻炒均勻,使雞肉和貢菜充分融合。
出鍋裝盤:將炒好的貢菜雞脯肉盛出,擺放在盤中,即可上桌享用。
這道貢菜雞脯肉色香味俱佳,雞肉鮮嫩,貢菜爽口,營養(yǎng)豐富,適合搭配米飯或面條食用。在烹飪過程中,可以根據(jù)個人口味調整調料的用量,使其更符合自己的口味。此外,還可以根據(jù)個人喜好添加其他蔬菜,如胡蘿卜、青椒等,增加菜肴的色彩和口感。總之,這是一道簡單易學、美味可口的家常菜,值得一試。
雞胸脯肉塊怎樣炒的做法
用料 主料 雞胸脯肉500g 調料 食鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 老抽 適量 番茄醬 適量 調和油 適量 孜然 適量 白醋 適量 十三香 適量 干煸雞柳肉的做法 1.雞柳肉取出稍解凍,(不必完全解凍哦這樣才好切的整齊哦)2.加入老抽,十三香,料酒,自然,雞精,鹽巴、白醋翻攪均勻,使每天雞柳肉都充分沾...
雞脯的日常做法有哪些?
麻辣雞脯肉:將雞脯肉切片,用料酒、生抽、辣椒粉等調料腌制,然后快速炒熟,加入蔥、姜、蒜、花椒等香料,炒出麻辣香味。以上只是雞脯肉的一些基本做法,實際上,雞脯肉的烹飪方式非常靈活,可以根據(jù)個人喜好添加不同的調料和配料,創(chuàng)造出無數(shù)美味的菜肴。無論是西餐還是中餐,雞脯肉都能完美融入,...
雞胸肉的烹飪方法都有哪些?哪些烹飪方法老少皆宜?
雞胸肉大人小孩都愛吃,烹調的方法有很多,宮保雞丁,咖喱雞塊,炸雞胸肉,剁餡包餃子等等。雞胸肉比較嫩,可以做成宮保雞丁 宮保雞丁,大人小孩都愛吃。制作也非常簡單, 上學的時候媽媽總給我做這道菜,非常好吃,雞胸肉非常嫩,用粉面子一抓炒起來,特別好吃。把雞胸脯肉洗凈,切成小丁,用粉面子抓...
雞脯肉的做法大全家常炒菜
原料:雞胸肉250克。輔料:青紅椒各4根、炸花生米50克。調料:蔥粒2茶匙(10克)、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、花椒15粒、干紅辣椒6根、鹽1茶匙(5克)、料酒1\/2茶匙(3克)、干淀粉2茶匙(10克)、米醋2湯匙(30ml)、醬油1湯匙(展開 主料2人份 雞胸脯肉250克 輔料 尖椒4根 ...
怎樣做雞胸脯才能鮮嫩又好吃?
雞脯肉加生抽,料酒和玉米淀粉,抓勻后腌制15分鐘后再炒,就會鮮嫩又好吃。具體做法如下:用料 主料:雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個 輔料:大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升 1、準備原料。2、雞胸肉洗凈后改刀切片。3、...
雞脯肉炒之前要煮嗎
不要煮。方法\/步驟 1 雞脯肉2小塊。(我這個是整雞上拆下來的。雞脯肉菜場賣冰凍食材的地方有賣)2 肉切絲。大蒜斜切。3 雞脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、醬油鹽抓勻,腌制15分鐘。4 腌制好了哦,可以炒了。5 鍋內到少量油。6 肉絲下鍋用筷子劃散。7 肉絲變色后放入大蒜頭和干辣椒。8 翻炒...
雞胸脯肉的美味做法
在烹飪雞胸脯肉時,掌握好火候非常重要。雞胸脯肉很容易熟透,如果烹飪時間過長,肉質就會變得干柴。所以,在煎或烤的時候,要時刻關注雞肉的狀況,一旦熟透就立即取出,這樣才能保證雞肉的鮮嫩。除了烹飪方法,腌制雞胸脯肉也是提升風味的關鍵。在烹飪前將雞胸脯肉用醬料腌制一段時間,可以使其入味更深,...
雞脯肉怎么做好吃呢?
詳情請查看視頻回答
雞脯肉有哪些家常做法?怎么讓雞脯肉鮮嫩入味?
如果你有喜歡健身的朋友,你可能沒怎么聽說過雞胸肉的好處。然而,它是如此營養(yǎng)健康的優(yōu)質食物,以至于許多人不喜歡吃,因為它很難品嘗。今天,阿飛和你分享了一個煎雞胸肉的做法,既美味又令人滿意。想吃肉但又怕長胖的朋友,趕緊試試!廚師教你雞胸肉簡單爽滑,嫩滑可口,比冷的方式更好吃 [成分列表...
雞心脯肉怎么做好吃
我覺得雞胸肉最好吃的做法就是香煎雞胸肉。把雞胸肉切成小塊兒,放入生抽、蠔油、白胡椒粉抓拌均勻,腌制20分鐘。起鍋倒入少許油把腌好的雞胸肉放入鍋中煎熟,在撒上孜然、芝麻、辣椒粉等燒烤調料,這樣做出來的雞胸肉非常的好吃。
相關評說:
安定區(qū)杜景: ______ 宮爆雞丁 用料: 雞脯肉300克,花生米50克,干紅辣椒20克,水淀粉25克,清湯20克,花生油80克. 烹飪方法: 雞脯肉切丁,加醬油,精鹽,料酒碼味,用水豆粉拌勻.將醬油,白糖,醋,味精,清湯,水豆粉調成芡汁.干紅辣椒切成2厘米...
安定區(qū)杜景: ______ 宮保雞丁(川菜): 原料:仔雞脯肉、干辣椒、花椒、花生仁、姜、蔥、蒜、素油、豬化油、鹽、料酒、水豆粉、白糖、醋、醬油、味精、湯. 制法:將仔雞脯肉洗凈,切成小丁,加鹽、料酒、水豆粉拌勻碼味.干辣椒用干凈的濕布擦干凈,...
安定區(qū)杜景: ______ 榨菜雞丁 原料:雞脯肉、榨菜、青紅椒、姜、蒜、干紅椒、生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清 做法:1、雞脯肉、榨菜、青紅椒全部切成黃豆粒,生姜、蒜切碎,干紅椒切節(jié)2、將雞脯肉用生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻,放置十分鐘3、鍋內熱油,六成熱時,倒入雞丁迅速炒散,待雞肉一發(fā)白立刻盛起備用4、鍋內熱油,依次下入干紅椒、姜、蒜、榨菜,青紅椒,炒至發(fā)干,倒入雞丁,調入雞精,炒勻即可起鍋 小貼士:榨菜比較咸,所以這道菜可以不放鹽了.
安定區(qū)杜景: ______ 1.切丁,放精鹽味精干淀粉拌勻腌十分鐘.切黃瓜丁,胡蘿卜丁備用.如果郫縣豆瓣可切碎備用. 2.將蔥姜蒜切絲或片放入白糖醋精鹽少許醬油放入碗中攪拌待用、 鍋放多油加熱,雞丁入鍋過油變色撈出.黃瓜胡蘿卜放鍋半分鐘即可撈出. 鍋留少許油加熱,(如愛吃辣可加郫縣豆瓣炒出紅色出香味)將攪拌好的調料2放放鍋內,煮開放入過油后的1.翻炒加味精,再翻炒幾次勾芡出鍋,此菜酸甜可口.
安定區(qū)杜景: ______ 材料 西葫蘆1只,雞脯肉適量,胡蘿卜適量,紅椒適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,生抽適量,鹽適量 做法1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘.2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用.3.起油鍋,爆香姜蒜,下肌肉滑至八成熟.4.依次加如胡蘿卜,紅椒,西葫蘆下鍋煸炒.5.待西葫蘆快斷青,沿鍋邊溜些水,加鹽、生抽調味,蓋上鍋蓋稍燜1分鐘.6.出鍋了,味道鮮香,西葫蘆滲透有雞肉的香味,還行.
安定區(qū)杜景: ______ 萵筍炒雞胸肉做法和步驟 1 萵筍削去外皮,雞脯肉沖洗干凈、小米辣也洗凈.將雞脯肉切成薄片、青筍也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈.準備腌制雞脯肉.一個蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少許鹽. 2 鍋里倒油,扔幾顆蔥白段進去煸出...
安定區(qū)杜景: ______ 1.原料準備 2.雞脯肉切條,用鹽、淀粉上漿 3.腌制的甘露子用清水泡去部分鹽分,洗凈 4.青紅椒切條 5.蔥、姜、蒜切片 6.雞脯肉用溫油滑油,撈出備用 7.蔥姜蒜炒出香味 8.放入青紅椒炒至斷生 9.再放入雞脯肉、甘露子及調料翻炒均勻 10.裝盤
安定區(qū)杜景: ______ 食材明細 雞腿3個 青椒2個 蔥10克 姜5克 蒜3瓣 花生油30克 鹽5克 料酒20克 老抽10克 生抽10克 白糖10克 味精2克1. 先把雞腿洗凈,剁成小塊.2. 青椒洗凈,用手掰成小塊.3. 把雞肉放到鍋中干炒片刻,盛出來備用.4. 鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味.5. 放入雞塊翻炒兩分鐘.6. 添加料酒、老抽、生抽、鹽、白糖翻炒.7. 放入適量水燒開,小火燉20分鐘.8. 放入青椒翻炒片刻.9. 放入味精調味即可.10. 盛到大碗里,即可享用.
安定區(qū)杜景: ______ 主料:雞胸脯肉500克 豬網(wǎng)油1000克 輔料:豬肉(肥瘦)250克 火腿100克 雞蛋清300克 淀粉(玉米)100克 荸薺100克 調料:黃酒20克 胡椒粉3克 鹽8克 香油30克 菜籽油200克 椒鹽10克 烹飪方法: 1. 將雞脯肉、豬肥瘦肉、火腿均切成長4厘...
安定區(qū)杜景: ______ 棒棒雞絲 主料:雞脯肉 配料:蔥和姜 雞肉的營養(yǎng)成份:每100克雞肉中含有熱能695千焦、蛋白質18.5克、脂肪9.6克、核黃素0.08克、鈣17毫克、磷102毫克、硒18.1微克. 做法:1.先