野外可以吃的植物有哪些
1. 一點(diǎn)紅：味道清香，有清熱解毒、活血、利尿、消炎之功效。現(xiàn)在多做野菜栽培。
2. 薺菜：3～4月采其全草，洗凈炒食、作湯，根可煮食。菜可曬干，吃時(shí)用水泡開(kāi)炒食。藥用可治腹瀉、痢疾（單味水煎服），也可治目赤腫痛，高血壓以及各種出血癥。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來(lái)做餡或做湯。如薺菜拌香干、薺菜炒雞蛋、薺菜燴豆腐、薺菜肉絲湯、薺菜春餅、薺菜餛飩等，均色澤誘人、味道鮮美。薺菜不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食品，而且還能治療多種疾病。中醫(yī)認(rèn)為薺菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用來(lái)治療下列疾病：血熱妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各運(yùn)亂種出血癥；浮腫、小便不利、尿痛；目赤腫痛、結(jié)膜炎、夜盲癥、眼生翳膜及青光眼；濕熱所致的泄瀉、痢疾等。常吃薺菜，對(duì)防治軟骨病、麻疹、皮膚角化、呼吸系統(tǒng)感染、前列腺炎、泌尿系感染有較好的效果。近年來(lái)醫(yī)藥界將薺菜中的提取物用于治療高血壓癥，服其煎劑或用它沏茶喝，頗有療效。
3. 碎米薺: 嫩葉可食，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、糖類。也可入藥，甘、溫、無(wú)毒，具有收斂止帶、止痢止血的功效。
4. 黃梔：梔子花含揮發(fā)油、黃酮、梔子素、鞣質(zhì)、梔子苷、梔子次苷、藏紅花酸等成分。中醫(yī)認(rèn)為其味苦、性寒，具有清肺、涼血功效，可用于肺熱咳嗽、鼻衄等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，梔子花性寒、無(wú)毒，具有清熱瀉火、解毒消炎、涼血等功效。民間用鮮桅子花12克加水煎汁后，調(diào)入適量蜂蜜服，食之可清肺涼血。也可用烘干研細(xì)末的梔子花吹入出鼻血的鼻內(nèi)，起清肺涼血之功效。梔子花還可入肴做菜、做湯、煮粥。
5. 馬齒莧：全草可食，味平淡。通常在5～9月中旬采嫩莖葉，用開(kāi)水燙軟，將汁輕輕擠出，加入調(diào)料即食。全草供藥用，能治痢疾、退熱，并有消炎和利尿作用。搗爛外敷腫毒處效果很好，也可用治毒蛇咬傷、痔瘡。肉質(zhì)草本，肥嫩多汁。
6. 車前草：山野中常見(jiàn)的野菜之一。具有利尿、止瀉等作用。車前草可煮熟生吃、做湯、做粥或燉著吃，如涼拌、車前草肉片湯、車前草葉粥、車前草燉豬肝等，是一味不可多得的佳蔬野菜。
7. 蒲公英：3～5月可采嫩葉洗凈后生食，味微苦。5～8月采花放入湯中烹食。全株伏地叢生，高3～6寸，體內(nèi)有白色乳汁。葉緣為不規(guī)則的羽狀分裂，色鮮綠。花莖數(shù)個(gè)，自葉叢基部生出，與葉等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)過(guò)一點(diǎn)，上部密生白色絲狀毛。頭狀花序頂生，全為黃色舌狀花。
8. 土人參：嫩莖可以直接炒食或者煮湯，也可以腌漬食用，主根可以切片燉肉等，全株煎服，具有利尿效果；莖葉鮮品搗爛后，則可外敷腫毒等。
9. 黃花菜：（別名：金針菜，鹿蔥）嫩葉，花蕾可食，葉和根入藥。食用方法：鮮萱草花蕾有毒，含秋水仙堿，食用前必須在100℃開(kāi)水浸燙去毒。常用有涼拌萱草花蕾，炒肉，煮湯等。
10. 胡頹子：果實(shí)--成熟后紅色，味道酸甜，生吃，也可以用于釀酒和熬糖。
11. 雞蛋花：食用部位：花，曬干后泡茶飲用，解毒潤(rùn)肺。紅花有毒，黃白花可以吃。
12. 桃金娘：果實(shí)甜蜜，多汁，外表烏黑色（別吃太多哈，會(huì)拉不出大便的）。
13. 地捻：食用部位：果實(shí)---成熟后可以直接生吃，也可以用于釀酒，全株入藥。
14. 土茯苓：食用部位：根狀莖，可與肉類燉食或者炒食，亦可煮粥。其他應(yīng)用：根狀莖入藥，具有清熱解毒，除濕，活絡(luò)關(guān)節(jié)的作用。
15. 車輪梅（又名：石斑木，雷公樹(shù)）：（1）嫩葉，燙熟，洗凈后燒食（2）果實(shí)，成熟后紫黑色，可以鮮食。根部入藥，可以治療跌打損傷。
16. 豬肝萊：嫩葉部分。味淡、甘、微苦，性寒，無(wú)毒。內(nèi)服涼血、清熱解毒。外用拔毒退腫。主治肺熱咳嗽、咳血、感冒發(fā)熱、暑熱煩渴、傷暑發(fā)熱、目赤腫痛、急性肝炎、流行性乙型腦炎、斑疹發(fā)熱、眼結(jié)膜炎、便血、赤痢。外治帶狀皰疹、皮膚瘡癤腫毒、坐板瘡、狗咬傷、烏疤等。
17. 龍葵：花果期9-10月。注意：只能食用成熟果實(shí)（紫黑色）。未成熟果實(shí)（綠色）及莖葉含龍葵堿，作用類似皂甙，能溶解血細(xì)胞。過(guò)量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯(cuò)亂，甚至昏迷。曾有報(bào)告小孩食未成熟的龍葵果實(shí)而致死亡（與發(fā)芽馬鈴薯中毒相同）。澳洲茄堿作用似龍葵堿，亦能溶血，毒性較大。
18. 蛇莓：果實(shí)性味：甘苦，寒，有毒。功用主治：清熱，涼血，消腫，解毒。治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲咬傷，湯火傷。
19. 田字草：四葉菜的葉子可供食用，并有利尿解毒的功能，葉子如搗汁，也能治療腫毒。葉子煮水喝可解熱消炎。四葉菜常見(jiàn)于淺水的溝邊、水田中或沼澤等地。
20. 野莧：嫩莖葉可作蔬菜。
21. 火棘：
22. 沙棘：
23. 魚腥草：嫩莖葉和地下莖可食用，特別是地下莖粗壯、潔白、鮮脆，辛香味濃，可涼拌、燉肉、煮粥、煮面、泡茶。
24. 芡實(shí)：有很多刺的,在擇菜的時(shí)候,需要小心,果實(shí)和葉柄都可以吃。
25. 平菇：特別是下雨后，池塘邊上的樹(shù)樁上經(jīng)常可以看見(jiàn)，平菇燒豆腐湯很美味。要注意分辨！
26. 菱角：菱角的果實(shí)生吃，老了時(shí)候煮著吃；莖都可以焯水后，炒著吃。
27. 香椿：
28. 馬蘭頭：別名路邊菊。全草可入藥，能消積食，除濕熱，利小便。采春天里新萌發(fā)的嫩梢葉，洗凈焯燙后攤開(kāi)晾涼，擠干水分，涼拌、炒食、做湯，或炒鴨蛋、炒豬肝均可，有淡淡的菊葉清香。
29. 蕨菜：嫩苗
30. 敗醬草：別名苦菜，性涼，味辛、苦，全草可藥用，能清熱解毒，祛瘀排膿。敗醬味清苦，民間最普遍的做法是：采春天嫩苗，洗凈，用沸水漂燙脫去苦味，再用涼水浸泡，然后涼拌或炒食，也可炒雞蛋、煮肉，味微苦而香。
31. 魔芋：魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒后，舌、喉灼熱、癢痛、腫大，民間用醋加
哪些花可以吃
可以吃的花有：桂花、玫瑰、菊花、槐花等。許多花不僅是觀賞植物，還可以作為食材食用。以下為您詳細(xì)介紹其中幾種可食用的花。桂花 桂花是一種常見(jiàn)的觀賞花卉，同時(shí)其花瓣也可以食用。桂花含有濃郁的香氣，經(jīng)常被用于制作糕點(diǎn)、糖果和茶飲等。在烹飪過(guò)程中，桂花因其獨(dú)特的香味能夠增添食物的風(fēng)味。玫瑰 玫...
有哪些植物我們吃它的莖?根?葉?花?果實(shí)?種子?
2. 蘿卜、胡蘿卜、甘薯、木薯 - 它們的根部是可食用的。3. 青菜、白菜、包菜、韭菜 - 我們通常食用這些植物的葉子。4. 黃花菜、花菜 - 這些植物的花朵是可食用的。5. 各種瓜類（如冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、黃瓜等）、葵花籽、各類水果（如蘋果、梨、桃、李、山楂等） - 這些植物的果實(shí)被廣泛...
有哪些花可以吃,可以做食材?
4.紫錐花：紫錐花有著甜美的味道和蜜糖口感，可以用于調(diào)制飲品、搭配沙拉，或作為諸如冰淇淋或糖果的配料。5.鼠尾草花：鼠尾草花的味道清甜，有著草本風(fēng)味。用于制作鵝肝或甜點(diǎn)。6.馬郁蘭：馬郁蘭有著淡淡的甜味和極其香氣, 可以用于制作冰淇淋、糕點(diǎn)以及各種飲品。請(qǐng)注意，雖然這些花可以食用，但是在...
春天到了,你們當(dāng)?shù)囟加惺裁纯梢猿缘囊安?
吃法: 涼拌、炒羊肉、炒雞蛋、包餃子,做魚,也可在做湯飯時(shí)調(diào)味,腌成咸菜或曬干了冬季泡開(kāi)吃,有一道椒蒿燉魚的菜也很受歡迎。如果到新疆巴里坤、吉木薩爾、博樂(lè)等地 旅游 ,別忘了嘗嘗這些地方的野生椒蒿。 3蒲公英 又叫婆婆丁,整株植物匍匐于地上,無(wú)挺立莖,花從植株中心冒出。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公...
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農(nóng)村里有哪些能吃的野菜?
3、蕨菜有安神作用 蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見(jiàn)。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說(shuō)明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開(kāi)來(lái)。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過(guò)的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見(jiàn)的吃法有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。4、...
68種可食用的藥用植物,開(kāi)的花好看,能吃,還養(yǎng)生(三)
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可以吃的植物有哪些
可以吃的植物有熱帶、溫帶、亞熱帶這三個(gè)分類，可以吃的植物有馬鈴薯、紅薯、淮山藥、姜、荸薺、棱角、籮卜、山芋、藕、紅蘿卜、籮卜等，該類植物通常在秋季結(jié)出可以食用的果子，這些果實(shí)既可以直接食用，也可以榨成汁做成果脯。可以吃的植物有哪些可以吃的植物大多數(shù)可以結(jié)果，屬于果樹(shù)，該類植物通常在...
什么野菜能吃
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能吃的植物有哪些
能吃的植物有：葉子薺菜、空心菜、菠菜、白菜、娃娃菜、莖、蘆筍、春筍、毛筍、馬鈴薯等植物。
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