鯧魚怎么做簡單又好吃？
【清蒸鯧魚的做法】
材料：
新鮮鯧魚一條（約500克）
姜片若干
蔥段若干
香菜適量（可選）
生抽適量
蒸魚豉油適量
白糖少許
鹽適量
食用油適量
步驟：
準(zhǔn)備鯧魚：將鯧魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，從腹部剖開清理干凈。用廚房紙巾將魚身內(nèi)外擦干水分。
腌制：在魚身兩面各劃幾刀，便于入味。在魚身上均勻撒上適量的鹽，然后放上幾片姜，腌制10-15分鐘。
準(zhǔn)備蒸鍋：在蒸鍋中加入足夠的水，水開后放入蒸盤，鋪上幾片姜和蔥段，以防魚肉粘鍋，同時可以去腥增香。
蒸制：將腌制好的鯧魚放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，大火蒸制8-10分鐘（根據(jù)魚的大小和厚度調(diào)整時間）。
準(zhǔn)備調(diào)料：在小碗中調(diào)入生抽、蒸魚豉油、白糖和少量熱水，攪拌均勻備用。
出鍋：魚蒸好后，取出蒸盤，去掉魚身上的姜片和蔥段，將調(diào)好的醬汁均勻淋在魚身上。
增香：在鍋中加入少量食用油，加熱至冒煙，然后澆在魚身上，這樣可以增加香氣，使魚肉更加香滑。
裝飾：可以撒上一些蔥花和香菜，增加色彩和香氣。
上桌：一道清蒸鯧魚就完成了，趁熱食用，魚肉鮮嫩，味道鮮美。
【小貼士】
選擇新鮮的鯧魚是做出美味菜肴的關(guān)鍵。新鮮的鯧魚魚肉緊實(shí)，魚鱗光亮，魚眼清澈。
蒸魚時，水一定要開后再放魚，這樣魚肉蒸出來才會嫩滑。
蒸魚的時間不宜過長，否則魚肉會變得老而不嫩。
澆熱油的步驟可以增加菜肴的香氣，同時也能使魚肉更加滑嫩。
總之，清蒸鯧魚是一種簡單又健康的烹飪方式，保留了鯧魚的原汁原味，適合家庭日常烹飪。通過簡單的步驟，就能做出一道色香味俱全的佳肴，讓家人享受到海鮮的鮮美。
小魚怎么做好吃又簡單
有多種簡單又好吃的小魚做法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇以下其中一種：1. 糖醋小魚：將小魚清洗干凈，用鹽和料酒腌制一會兒。鍋中加入適量的油，將小魚煎至兩面金黃。然后倒入適量的白糖、醋和生抽，翻煮幾分鐘，直到醬汁濃稠，糖醋小魚即可。2. 干煎小魚：將小魚瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抹勻...
大魚怎么做好吃又簡單
要做好吃又簡單的大魚，可以嘗試以下步驟：1. 選擇新鮮的大魚：挑選新鮮的魚，魚眼明亮，魚鰓紅潤，魚肉有彈性。2. 清潔魚身：將魚鱗去除，切開魚腹，清洗干凈內(nèi)臟，用紙巾擦拭干凈表面水分。3. 腌制調(diào)味：將魚身兩面切幾道口子，用鹽、胡椒粉和生姜汁腌制15分鐘，讓調(diào)味品滲透入魚肉中。4. 煎炸魚肉...
麻辣魚怎么做好吃又簡單
以下是幾種好吃又簡單的麻辣魚做法：家常麻辣魚塊 材料準(zhǔn)備 主料：草魚1條（約1000克）配料：蔥2根、姜1塊、蒜5瓣、干辣椒5個、花椒1小把、郫縣豆瓣醬2湯匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、淀粉2湯匙、食用油適量。做法步驟 處理魚：將草魚宰殺洗凈，剁成大小均勻的魚塊，放入碗中...
如何煮魚好吃又簡單
煮魚好吃又簡單又好吃的做法如下：1、將魚切成簿片，清洗干凈后放入盆中，加入適量料酒，姜末，鹽，然后用手抓勻后腌20分鐘左右。2、將酸菜和泡椒分別切碎，干辣椒剪成段，姜蒜切成片備用，鍋中放入適量油。3、放入姜片，蒜片，干辣椒段和花椒，炒出香味后放入酸菜和泡椒，繼續(xù)翻炒至出酸菜味。4、...
魚怎么做簡單又好吃?
鍋中留少量油，加入糖、醋、番茄醬、水和適量的調(diào)味料，煮成糖醋汁。將炸好的魚放入糖醋汁中翻炒均勻，讓魚肉充分吸收糖醋汁的味道。以上這些方法都是簡單又好吃的魚的烹飪方式，可以根據(jù)個人喜好和實(shí)際情況選擇適合的方法來烹飪魚。總之，無論是哪種烹飪方法，新鮮的魚才是做出美味佳肴的關(guān)鍵。
怎樣做魚方便又好吃?
3、煎魚：煎魚是一種簡單又美味的做法。將魚涂上鹽和黑胡椒等調(diào)料，放入平底鍋中煎熟即可。可以將煎好的魚配上蔬菜沙拉，做成一道營養(yǎng)豐富的美食。4、魚湯：魚湯是一種簡單又營養(yǎng)的做法。將魚和蔬菜放入鍋中煮熟，加上調(diào)料調(diào)味即可。魚湯不僅美味，而且富含營養(yǎng)。總的來說，做魚方便又好吃的關(guān)鍵在于...
魚塊怎么做好吃又簡單
魚塊的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：魚塊、生姜、蒜頭、香蔥、干辣椒、菜籽油、料酒、鹽、老抽、豆瓣醬、生抽、陳醋、白砂糖等。1、鍋燒熱，放適量菜籽油，先中小火把魚塊皮朝下煎黃，然后翻面稍微煎一會再盛出。2、鍋內(nèi)再加適量油，放入姜絲、蒜片、干辣椒煸香，再放入一勺豆瓣醬翻炒。3、下入魚...
如何做魚才好吃又簡單
紅燒魚的做法：準(zhǔn)備一條剛殺好的魚，個頭不需要特別大，鱸魚、武昌魚、鯽魚、草魚都可以，喜歡哪種魚就用哪種。一般買魚的時候老板會幫忙殺好，也會簡單處理，帶回家后要再仔細(xì)處理干凈，看魚鰓、魚鱗、黑膜、內(nèi)臟有沒有去干凈，再將用流動水沖洗，去掉魚血。飯店里做紅燒魚一般都是直接下鍋炸，而...
怎樣做魚好吃又簡單 做魚的方法
1、紅燒魚。可以從市場挑選一條活魚，讓賣家殺好，回來洗干凈，紅燒魚的調(diào)料家里都有，比如說蔥姜蒜，醬油，鹽等。將鍋燒熱，煎魚，等到一段時間加水，黃酒，醬油，鹽，蔥姜蒜紅燒，待差不多的時候，盛起來即可！做紅燒魚最重要的是剛開始的煎魚，魚皮不能煎破，最后的時候撒點(diǎn)小蔥，好看又好吃！
如何做魚好吃又簡單
做魚好吃又簡單的方法有很多，以下是一種簡單的步驟：材料：- 魚（可以選擇海魚或淡水魚，根據(jù)個人口味選擇）- 鹽 - 胡椒粉 - 蔥姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 白糖 - 植物油 步驟：1. 清洗魚：將魚身洗凈，去除內(nèi)臟、鱗片和魚鰭等雜質(zhì)。將魚表面切幾刀，有助于入味。2. 腌制魚：將魚均勻地撒上...
相關(guān)評說：
羅源縣電動： ______ 1、材料:鯧魚1條、姜適量、蔥適量、枸杞子適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、料酒適量、烹調(diào)油適量、鹽適量.2、蔥切段,姜切片,鋪在盤底.3、將處理干凈的魚去頭尾,從背部切段,保持腹部相連.4、將改刀過的魚納盆,加胡椒粉,生抽、鹽、料酒抓均勻腌.5、將腌過的魚在盤中擺出造型.6、蔥姜切絲,放在魚身上,淋蒸魚豉油.7、將盤子放在水已開的籠屜上,大火蒸八分鐘,虛蒸二分鐘.8、開鍋后撿去蔥姜絲,再淋一次蒸魚豉油,另起一鍋,將烹調(diào)油燒熱后潑在蒸好的魚身上,再用枸杞和蔥花點(diǎn)綴,上桌即可.
羅源縣電動： ______ 1、準(zhǔn)備鯧魚300g、蔥適量、姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量.2、鯧魚清洗干凈,去鱗、鰓、內(nèi)臟.3、在魚身上用刀斜著切出幾道口子,上下撒一層鹽、倒上料油涂抹勻腌15分鐘.4、蔥、姜分別切絲.5、腌好的魚用水沖洗一下,控水,放在盤中.把切好的姜絲和一半的蔥絲鋪在魚身上.6、腌魚的過程中鍋中燒上水,水燒開后把魚放在鍋中,蓋上鍋蓋根據(jù)魚的大小,大火蒸15分鐘左右.7、魚蒸熟后把魚從鍋中取出,用筷子拔去上面的蔥、姜,把魚移到另一干凈的盤中,把剛才剩下的另一半蔥絲鋪在魚身上.(8、另起鍋開火,鍋中放一大勺油,待油十成熱后迅速澆到蔥絲上面會聽到咝咝的響聲,澆上味極鮮醬油或蒸魚豉油,一道美味又不腥的清蒸魚就出爐了.
羅源縣電動： ______ 1、材料:鯧魚干1條,姜絲適量,蔥花適量,蒜片少,油少許,青椒3個.2、鯧魚干洗凈切開.多洗幾次,不然有點(diǎn)咸.3、青椒洗凈切塊.姜蔥蒜切碎,備用.4、起鍋倒入花生油燒熱.下姜蒜爆香.放入鯧魚煎至兩面金黃色,再倒入一點(diǎn)水、加蓋燜一下.至水干.把魚扒到鍋的一邊另一邊倒入青椒,如果你想要靑椒咸點(diǎn)兒就加一點(diǎn)翻炒一下即可.然后混合翻炒片刻即可出鍋.
羅源縣電動： ______ 1、用料:小銀鯧魚6條、鹽適量、味精少許、五香粉1勺、孜然適量、辣椒粉適量.2、小銀鯧魚去頭去內(nèi)臟,洗凈,切幾刀方便入味.3、放入盆中,加入鹽味精五香粉孜然辣椒粉,倒入花生油抓拌均勻,腌十分鐘.4、用竹簽串起來.5、放入微波爐玻璃盤上,兩頭架起來,方便烤干水分,高火五分鐘即可.
羅源縣電動： ______ 1、鯧魚2條、生姜5片、大蒜5克、干紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量.2、鯧魚去除內(nèi)臟后洗凈,在側(cè)面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘.大蒜、生姜分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈;3、鍋中放油燒熱,放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃;4、放入蒜片、姜片、紅尖椒圈,再加入料酒、醬油和適量清水,小火煮至熟透,放入白糖和鹽調(diào)味,裝盤時撒上蔥花即可.
羅源縣電動： ______ 1、原材料:腌制的咸鯧魚、面粉、雞蛋.2、若是腌制的咸鯧魚,洗干凈后,放到干凈的水中先浸泡3個小時.3、鯧魚洗干凈后瀝干水分,打入盆中一個雞蛋,伴入若干面粉,攪拌均勻,使面糊能充分的粘裹在鯧魚身上.4、起油鍋,油熱至6成時下鍋炸魚.5、炸至金黃色時反面再炸,兩面都炸至金黃色時即可撈出.
羅源縣電動： ______ 1、主食:新鮮的鯧魚一條,韭菜一把,冷藏凍豆腐一小塊.2、調(diào)味料:綠蔥3根,綿白糖適量,料酒一湯勺.3、凍豆腐呢,可以直接去超市里直接買現(xiàn)成的,撕開包裝就...
羅源縣電動： ______ 1、刀鯧魚洗凈切段,放入姜片、花椒、十三香腌2克、鹽1勺、料酒1勺、腌制半小時.2、將雞蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,攪勻成蛋糊狀.3、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,將刀鯧魚放入蛋湖中,均勻的裹上蛋液,放入鍋中炸至金黃即可.
羅源縣電動： ______ 清蒸鯧魚的做法 1. 選新鮮海捕鯧魚一尾,800g左右,小個的可以用兩條 2. 從腹部剪開 3. 挖出內(nèi)臟,清洗干凈. 鯧魚的內(nèi)臟很少,也沒有魚麟,非常好清理 4. 將魚的兩面劃上井字花刀. 清蒸鯧魚要保留完整的外形,魚鰭、魚尾都是不能剪的 5. 用2匙料酒和1匙鹽將魚的兩面均勻涂抹一下 6. 魚身上擺上蔥姜片、豬肥膘片,撒上一小撮花椒,腌制10分鐘 7. 開水下鍋,大火蒸8~10分鐘,取出,撿去所有調(diào)料 8. 原湯倒入炒鍋中,加香菜段、胡蘿卜絲和黑木耳煮沸 9. 澆在魚身上即可
羅源縣電動： ______ 材料 鯧魚1條,姜絲,蒜片,蔥花,鹽,雞精少許,糖,老抽,生抽 紅燒鯧魚做法 1.鯧魚洗干凈,魚身切幾刀,抹上鹽腌一會,姜切絲,蒜切片,蔥切蔥花 2.將腌好的鯧魚用干凈的抹布擦干,鍋中倒油燒熱,放入鯧魚兩面略煎,調(diào)小火,依次放入姜絲,蒜片,調(diào)入老抽少許(上色),生抽,糖,少許鹽,雞精,待汁收干,撒蔥花裝盤即可
