扁豆的功效與作用禁忌 吃扁豆的好處及注意事項(xiàng)
扁豆是人們餐桌上的常見菜品，多以綠色為主，食用時(shí)以炒食為主，也可燉制后食用，是很多最喜歡的菜品之一。下面我們來看看扁豆的功效與作用禁忌。
扁豆是人們餐桌上的常見菜品，多以綠色為主，食用時(shí)以炒食為主，也可燉制后食用，是很多最喜歡的菜品之一。下面我們來看看扁豆的功效與作用禁忌。
扁豆的功效與作用
1.防癌抗癌
扁豆中含有血細(xì)胞凝集素A、B，植酸鈣，泛酸等，它們對(duì)血細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng)，并可促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)，起到防癌、抗癌的作用。
2.美容養(yǎng)顏
扁豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素。經(jīng)常食用扁豆可以提高皮膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，使皮膚青春永葆。
3.瘦身減肥
扁豆中含有的膳食纖維含量是特別豐富的，膳食纖維含量對(duì)于我們的腸道有非常好的改善作用，能夠有效的促進(jìn)腸道內(nèi)的蠕動(dòng)，可以讓食物在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間縮短，因此對(duì)于減肥瘦身也是比較管用的。
4.促消化
扁豆中含有胰蛋白酶和淀粉酶抑制劑，這兩種物質(zhì)能減緩各種消化酶對(duì)食物的快速消化的作用。
5.防便秘
扁豆富含膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，能預(yù)防便秘，是便秘患者的理想食品。
6.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏
扁豆中含鋅量較高，而鋅能有效促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，并能增強(qiáng)造血功能。扁豆含鈉量低，適合高血壓、高脂血癥、心臟病、腎炎等病人食用。經(jīng)常適量食用扁豆，可使人體得到多種營(yíng)養(yǎng)素，防預(yù)各種營(yíng)養(yǎng)素缺乏。
扁豆的禁忌
1.扁豆忌半生不熟。生的扁豆含有兩種毒素，紅細(xì)胞凝集素以及皂素，未煮熟的扁豆食用后可能會(huì)危及生命。
2.扁豆有可能成為過敏原，如果是對(duì)扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。容易過敏的人群不能吃，以免導(dǎo)致過敏情況的加重，出現(xiàn)更嚴(yán)重的一些癥狀。
3.吃扁豆不宜一次食用過多，因?yàn)楸舛苟喑匀菀滓鸶姑洠猿缘臅r(shí)候也要適量。
上面就是為大家介紹的扁豆的功效與作用禁忌相關(guān)知識(shí)，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
扁豆功效與作用禁忌
相關(guān)評(píng)說：
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 尤其適合脾胃虛弱、胸悶腹脹、嘔逆、霍亂吐瀉、暑濕、脾虛泄瀉、煩渴、酒醉嘔吐、白帶過多患者食用.每次50~70克. 眉豆 扁豆的吃法很多,炒、煮、燜,做配菜都...
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 吃扁豆時(shí)一定要注意煮透炒熟,除去所含的皂素和植物血凝素兩種有毒物質(zhì),以免發(fā)生人體中毒事故.扁豆含鈉量低,適合高血壓、高血脂、心臟病、腎炎等病人食用.但扁豆不易煮爛燜軟,有胃病的人不宜多吃.
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 扁豆中維生素、礦物質(zhì)和植物蛋白的含量比大部分根 莖菜都高,具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津、解毒下 氣的功效.扁豆含有的B族維生素、維生素C及煙酸等, 具有增強(qiáng)免疫能力和防癌的功效,可潤(rùn)膚、明目.
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 扁豆的功效:是扁豆屬植物,為熱帶、亞熱帶地區(qū)常見栽培的豆類
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 扁豆中富含鈣、磷、鎂,是構(gòu)成骨骼和牙齒的必需,更是胎兒健康發(fā)育的基本保證.而所含的鐵,則有造血、補(bǔ)血的功效.扁豆中還含有維生素 K,有促進(jìn)凝血的功能,在分娩時(shí)孕婦有可能大量出血,所以...
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 病情分析:朋友你好,扁豆,又叫菜豆、云豆.其含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì),經(jīng)常食用能健脾胃、增進(jìn)食欲、健美肌膚、提高注意力.豆莢中的膳食纖維豐富,有便秘的人常吃,可...
滄州市數(shù)學(xué)： ______[答案] 1.借鄭板橋的詩句,表達(dá)自己對(duì)扁豆的喜愛之情. 2.從扁豆的形、實(shí)、藥用、食用、種類等方面來寫的. 3.這句話借用紡織娘來寫扁豆的詩情畫意. 4.一方面從扁豆的食用方面,介紹自己曾經(jīng)難忘的一次吃扁豆的經(jīng)歷;一方面從扁豆的生長(zhǎng)環(huán)境,來暗示...
滄州市數(shù)學(xué)： ______ 扁豆又稱南扁豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆,有黑、白等色之異.然而,您是否喜歡食用扁豆的呢?當(dāng)然,扁豆是很好吃的食品的,不過,您可能不太了解的是,扁豆不僅是一種...
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