蓮花謝了吃蓮子，生蒸煮燉總相宜
“夏賞蓮，秋吃蓮”，蓮花的季節(jié)已然到來，作為美食愛好者，蓮花與蓮子的美味不容錯過。鼠小弟此前介紹過蓮花的食用方法（蓮花之美，你知道如何享用嗎？），蓮花從花、葉到根，提供了豐富的食材選擇。
藕是我們最熟悉的蓮花相關(guān)食物之一，它是蓮花中的荷蓮根部。此外，我們接觸到最多的可能就是蓮子了。蓮子不僅能提供營養(yǎng)美味，還能寧心安神，是秋季的應季美食。
蓮子的歷史悠久，它是植物界最早起源的種屬之一，據(jù)古植物學家研究，蓮屬植物在地球上已經(jīng)存在了一億三千多萬年，比恐龍還要古老。佛教和印度教將蓮花視為圣潔、永恒的象征，與蓮子的歷史相得益彰。
蓮子作為蓮花的種子，其歷史更為神奇。上世紀20年代左右，日本學者在我國的遼寧普蘭店發(fā)現(xiàn)距今2000年的古蓮子（亦有說法是孫中山帶至日本），這些種子竟然發(fā)芽開花，展現(xiàn)出了蓮子的強大生命力。
蓮子根據(jù)采摘時間和加工方法可分為石蓮子、紅蓮子和白蓮子。石蓮子是在蓮子成熟過程中，果皮由白變黃，再由黃變綠，最后變成褐色，采摘時蓮子尚未完全成熟或自然枯干后采摘烘干得到。石蓮子的果皮堅硬，主要用于入藥或作為育種。
紅蓮子是在蓮子即將成熟時采摘，去果皮后得到，根據(jù)是否含有蓮子心，分為有心紅蓮子和無心紅蓮子。
白蓮子是我們最常見的蓮子類型，將果皮和種皮一同去除，留下顏色乳白的蓮子。白蓮子也有有心和無心之分。
關(guān)于紅蓮子與白蓮子的顏色差異，有說法是由于不同蓮屬植物品種所致，但鼠小弟并非權(quán)威，對此持開放態(tài)度。另一種豆科植物喙莢云實的種子也被稱作石蓮子，但與蓮花無直接關(guān)聯(lián)。
紅蓮子和白蓮子在營養(yǎng)價值上并無顯著區(qū)別，均富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。中醫(yī)認為蓮子性溫、味甘，入心、脾、腎，適宜秋季滋補。
除了經(jīng)典的蓮子銀耳羹，蓮子還能以多種形式呈現(xiàn)，如生食、蓮子甜品、桃膠蓮子羹、雪梨蓮子銀耳羹、紫薯蓮子羹等。蓮子本身口感軟糯，適合制作甜點或零食。
煮熟的蓮子適合作為甜點或小食，如糖炒蓮子、蓮子糯米糕等。蓮子還可與糯米炒熟、打粉，制作成蓮子糯米糕，或?qū)⑸徸优c藕粉、芡實粉混合，制作美味。
蓮子可與肉類食材一起燉煮，吸收其他食材的味道，如蓮子紅燒肉、蓮子燉豬手、蓮子豬肚湯等，具有滋補功效。新鮮蓮子榨汁或干蓮子磨粉與豆?jié){、牛奶混合，也是一道美味飲品。蓮子熬粥、蓮子煮飯等簡單做法能提升食物的賣相，日常可多嘗試。
購買新鮮蓮子時，應選擇蓮蓬鮮嫩、無腐爛霉變、顏色翠綠、飽滿的；購買干蓮子時，建議選擇正規(guī)市場大品牌的蓮子，以確保清香無異味、顆粒飽滿均勻。
勞寶18494851491： 荷花子怎么吃 -
璧山縣結(jié)合： ______ 如果是鮮蓮子可以去皮生吃,如是干的可去皮,略水泡一下,熬粥,做湯放上幾粒均可.
勞寶18494851491： 關(guān)于蓮的歇后語、俗語 -
璧山縣結(jié)合： ______ 陳世美不認秦香蓮——喜新厭舊 成熟的蓮子——心里苦 池塘里的蓮藕——嫩的好 大雁吃蓮稈——直脖啦 高山上的雪蓮——不可多得 荷花池里的并蒂蓮——不分上下;上下不分 虎坐蓮臺——冒充善人 黃豆芽炒蓮藕——盡鉆空子
勞寶18494851491： 蓮花是先收獲蓮子還是先收獲蓮藕的?急需相關(guān)相關(guān)人士解答. -
璧山縣結(jié)合： ______ 1、蓮子是蓮花開花后的果實;蓮藕是蓮花的根莖,兩者在收獲時間上沒有先后順序吧. 2、當然,如果一定要分個先后的話,在生長順序上當然是先有根再有果了,但往往是夏天先收獲蓮子,等秋天來了,沒有果了,再收獲蓮藕.
勞寶18494851491： 荷花的食用與藥用價值 -
璧山縣結(jié)合： ______ 荷花的用途很廣,它可以供食用、藥用和觀賞.蓮蓬子含的淀粉很多,營養(yǎng)豐富.剝開蓮蓬,一粒粒的蓮子,就像翡翠玉一樣,再剝?nèi)ネ馄ず鸵粚颖∧?里面就是雪白可口的蓮子仁.荷藕是一種美味的蔬菜,它含各種維生素和蛋白質(zhì)等成分,既可以當水果吃,也可以烹飪成熟吃.荷花還是一種很有價值的中藥.我從媽媽的口中和某篇文章得知,原來荷葉能請暑解熱;蓮梗能通氣寬胸;蓮瓣能治暑熱煩渴;蓮子能健脾止瀉;蓮心能清火安神;蓮房能消淤止血;藕節(jié)還有解酒毒的功用呢!自葉到莖,自花到果實,真是無一不可入藥的.
勞寶18494851491： 常吃蓮子好嗎 有什么好處 -
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮子,就是植物蓮花的種子,它又可以叫做白蓮、、蓮實、蓮米、蓮肉.我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn),而以江西贛州、福建建寧產(chǎn)者最佳.人們很喜歡吃蓮子,那么,常吃蓮子好嗎?又有什么好處呢? 古人認為,吃蓮子能返老還童、長生不老....
勞寶18494851491： 荷花在水中是怎么生長的? -
璧山縣結(jié)合： ______ 荷亦稱蓮花、蓮、芙蓉.多年生水生草本.根莖最初細瘦如指,稱為藌(蓮鞭).藌上有節(jié),節(jié)再生藌,節(jié)向下生須根,向上抽葉和花梗.夏秋生長末期,蓮鞭先端數(shù)節(jié)入土后膨大成藕,可供翌年萌生新株之用.夏季開花,淡紅或白色,單瓣或重瓣.花謝后托膨大,形成蓮蓬,內(nèi)生多數(shù)堅果(俗稱蓮子).性喜溫暖濕潤.原產(chǎn)亞洲和大洋洲.中國南北均有栽培.全株均可入藥,蓮子及蓮須為滋補強壯劑,蓮心為清心解熱物,花、荷葉、荷梗有清毒解暑散熱作用;藕可蔬食.亦是著名的觀賞植物.在中國栽培歷史悠久,品種十分豐富,常分籽蓮、藕蓮和觀賞蓮三大類型.
勞寶18494851491： 吃蓮子有啥好處?吃多了會怎樣? -
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮子 【釋名】 荷花,是睡蓮科的蓮花的一個品系,亦可稱為蓮花.睡蓮的葉子浮于水面, 而荷花是高出水面,蓮子是采自荷花的蓮蓬里面的堅果,倒是睡蓮不產(chǎn)蓮子 ,荷花花期在七八兩月,而今柳營林森津先生,竟然研究出來讓荷花四季皆 ...
勞寶18494851491： 吃蓮子有啥好處?吃多了會怎樣?
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮子是蓮的果實,是一種老少皆宜的食療佳品.據(jù)科學家研究,干蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質(zhì)的含量高達16.6%,脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當豐富.作為一味很有價值的中藥,有補脾、益肺、養(yǎng)心、...
勞寶18494851491： 荷花怎樣食用 -
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮花是一種實用價值很高的植物,全株皆可利用,每一個部位皆有其特殊功能,然不外乎以降火氣、清心、止血、去除體內(nèi)多余濕氣、散瘀為重要效能,其各部分作用如下: 蓮花(20張) 蓮葉:性平味苦,含豐...
勞寶18494851491： 荷花的一身的用途 -
璧山縣結(jié)合： ______ 藕和蓮子能食用,蓮子、根食用,藥用 《本草綱目》中記載說荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用.荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒.蓮子能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸.蓮須能清心、益腎...
藕是我們最熟悉的蓮花相關(guān)食物之一，它是蓮花中的荷蓮根部。此外，我們接觸到最多的可能就是蓮子了。蓮子不僅能提供營養(yǎng)美味，還能寧心安神，是秋季的應季美食。
蓮子的歷史悠久，它是植物界最早起源的種屬之一，據(jù)古植物學家研究，蓮屬植物在地球上已經(jīng)存在了一億三千多萬年，比恐龍還要古老。佛教和印度教將蓮花視為圣潔、永恒的象征，與蓮子的歷史相得益彰。
蓮子作為蓮花的種子，其歷史更為神奇。上世紀20年代左右，日本學者在我國的遼寧普蘭店發(fā)現(xiàn)距今2000年的古蓮子（亦有說法是孫中山帶至日本），這些種子竟然發(fā)芽開花，展現(xiàn)出了蓮子的強大生命力。
蓮子根據(jù)采摘時間和加工方法可分為石蓮子、紅蓮子和白蓮子。石蓮子是在蓮子成熟過程中，果皮由白變黃，再由黃變綠，最后變成褐色，采摘時蓮子尚未完全成熟或自然枯干后采摘烘干得到。石蓮子的果皮堅硬，主要用于入藥或作為育種。
紅蓮子是在蓮子即將成熟時采摘，去果皮后得到，根據(jù)是否含有蓮子心，分為有心紅蓮子和無心紅蓮子。
白蓮子是我們最常見的蓮子類型，將果皮和種皮一同去除，留下顏色乳白的蓮子。白蓮子也有有心和無心之分。
關(guān)于紅蓮子與白蓮子的顏色差異，有說法是由于不同蓮屬植物品種所致，但鼠小弟并非權(quán)威，對此持開放態(tài)度。另一種豆科植物喙莢云實的種子也被稱作石蓮子，但與蓮花無直接關(guān)聯(lián)。
紅蓮子和白蓮子在營養(yǎng)價值上并無顯著區(qū)別，均富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。中醫(yī)認為蓮子性溫、味甘，入心、脾、腎，適宜秋季滋補。
除了經(jīng)典的蓮子銀耳羹，蓮子還能以多種形式呈現(xiàn)，如生食、蓮子甜品、桃膠蓮子羹、雪梨蓮子銀耳羹、紫薯蓮子羹等。蓮子本身口感軟糯，適合制作甜點或零食。
煮熟的蓮子適合作為甜點或小食，如糖炒蓮子、蓮子糯米糕等。蓮子還可與糯米炒熟、打粉，制作成蓮子糯米糕，或?qū)⑸徸优c藕粉、芡實粉混合，制作美味。
蓮子可與肉類食材一起燉煮，吸收其他食材的味道，如蓮子紅燒肉、蓮子燉豬手、蓮子豬肚湯等，具有滋補功效。新鮮蓮子榨汁或干蓮子磨粉與豆?jié){、牛奶混合，也是一道美味飲品。蓮子熬粥、蓮子煮飯等簡單做法能提升食物的賣相，日常可多嘗試。
購買新鮮蓮子時，應選擇蓮蓬鮮嫩、無腐爛霉變、顏色翠綠、飽滿的；購買干蓮子時，建議選擇正規(guī)市場大品牌的蓮子，以確保清香無異味、顆粒飽滿均勻。
高分!介紹鳳眼蓮(水葫蘆)的危害及防治方法! 急!
與此同時,上海地區(qū)水體中另外一種外來入侵植物喜旱蓮子草(Alternathera philoceroides Mart)(俗稱水花生)進入大量繁殖滋生的時期。喜旱蓮子草為固著性水生...高溫季節(jié),繁殖迅速。其各種栽培管理同其他水生花卉。 [用途] 鳳眼蓮可栽植于淺水池或進行盆栽、缸養(yǎng),觀花觀葉總相宜。同時還具有凈化水質(zhì)的功能。
“不時不食”的蘇州人,在夏天都吃些什么?
小方糕的精髓是內(nèi)餡，隨季節(jié)而變，淡妝濃抹總相宜。最經(jīng)典的餡料品種，是玫瑰與薄荷，此外還有芝麻、豆沙、蓮蓉等。夏季的薄荷餡最為特殊，仿佛在口腔中吹起一陣涼風，令人心曠神怡。吃糕團，當然得配茶。個人最喜歡花香洋溢的桂花茶，也有人認為碧螺春才是蘇州茶食的絕配。如果您覺得熱茶燙口，桂花...
過去的事情不再糾結(jié)的詩句
5:風住塵香花已盡,日晚倦梳頭。物是人非事事休,欲語淚先流。 6:水光瀲滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子,淡抹濃妝總相宜。 7:春情只到梨花薄,片片催零落。夕陽何事近傍晚,不道人世猶有未招魂。 8:兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山。 9:別有幽愁暗恨生,此時無聲勝有聲。 10:當時明月在,...
相關(guān)評說：
璧山縣結(jié)合： ______ 如果是鮮蓮子可以去皮生吃,如是干的可去皮,略水泡一下,熬粥,做湯放上幾粒均可.
璧山縣結(jié)合： ______ 陳世美不認秦香蓮——喜新厭舊 成熟的蓮子——心里苦 池塘里的蓮藕——嫩的好 大雁吃蓮稈——直脖啦 高山上的雪蓮——不可多得 荷花池里的并蒂蓮——不分上下;上下不分 虎坐蓮臺——冒充善人 黃豆芽炒蓮藕——盡鉆空子
璧山縣結(jié)合： ______ 1、蓮子是蓮花開花后的果實;蓮藕是蓮花的根莖,兩者在收獲時間上沒有先后順序吧. 2、當然,如果一定要分個先后的話,在生長順序上當然是先有根再有果了,但往往是夏天先收獲蓮子,等秋天來了,沒有果了,再收獲蓮藕.
璧山縣結(jié)合： ______ 荷花的用途很廣,它可以供食用、藥用和觀賞.蓮蓬子含的淀粉很多,營養(yǎng)豐富.剝開蓮蓬,一粒粒的蓮子,就像翡翠玉一樣,再剝?nèi)ネ馄ず鸵粚颖∧?里面就是雪白可口的蓮子仁.荷藕是一種美味的蔬菜,它含各種維生素和蛋白質(zhì)等成分,既可以當水果吃,也可以烹飪成熟吃.荷花還是一種很有價值的中藥.我從媽媽的口中和某篇文章得知,原來荷葉能請暑解熱;蓮梗能通氣寬胸;蓮瓣能治暑熱煩渴;蓮子能健脾止瀉;蓮心能清火安神;蓮房能消淤止血;藕節(jié)還有解酒毒的功用呢!自葉到莖,自花到果實,真是無一不可入藥的.
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮子,就是植物蓮花的種子,它又可以叫做白蓮、、蓮實、蓮米、蓮肉.我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn),而以江西贛州、福建建寧產(chǎn)者最佳.人們很喜歡吃蓮子,那么,常吃蓮子好嗎?又有什么好處呢? 古人認為,吃蓮子能返老還童、長生不老....
璧山縣結(jié)合： ______ 荷亦稱蓮花、蓮、芙蓉.多年生水生草本.根莖最初細瘦如指,稱為藌(蓮鞭).藌上有節(jié),節(jié)再生藌,節(jié)向下生須根,向上抽葉和花梗.夏秋生長末期,蓮鞭先端數(shù)節(jié)入土后膨大成藕,可供翌年萌生新株之用.夏季開花,淡紅或白色,單瓣或重瓣.花謝后托膨大,形成蓮蓬,內(nèi)生多數(shù)堅果(俗稱蓮子).性喜溫暖濕潤.原產(chǎn)亞洲和大洋洲.中國南北均有栽培.全株均可入藥,蓮子及蓮須為滋補強壯劑,蓮心為清心解熱物,花、荷葉、荷梗有清毒解暑散熱作用;藕可蔬食.亦是著名的觀賞植物.在中國栽培歷史悠久,品種十分豐富,常分籽蓮、藕蓮和觀賞蓮三大類型.
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮子 【釋名】 荷花,是睡蓮科的蓮花的一個品系,亦可稱為蓮花.睡蓮的葉子浮于水面, 而荷花是高出水面,蓮子是采自荷花的蓮蓬里面的堅果,倒是睡蓮不產(chǎn)蓮子 ,荷花花期在七八兩月,而今柳營林森津先生,竟然研究出來讓荷花四季皆 ...
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮子是蓮的果實,是一種老少皆宜的食療佳品.據(jù)科學家研究,干蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質(zhì)的含量高達16.6%,脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當豐富.作為一味很有價值的中藥,有補脾、益肺、養(yǎng)心、...
璧山縣結(jié)合： ______ 蓮花是一種實用價值很高的植物,全株皆可利用,每一個部位皆有其特殊功能,然不外乎以降火氣、清心、止血、去除體內(nèi)多余濕氣、散瘀為重要效能,其各部分作用如下: 蓮花(20張) 蓮葉:性平味苦,含豐...
璧山縣結(jié)合： ______ 藕和蓮子能食用,蓮子、根食用,藥用 《本草綱目》中記載說荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用.荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒.蓮子能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸.蓮須能清心、益腎...
