腌鮮姜的正確做法
腌鮮姜的正確做法如下：
首先，需要準備好鮮姜、鹽、醬油、醋和白糖等材料。將鮮姜洗凈后控干水分，這一步非常關鍵，因為多余的水分會影響腌制效果。接著，撒上少許鹽腌制2小時左右，然后把腌制出的水分攥干。如果不喜歡太咸，可以用水沖洗幾遍后再次控干水分。
接下來是調(diào)制腌制液。在鍋中倒入醬油、醋和白糖，加熱至開鍋后一分鐘關火，待涼透后即可使用。這個腌制液的配比可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，但一般來說，醬油、醋和白糖的比例大致為1:1:0.5，這樣的配比可以腌制出既酸甜可口又帶有一定咸味的鮮姜。
然后，將攥干水分的鮮姜放入涼透的腌制液中，確保鮮姜完全浸泡在液體中。最后，將容器密封后放入冰箱保存。腌制的時間可以根據(jù)個人口味來決定，一般來說，腌制幾天后即可食用。需要食用時，從冰箱中取出適量鮮姜即可，剩下的可以繼續(xù)放入冰箱保存。
腌鮮姜不僅口感獨特，而且具有很好的保健功效。生姜本身具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，而腌制后的鮮姜則更易于保存和食用。在腌制過程中，醬油和醋的滲透作用可以幫助生姜更好地發(fā)揮其功效，而白糖的加入則可以調(diào)和口感，使腌鮮姜更加美味可口。因此，適量食用腌鮮姜對身體是有益的。
桐耿18346373308： 生姜是怎么腌制的, -
二連浩特市機床： ______ 腌制生姜方法如下: 原料配方:生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 制作方法:選用白露前的嫩姜.用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即為成品. 質(zhì)量標準:色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味.
桐耿18346373308： 生姜怎么腌制才好吃 -
二連浩特市機床： ______ 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤1.購買生姜,一定要買特別鮮嫩的,能買到細芽嫩姜最好.2.腌制前將生姜洗凈吹干.3.將生姜切成片,能薄一點更好.4.按10斤姜4兩鹽的比例,將鹽與姜片拌一下,要拌得比較均勻.5.腌2-3小時后,已經(jīng)有鹵汁的時候,將姜片撈出,用紗布將其瀝干.6.瀝干的姜片裝瓶密封,其中先將一瓶放些白糖,待用.要吃時,先吃這一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用.以此類推.這一步要特別注意的是一定要密封好,能用泡菜壇更好.否則,見了空氣要發(fā)霉的.色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味.
桐耿18346373308： 嫩生姜怎么腌制好吃又好存放? -
二連浩特市機床： ______ 嫩生姜腌制好吃又好存放方法推薦如下: 腌嫩姜的做法步驟如下: 主料 嫩姜500g 輔料 鹽20g 糖15g 生抽20ml 醋20ml 1. 把買來的姜,切成薄片.放水里浸泡半個小時 2. 把水倒掉,沖洗若干.然后加鹽,進行腌制,半個小時. 3. 把腌過的嫩姜,沖洗. 4. 然后根據(jù)自己口味,倒入糖,醋,生抽. 5. 密封,第二天就可以吃. 6,不食用時放入冰箱存放
桐耿18346373308： 怎樣腌制生姜片 -
二連浩特市機床： ______ 用料 生姜 若干 美味鮮醬油 25克 醋 5克 鹽 10克 白糖 10克 做法 1 生姜片腌制的做法 步驟1 嫩姜洗凈晾干或用廚房紙吸干水分 2 生姜片腌制的做法 步驟2 嫩姜切薄片加鹽腌制30分鐘后,將姜片擠出水后放入容器. 3 生姜片腌制的做法 步驟3 加上美味鮮醬油,雞精、白糖、米醋后蓋上蓋子放入冰箱1-2天入味,注意攪拌. 4
桐耿18346373308： 如何腌制嫩姜 -
二連浩特市機床： ______ 準備材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,鹽 25克 1、把姜洗凈,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片備用. 3、姜片放入無油的容器,放一層姜片灑一層鹽. 4、白醋內(nèi)加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放涼備用. 5、姜片用鹽腌制一個小時后,用無油的干凈紗布把姜片中的水份瀝干. 6、擠干水分的姜片放入無油的容器,再倒入放涼的冰糖白醋汁,蓋好蓋子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以從冰箱取出食用了.
桐耿18346373308： 制作成咸生姜的過程 -
二連浩特市機床： ______ (1)配料比例鮮生姜10千克,鹽2千克. (2)加工過程將鮮姜洗凈,入壇時一層鮮姜一層鹽;最后再對一些18度的鹽水(100克鹽對500克水即成18度鹽水),潑灑在上面,使姜的各部分浸泡在鹽水中,以隔斷空氣,防止腐爛.再在頂部壓上石塊.腌后第二、三天各翻倒1次,以利散熱,并使生姜受鹽均勻.20天后即成.
桐耿18346373308： 新鮮山姜怎樣腌制 -
二連浩特市機床： ______ 原料配方: 生姜(去皮)100公斤,食鹽16公斤 制作方法: 用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少. 每天翻拌一次,5~6天后即為成品. 質(zhì)量標準: 色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味.
桐耿18346373308： 江蘇腌生姜的做法 -
二連浩特市機床： ______ 主料 姜 (300克) 輔料 蒜 (10克) 洋蔥 (10克) 把鮮姜去皮、切片 把鮮姜片放入鹽腌十五分鐘 把蒜、洋蔥切小片 醬油放入鍋內(nèi)、醋、糖、雞粉、十三香 在腌制姜的時間里,正好可以燒醬法,把醬油燒開后放入糖、醋、雞粉、十三香、燒...
桐耿18346373308： 怎樣腌制生姜牙才能好吃 -
二連浩特市機床： ______ 腌漬時間:10天 材料 嫩姜300公克,細砂糖100公克,白醋200㏄,水150㏄ 做法1.去嫩姜去除粗硬部分,洗凈、瀝干.2.將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中,加入材料中的鹽拌勻,腌約5小時,再以手揉出苦水,并瀝干水分.3.將作法2以冷開水浸泡約3小時,再將水倒出并瀝干.4.取一小鍋,加水煮滾,再加入鹽、細砂糖煮溶,待涼加入白醋調(diào)勻,取一玻璃罐,將作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封蓋子,約10天即可.
桐耿18346373308： 生姜怎樣腌才好吃 -
二連浩特市機床： ______ 腌生姜 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 . 做法:1、先將姜皮刮凈,切成長薄片 . 2、放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2、3小時,然后瀝干水分 . 3、將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻. 4、將姜放進玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 . 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 編輯本段制作方法 選用白露前的嫩姜.用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即為成品.
首先，需要準備好鮮姜、鹽、醬油、醋和白糖等材料。將鮮姜洗凈后控干水分，這一步非常關鍵，因為多余的水分會影響腌制效果。接著，撒上少許鹽腌制2小時左右，然后把腌制出的水分攥干。如果不喜歡太咸，可以用水沖洗幾遍后再次控干水分。
接下來是調(diào)制腌制液。在鍋中倒入醬油、醋和白糖，加熱至開鍋后一分鐘關火，待涼透后即可使用。這個腌制液的配比可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，但一般來說，醬油、醋和白糖的比例大致為1:1:0.5，這樣的配比可以腌制出既酸甜可口又帶有一定咸味的鮮姜。
然后，將攥干水分的鮮姜放入涼透的腌制液中，確保鮮姜完全浸泡在液體中。最后，將容器密封后放入冰箱保存。腌制的時間可以根據(jù)個人口味來決定，一般來說，腌制幾天后即可食用。需要食用時，從冰箱中取出適量鮮姜即可，剩下的可以繼續(xù)放入冰箱保存。
腌鮮姜不僅口感獨特，而且具有很好的保健功效。生姜本身具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，而腌制后的鮮姜則更易于保存和食用。在腌制過程中，醬油和醋的滲透作用可以幫助生姜更好地發(fā)揮其功效，而白糖的加入則可以調(diào)和口感，使腌鮮姜更加美味可口。因此，適量食用腌鮮姜對身體是有益的。
相關評說：
二連浩特市機床： ______ 腌制生姜方法如下: 原料配方:生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 制作方法:選用白露前的嫩姜.用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即為成品. 質(zhì)量標準:色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味.
二連浩特市機床： ______ 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤1.購買生姜,一定要買特別鮮嫩的,能買到細芽嫩姜最好.2.腌制前將生姜洗凈吹干.3.將生姜切成片,能薄一點更好.4.按10斤姜4兩鹽的比例,將鹽與姜片拌一下,要拌得比較均勻.5.腌2-3小時后,已經(jīng)有鹵汁的時候,將姜片撈出,用紗布將其瀝干.6.瀝干的姜片裝瓶密封,其中先將一瓶放些白糖,待用.要吃時,先吃這一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用.以此類推.這一步要特別注意的是一定要密封好,能用泡菜壇更好.否則,見了空氣要發(fā)霉的.色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味.
二連浩特市機床： ______ 嫩生姜腌制好吃又好存放方法推薦如下: 腌嫩姜的做法步驟如下: 主料 嫩姜500g 輔料 鹽20g 糖15g 生抽20ml 醋20ml 1. 把買來的姜,切成薄片.放水里浸泡半個小時 2. 把水倒掉,沖洗若干.然后加鹽,進行腌制,半個小時. 3. 把腌過的嫩姜,沖洗. 4. 然后根據(jù)自己口味,倒入糖,醋,生抽. 5. 密封,第二天就可以吃. 6,不食用時放入冰箱存放
二連浩特市機床： ______ 用料 生姜 若干 美味鮮醬油 25克 醋 5克 鹽 10克 白糖 10克 做法 1 生姜片腌制的做法 步驟1 嫩姜洗凈晾干或用廚房紙吸干水分 2 生姜片腌制的做法 步驟2 嫩姜切薄片加鹽腌制30分鐘后,將姜片擠出水后放入容器. 3 生姜片腌制的做法 步驟3 加上美味鮮醬油,雞精、白糖、米醋后蓋上蓋子放入冰箱1-2天入味,注意攪拌. 4
二連浩特市機床： ______ 準備材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,鹽 25克 1、把姜洗凈,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片備用. 3、姜片放入無油的容器,放一層姜片灑一層鹽. 4、白醋內(nèi)加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放涼備用. 5、姜片用鹽腌制一個小時后,用無油的干凈紗布把姜片中的水份瀝干. 6、擠干水分的姜片放入無油的容器,再倒入放涼的冰糖白醋汁,蓋好蓋子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以從冰箱取出食用了.
二連浩特市機床： ______ (1)配料比例鮮生姜10千克,鹽2千克. (2)加工過程將鮮姜洗凈,入壇時一層鮮姜一層鹽;最后再對一些18度的鹽水(100克鹽對500克水即成18度鹽水),潑灑在上面,使姜的各部分浸泡在鹽水中,以隔斷空氣,防止腐爛.再在頂部壓上石塊.腌后第二、三天各翻倒1次,以利散熱,并使生姜受鹽均勻.20天后即成.
二連浩特市機床： ______ 原料配方: 生姜(去皮)100公斤,食鹽16公斤 制作方法: 用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少. 每天翻拌一次,5~6天后即為成品. 質(zhì)量標準: 色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味.
二連浩特市機床： ______ 主料 姜 (300克) 輔料 蒜 (10克) 洋蔥 (10克) 把鮮姜去皮、切片 把鮮姜片放入鹽腌十五分鐘 把蒜、洋蔥切小片 醬油放入鍋內(nèi)、醋、糖、雞粉、十三香 在腌制姜的時間里,正好可以燒醬法,把醬油燒開后放入糖、醋、雞粉、十三香、燒...
二連浩特市機床： ______ 腌漬時間:10天 材料 嫩姜300公克,細砂糖100公克,白醋200㏄,水150㏄ 做法1.去嫩姜去除粗硬部分,洗凈、瀝干.2.將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中,加入材料中的鹽拌勻,腌約5小時,再以手揉出苦水,并瀝干水分.3.將作法2以冷開水浸泡約3小時,再將水倒出并瀝干.4.取一小鍋,加水煮滾,再加入鹽、細砂糖煮溶,待涼加入白醋調(diào)勻,取一玻璃罐,將作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封蓋子,約10天即可.
二連浩特市機床： ______ 腌生姜 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 . 做法:1、先將姜皮刮凈,切成長薄片 . 2、放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2、3小時,然后瀝干水分 . 3、將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻. 4、將姜放進玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 . 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 編輯本段制作方法 選用白露前的嫩姜.用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即為成品.
