魔芋是什么做的 魔芋是芋頭嗎
魔芋，大家應(yīng)該都吃過(guò)吧，吃起來(lái)軟軟糯糯的，口感十分好，那么大家知道魔芋是什么做的嗎？魔芋是不是芋頭呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來(lái)了解下吧。
魔芋是什么做的
魔芋是一種天然食物，有著較強(qiáng)的吸水膨脹性、乳化性、增稠性和凝膠性，可以用于加工食品，比如說(shuō)凝膠類食品。因?yàn)槟в蟮倪@種特點(diǎn)，所以在加工食物時(shí)可以賦予食品柔滑的口感，還可以改善食品的物理性狀，最重要的是增加食品的凝膠性。在日常生活中，魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋軟糖等等。
魔芋是芋頭嗎
不是。很多人會(huì)以為魔芋就是芋頭，其實(shí)這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時(shí)天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經(jīng)需要經(jīng)過(guò)一系列的加工后方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。
魔芋的植物學(xué)史
魔芋為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物。在我國(guó)最早的文字記載見(jiàn)于先秦古籍《爾雅》，我國(guó)各地有許多別名，如鬼芋、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。
魔芋的分布范圍
魔芋在我國(guó)栽培、食用歷史已相當(dāng)悠久。我國(guó)魔芋的適宜種植區(qū)主要分布在東南山地、云貴高原、四川盆周山地等熱帶、亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)域。
愈詢17023094676： 八寶粥里的魔芋是什么做的
永和縣減速： ______ 蒟蒻(jǔ ruò)(學(xué)名Amorphophallus konjac),俗稱魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國(guó)古代又稱妖芋.自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱.魔芋生長(zhǎng)在疏林下,是有益的堿性食品,對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡.此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能.魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工后方可食用.中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大.民間用醋加姜汁少許,內(nèi)服或含嗽,可以解救.
愈詢17023094676： 魔芋和芋艿是不是一樣的
永和縣減速： ______ 魔芋是多年生草本植物,全世界有113種,主要分布于東半球,我國(guó)有24個(gè)種,其中13種為我國(guó)特有.魔芋屬植物并非都能食用,能食用的魔芋種只有13個(gè).魔芋的適應(yīng)性...
愈詢17023094676： 魔芋是什么? -
永和縣減速： ______ 魔芋是可以吃的一種植物的根莖,很大的, 大的差不多有南瓜大,小的也有皮球大, 一般是橢圓形的, 它不像土豆可以直接煮食, 需要先把它磨碎, 瀝出粉來(lái), 那就是魔芋粉, 然后再用粉做成魔芋豆腐, 市面上都有賣的. 但很少有人見(jiàn)過(guò)魔芋, 我小時(shí)候跟媽媽一起做過(guò)魔芋豆腐, 所以很清楚.
愈詢17023094676： 魔芋和芋頭有何不同? -
永和縣減速： ______ 魔芋,又名蒟蒻、蛇六谷等,是天南星科魔芋屬的總稱,栽培學(xué)上屬薯芋類作物,主要生長(zhǎng)在我國(guó)南部地區(qū).魔芋可供加工食用的地下塊莖呈扁圓形,宛如大個(gè)兒荸薺,直徑可達(dá)25厘米以上.但因?yàn)槟в笕暧卸?以塊莖為最,因此不能直接食...
愈詢17023094676： 什么是魔芋魔芋長(zhǎng)什么?什么是魔芋魔芋長(zhǎng)什么樣
永和縣減速： ______ 魔芋.別名.蒟蒻.多年生天南星科草本植物,有小毒.用途廣泛, 魔芋是一個(gè)大家族,全世界大約有130種,我國(guó)就有30多種, 魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚...
愈詢17023094676： 魔芋到底是個(gè)什么東東?
永和縣減速： ______ 蒟蒻(學(xué)名:Amorphophalms konjac),又稱蒟蒻芋,俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟,中國(guó)古代又稱妖芋,自古以來(lái)蒟蒻就有“去腸砂”之稱, 日本又稱菎蒻,又名蒻頭(開(kāi)寶本草)、鬼芋(圖經(jīng)本草)、花梗蓮(江西新建)、虎掌(江西萬(wàn)年)、花傘把(江西定南)、蛇頭根草(江西豐城)、花桿蓮、麻芋子(陜西)、野磨芋、花桿南星、土南星(江西)、南星、天南星(廣西河池)、花麻蛇(云南思茅),多年生宿根性塊莖草本植物. 魔芋是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個(gè)大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復(fù)葉,生長(zhǎng)在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開(kāi)胃等多功能.
愈詢17023094676： 魔芋是什么?對(duì)人有什么好處?多吃會(huì)有什么問(wèn)題? -
永和縣減速： ______ 魔芋是多年生長(zhǎng)草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,并含有多種對(duì)人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì),是一種低脂、低糖、低熱、無(wú)膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維.魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性,...
愈詢17023094676： 我想問(wèn)魔芋是什么??關(guān)于魔芋還有什么俗稱嗎 -
永和縣減速： ______ 粑粑
愈詢17023094676： 魔芋是什么?香芋是什么? -
永和縣減速： ______ 魔芋,又名蒟蒻,英文名Konjac,是一種多年生天南星科草本植物,其有用部分是地下塊莖中的葡甘露聚糖. 魔芋適應(yīng)氣候、土壤能力強(qiáng),種植成本低,管理簡(jiǎn)單,比較容易栽培,易于加工,且食用、藥用、工業(yè)用途廣泛,成本低廉,經(jīng)濟(jì)效...
愈詢17023094676： 魔芋和芋頭有什么區(qū)別?
永和縣減速： ______ 煮好后的魔芋口感偏軟,芋頭口感細(xì)軟,綿甜香糯,山藥則是細(xì)滑,多汁 魔芋為天南星科植物花魔芋、白魔芋等多種魔芋的塊莖.經(jīng)石灰水漂煮制成的魔芋豆腐被稱為“魔力食品”,具有奇特的保健和醫(yī)療作用. 魔芋含有葡萄甘露聚糖、蛋白...
魔芋是什么做的
魔芋是一種天然食物，有著較強(qiáng)的吸水膨脹性、乳化性、增稠性和凝膠性，可以用于加工食品，比如說(shuō)凝膠類食品。因?yàn)槟в蟮倪@種特點(diǎn)，所以在加工食物時(shí)可以賦予食品柔滑的口感，還可以改善食品的物理性狀，最重要的是增加食品的凝膠性。在日常生活中，魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋軟糖等等。
魔芋是芋頭嗎
不是。很多人會(huì)以為魔芋就是芋頭，其實(shí)這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時(shí)天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經(jīng)需要經(jīng)過(guò)一系列的加工后方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。
魔芋的植物學(xué)史
魔芋為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物。在我國(guó)最早的文字記載見(jiàn)于先秦古籍《爾雅》，我國(guó)各地有許多別名，如鬼芋、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。
魔芋的分布范圍
魔芋在我國(guó)栽培、食用歷史已相當(dāng)悠久。我國(guó)魔芋的適宜種植區(qū)主要分布在東南山地、云貴高原、四川盆周山地等熱帶、亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)域。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
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永和縣減速： ______ 魔芋是多年生草本植物,全世界有113種,主要分布于東半球,我國(guó)有24個(gè)種,其中13種為我國(guó)特有.魔芋屬植物并非都能食用,能食用的魔芋種只有13個(gè).魔芋的適應(yīng)性...
永和縣減速： ______ 魔芋是可以吃的一種植物的根莖,很大的, 大的差不多有南瓜大,小的也有皮球大, 一般是橢圓形的, 它不像土豆可以直接煮食, 需要先把它磨碎, 瀝出粉來(lái), 那就是魔芋粉, 然后再用粉做成魔芋豆腐, 市面上都有賣的. 但很少有人見(jiàn)過(guò)魔芋, 我小時(shí)候跟媽媽一起做過(guò)魔芋豆腐, 所以很清楚.
永和縣減速： ______ 魔芋,又名蒟蒻、蛇六谷等,是天南星科魔芋屬的總稱,栽培學(xué)上屬薯芋類作物,主要生長(zhǎng)在我國(guó)南部地區(qū).魔芋可供加工食用的地下塊莖呈扁圓形,宛如大個(gè)兒荸薺,直徑可達(dá)25厘米以上.但因?yàn)槟в笕暧卸?以塊莖為最,因此不能直接食...
永和縣減速： ______ 魔芋.別名.蒟蒻.多年生天南星科草本植物,有小毒.用途廣泛, 魔芋是一個(gè)大家族,全世界大約有130種,我國(guó)就有30多種, 魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚...
永和縣減速： ______ 蒟蒻(學(xué)名:Amorphophalms konjac),又稱蒟蒻芋,俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟,中國(guó)古代又稱妖芋,自古以來(lái)蒟蒻就有“去腸砂”之稱, 日本又稱菎蒻,又名蒻頭(開(kāi)寶本草)、鬼芋(圖經(jīng)本草)、花梗蓮(江西新建)、虎掌(江西萬(wàn)年)、花傘把(江西定南)、蛇頭根草(江西豐城)、花桿蓮、麻芋子(陜西)、野磨芋、花桿南星、土南星(江西)、南星、天南星(廣西河池)、花麻蛇(云南思茅),多年生宿根性塊莖草本植物. 魔芋是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個(gè)大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復(fù)葉,生長(zhǎng)在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開(kāi)胃等多功能.
永和縣減速： ______ 魔芋是多年生長(zhǎng)草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,并含有多種對(duì)人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì),是一種低脂、低糖、低熱、無(wú)膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維.魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性,...
永和縣減速： ______ 粑粑
永和縣減速： ______ 魔芋,又名蒟蒻,英文名Konjac,是一種多年生天南星科草本植物,其有用部分是地下塊莖中的葡甘露聚糖. 魔芋適應(yīng)氣候、土壤能力強(qiáng),種植成本低,管理簡(jiǎn)單,比較容易栽培,易于加工,且食用、藥用、工業(yè)用途廣泛,成本低廉,經(jīng)濟(jì)效...
永和縣減速： ______ 煮好后的魔芋口感偏軟,芋頭口感細(xì)軟,綿甜香糯,山藥則是細(xì)滑,多汁 魔芋為天南星科植物花魔芋、白魔芋等多種魔芋的塊莖.經(jīng)石灰水漂煮制成的魔芋豆腐被稱為“魔力食品”,具有奇特的保健和醫(yī)療作用. 魔芋含有葡萄甘露聚糖、蛋白...
