食物中毒的癥狀是怎樣的
化學(xué)性食物中毒主要指一些有毒的金屬、非金屬及其化合物、農(nóng)藥和亞硝酸鹽等化學(xué)物質(zhì)污染食物而引起的食物中毒。化學(xué)性食物中毒的特征主要有：發(fā)病快，潛伏期較短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)，少數(shù)也有超過(guò)一天的；中毒程度嚴(yán)重，病程比細(xì)菌性毒素中毒長(zhǎng)，發(fā)病率和死亡率較高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食品無(wú)特異性，多為誤食或食入被化學(xué)物質(zhì)污染的食品而引起，其偶然性較大。
細(xì)菌性食物中毒是人們吃了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的食物中毒，是最常見(jiàn)的一類(lèi)食物中毒。細(xì)菌性食物中毒的特征主要有：通常有明顯的季節(jié)性，多發(fā)生于氣候炎熱的季節(jié)，一般以5-10月份最多；引起細(xì)菌性食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品，如肉、魚(yú)、奶和蛋類(lèi)等；抵抗力降低的人，如病弱者、老人和兒童易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，發(fā)病率較高，急性胃腸炎癥較嚴(yán)重，但此類(lèi)食物中毒病死率較低，愈后良好。
吃河豚者，食后2～3小時(shí)便會(huì)引起舌頭或手足麻木。早些催吐，效果較好，并急送醫(yī)院搶救。如耽誤4小時(shí)以上便會(huì)形成呼吸麻痹而死亡。毒蘑菇中毒除了胃腸道癥狀外，還可見(jiàn)痙攣、流口水、出現(xiàn)幻覺(jué)、手發(fā)抖等癥狀。急救時(shí)先催吐，然后再送醫(yī)院。如果是集體中毒，救護(hù)工作要有條理。還應(yīng)迅速通知衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢疫。最好能保留吃剩下的食物，以利于診斷、治療或檢疫。
盛夏時(shí)節(jié)，容易引起食物中毒。在家中一旦有人出現(xiàn)上吐下泄、腹痛等食物中毒，不要驚慌失措，冷靜地分析發(fā)病的原因，針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短，及時(shí)采取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施：催吐，如果食物吃下去的時(shí)間在一至二小時(shí)內(nèi)，可立即取食鹽二十克，加開(kāi)水二百毫升，冷卻后一次喝下。導(dǎo)瀉，如果病人吃下去中毒的食物時(shí)間超過(guò)二小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。解毒，如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。
冰箱內(nèi)食物也能引起中毒。冰箱并不是食品保鮮、儲(chǔ)藏的保險(xiǎn)柜。人們?cè)谕渲写娣攀澄飼r(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放現(xiàn)象，以致食品污染或變質(zhì)，造成食品再污染。冰箱冷藏室的溫度一般在0—5℃左右，這溫度對(duì)大多數(shù)的細(xì)菌的繁殖有明顯的抑制作用。所以，食用這樣的食物后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身癥狀。
冰箱內(nèi)食物中毒的防治其實(shí)也不難，只要做到以下幾點(diǎn)即可：家庭可考慮選用-18℃的低溫冷凍箱，它對(duì)于家庭食品保鮮和存儲(chǔ)，以及減少食品再污染方面都具有較好的效果；熟食在冰箱冷藏的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，食用前要經(jīng)過(guò)加熱處理；在電冰箱使用過(guò)程中，要長(zhǎng)期保持電冰箱的內(nèi)部清潔衛(wèi)生，生、熟食要分開(kāi)放，并且存放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。
食物中毒有什么癥狀
食物中毒的癥狀主要包括劇烈的嘔吐和腹瀉，伴隨中上腹部疼痛。患者可能會(huì)因?yàn)轭l繁嘔吐和腹瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱和血壓降低，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致休克。在這種情況下，應(yīng)盡快為患者補(bǔ)充水分，如有條件，可輸注生理鹽水。輕癥患者應(yīng)臥床休息。若患者僅感到胃部不...
食物中毒有哪些癥狀
食物中毒最常見(jiàn)的表現(xiàn)是劇烈的嘔吐和腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。患者常會(huì)因?yàn)轭l繁的上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩凹陷、皮膚失去彈性、四肢冰冷、脈搏微弱、血壓下降等，嚴(yán)重者甚至可能出現(xiàn)休克。因此，必須及時(shí)給患者補(bǔ)充水分，有條件的話(huà)可以輸入生理鹽水。癥狀較輕的患者應(yīng)臥床休息，對(duì)于僅有胃部...
氰化物中毒的表現(xiàn)癥狀有哪些及如何治療
1. 呼吸系統(tǒng)癥狀 氰化物中毒會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、呼吸急促、咳嗽、胸悶等癥狀。這是因?yàn)榍杌锱c細(xì)胞內(nèi)的酶結(jié)合，阻礙了細(xì)胞對(duì)氧氣的利用，導(dǎo)致機(jī)體缺氧。2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀 氰化物中毒還會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、頭暈、意識(shí)模糊、抽搐、昏迷等。這是因?yàn)榍杌锔蓴_了神經(jīng)傳導(dǎo)，影響了大腦的正常功能。3. 循...
7種動(dòng)物毒素與中毒癥狀
癥狀: 清冽刺痛，胸痛，皮膚壞死，心臟衰竭，死亡 (包括溺水)。解毒:血清，止血繃帶。6.藍(lán)帶章魚(yú)：毒素種類(lèi):活性蛋白神經(jīng)毒素發(fā)作時(shí)間:立刻。癥狀:乏力，全身麻木，死亡。解毒:人工呼吸，不過(guò)基本上是無(wú)法可救的。7.河豚：毒素種類(lèi):非蛋白類(lèi)神經(jīng)毒素。發(fā)作時(shí)間:中毒潛伏期很短，短至 10-30min，長(zhǎng)至3-...
食物中毒的癥狀
食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，伴隨中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因嘔吐腹瀉導(dǎo)致脫水，表現(xiàn)為口干、眼窩凹陷、皮膚失去彈性、四肢冰冷、脈搏細(xì)弱、血壓下降，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致休克。因此，需要給患者補(bǔ)水，條件允許的話(huà)可以輸入生理鹽水。癥狀較輕的患者應(yīng)臥床休息，若僅有胃部不適，可以多喝溫開(kāi)水...
動(dòng)物性食物中毒是什么意思?
主要癥狀：一般在食用后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀為面部、胸部及全身皮膚潮紅，眼結(jié)膜充血，并伴有頭痛、頭暈、心跳呼吸加快等，皮膚可出現(xiàn)斑疹或蕁麻疹。該食物中毒與個(gè)人體質(zhì)的過(guò)敏性有關(guān)。魚(yú)體內(nèi)過(guò)多的組胺形成是中毒的主要原因。容易形成組胺的魚(yú)類(lèi)有鮐魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)等，它們大多有青皮紅肉的特點(diǎn)。...
食物中毒的癥狀
食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。故必須給患者補(bǔ)充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開(kāi)水或稀釋...
貝類(lèi)海鮮中毒癥狀
腹瀉型中毒由軟骨藻酸及其異構(gòu)體導(dǎo)致，主要表現(xiàn)為嘔吐和腹瀉。病情相對(duì)溫和。記憶喪失型中毒由大田軟海綿酸及其衍生物引發(fā)，患者在進(jìn)食后3至6小時(shí)內(nèi)，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、流涎等癥狀，并伴隨記憶喪失、意識(shí)障礙、平衡失調(diào)等。嚴(yán)重情況下，患者可能陷入昏睡狀態(tài)，記憶力喪失可能長(zhǎng)達(dá)一年。神經(jīng)毒素型中毒...
犬貓砷中毒
隨毒物進(jìn)一步吸收后，則出現(xiàn)神經(jīng)癥狀和重劇的全身癥狀，患病動(dòng)物表現(xiàn)興奮不安、反應(yīng)敏感，隨后轉(zhuǎn)為沉郁，低頭閉眼，駐立不動(dòng)，衰弱乏力，肌肉震顫，共濟(jì)失調(diào)，呼吸迫促，體溫下降，瞳孔散大，一般經(jīng)數(shù)小時(shí)至1~2天，終因呼吸或循環(huán)衰竭而死亡。由于神經(jīng)細(xì)胞受損，中毒動(dòng)物精神高度沉郁，皮膚感覺(jué)減退，四肢乏力...
氰化腈類(lèi)化合物中毒尸檢所見(jiàn)
氰化腈類(lèi)化合物的中毒癥狀極為嚴(yán)重，導(dǎo)致的尸體解剖結(jié)果令人震驚。血中形成氰化正鐵血紅素，使得尸體呈現(xiàn)鮮紅色，同時(shí)各臟器的明顯變化表明中毒對(duì)身體的損害極其嚴(yán)重。口服中毒者消化道各段受到損害，胃及十二指腸粘膜的改變尤為明顯。吸入中毒者，大腦等部位的充血水腫及神經(jīng)細(xì)胞的變性壞死，表明氰化物對(duì)神經(jīng)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
五指山市緊邊： ______ 指導(dǎo)意見(jiàn):食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時(shí)伴有中上腹部疼痛.根據(jù)中毒的食物不一樣,會(huì)有不同的癥狀,但最基本的癥狀差不多都是惡心,嘔吐,腹瀉,有時(shí)候會(huì)有昏迷!
五指山市緊邊： ______ 一種是最常見(jiàn)的胃腸型食物中毒,一種是葡萄球菌性的食物中毒,還有一種是副溶血性弧菌的食物中毒,以及變形桿菌的食物中毒.由于不同季節(jié)和不同食物之間有相關(guān)性,治療上會(huì)有所差異.一般食物中毒的表現(xiàn)主要以消化道癥狀為主,病人會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐,腹痛腹瀉,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)因?yàn)樯贤孪聻a而有明顯的脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)手指四肢的冰涼,脈搏細(xì)數(shù),甚至出現(xiàn)休克以及出現(xiàn)急性膿毒癥而導(dǎo)致死亡.
五指山市緊邊： ______ 食物中毒是指因進(jìn)食被細(xì)菌或其他毒素污染的食品而引起的一類(lèi)急性疾病.發(fā)病一般在就餐后數(shù)小時(shí),常有大批人同時(shí)發(fā)病.因感染的病原菌不同而有不同的癥狀. 沙門(mén)氏菌食物中毒時(shí),可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等,重者可...
五指山市緊邊： ______ 嘔吐,腹瀉
五指山市緊邊： ______ 嘔吐,惡心,發(fā)燒
五指山市緊邊： ______ 你好,食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時(shí)伴有中上腹部疼痛.食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等,最后可致休克.
五指山市緊邊： ______ 食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā),多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關(guān)系. 常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀.
五指山市緊邊： ______ 食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時(shí)伴有中上腹部疼痛.食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等
五指山市緊邊： ______ 食物中毒的表現(xiàn)為起病急驟,伴有腹痛、腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎癥狀,常有畏寒、發(fā)熱,嚴(yán)重吐瀉可引起脫水、酸中毒和休克.
五指山市緊邊： ______ 食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時(shí)伴有中上腹部疼痛.食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等,最后可致休克.故必須給患者補(bǔ)充水分,有條件的可...
