羊肉芋仔煲的做法
羊肉芋仔煲的做法
羊肉芋仔煲的做法。羊肉是可以滋補的，芋頭呢，口感粉，補充多種維生素。人們可以通過飲食來調(diào)整身體，補充身體所需營養(yǎng)，羊肉芋仔煲是一道好吃的`家常菜。下面給大家分享羊肉芋仔煲的做法，希望對大家有幫助。
羊肉芋仔煲的做法1
1、山羊肉斬塊洗凈
2、用開水焯5分鐘撈出
3、用涼水沖凈
4、鍋里油熱，放下羊肉，姜片煸炒，加黃酒
5、加冰糖.
6、加甜面醬煸勻
7、把炒鍋里的羊肉倒入砂鍋
8、加蔥結(jié)，姜片，八角，桂皮，紅棗，辣椒醬，鮮抽
9、加一小碗清水
10、大火煮開，小火燉60分鐘
11、芋頭去皮洗凈
12、放入開水煮至5分熟
13、把芋頭放入砂鍋，加鹽，輕輕與羊肉混和
14、大火煮開，小火煮至芋頭酥，撒些青蒜末.加些雞精即可。
羊肉芋仔煲的做法2
1、將羊肉切塊，焯熱水洗凈浮沫。
2、芋頭去皮洗凈，切成滾刀塊。
3、將鍋燒熱倒適量入油，加入姜絲蔥花花椒炒香。
4、將羊肉加入煸炒，調(diào)入適量老抽炒入味。
5、加入適量開水沒過羊肉，燒開。
6、將羊肉帶湯汁一起加入到高壓鍋中，加入八角和適量鹽拌勻。
7、啟動“牛羊肉燜燉功能”，并按下“中途加菜”。
8、加菜提示音響起后將芋頭加入，翻拌均勻，重新將蓋子扣好，繼續(xù)烹飪程序。
9、待烹飪結(jié)束后，將蓋子打開，按下開蓋收汁功能設(shè)置5分鐘。
10、香噴噴的芋頭燉羊肉就完成了。
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