花生油簡介
目錄
- 1 拼音
- 2 概述
- 3 花生油的別名
- 4 花生油的食用量
- 5 花生油的營養(yǎng)價(jià)值
- 6 花生油的選購
- 7 花生油適合的人群
- 8 花生油的食療功效
- 9 花生油的食用建議
- 10 《全國中草藥匯編》:花生油
- 10.1 拼音名
- 10.2 來源
- 10.3 性味
- 10.4 功能主治
- 10.5 花生油的用法用量
- 10.6 摘錄
- 附：
- 1 用到中藥花生油的方劑
- 2 用到中藥花生油的中成藥
- 3 古籍中的花生油
1 拼音
huā shēng yóu
2 概述
花生油Peanut oil，為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營養(yǎng)，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品。花生的油脂含量約有50％，很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。
3 花生油的別名
落花生油、果油
4 花生油的食用量
每天約25克。
5 花生油的營養(yǎng)價(jià)值
1. 中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅；
2. 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效；
3. 營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；
4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
6 花生油的選購
優(yōu)質(zhì)花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質(zhì)，有濃郁花生香味，無異味。花生油應(yīng)裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼干燥處保存。保質(zhì)期1年左右。
7 花生油適合的人群
適合所有人，特別是中老年人食用。
8 花生油的食療功效
花生油味甘、性平，入脾、肺、大腸經(jīng)；
可補(bǔ)脾潤肺、潤腸下蟲；
花生油熟食，有潤腸逐蟲之功效，可治療蛔蟲性腸梗阻。
9 花生油的食用建議
1. 花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖。
2. 花生油油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物。
3. 用花生油炒菜，在油加熱后，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃曲霉素。
4. 植物油可防止粥沫：煮稀飯時(shí)，往鍋里滴幾滴花生油，并改用文火，稀飯就不會(huì)有沫子外溢了。
10 《全國中草藥匯編》:花生油
10.1 拼音名
Huā Shēnɡ Yóu
10.2 來源
豆科落花生屬植物落花生Arachis hypogaea L.的種子榨出的脂肪油。
10.3 性味
淡，平。
10.4 功能主治
潤腸通便。用于蛔蟲性腸梗阻；外用穴位注射治腸炎，地圖舌。
10.5 花生油的用法用量
用于蛔蟲性腸梗阻為4～8兩口服；用于腸炎，地圖舌均為穴位注射（足三里、上巨虛），每穴1毫升。
10.6 摘錄
《全國中草藥匯編》
用到中藥花生油的方劑
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- 陀柏散
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用到中藥花生油的中成藥
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古籍中的花生油
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實(shí)驗(yàn)方法簡介
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潘鐘祥簡介
在四川巴縣，他同樣展現(xiàn)了非凡的洞察力，成功確定了第一口高產(chǎn)氣井的位置，對(duì)中國的能源格局產(chǎn)生了重要影響。40至50年代，潘鐘祥發(fā)表的學(xué)術(shù)論文如《中國陜北和四川的白堊系石油的非海相成因問題》和《中國西北部的陸相生油問題》，其深度研究和突破性的見解，無疑為中國石油學(xué)界打開了新的視角。他70年代...
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石油是怎樣形成的
因此,在海上找石油,就要找那些既有生油地層和儲(chǔ)油地層,又有很好的蓋層保護(hù)的儲(chǔ)油構(gòu)造的地區(qū)。 石油的簡介 石油又稱原油,是從地下深處開采的棕黑色可燃粘稠液體。石油是古代海洋或湖泊中的生物經(jīng)過漫長的演化形成的混合物,與煤一樣屬于化石燃料。石油的性質(zhì)因產(chǎn)地而異,密度為0.8 ~ 1.0 克\/厘米3,粘度范圍很寬,...
大慶油田的企業(yè)簡介
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為國科技爭光的人物簡介
1955年,衛(wèi)生部生物制品研究所湯非凡等,首次分離出沙眼衣原體并對(duì)其生物學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了研究,其研究結(jié)果將爭論了半個(gè)世紀(jì)的沙眼病毒病原學(xué)假說予以證實(shí).1959年,地質(zhì)學(xué)家李四光等人提出了"陸相生油"理論.1960年,物理學(xué)家王淦昌領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)了“反西格瑪負(fù)超子”,該粒子是帶奇異數(shù)的荷電重子的反粒子.196...
據(jù)說北方小吃中有一種叫“蜜供”的,好吃不?
蜜供是老北京的糕點(diǎn)之一。根據(jù)《清稗類鈔》記載：“所謂蜜供者，專以祀神，以油、面做夾，砌作浮圖式，中空玲瓏，高二三尺，五具一堂，元日神前必用之。”顯然，這是老北京祭神祭祖用的祭祀糕點(diǎn)。按著老北京的習(xí)俗，在每年的除夕晚上，要祭神和祭祖。祭祀時(shí)在供桌上必不可少的是碼成塔形“蜜供”...
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青刺果精華素青刺果簡介
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