山楂泡酒的做法和功效 鮮山楂泡酒的做法大全
一、山楂泡酒的做法
山楂泡酒需要準(zhǔn)備材料：
白酒、山楂 200克、冰糖、密封罐。
具體步驟如下：
1、先將準(zhǔn)備好的山楂，用清水洗干凈之后瀝干水分。
2、將洗凈的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。
3、山楂和冰糖一起放入準(zhǔn)備好的密封罐中，糖的多少根據(jù)個(gè)人口味決定。
4、將酒倒入密封罐中，倒?jié)M為止。酒的度數(shù)和種類不限，看個(gè)人口味。
5、裝滿后蓋上蓋子，放在不太熱且避免陽(yáng)光直射的地方就可以，一個(gè)月以后就可以品嘗了。
二、山楂泡酒的功效
補(bǔ)氣活血，同時(shí)對(duì)于脾胃也有很不錯(cuò)的保健作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持服用這種酒可以很好的增強(qiáng)精力，也可以恢復(fù)身體的疲憊以及增強(qiáng)食欲。如果一些勞動(dòng)過(guò)后身體出現(xiàn)疲憊以及女性痛經(jīng)的情況，都可以通過(guò)服用山楂酒來(lái)獲得治療。
參考資料：人民網(wǎng)-山楂泡酒的兩種配方
山楂泡酒的方法
01.山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈，去柄，挖去蒂，充分擦干。
02.處理好的山楂和糖以及谷養(yǎng)康泡酒專用酒一同放入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃密封罐，倒入酒密封。
03.放在陰暗干燥處保存即可，如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個(gè)月之后把山楂撈走，過(guò)濾之后再繼續(xù)保存。
04.等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開(kāi)始喝。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好。
【附記】谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒是專門(mén)為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類添加劑，更安全。
山楂泡酒的功效
第一：促進(jìn)心血管健康
山楂酒服用之后具有強(qiáng)心以及降血壓還有降血脂的作用，研究發(fā)現(xiàn)山楂酒進(jìn)入身體之后可以很好的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇，這樣身體患有動(dòng)脈粥樣硬化的情況就能夠大大減少。
第二：抗衰老
山楂酒中含有多種維生素、氨基酸，其中的含量大大高于蘋(píng)果以及雪梨，長(zhǎng)期服用山楂酒，不僅能夠降血脂以及高血壓，同時(shí)還有健胃消食以及減肥消脂的功效，除此之外還可以抵抗衰老增強(qiáng)身體免疫力。
第三：防治癌癥
山楂酒中含有一種名字叫做牡荊素的物質(zhì)，這種有機(jī)化合物具有一定的抗癌作用。癌癥的形成是身體中含有大量的亞硝酸胺以及黃曲霉毒素，這兩種物質(zhì)可以誘發(fā)身體患有消化道癌癥。
山楂酒可以很好的阻斷身體中亞硝胺的合成，同時(shí)也可以抑制黃曲霉素的生長(zhǎng)，所以說(shuō)，建議消化道癌癥的高危人群以及患者，都可以經(jīng)常服用山楂酒，防治癌癥的效果非常的不錯(cuò)。
第四：開(kāi)胃消食
中醫(yī)上認(rèn)為，山楂服用之后可以很好的促進(jìn)脾胃消化，對(duì)于消化系統(tǒng)具有很不錯(cuò)的補(bǔ)益作用。將山楂泡酒喝或者是制作成山楂丸服用，都可以起到很好的消食作用。
山楂泡酒注意事項(xiàng)
一、山楂泡酒用什么樣的白酒最好？
據(jù)媒體報(bào)道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說(shuō)自己是純糧食釀造，為什么敢說(shuō)呢？因?yàn)槭秤镁凭彩羌Z食釀造的，說(shuō)自己是糧食酒沒(méi)毛病，但這不是真正意義上的無(wú)添加糧食酒。食用酒精酒與無(wú)添加糧食酒區(qū)別在于，無(wú)添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)楦鞣N添加劑的原因本身對(duì)人不利，更會(huì)破壞山楂營(yíng)養(yǎng)和口感。因此，山楂泡酒一定要選用泡酒專用的無(wú)添加糧食酒，這種真正無(wú)添加泡酒專用酒在市場(chǎng)上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業(yè)無(wú)添加泡酒專用酒：谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，真正無(wú)添加糧食酒，非常適合山楂泡酒。
二、山楂泡酒不宜選擇塑料桶
PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)酸堿性，尤其是高度白酒，會(huì)把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見(jiàn)，山楂泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、山楂泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？
山楂泡酒建議選用42度白酒，不破壞香味和維生素的同時(shí)，口感更加香甜柔和，好喝好入口。
山楂泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營(yíng)養(yǎng)成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì)，使酒香與果香很好的融合，所以山楂泡酒要選用清香型白酒。
四、山楂泡酒用什么容器比較好？
山楂泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會(huì)逸出有害物質(zhì)。而玻璃就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，當(dāng)然玻璃一定要選擇無(wú)鉛的環(huán)保玻璃，更安全健康，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒”的另外一個(gè)原因，谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒采用的是無(wú)鉛環(huán)保玻璃，瓶子設(shè)計(jì)也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購(gòu)買酒和泡酒瓶子，非常方便。
山楂洗凈，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。
五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保證山楂的原味。
廣口玻璃瓶（必須是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫過(guò)山楂。封瓶，放陰涼避光處，三個(gè)月，（時(shí)間少了，果內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融不進(jìn)酒內(nèi)。）開(kāi)瓶，過(guò)濾。即可飲用。
功效與作用 1、山楂酒沁潤(rùn)細(xì)膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香,略有微澀。它可以醒脾氣,消肉食,破瘀血,散結(jié),消脹,解酒,化痰,除疳積,止瀉痢。 2、故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。
材料
山楂，九江雙蒸酒，冰糖
做法
1.山楂洗凈晾干
2.把洗凈晾干的山楂放到玻璃瓶中，加入冰糖
3.倒入九江雙蒸浸過(guò)面
4.3個(gè)月之后紅紅的山楂變成黃色，酒色依然是那么透明
泡山楂酒用什么酒好
清香型白酒。根據(jù)查詢下廚房顯示，泡山楂酒時(shí)，使用清香型白酒合適，清香型白酒口感較為清淡，不會(huì)掩蓋山楂的天然果香，所以泡山楂酒用清香型白酒好。山楂泡酒后具有活血化瘀的功效，還有治療冠心病、高脂血癥的作用。
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3、開(kāi)胃消食 開(kāi)胃消食也是山楂泡酒喝的主要功效，因?yàn)樯介旧砭褪且环N味道特別酸的水果，用它泡酒以后能吸出大量的有機(jī)酸，而這些有機(jī)酸又能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白酶再生，又能加快胃酸分泌，人們飲用以后能胃口大開(kāi)并能提高腸胃的消化能力。山楂泡酒的做法 1、先將準(zhǔn)備好的山楂，用清水洗干凈之后瀝干水分。2...
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干山楂泡酒的做法是什么
2、清洗，去除雜質(zhì)。3、將干凈的山楂干放入壇中，密封。4、期間可隔幾天搖晃搖晃。5、待個(gè)十天半月的就可以開(kāi)壇了。做法二 材料：白酒、山楂200克、冰糖、密封罐。制作步驟：1、先將準(zhǔn)備好的山楂，用清水洗干凈之后瀝干水分。2、將洗凈的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。3、山楂和冰糖一起...
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制作山楂酒正宗的方法(制作山楂酒正宗的方法和步驟)
3.蓋上密封性好的塑料袋,放在陰涼的地方存放即可,建議三個(gè)月內(nèi)喝完。如果時(shí)間太長(zhǎng),可能會(huì)影響口感。如果是長(zhǎng)時(shí)間存放的話可以將山楂單獨(dú)泡酒,這樣味道會(huì)更好。注意事項(xiàng):山楂一定要完全晾干水份,最好選擇深色或者淺色的山楂。因?yàn)檫@樣的顏色會(huì)更漂亮。4.保存時(shí)要確保無(wú)油無(wú)水,容器也要保持干燥,避免空氣...
山楂泡酒的制作方法有哪些?
山楂泡酒的做法如下：1.先挑選山楂，有蟲(chóng)和憂傷疤的不要。把山楂洗凈空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影響發(fā)酵）。2.準(zhǔn)備好純凈水，高度酒和白糖。3.用搟面杖搗碎加入綿白糖純凈水 比例1：1：1（糖越多酒精度數(shù)越高）再加入一點(diǎn)酒 什么就均可 我加的是五糧液 ，曲酒口感好麻， 或者也可...
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