煉乳吐司面包步驟
2、把所有中種面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)即可，放入不銹鋼盆內(nèi)，蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏發(fā)酵17小時(shí)。
3、往面包機(jī)內(nèi)加入主面團(tuán)除黃油以外的材料（最佳順序是先液體，后粉類，干酵母，中種材料），啟動(dòng)面包機(jī)和面功能。
4、揉至15分鐘，面團(tuán)成型，加入黃油繼續(xù)揉面。
5、接著揉20分鐘至擴(kuò)展階段，可以拉出薄膜。
6、把面團(tuán)整理好放在面包機(jī)桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。
7、面團(tuán)發(fā)至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回彈。
8、發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，平均分成三份，滾圓松弛15分鐘。
9、取一份松弛好的面團(tuán)，用手拍扁，用搟面杖把面團(tuán)搟成橢圓形。
10、卷起來繼續(xù)松弛15分鐘。
11、松弛好后，進(jìn)行第二次搟卷，把面團(tuán)搟長。
12、繼續(xù)卷起來，2.5圈比較好，最好不要超過3圈。
13、把卷好的面團(tuán)依次放入吐司盒內(nèi)。
14、放入烤箱中進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度設(shè)定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加濕度，發(fā)至八九分滿。
15、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，表面刷上一層全蛋液。
16、放入預(yù)熱好的烤箱下，上下火180約35分鐘。（吐司表面上色后可蓋錫紙，防止顏色烤深）
17、煉乳吐司面包即可出爐！
牛乳生吐司的做法有哪些?
揉面：將面團(tuán)放在工作臺(tái)上，開始揉面。這個(gè)過程可能需要10-15分鐘，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性。如果面團(tuán)太濕，可以適量加些面粉；如果太干，可以適量加些牛奶。加入黃油：當(dāng)面團(tuán)基本成型后，加入軟化的無鹽黃油，繼續(xù)揉面，直到黃油完全被面團(tuán)吸收，面團(tuán)再次變得光滑。一次發(fā)酵：將揉好的面團(tuán)放入一個(gè)涂有...
乳色吐司的做法
乳色吐司的做法主要包括準(zhǔn)備面團(tuán)、發(fā)酵、烘烤等步驟，同時(shí)注重食材的選擇和搭配。首先，為了制作乳色吐司，需要準(zhǔn)備高筋面粉、酵母、細(xì)砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油等關(guān)鍵食材。將除黃油外的所有材料放入攪拌缸中，開始低速攪拌，待材料混合均勻后逐漸加速攪拌至面團(tuán)表面光滑。接著，加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)...
牛奶吐司是一款營養(yǎng)比較高的面包,在家該如何制作呢?步驟有哪些?
第1步就是把雞蛋打碎倒進(jìn)桶中，再放入奶油芝士將二者拌勻的。與此同時(shí)微波加熱牛乳30秒，在這其中添加發(fā)酵粉置放5分鐘把它攪拌。之后將牛乳、高粉糖等統(tǒng)統(tǒng)攪拌混合，添加原來的桶，在拌和的過程當(dāng)中需要不斷的加上面粉和水，而求每個(gè)食材配制可以足夠的適合。在調(diào)料都配備好以后，就可以使用自動(dòng)面包機(jī)...
淡奶油吐司面包的家常做法?
取一個(gè)寬敞的碗，倒入350克高筋面粉，這將是吐司的主體，賦予它筋道有嚼勁的口感。在面粉中挖一個(gè)小孔，加入5克即溶酵母粉，它將成為面包發(fā)酵的推手。在另一邊，取一小碗，倒入225克溫牛奶，約40℃左右，加入15克砂糖和2.5克鹽，攪拌至三者完全融合。融合食材，揉出光滑面團(tuán) 現(xiàn)在，將溫牛奶混合物...
乳酪吐司的做法
做法步驟 1、準(zhǔn)備好食材 2、烤箱180℃預(yù)熱。烤盤上鋪上油紙，放上吐司面包。3、面包片上分別抹上煉乳 4、再分別鋪上一層馬蘇里拉奶酪，注意留邊。5、入烤箱中層，溫度上高下低（我是上200℃，下150℃），烤制10~15分鐘，具體要根據(jù)各自烤箱的情況而定。6、到后半段時(shí)間注意觀察表面，一般烤制到...
乳清吐司的做法,乳清吐司怎么做好吃,乳清吐司的家常
步驟 1.高筋面粉、食鹽、白糖和雞蛋入盆，加入乳清水 2.酵母+微熱的牛奶中拌均，倒入面粉中 3.和成花臉面團(tuán) 4.蓋膜入冰箱冷藏發(fā)酵24小時(shí) 5.取出撕成小塊入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序30分鐘 6.放入已軟化的黃油，再啟動(dòng)一個(gè)和面程序30分鐘 7.直至可以拉出簿膜 8.啟動(dòng)酸奶功能發(fā)酵45分鐘，至2.5倍大...
乳酪厚吐司(巖燒乳酪)做法大全
步驟5 加牛奶 步驟6 加砂糖 步驟7 隔水加熱 步驟8 過程圖 步驟9 加入黃油和淡奶油 繼續(xù)加熱直黃油融化 步驟10 過程圖 步驟11 過程圖 步驟12 化了 取出 步驟13 把面包片放在鋪了錫紙的烤盤里 把剛弄好的液體澆在吐司片上 步驟14 灑上杏仁片 步驟15 上火220下火200烤十分鐘 ...
如何做爆漿藍(lán)莓巖燒乳酪吐司?
以下是爆漿藍(lán)莓巖燒乳酪吐司的制作步驟：所需材料：吐司面包4片 奶油芝士100克 干酵母3克 糖30克 鹽1\/4茶匙 牛奶40毫升 面粉120克 藍(lán)莓果醬適量 步驟：1.將奶油芝士放入容器中，室溫軟化。2.將干酵母、糖、鹽、牛奶加入奶油芝士中，用攪拌器攪拌均勻。3.加入面粉，用刮刀攪拌均勻即可。注意不要過度...
吐司面包的烘焙方法有哪些呢?
吐司面包的烘焙方法多種多樣，每種方法都有其獨(dú)特的步驟和技巧。以下是幾種常見的吐司面包烘焙方法：一、基本烘焙方法（直接法）準(zhǔn)備材料：高筋面粉500克、牛奶250克、耐高糖酵母6克、鹽5克、細(xì)砂糖100克、奶粉20克、無鹽黃油50克、雞蛋1個(gè)。揉面與發(fā)酵：將除黃油外的所有材料放入面包機(jī)桶中，開啟...
巖燒乳酪吐司在制作時(shí)需要注意什么?
儲(chǔ)存：巖燒乳酪吐司最好在室溫下密封保存，避免冷藏導(dǎo)致面包變硬。如果需要長時(shí)間保存，可以放入冷凍箱冷凍，食用前解凍即可。總之，在制作巖燒乳酪吐司時(shí)，每一個(gè)步驟都需要細(xì)心操作，從材料的選擇到面團(tuán)的揉制，再到發(fā)酵、包餡、整形、烘烤和冷卻，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到最終的成品質(zhì)量。只有耐心細(xì)致地完成每...
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桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 1. 在面粉里加入酵母、糖、鹽、奶粉、煉乳和雞蛋用筷子攪拌2. 在加入適量的(溫水)用筷子攪拌成雪花狀(水一定要間接加,面粉的吸水性都不一樣,所以水的量要看情況加)3. 把面團(tuán)和光滑了4. 加入軟化好的黃油,再次揉面把黃油都揉化開...
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 用料 吐司片 隨意 (我用了兩片) 煉奶 隨意 要是不懂看最后的小貼士 煉奶面包干的做法 把面包片切成一塊塊小方塊或者長條 用剪刀剪會(huì)方便一點(diǎn) (我是用干凈的廚房剪刀把面包片褐色的邊緣剪下來再把中間的白面包切成一塊塊小方塊的 邊緣也可以烤 烤出來更香哦) 把面包塊一個(gè)個(gè)擺到烤盤里 在它們表面面涂上煉奶 不需要四周都涂上 薄薄的一層覆蓋表面均勻就可以了 (我的煉奶是雀巢煉奶一管的那種 所以我是擠一點(diǎn)煉奶到面包塊上 再用勺背把它們均勻的抹在面包塊上) 把涂上煉奶的面包塊送進(jìn)烤箱中層上下火165度15分鐘 拿出來 放溫就可以裝盒子里了 盡量密封 不然容易放軟
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 煉奶煎切片面包 用料 普通切片面包 適量 煉奶 適量 雞蛋 適量 食用油 適量 煉奶煎切片面包的做法 第一步打雞蛋攪勻,想多吃就多打幾個(gè),少吃就少打,隨意 將攪勻的蛋液中加入煉奶,多少同樣隨意 切片面包去掉邊,切成小方塊備用.切下的面包邊不要扔掉 小面包方塊裹上蛋汁 平底鍋倒油,開火.待油熱轉(zhuǎn)小火 下鍋煎吧,煎至兩面金黃夾出來 完成裝盤,這次有點(diǎn)焦了,邊拍照邊做有點(diǎn)手忙腳亂,嘿嘿 最后剩下的面包皮扔到鍋里關(guān)火,用余溫可以烤脆,也挺好吃的
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 準(zhǔn)備材料:高筋面粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、葡萄干20克、蛋液10克 制作步驟: 1、牛奶稍微加熱一點(diǎn)30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌勻. 2、把黃油、煉乳、糖、鹽、雞...
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 酵母4克,高筋粉450克,奶粉20克,白砂糖40克,鹽4克,黃油30克,牛奶290克,先把黃油以外的東西都和到一起再等10分鐘,放黃油,放到面包機(jī)理,就好咯!
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 材料 芝士(4片)、煙熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、雞蛋(兩只) 調(diào)料 油(半碗) 做法 1、打雞蛋入碗,用筷子順一個(gè)方向打至蛋液發(fā)泡;火腿去掉邊角,切成方形. 2、加5湯匙油進(jìn)鍋燒熱,放入火腿片翻面煎1~2分鐘,撈起瀝干油. ...
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 食材 主料高筋面粉250g中筋面粉50g牛奶170g蛋清36g黃油30g奶粉15g煉乳15g白糖60g鹽1/4茶勺 輔料雞蛋黃1個(gè)水1湯勺黃油適量鮮酵母8g 步驟1.主料中除黃油外,先把牛奶、鮮酵母、蛋清、鹽、白糖、煉乳放入面包機(jī)中,再放入奶粉和2中...
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 面包基本做法: 面包是用鮮酵母調(diào)制面團(tuán),經(jīng)搓條、下劑、成形,最后烘烤而成.制作面包的關(guān)鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個(gè)環(huán)節(jié). 1.選粉:制作面包的主要原料是面粉,選粉是制好面包的一個(gè)關(guān)鍵.一般選用含面筋量25%以上的面粉....
桃山區(qū)機(jī)構(gòu)： ______ 電烤箱做面包的方法: 一.奶油長面包 配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;雞蛋55g;干酵母4g;食鹽3g;奶粉10g;牛奶75g;黃油30g;細(xì)砂糖42g. 1.除了黃油以...
