如何自制美味的烤腰子？
準(zhǔn)備材料：首先，你需要準(zhǔn)備新鮮的腰子，一般來說，豬腰或者羊腰都是不錯的選擇。此外，你還需要準(zhǔn)備一些調(diào)料，如鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄欖油等。
清洗腰子：將腰子放在清水中浸泡，用手輕輕揉搓，將腰子中的血水和雜質(zhì)清洗干凈。這個過程可能需要重復(fù)幾次，直到腰子變得比較白凈。
切開腰子：將清洗干凈的腰子放在切板上，用刀沿著腰子的縱向切開，但是不要切斷，讓腰子能夠像書一樣打開。
去膜：在腰子的切面上，你會看到一層白色的膜，用刀輕輕刮掉。這層膜是腰子中的筋膜，如果不去掉，烤出來的腰子會比較硬。
腌制：將切好的腰子放在一個大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒、切碎的大蒜和迷迭香，然后倒入一些橄欖油，用手抓勻，讓調(diào)料均勻地覆蓋在腰子上。然后將碗蓋上保鮮膜，放入冰箱中腌制至少一個小時。
預(yù)熱烤箱：將烤箱預(yù)熱至200攝氏度。
烤制：將腌制好的腰子放在烤盤上，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20分鐘。這個時間根據(jù)腰子的大小和你的個人口味進(jìn)行調(diào)整，如果你喜歡熟一些的腰子，可以適當(dāng)延長烤制時間。
檢查熟度：用叉子輕輕扎入腰子中，如果叉子能夠輕松進(jìn)入，那么腰子就已經(jīng)熟了。
出爐：將烤好的腰子從烤箱中取出，讓它稍微冷卻一下，然后就可以切片裝盤了。
裝盤：將烤好的腰子切成片，然后擺放在盤子上，你可以撒上一些新鮮的迷迭香葉作為裝飾。
以上就是制作烤腰子的詳細(xì)步驟，雖然過程稍微有些復(fù)雜，但是只要你按照步驟來，就能夠在家中自制出美味的烤腰子。而且，自制的烤腰子比外面買的更加健康，沒有添加任何防腐劑和人工色素，吃起來更加放心。
東北烤腰子是什么東西
烤羊腰子的制作過程中，除了需要掌握好火候，還需要注意調(diào)味料的搭配。不同的調(diào)料組合，能夠帶來不同的風(fēng)味。例如，孜然和辣椒粉的搭配，可以使烤腰子更加香辣可口；而鹽和胡椒粉的搭配，則可以突出羊腰子的鮮美。總之，烤腰子作為一種傳統(tǒng)美食，以其獨特的口感和美味吸引了無數(shù)食客。無論是獨自品嘗還是...
碳烤腰子的做法,求高人告知。
做法 1、羊腰整理干凈，切片，用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用。2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，離火裝盤即可。材料替換 原料羊腰用羊排替換，稱蜜烤...
烤腰子應(yīng)該怎樣調(diào)味?
烤腰子是一道美味的烤肉料理，主要原料是動物的腰子，常見的有豬腰、牛腰等。調(diào)味是烤腰子的關(guān)鍵步驟，它決定了烤腰子的口感和風(fēng)味。下面是一種常見的烤腰子調(diào)味方法：準(zhǔn)備材料：新鮮的腰子、食鹽、黑胡椒粉、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、五香粉、辣椒粉等。清洗腰子：將腰子放在流動的水下沖洗...
烤腰子有哪些小技巧?
出爐：烤好的腰子表面金黃，散發(fā)出誘人的香味。出爐后可以根據(jù)個人喜好撒上蔥花、香菜等點綴，增加色香味。搭配：烤腰子可以搭配一些蔬菜一起烤，如洋蔥、青椒、茄子等，這樣既能增加營養(yǎng)，又能中和腰子的腥味。總之，烤腰子的技巧在于選材、處理、腌制、烤制等多個環(huán)節(jié)，只要掌握好這些技巧，就能烤出美味...
豬外腰怎么烤才好吃 豬外腰怎么烤
4、剛烤出來的小腰泛著金黃的油光，每一絲香氣都在引誘著你的味蕾！絲絲油水伴隨著咀嚼飄香四溢，簡直不要太美味。5、一般家庭烤箱做烤箱提前預(yù)熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊...
烤腰子如何做才不腥?
烤腰子是一道美味的菜肴，但是如果處理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)腥味。為了做出口感鮮美、不腥的烤腰子，我們可以從以下幾個方面入手：選材：選擇新鮮的腰子，新鮮的腰子顏色鮮艷，表面無淤血，無異味。在購買時，可以用手輕輕按壓腰子，如果彈性好，說明腰子新鮮度較高。清洗：將腰子放入清水中浸泡，用手輕輕揉搓，...
烤腰子是什么部位
左右各一，在腰椎骨的兩邊，可食用。所以烤腰子是一種美味補品，深受人們喜愛。另外，烤腰子的制作原料羊腰子。將新鮮的羊腰切開，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時撒上鹽、味精、孜然等調(diào)味料，即可食用，而且羊腰子烤出來汁水多，烤熟后嚼起來特別有勁，滿口都是油汁。
腰子怎么做好吃 www.m
做法 烤羊腰子方法:羊腰子比較肥大,相對于羊肉串來說烤的時間就比較長,必須用果木炭燒烤最香.大概十多分鐘就熟.撒上作料鹽、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁，口水都抗拒不住！烤羊腰子是美味的補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物.?...
烤腰子的做法
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烤腰子什么味
烤腰子有一股羊肉的味道。烤腰子是一道菜品，制作原料羊腰子。將新鮮的羊腰切開，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時撒上鹽、味精、孜然等調(diào)味料，即可食用。烤腰子即烤羊腰子，是新疆人最為普知的補腎佳品，在忙碌的烤肉攤子上除了羊肉串的點名率最高，下一個估計就是烤羊腰子了，烤羊腰...
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湖北省串聯(lián)： ______ 做法: 1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬. 2、洋蔥洗凈切絲待用. 3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽. 4、烤箱提前預(yù)熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘. 5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干,鋪上洋蔥絲. 6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用.
湖北省串聯(lián)： ______ 1,麻辣腰片 原料:豬腰2個、紅椒、黃瓜.調(diào)料:鮮麻椒、香菜、蒜、香蔥、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、紅油.做法:1、豬腰洗凈去膜,用刀中間片開;2、用刀橫著片去中間的腰臊;3、將豬腰片成薄片;4、將...
湖北省串聯(lián)： ______ 1.豬腰子去掉腰騷2.腰子切3厘米見方的塊備用3.蔥姜蒜切片備用4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味5.烤箱預(yù)熱3分鐘6.設(shè)定烤箱溫度為260度、上下火7.將腰子放入烤盤中,燒烤至全熟即成
湖北省串聯(lián)： ______ 烤羊腰子的時候,一般筆者買的都是帶一大塊油的,這樣烤完吃起來,羊油的味道和調(diào)料的味道混合,充斥著自己的味覺,很香,有的人喜歡干腰子,這根據(jù)個人喜好老選擇,筆者在烤油腰子的時候,由于油大,滴在木炭上火焰會很大,這種情...
湖北省串聯(lián)： ______ 食材 主料 豬腰子 2個 輔料 竹簽 6根 辣椒面 適量 孜然面 適量 蒜蓉辣醬 適量 步驟 1.豬腰子兩個(這是我買的多了) 2.豬腰洗凈,去掉中間白的部位,那叫騷線(一定得處理干凈,要不影響味道) 3.切塊,備用,最好洗凈,用廚房用紙擦干水. 4.穿成豬腰串,烤箱200預(yù)熱,錫紙鋪底,烤10分鐘,拿出,兩面均勻的撒上,鹽,辣椒面,孜然面,再入烤箱烤10分鐘(切的大小不同,個家烤箱不同,時間自定)中間拿出時,烤盤里如果有水,要把水倒出. 5.最后拿出刷上蒜蓉辣醬即可,口味自調(diào)(因女兒太小,中間忙碌,少圖片,方法很簡單,味道真的很好)鋪上生菜葉,很漂亮,也好刷盤子.
湖北省串聯(lián)： ______ 1.材料的選擇 豬肉:應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀.牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉.雞肉:任何部位都是燒烤的好材料.海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的....
湖北省串聯(lián)： ______ 材料 牛腰400公克,花椒100公克,胡麻油1茶匙,嫩姜絲200公克,鹽1茶匙,米酒100㏄ 做法 1.將牛腰切花放入鍋中浸水,讓水流動1小時,取出備用. 2.花椒浸泡在開水中,待涼即為花椒水. 3.將牛腰放入花椒水中浸泡1小時去腥備用. 4.炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分鐘,加入調(diào)味料轉(zhuǎn)中火炒3分鐘即完成.
湖北省串聯(lián)： ______ 烤箱拷出來的腰果少油,比較健康,而且味道很美味,下面是烤箱腰果的制作步驟:1、腰果洗凈攤開在烤盤上2、放入烤箱180度10分鐘3、觀察腰果稍微黃轉(zhuǎn)就可以出爐啦4、這樣做的腰果不油膩,味道跟炸出來的一樣一樣的~5、腰果的形狀跟腎臟有點相似,聽說多吃會強身健體哦!注:1.每家的烤箱溫度不同,烤幾分鐘視情況而定2.剛剛烤好的腰果有點軟,沒事稍微等它冷卻就會酥脆.
湖北省串聯(lián)： ______ 用料 牛腰子 鹽 洋蔥 味精 料酒 孜然 辣椒粉 烤牛腰子的做法 將牛腰子去臊后切成適當(dāng)大小的塊兒,用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時 鐵板(餅鐺也可)上火,燒至極熱后刷適當(dāng)?shù)挠?轉(zhuǎn)小火,讓油吃透鐵板 牛腰子取出雜物,控凈血水 待鐵板燒透后轉(zhuǎn)大火,重新刷油,將腰子倒在鐵板上迅速撥散,并不停地攪動.隨時往上面滴油 待牛腰子熟后撒鹽、味精、孜然、辣椒粉,拌均勻后裝盤即可
