油豆腐燒肉怎么燒好吃
五花肉（挑帶皮帶肉的，最好是肥點的）、油豆腐（我為了它更入味撕了
油豆腐燒肉(20張)
它一下，不過燒好后賣相不太好了、啤酒、蔥、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣醬、大醬、料酒
做法：
1、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫后撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋內放少許食用油后下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）
2、大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適量清水攪拌開。下油豆腐也翻炒1分鐘；
3、倒啤酒（放了三分之二聽），用醬油
鹽
雞精
糖（可以多放點，個人覺得紅燒的菜有點甜味比較好吃）調味；(小時候做法：啤酒改為放老酒，同樣不放水，調味后出鍋裝盤在大鍋飯的菜架子上蒸熟，省時省能源)
4、鍋開后用文火燜1小時；
5、可以裝盤開吃了。
豆腐燒肉的家常做法
2、老豆腐切厚片，五花肉切片。3、炒鍋倒油燒熱，放入五花肉煸出肥油。4、等肥肉部分變透明了，加入1大勺豆瓣醬、1大勺剁椒、1小勺花椒粒，炒出紅油。繼續(xù)加入豆豉、蒜末煸炒均勻。5、炒出香味后倒入沒過食材的溫水和1大勺生抽，再把豆腐放進去，大火燒開，轉小火慢煮。過程中可以用鍋鏟時不時推動...
豆腐燒肉的步驟
1、半斤半肥的豬肉切成長方形的小塊，豆腐買回后在開水中浸泡，備用。2、準備姜片、蒜瓣等佐料。3、鍋中燒熱，放入切好的豬肉進行煎炸。4、加入蒜瓣、生姜一起翻炒，喜歡吃辣的可以放一點干椒。5、豬肉炸出很多油，香氣撲鼻的時候，加入料酒、醋、老抽、糖，翻炒。6、放入一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
豆腐燒肉怎么燒好吃
1、原料：五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。2、先將五花肉用開水焯一下。3、將肉切成和豆腐塊差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻煩，直接到市場或超市買），油溫至五成熱，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10鐘左右，放入水，大火燒開，小火煮1個小時左右。4、放入豆腐煮至水快...
豆腐燒肉的家常做法豆腐燒肉的做法與步驟
7、將燒好的豆腐倒入可點火上桌的小鍋或預熱的砂鍋中，淋上花椒油，撒上花椒粉和蔥花作為調味，即可上桌享用。
豆腐燒肉片的詳細做法是什么?
調味：加入生抽、老抽、糖、胡椒粉和適量的水（剛好沒過豆腐），大火燒開后轉中小火燉煮5-10分鐘，讓豆腐充分吸收調味料的味道。回鍋肉片：待豆腐燒至入味，湯汁略微收緊時，將炒好的肉片重新放入鍋中，加入青蒜段（或大蔥段），一起翻炒均勻。收汁：根據(jù)個人口味調整鹽分，繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，...
豆腐燒肉的家常做法是什么?
加入豆腐：將炸好的豆腐塊輕輕放入鍋中，與肉片一起翻炒，讓豆腐吸收肉汁。加入青紅椒：待豆腐燒至入味時，加入青紅椒塊，翻炒均勻，使其快速受熱。調味收汁：根據(jù)個人口味加鹽調味，待青紅椒斷生后，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，使湯汁更加濃稠。出鍋裝盤：待湯汁完全收緊后，關閉火源，將燒好的豆腐燒...
豆腐燒肉片怎樣烹飪鮮香又下飯?
勾芡：根據(jù)個人喜好，可以用水淀粉對湯汁進行勾芡，使湯汁更加濃稠，更易于裹在肉片和豆腐上。出鍋：最后，將燒好的豆腐燒肉片出鍋裝盤，撒上蔥花點綴，即可上桌。這樣烹飪出來的豆腐燒肉片，肉質鮮嫩，豆腐滑嫩，湯汁濃郁，非常適合搭配米飯食用。在烹飪過程中，火候的控制非常重要，要保證肉片不要炒老...
如何做出鮮美可口的豆腐燒肉片?
回鍋肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中，與豆腐一起燉煮，使肉片和豆腐的味道融合。收汁：待湯汁快收干時，加入青蒜苗段（或大蔥段），調整味道，加入適量的鹽和雞精（或味精）調味，如果喜歡可以撒上一些胡椒粉增加香氣。勾芡：根據(jù)個人喜好，可以用水淀粉對湯汁進行勾芡，使汁液濃稠，更易于裹在肉片和...
烹飪豆腐燒肉的最佳做法是什么?
燒肉：將炒好的肉片重新放回鍋中，加入老抽上色，翻炒均勻。加調味：加入生抽、糖、適量的水（水量以沒過肉片為宜），大火燒開后轉中小火燉煮10分鐘左右。加豆腐：將炸好的豆腐塊放入鍋中，輕輕翻拌，讓豆腐吸收肉汁，繼續(xù)燉煮10分鐘左右，期間注意火候，避免豆腐煮碎。收汁：待肉片和豆腐燒至入味，...
豆腐燒肉片的制作流程是什么?
回鍋肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中，與豆腐一起燉煮，使肉片和豆腐的味道融合。收汁勾芡：待湯汁略微收緊時，可以根據(jù)需要加入少量淀粉水勾芡，使湯汁濃稠，更易于豆腐和肉片吸收。出鍋前加蔥花：最后撒上青蒜或蔥段，加入少許雞精或味精提鮮（可選），翻炒均勻后即可出鍋。裝盤：將燒好的豆腐燒肉...
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北塘區(qū)基圓： ______ 做法:高湯放入鍋中煮滾,加入所有調料及八角煮 勻成鹵汁. 五花肉洗凈切塊;三角油豆腐放入滾水中 汆燙過油,撈起. 熱鍋,加入1大匙色拉油,加入蒜瓣、蔥段 及紅辣椒炒香,加入五花肉塊炒香,再加 入油豆腐和鹵汁.以大火煮滾,改轉小火蓋上鍋蓋,燉約 30分鐘即可.
北塘區(qū)基圓： ______ 作法:這里就不具體說 紅燒肉的做法了, 最家常的紅燒肉做法請點擊藍色字體查看.您可以用沒吃完的紅燒肉來燒油豆腐,也可以從新鮮肉做起.1、油豆腐用水沖洗一下,每一塊用手輕輕撕個小口子,方便燒制的時候入味; 2、鮮紅椒切長條備用; 3、將做好的紅燒肉倒入鍋子大火燒開,放入油豆腐一起拌勻煮開后轉中小火燜燒半小時; 4、加入鮮紅椒翻勻,調試鹽味繼續(xù)燜數(shù)分鐘,最后大火收汁淋醬油、蠔油拌勻即可(依個人喜好還可以添加適量的胡椒粉).
北塘區(qū)基圓： ______ 用料 鹽 適量 油豆腐 個 五花肉 克 蔥 適量 姜 片 冰糖 適量 老抽 適量 八角 個 生抽 適量 料酒 適量 醬油 適量 蒜 瓣 桂皮 適量 紅燒肉燜油豆腐的做法 五花肉和生姜蔥段等配料切好備用.熱油鍋,下肉翻炒至變色加入冰糖.生抽料酒老抽齊下翻炒,加水煮開換小火燉煮大約20分鐘.起鍋蓋加入蒜葉段以及油豆腐,待油豆腐吸取湯汁即可起鍋.
北塘區(qū)基圓： ______ - 準備食材 - 油豆腐 肉絲 肥肉 蔥姜蒜 干紅辣椒 花椒 十三香 鹽 生抽 - 步驟 -1.油豆腐切片(厚的話切成3片).過水煮至軟榻,油豆腐很吸水,我喜歡吃軟一些嫩一些的,所以每次會多煮一會兒.2.肥肉部分切小,用油煸炒,放入姜,干紅辣椒,花椒,肉絲翻炒,七八分熟時放入油豆腐,蔥和蒜,翻炒.3.放少許鹽,生抽,十三香填點兒開水稍微燉一下出鍋即可.- 小貼士 - 燉的時候最后要留有小部分湯汁,油豆腐吸水,所以沾著湯,就著肉才好吃! 其實做了2次味道都差了點兒意思,不知道是不是肥肉用的不夠多還是什么,就是不夠香.歡迎大家多交流,共同進步!
北塘區(qū)基圓： ______ 油豆腐燒五花肉的做法步驟 油豆腐燒五花肉的做法圖解11. 油豆腐在市場上可以買現(xiàn)成的,然后對半切開.五花肉也切成肉丁.青椒切絲,姜蒜切片,洋蔥切絲. 油豆腐燒五花肉的做法圖解22. 這是自制的香辣醬!現(xiàn)在食品安全是個頭疼的問題...
北塘區(qū)基圓： ______ 材料 原料:五花肉和油豆腐(各兩板) 配料:料酒,老抽,糖,八角 做法1.炒糖:大鍋一個,加兩大匙油,油熱后,加6塊八角,半杯白糖 2.用鏟子攪拌,待糖炒成紅色. 3.五花肉切成一寸見方,用冷水漂洗干凈,到在鍋里炒變色. 4.這時,鍋里加料酒半杯,生抽1/4杯,我還加了點(1/4杯)老抽,俺家LD愛色,俺就多加點給ta,省得說俺不盡責.水量要沒過肉,太干就再加點水. 5.加蓋子頓(一直在小開狀)一小時. 6.一小時后肉里加油豆腐,再頓半小時.稍稍收收湯及可.
北塘區(qū)基圓： ______ 材料:油豆腐120克,瘦肉100克,小蔥適量 制作方法:將油豆腐切開(煮的時候豆腐容易入味)瘦肉切片,加入適量的鹽,胡椒粉,醬油,生粉,雞精攪拌均勻,腌制10分鐘,小蔥切段 在鍋內放入小許油,開火至油溫50度左右,將腌好的瘦肉放到鍋中翻炒到8成熟,倒入切好的油豆腐繼續(xù)翻炒,加入適量的水,燜燒至水微干,加入適量的鹽調味,再將小蔥放入鍋中翻炒數(shù)下,即可起鍋.
北塘區(qū)基圓： ______ 1.把油豆腐切小塊.2.臘肉用開水燙下洗凈.3.接著把臘肉切好.4.熱鍋.直接把臘肉倒下去炒出油.5.再把油豆腐倒下去一起炒.6.加水.7.加少許的醬油燒到水收干即可.8.完成.
北塘區(qū)基圓： ______ 1.把五花肉切塊2.油豆腐對切3.鍋下油,放入姜片爆香,然后放入五花肉炒,加水沒過肉即可,差不多時放入油豆腐一起悶豬4.最后放入少許鹽,味精,糖,收汁起鍋
北塘區(qū)基圓： ______ 原料:上海青:500克、豬油(魯花花生油也可)姜絲.食用鹽 買回家后,將上海青清洗干凈,用鹽水泡上10分鐘后,瀝干水分. 開火,放豬油,燒至70度左右,放入姜絲,倒入上海青,翻炒至軟,加鹽,即可如盤. 材料 主料:豆腐(南)(...
