花螺怎么炒好吃 紫蘇爆炒花螺怎么做好吃
花螺我們可以用炒的方法制作，也可以采用花螺來煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來的經(jīng)典菜肴是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。
花螺豆腐湯
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食鹽適量，雞精適量，調(diào)和油適量
做法
1.鍋里加油煸炒青蒜。
2.接著炒花螺。
3.然后再加入適量的開水，煮開。
4.待水煮開時，加入豆腐和其他調(diào)料再煮開。
要想這個湯有點特色味，就必須加點酒。
雞肉蒸花螺
材料
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi)，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調(diào)味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
上文我們介紹了什么是花螺，我們知道花螺是一種海產(chǎn)品，花螺有很高的食用價值和食療的功效，我們可以用花螺做出很多的菜肴來，上文介紹了花螺的幾種做法，相信大家看了這些花螺做法的教程后應(yīng)該懂得如何制作花螺。
炒花螺如何做的鮮香可口？教你一個小技巧，炒出來的花螺，香
炒花螺如何做的鮮香可口？教你一個小技巧，炒出來的花螺，香。每次晚上出去吃夜宵，總是喜歡去大排檔點一些小海鮮下酒。尤其是炒花螺，更是小丸子必點的一道菜，吸一口花螺，喝一口啤酒，簡直太美味了。在吸花螺的時候再來一口湯汁，簡直就是人間天堂。
與大排檔的炒花螺相比，每次回老家媽媽給我炒得花螺更加美味。媽媽做的炒花螺，要比外面大得多，食材優(yōu)，味道好。每次回老家，媽媽給我們做的炒花螺味道更加鮮美，比大排檔做的好吃的多。大排檔做的炒花螺都是靠調(diào)味料炒出香氣，可媽媽做的炒炒花螺比很多大排檔都多了一步，所以炒出來更加鮮香美味，海鮮的香氣要更加濃郁。接下來小丸子就跟大家好好講一下，炒花螺究竟要怎么做才好吃。
——【彩椒辣醬炒花螺】——
主料：花螺800克、青椒30克、黃椒30克。
輔料：蒜20克、蒜蓉辣椒醬2勺、油0.5勺、鹽1勺、糖2勺、料酒1勺。
詳細步驟
步驟一：將原料準備好。起鍋燒適量的水，再把喜好的花螺倒入鍋中，加入適量的鹽。再把青椒、黃椒切塊。
步驟二：鍋中燒水，將切好的青椒放入鍋中去生。將焯好的青椒放入碗中，并瀝干水分。
步驟三：起鍋燒油，倒入辣椒醬和和其他調(diào)味料炒均勻。再把花螺和料酒倒入鍋中，快速翻炒。開大火將花螺快速翻炒。我們炒花螺的時候一定要把火開大，快速翻炒是為了最大程度保證花螺的鮮嫩。
步驟四：放入黃椒、青椒炒入味，再放入適量的咸鹽。調(diào)味均勻，就可以出鍋了。
小提示：大排檔的炒花螺，很多時候都不會清洗的十分干凈。我們在自己做炒花螺的時候一定要清洗干凈，不要嫌麻煩。買回來的花螺，一定要先放在鹽水里浸泡一小時以上，吐出臟東西之后再進行清洗。媽媽每次再做炒釘螺的時候，都要清洗三次以上！千萬不要小看這一步，正是這簡單的一步卻十分的影響口感。
——【最后聊兩句】——
炒花螺如何做的鮮香可口？教你一個小技巧，炒出來的花螺，香。要想做好炒花螺，一定不能偷懶，小小的細節(jié)往往會十分影響花螺的口感。除了這一點，我們在炒制的過程中，還要注意翻炒的火候，如果火候沒有把握住的話，炒出來的花螺也會又老又難吃。大家一定要好好注意哦，趕快學(xué)起來吧。
螺螄肉怎么炒才好吃
1、將螺螄肉用清水反復(fù)沖洗，一邊沖洗一邊輕輕揉搓，不斷更換水，直到水質(zhì)變得清澈，然后將肉擠干水分備用。2、將蒜白切成段，紅辣椒切碎備用。3、熱鍋倒油，油熱后放入花椒粒爆香，接著加入螺螄肉快速翻炒至水分蒸發(fā)，肉表面呈現(xiàn)出微微焦黃。4、倒入適量的料酒和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。隨后加入切好的...
炒螺絲怎么炒好吃
去尾，洗凈備用。2、蔥姜蒜干辣椒，切丁備用。3、倒油煸炒，出香味。4、然后倒入清水以淹沒螺絲為準，放鹽，糖，加入一點點醬油。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒，一直到水分收干，留一點點湯就好。大火大概燒了八分鐘左右，湯水收干了。5、最后可以裝盤了，完工。以上內(nèi)容參考：百度百科-螺 ...
海螺怎么炒好吃
用料：海螺4個、大蔥0.5根、香菜1根、蒸魚豉油2勺、姜1片。做法：1、姜切片，大蔥切絲，香菜切段。2、螺砸碎，片成片。3、鍋熱油，炒海螺片，炒好盛出，蔥絲，香菜，放海螺上，倒蒸魚豉油，鍋熱油，澆上即可。
炒螺怎么炒好吃又簡單
炒螺好吃又簡單的方法是先用料酒和姜絲腌制螺肉，再用蒜末、辣椒和豆瓣醬炒香，最后加入螺肉和適量調(diào)料快炒出鍋。炒螺之前，需要將螺肉處理干凈。用刷子刷洗螺殼表面，去除泥沙和雜質(zhì)，然后將螺肉挑出，去除內(nèi)臟和泥沙，用料酒和姜絲腌制十分鐘左右，這樣可以去除螺肉的腥味，同時增加香味。接下來是炒...
爆炒螺片怎么做如何做好吃
把蓋片用剪刀剪掉，洗干凈后切片；2、 準備適量蔥姜蒜、八角，花椒，干辣椒；3、 油熱后依次向鍋中加入八角、蒜末、花椒辣椒，爆出蒜香后加入蔥；4、加入已經(jīng)處理好的螺片翻炒均勻，稍炒一會兒后加入少許鮮醬油，注意時間不可太長；5、 加入少許鹽，味精，一點香菜即可出鍋食用。
螺絲肉怎么炒好吃
所需材料：螺半斤、泡姜兩根、鹽適量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5個、姜片、10克、香蔥適量、香菜適量、料酒適量、菜油適量。炒螺絲肉的做法如下：1、使勁沖洗和搓洗螺絲肉，然后用料酒、鹽、菜油腌制兩分鐘；2、準備佐料；3、把食材切好，準備待用；4、鍋中放入菜油，待鍋熱倒入螺絲肉...
螺絲怎么炒好吃
2、準備好調(diào)料： 蒜末，豆豉，姜末，郫縣豆瓣醬，辣椒碎，生抽，老抽，白糖，雞粉。3、 炒鍋里面加入適量的食用油燒熱，把郫縣豆瓣醬下進去，翻炒出來紅油，依次再把豆豉，干辣椒，蒜末，姜末都下進去，翻炒出來香味。4、再將螺絲下進去，這時候就立馬轉(zhuǎn)成大火開始炒。5、把生抽，老抽，白糖，下...
螺螄肉怎么炒才好吃
螺螄肉這樣炒才好吃，具體操作方法如下：原料：螺螄肉、蒜白、鮮紅辣椒、料酒、生抽、油、雞精、水、花椒。1、螺螄肉使勁搓洗，一邊洗一邊揉搓，不斷換水，直至水清澈，然后擠干水分備用。2、蒜白切斷，辣椒切碎。3、起鍋放油，油燒熱放入花椒爆香，下螺螄肉爆炒至水干出油。4、加料酒，生抽繼續(xù)煸...
炒田螺怎么炒好吃?
可在夏、秋季節(jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔...
家常炒田螺怎么炒才好吃詳細步驟
調(diào)料：食鹽適量、醬油1匙、蒜6瓣、八角2顆、花椒10粒、干辣椒8個、料酒1匙、白糖1匙、植物油適量、水1碗、香菜50克。做法：1、田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙，用鉗子把田螺的尾部鉗開。2、把蒜拍扁切碎，干辣椒豎切兩半把籽抖掉。3、鍋內(nèi)放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒...
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武勝縣鐵磁： ______ 主料 花螺500g 白蘿卜500g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 白胡椒粉 適量 蒜頭 適量 姜 適量 小蔥 適量 青椒 適量 小米辣 適量 醋 適量 酸辣蘿卜炒花螺的做法步驟1.花螺剪去尾巴用鹽搓洗凈干凈備用.2.白蘿卜去皮切成片.3.青椒剁細,蔥姜蒜切碎.另小米辣剁細.4.熱油炒香蒜粒,姜粒,蔥頭.5.倒入花螺大火翻炒.6.加入蘿卜片一起翻炒.7.淋入生抽,料酒,鹽,小米辣酸汁,胡椒粉炒勻.8.加入適量的水.9.加入青椒.10.加入小米辣,醋炒勻入味,最后撒上蔥花即可.
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