煮熟了的雞怎么做好吃
湯汁妙用，鎖住鮮美
煮熟的雞肉，難免有些寡淡。不妨利用原湯為它注入鮮美。將煮雞的湯汁與生抽、料酒、老抽、糖、鹽調(diào)制成料汁，倒入雞肉中，充分浸泡。經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的腌制，雞肉將吸飽汁水，變得更加鮮嫩多汁。若想讓風(fēng)味更濃郁，可在料汁中加入姜片、八角、桂皮等香料。
醬汁點(diǎn)綴，提香增味
除了湯汁，醬汁也是賦予煮熟雞肉新滋味的利器。根據(jù)個(gè)人喜好，可以選擇香辣的辣醬、酸甜的番茄醬、濃郁的咖喱醬等。將醬汁均勻地涂抹在雞肉表面，置于烤箱中烘烤或放入平底鍋中翻炒，直至醬汁收汁入味。這樣制作出的雞肉，外層香脆內(nèi)里鮮嫩，醬汁的滋味深入骨髓，令人食指大動(dòng)。
配菜相輔，營(yíng)養(yǎng)均衡
單純的雞肉難免顯得單調(diào)。加入適量的配菜，既能豐富口感，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。常見的配菜有蔬菜類（如青椒、洋蔥、胡蘿卜）和菌菇類（如香菇、金針菇）。將配菜炒至斷生，淋入調(diào)味汁，再與雞肉一同翻炒或燉煮。配菜吸附了雞肉的鮮美，而雞肉也因配菜的融入而變得更加鮮香。
創(chuàng)新烹飪，別出心裁
除了傳統(tǒng)做法，不妨大膽嘗試創(chuàng)新烹飪，讓煮熟的雞肉煥發(fā)新的生機(jī)。例如，將其撕成細(xì)絲，拌入沙拉中，搭配新鮮蔬菜和水果，清爽解膩；或者將其切成小塊，與年糕、蔬菜一起燉煮，制作成風(fēng)味獨(dú)特的年糕雞；再或?qū)⑵渑c米飯、青椒、洋蔥一起炒制，成為粒粒分明的雞肉炒飯。這些創(chuàng)新做法既保留了雞肉的美味，又增添了新穎的口感和風(fēng)味。
擺盤藝術(shù)，賞心悅目
色香味俱全的佳肴，怎能少了美觀的擺盤？將雞肉擺放在盤中，周圍點(diǎn)綴著配菜，再撒上蔥花、香菜等點(diǎn)綴。這樣不僅能提升食欲，更能為餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。
各位親愛的吃貨們，經(jīng)過(guò)這些巧妙的烹飪和裝扮，原先平平無(wú)奇的煮熟雞肉將搖身一變，成為舌尖上的盛宴。快來(lái)動(dòng)手試一試吧，讓你的味蕾在美味中盡情徜徉，享受烹飪的樂(lè)趣！
問(wèn)題一：煮熟的雞怎么炒好吃 用油炸放點(diǎn)孜然
問(wèn)題二：煮熟的雞肉怎么炒好吃 煮熟的雞肉再怎么炒都不好吃，因?yàn)槿庖呀?jīng)柴了，你要么就直接熱油爆炒生雞肉，要么就燉雞湯。
問(wèn)題三：熟雞怎么做好吃 把雞剁小塊，用芝麻、鹽、醬油、蒜泥、蔥沫調(diào)好，淋上辣椒油即可，這就是傳說(shuō)中的口水雞。
問(wèn)題四：我買了一只熟雞怎么做好吃 辣子雞
食材：雞肉、土豆，干辣椒、花椒、姜、糖、孜然、食鹽、料酒
做法：
1、干辣椒剪小段，姜切薄片，蒜切碎粒，雞肉洗凈瀝干斬小塊，入一半姜片、料酒、鹽適量腌制待用。土豆洗凈去皮切5mm左右方丁
2、鍋入底油（20ml）大火燒溫入剩余姜、一半蒜碎爆香，入雞肉翻炒均勻轉(zhuǎn)中小火入花椒慢炒至雞肉水干油亮，入糖轉(zhuǎn)大火炒至雞肉上色
3、入土豆、鹽翻炒均勻，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒至土豆熟，入干辣椒轉(zhuǎn)大火炒勻，入孜然略炒關(guān)火裝盤搞定
小貼士：
1、雞肉斬塊后就不要沾水了，入鍋之前盡量要瀝干水分，因?yàn)樗侄嗟脑捄苋菀鬃兂蔁弊与u而不是炒辣子雞啦。
2、油不用太多，雞肉本身還會(huì)出點(diǎn)油的。炒雞肉的時(shí)候一定要有耐心慢慢炒，把水氣炒干
3、轉(zhuǎn)小火后才入花椒的意義在于，只有小火慢炸麻味才會(huì)更好的發(fā)揮出來(lái)，而且花椒吃起來(lái)也嘎嘣嘎嘣脆脆香香。
4、這次用糖來(lái)上色，而且味道也更好了。這是受到上次在外面吃的干鍋排骨的啟發(fā)，那家店里的排骨就是靠糖來(lái)上色的，表面那層略微的焦甜感很好。
5、土豆是可選的，但我強(qiáng)烈建議有。土豆的加入讓這道菜更加香氣四溢，大抵都是淀粉的功勞了。而且吃的時(shí)候也不會(huì)因?yàn)橹挥须u肉只吃一樣而覺得干巴巴啦。不過(guò)也別貪心加太多，最后變成了雞肉炒土豆了哈哈。
6、這個(gè)菜里每一樣?xùn)|西都酥酥脆脆的，不關(guān)是辣椒蒜還是姜花椒都可以直接下飯吃，非常美味喲~
問(wèn)題五：已經(jīng)焯熟的雞如何做才好吃? 好吃和有營(yíng)養(yǎng)選擇的話我選擇有營(yíng)養(yǎng)。清燉是能保存營(yíng)養(yǎng)不流失的烹調(diào)方法。我個(gè)人意見。放些枸杞 大棗 圓肉（去皮干桂圓）
問(wèn)題六：熟雞肉怎么做好吃，熟雞肉的吃法 糖醋白菜
主料： 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油
制作：
1)將大白菜去老葉切絲；生姜切絲；干辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對(duì)成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上姜絲、干辣椒絲；
4)鍋洗凈燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
制作：
1)將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長(zhǎng)的段，豎放在圓盆內(nèi)，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗里；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個(gè)相等的扇形，將蝦米話中產(chǎn)；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
魚香白菜
主料： 白菜250克
輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克
制作：
1)用白菜嫩幫，洗凈后切成邊長(zhǎng)約1厘米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點(diǎn)水，攪拌均勻；
2)將醬油、醋、糖、淀粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點(diǎn)水，攪拌均勻；
3)炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒后；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟后，將調(diào)好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。
栗子白菜
主料：栗子100克，白菜300克
輔料：豬油25克，醬油10克，精鹽2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，蔥花2克，姜水少許，植物油500克(實(shí)耗50克)
制作：
1)將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7厘米長(zhǎng)、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個(gè)菜心相連)，每個(gè)栗子上用剪刀剪一個(gè)十字小口，放入鍋內(nèi)煮熟；
2)撈出剝皮，栗仁一切兩半；
3)將植物油放入鍋內(nèi)，燒熱，投入白菜稍炸一下?lián)瞥觯貎粲停?
4)豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2～3分鐘，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
問(wèn)題七：買熟的燒雞怎么做好吃 九味雞 原料：雞肉（最好是雞翅膀或雞腿，帶骨頭的吃起來(lái)味道更好）、干辣椒（一定要是干的小紅辣椒）、蔥段、姜片、花椒、大料。 調(diào)料：鮮醬油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法： 1、先將雞肉用開水焯一下，最好是將雞肉與水一同燒開，再煮上5～8分鐘，撈出。 2、調(diào)醬料，在碗中倒入適量的鮮醬油、醋，加一平勺（小飯勺）芡粉，攪拌均勻，邊攪拌邊放入少量白糖、鹽，調(diào)料呈現(xiàn)暗棕色即可。 3、熱油，將蔥段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒兩三下能聞到辣椒香即可。 4、放入雞肉，大火炒動(dòng)。最好讓油附到雞肉之上后，加開水，剛好覆過(guò)雞肉為佳。 5、將調(diào)料倒入，攪拌均勻。 6、蓋鍋蓋燜煮。這里要說(shuō)明最好是用鐵砂鍋。 7、煮至十分鐘時(shí)入酒，紅葡萄酒為甜，白酒為苦，因人而異。也可不加酒。 8、待到水煮干、雞肉剛好扒鍋時(shí)，關(guān)火出鍋。最后，別忘加白胡椒粉。 特點(diǎn)：聞起來(lái)原料：雞，用水灼一下。 調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。 將所有調(diào)味料（除蔥以外）整碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞，中火翻炒，直到每塊雞變成漂亮金黃色…… 放入一鍋熱水（千萬(wàn)不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱后肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味），水量到淹沒(méi)雞就得。 放入調(diào)料蛋和蔥片、一勺豉油、一勺鹽（不要使放太多豉油，因?yàn)槌刺巧呀?jīng)足夠了，而且豉油太多會(huì)蓋住雞本身的香味）。 用中火將雞燉爛，湯汁變少時(shí)改大火將汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。 紅燒啤酒雞的做法去年在河南一家館子所嘗到的一道菜，紅燒啤酒雞，口感 ，味道，堪稱一絕。回來(lái)后一直懷念那種味道！也嘗試過(guò)幾次做那道菜，也請(qǐng)教過(guò)幾位廚師，但就是做不出那種味。愿有會(huì)做這道菜的朋友提供獨(dú)家秘方！在下感激不盡！我現(xiàn)在的具體做法如下：鍋里放點(diǎn)油，燒熱，下白糖，攪拌至白糖變色，起沫。下雞塊，炒至糖漿均勻粘滿雞塊，看火候差不多的時(shí)候，下一瓶啤酒，放鹽，蓋鍋。中途加佐料，姜，蒜，大茴，八角，料酒，煮燒至啤酒蒸發(fā)的差不多，雞塊灑發(fā)麥香的時(shí)候，下味精，蔥。起鍋很香（辣椒香、酒香、胡椒粉香），入嘴初覺酸甜可口，咀嚼后為辣，再后為澀麻，咽下之后又會(huì)覺得甜（酒的緣故），令人回味無(wú)窮。 菠蘿炒雞球 其實(shí)叫花雞好吃
問(wèn)題八：熟雞肉怎么炒好吃 方法/步驟 1 將熟雞肉處理一下。撕成大概四五厘米的條狀備用，這時(shí)將菜心外面的皮撕掉后改刀，切成細(xì)條。 2 處理好的雞肉放入淀粉水中放一會(huì)，大概五分鐘后撈出，倒入醬油，放入適當(dāng)?shù)柠}，攪拌均勻。 3 將油倒入鍋中，油溫40度左右時(shí)放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心，這時(shí)改用大火爆炒一分鐘后，撒上蔥花就可以起鍋了。 注意事項(xiàng) 雞絲要裹一層淀粉水。
問(wèn)題九：過(guò)年吃剩下燉熟的的雞怎樣再做一把好吃 如果是冷凍起來(lái)的白水雞，拿出來(lái)紅燒一下很好的，注意要自然解凍。紅燒的時(shí)候不要加冷水。
或者切成小塊用油炸之后用辣椒炒，做辣子雞也可以的。
雞胸肉可以切丁炒菜 共保；炒芹菜之類的
熟燒雞怎么再炒好吃
熟燒雞怎么再炒好吃 剩余的能夠做土豆燒雞。做法：提前準(zhǔn)備原材料：雞脯肉、馬鈴薯、辣椒、姜、蒜、麻椒、生抽、豆瓣醬、米醋、鹽、植物油;雞脯肉清洗切片用生抽、麻椒、姜腌制一會(huì)兒，馬鈴薯清洗切和雞脯肉尺寸同樣的滾刀塊;鍋加點(diǎn)油燒開，放進(jìn)雞脯肉爆鍋;炒至雞脯肉兩側(cè)金黃色約八完善后盛起;再次...
凍的熟燒雞怎么做才好吃
1. 解凍熟燒雞時(shí)，可以使用微波爐，這能快速且有效地恢復(fù)其溫度。2. 解凍后，若燒雞較咸，可以將其撕成小塊，這樣便于調(diào)整口味。3. 將撕好的燒雞與個(gè)人喜歡的蔬菜一同放入鍋中，加入適量的調(diào)料，簡(jiǎn)單燉煮片刻，即可制成美味的燉菜。注意：在燉煮過(guò)程中，可根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)味料，以達(dá)到最佳...
熟的燒雞如何做雞湯
準(zhǔn)備材料：燒雞半個(gè)、姜、大蔥、土豆 、干香菇5個(gè) 制作步驟：1、香菇洗凈后泡發(fā)，備用 2、大蔥和姜準(zhǔn)備好，姜稍微切一切 3、燒雞還剩半個(gè)，把雞架撕成小塊，鍋里放涼水把所有食材涼水下鍋，大火煮開 4、土豆一定要洗凈，用水先泡再洗，放入湯內(nèi)，晚上土豆可以代替主食和雞湯搭配 5、燒雞燉湯完成...
煮熟的整雞怎么做好吃
煲雞湯。雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。我國(guó)是世界上最早馴養(yǎng)雞的國(guó)家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發(fā)現(xiàn)有四千多年前的雞骨...
熟雞肉和什么蔬菜做包子餡好吃
雞肉餡餃子可以放韭 菜，也可以放菠菜，白蘿卜，胡蘿卜等等都挺好吃的。教你一套雞肉餡餃子的調(diào)法。▲配方1：雞肉香菇餃子餡 香菇洗凈切碎；將雞胸肉剁碎，放入蔥花，姜末，鹽，豆油，味精調(diào)味；將香菇放入肉餡中拌勻。▲配方2：雞肉蝦仁餃子餡 分別將熟蝦仁、雞肉、胡蘿卜、蔥剁碎；雞蛋放在油里炒熟...
酒席上的熟雞,在冰箱了放了幾天,拿出來(lái),怎么做好吃
1. 首先，將冰箱中存放多日的熟雞自然解凍，然后清洗干凈。2. 將處理好的雞肉切成您所需的塊狀，并放入清水中浸泡一段時(shí)間，以去除異味。3. 浸泡完成后，將雞肉取出，加入適量的料酒、蔥姜等調(diào)料進(jìn)行腌制，調(diào)味時(shí)不要加入鹽，以免影響口感。4. 完成腌制后，您可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇炒制或其他烹飪方式...
剩下的熟雞肉咋做好吃
4、洗凈荷葉，把荷葉切成兩片，并加入適量的糯米飯，放入熟了的雞肉一塊，再蓋上糯米飯，把荷葉折起，把飯團(tuán)包好。5、放入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。小貼士：糯米最少提前半小時(shí)洗好，這樣煮出來(lái)的飯更好吃。剩的雞肉怎么做好吃 木耳炒雞肉 材料：木耳20克，剩雞肉500克，油適量，鹽適量，青椒適量，...
雞煮熟了放冰箱拿出來(lái)怎么做 煮熟的雞放冰箱拿出來(lái)要蒸多久
放置雞肉：將煮熟的雞肉小心地放入蒸架上，注意不要將雞肉疊放，以免蒸汽無(wú)法均勻滲透。蓋上鍋蓋：蓋上蒸鍋蓋，大火將水燒開。蒸煮時(shí)間：根據(jù)雞肉的大小和厚度，蒸煮時(shí)間略有不同。一般來(lái)說(shuō)，每500克雞肉蒸煮約10-15分鐘。檢查熟度：用叉子或肉類溫度計(jì)檢查雞肉的內(nèi)部溫度，確保達(dá)到74攝氏度以上即可。...
熟食雞腿怎么做好吃(熟的雞腿怎么做好吃)
1、熟食雞腿怎么做好吃。2、熟雞腿怎樣做好吃。3、熟雞腿做法。4、煮熟的雞腿怎么吃。1.食材:雞腿適量、料酒適量、冰糖適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、蔥蒜適量、桂皮適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量。2. 準(zhǔn)備幾個(gè)雞腿，洗干凈，表面劃傷花刀。3. 把雞腿涼水下鍋，加...
熟燒雞的二次加工做法是什么?
主料：燒雞1只、洋蔥250g。輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醬油適量。1、凍燒雞放到蒸鍋里面蒸10分鐘左右解凍。2、燒雞撕開去骨頭。3、熱好油鍋，放入辣椒炒香。4、放入洋蔥爆炒3分鐘。5、放入手撕燒雞爆炒，可加適量的開水燜5分鐘。6、斷生后放入適量的鹽，醬油即可。7、出鍋。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
西青區(qū)磨床： ______ 1、凈仔公雞1只,蔥100克,鮮姜40克. 2、黃酒1湯匙,香油1茶匙,精鹽二分之一茶匙,味精二分之一茶匙,花椒20粒. 作法: 、把雞收拾干凈,用熱水反復(fù)漂洗干凈,控干水分,取二分之一量的蔥和姜切大片. 、鍋中放入雞湯5千克左右,把蔥姜,花椒,黃酒下鍋燒開片刻,把雞放入鍋中,鍋離火,蓋嚴(yán),使雞在湯鍋中悶制25分種左右,撈出,視其沒(méi)有“血水”(若有血水,可再浸),涼透,拆凈大骨,適當(dāng)切塊,碼放盤中. 、把余蔥剝凈表皮,切末,和精鹽味精同放碗中,澆入2茶匙熱雞湯待用. 、取1茶匙烹調(diào)油和香油同放鍋中,燒溫?zé)?澆入碗中,調(diào)勻,澆在雞肉上,拌勻即可.
西青區(qū)磨床： ______ 香菇烤雞 1、加工白條雞:白條雞在水中浸泡半小時(shí),去掉浸出的血水.洗凈后,用刀從體腔內(nèi)向外扎一扎,注意不要扎破皮(目的是為了使雞腌得均勻). 2、制鹵:八角50克、肉桂50克、山奈15克、草果35克、小茴香45克、砂仁20克、花...
西青區(qū)磨床： ______ 主料 雞腿肉 白菜 黃豆醬 豆腐乳 老干媽 胡椒粉 辣椒粉 淀粉 香蔥 生抽 料酒 油 水煮雞片的做法步驟 1. 雞腿肉切薄片(有時(shí)候自家吃我就切條了),放少許生抽、料酒、淀粉腌會(huì)兒,放兩小勺油拌勻; 2. 白菜切三角形大片(其實(shí)小青菜配著更好...
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西青區(qū)磨床： ______ 按照＂脆皮乳鴿＂的做法做＂脆皮香酥雞＂ 放了一夜的雞正好, 因?yàn)殡u皮都已經(jīng)吹干了, 燒一鍋油, 7到8成熱, 一手拎著雞, 一手拿個(gè)大勺子, 不斷的把熱油淋到雞身上, 知道雞皮香脆,并且有像烤鴨一樣的色澤, 就可以了 吃的時(shí)候, 可以灑一點(diǎn)椒鹽上去, 更香
西青區(qū)磨床： ______ 原料: 嫩母雞1只,蔥節(jié)、姜片、料酒、食鹽、香油各適量. 制法: (1)將雞洗凈... 雞煮熟后,放在湯汁中浸泡,能使細(xì)胞重新充水,形體重新飽漲,肉質(zhì)就嫩了.在雞...
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西青區(qū)磨床： ______ 1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒(méi)過(guò)雞肉,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋,這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污); 2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好...
西青區(qū)磨床： ______ 有兩種做法1、小雞一只,大小要和烤箱相適合(我這次用的雞只有1斤重).剁掉雞爪,開膛洗凈、瀝干. 2、用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍,然后放一大小合適的盆中,加上料酒(白葡萄酒更好)、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽...
西青區(qū)磨床： ______ 外黃內(nèi)白海南白切雞 材料:走土(三個(gè)月上)小腳雞 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥 1、將雞處理成光雞,取姜2塊,用刀拍一下,一塊放入雞腔內(nèi)一塊放入鍋內(nèi),加水蓋 過(guò)整雞,放鹽(土調(diào)羹...
