熟豬肝怎么炒好吃簡(jiǎn)單
2. 清洗豬肝：將豬肝用清水加幾滴白醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，或在水龍頭下輕輕拍打至感覺內(nèi)部有害物質(zhì)排出。
3. 切片腌制：將豬肝切片，用料酒和醬油腌制15分鐘左右。
4. 準(zhǔn)備配菜：胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末，黃瓜切條。
5. 炒制過程：先炒蔥姜蒜和胡蘿卜片，至胡蘿卜變軟、姜蒜出香味。
6. 加入豬肝：放入腌制好的豬肝，大火快速翻炒三分鐘左右。
7. 加入黃瓜條：最后放入黃瓜條，翻炒均勻。
8. 調(diào)味出鍋：炒至豬肝熟透，黃瓜條變軟，加入雞精調(diào)味即可出鍋。
家常豬肝怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
1、首先將豬肝置于冷水中浸泡約一小時(shí)，以去除血水和腥味，然后洗凈并切成適口大小的塊狀，瀝干水分后備用。2、接著，將青椒去籽后洗凈切條，生姜和蒜頭也分別清洗干凈，生姜去皮后切片，蒜頭拍碎備用，保持姜的鮮亮色澤。3、熱鍋倒入適量的色拉油，油溫適宜后，放入生姜片和蒜碎炒香，隨后加入適量自制...
豬肝怎么炒好吃
1、豬肝切片，用清水浸泡15分鐘。豬肝不要切太厚。2、豬肝瀝干后，放入姜段、鹽、料酒、淀粉和少許胡椒鹽拌勻腌制15分鐘。在這期間把青椒洗凈，切段備用。3、豬肝熱油上鍋，快速翻炒幾下，待豬肝變色后馬上乘起來。4、青椒倒入熱油鍋中，大火快速翻炒。5、待青椒炒至七成熟時(shí)，放入豬肝，快速翻炒...
怎樣炒豬肝嫩又好吃簡(jiǎn)單的方法
炒豬肝嫩又好吃簡(jiǎn)單的方法如下：材料準(zhǔn)備：豬肝300克，血皮菜400克，青椒5個(gè)，泡椒3個(gè)，泡姜2塊，大蒜5瓣，花椒少許，紅薯淀粉1勺，黃豆醬油1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，鹽1勺，白胡椒粉半勺，食用油適量等。1、首先準(zhǔn)備好所有需要用到的食材。2、把血皮菜清洗干凈，瀝干水分備用。3、把泡姜和...
怎么炒豬肝好吃又嫩
又好吃又嫩的炒豬肝的做法如下：工具和材料：碗、盆、菜刀、菜板、鍋、鏟子、勺子、豬肝、清水、萵筍、大蔥、泡姜、泡紅椒、淀粉、豆粉、醋、細(xì)砂糖、味精、生抽、植物油、花椒、豬油。1、買回的豬肝先放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡20分鐘，反復(fù)換水至水清為止。2、萵筍葉洗凈切成短節(jié)...
豬肝怎么炒才嫩又好吃
炒豬肝做法：1、準(zhǔn)備材料：豬肝200克、洋蔥150克、芹菜150克、蔥、姜、蒜、小米辣少許、料酒10克、生粉5克、鹽、糖、生抽、醋、花生油25毫升。2、豬肝改刀切薄片，放入生粉、料酒。3、切好的豬肝抓拌上漿。4、將洋蔥、芹菜、青椒等配菜切好備用。5、蔥、姜、蒜、小米辣切好備用。6、鍋中放入油，...
如何做出簡(jiǎn)單又好吃的爆炒豬肝?
豬肝選擇新鮮的，顏色鮮紅，無(wú)異味。腌制
豬肝怎么炒了才好吃
炒豬肝步驟1 炒豬肝的做法大全 豬肝用水泡1小時(shí)，把豬肝的血水去除 步驟2 炒豬肝的做法圖解 豬肝切片用料酒、食鹽、醬油腌20分鐘 步驟3 紅尖椒切塊，大蒜切碎，姜切碎 步驟4 熱鍋放油，炒豬肝 步驟5 快速翻炒豬肝，變色后即可出鍋裝盤備用，不要炒久了 步驟6 放油把蒜、姜炒香 步驟7 炒香蒜后...
豬肝怎么炒好吃又嫩?只需要幾個(gè)步驟
豬肝怎么炒好吃又嫩？只需要幾個(gè)步驟 豬肝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2和鐵等。然而，由于豬肝的質(zhì)地較為嫩滑，炒制時(shí)容易變硬，影響口感。那么，如何炒出美味又嫩滑的豬肝呢？本文將為您介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，讓您輕松掌握炒制豬肝的技巧。步驟一：選購(gòu)新鮮豬肝 要炒出...
豬肝怎么炒好吃(豬肝怎么炒好吃又嫩無(wú)腥味)
要使豬肝炒得好吃，較重要的一點(diǎn)是要先處理好豬肝的腥味。處理腥味的方法有很多，其中一種簡(jiǎn)單有效的方法是用鹽水浸泡。將豬肝切成薄片后，放入鹽水中浸泡約10分鐘，然后用清水沖洗干凈，再用紗布包裹住，用重物壓住20分鐘，這樣可以使豬肝中的腥味得到有效去除。炒豬肝時(shí)需要注意火候的掌握。豬肝的炒制...
怎樣炒豬肝嫩又好吃簡(jiǎn)單的方法
炒豬肝嫩又好吃簡(jiǎn)單的方法：1、準(zhǔn)備豬肝：新鮮豬肝切薄片；切好后，在盛有水的碗里加少許鹽和料酒；把切好的豬肝放水里泡5分鐘，去血水；第一次泡過的豬肝水倒掉，再放清水沖洗兩次，血水就基本清洗干凈了。然后加淀粉，用手抓勻，放在一旁。2、準(zhǔn)備配菜跟配料：紅椒，青椒，洋蔥，大蔥，蒜苗；泡...
相關(guān)評(píng)說：
豐都縣偏置： ______ 豬肝切片,放油,再放點(diǎn)蒜末、辣椒,待油溫?zé)岬牟畈欢嗔?倒入豬肝翻炒下,過會(huì)到些黃酒,再放些切好的芹菜或蒜芯(個(gè)人喜好而定),再炒1分鐘,到少量水于鍋中,煮沸后倒入調(diào)味料就可盛起.
豐都縣偏置： ______ 1、食材料:豬肝六兩、蔥一段、姜一塊、八角一個(gè)、桂皮一小塊、干紅椒3-4個(gè)、料酒少許.2、新鮮豬肝清洗后,用清水浸泡一小時(shí)使變白.3、鍋?zhàn)⒗渌?投入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒,豬肝同時(shí)放入.4、大火將水燒開后,倒入少許料酒,轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘,用筷子在豬肝上扎幾個(gè)眼,這時(shí)會(huì)有少量血水冒出,轉(zhuǎn)小火再煮10-20分鐘.5、關(guān)火余溫再燜半小時(shí),取出晾涼即可.
豐都縣偏置： ______ 1、主料:豬肝500克.調(diào)料:黃酒5克,白砂糖3克,醬油5克,姜3克,鹽4克.2、將豬肝放平,用刀尖劃痕數(shù)條在面上,再翻轉(zhuǎn)另一面也劃痕數(shù)條,使味料容易滲入中心.然后用鹽擦遍兩面,腌約15分鐘.3、姜塊磨茸榨出小半茶匙姜汁,加入生抽、砂糖、紹酒及桃紅粉少許混和成味料;4、將已腌透的豬肝淋上味料后,約10分鐘翻轉(zhuǎn)一次,使味料能兩面都滲透;5、豬肝經(jīng)過約半小時(shí)的浸腌味料后,用鐵條或鐵叉串住,放在熾紅的炭火上距離24厘米左右燒炙,至不見有水泄出即成.
豐都縣偏置： ______ 1、食材:鮮豬肝500克、蔥白段50克、熟茭白片100克、醬油2湯匙、白糖1湯匙、醋2茶匙、紹酒、精鹽、味精、香油、水淀粉各適量.2、在豬肝上撒些干面粉,揉搓后洗凈,剃去白筋,再用溫水洗凈,切成片,用水淀粉、精鹽漿起待用,蔥切成斜片待用.3、炒鍋上火,放約50克油燒至六成熱時(shí),放入豬肝,用勺撥散,待變色時(shí)倒進(jìn)漏勺瀝油.4、原鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火,放入蔥片、茭白片煸炒,加紹酒、醬油、味精、白糖,水淀粉勾芡,放入豬肝,淋上香油、醋,炒勻裝盤即可.
豐都縣偏置： ______ 1、新鮮的豬肝300克、豬瘦肉250克、生姜幾片、香蔥1根、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、淀粉1勺、大蒜2瓣、生抽半炒勺、料酒半炒勺、白糖1勺、孜然面2勺...
豐都縣偏置： ______ 1、主料:豬肝500克、泡菜適量.輔料:醬油適量、紅薯淀粉適量、菜籽油適量、大蒜少許、小蔥少許、油適量.2、將所有菜清洗干凈.3、豬肝切片,泡菜切絲.豬肝切好以后用醬油紅薯淀粉拌均勻.4、先倒入菜籽油燒熱以后放入豬肝炒熟.5、將炒熟的豬肝起鍋裝盤.6、倒入泡菜炒勻,再倒入豬肝炒勻就可以起鍋了.
豐都縣偏置： ______ 爆炒豬肝 【原料】豬肝200克 胡蘿卜半個(gè) 紅椒半個(gè) 蒜苗2根 【調(diào)料】食鹽3克 醋半小勺 雞精少許 姜3克 蒜3瓣 料酒2大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 香油少許 水淀粉2大勺 植物油適量 小蔥2根 【步驟】 1、將整塊豬肝用清水洗凈切成片,加入A料拌勻腌制10分鐘左右; 2、將蔥姜蒜切末; 3、依次加入除植物油外的B料,調(diào)成碗汁; 4、將胡蘿卜和紅椒切象眼片,青蒜苗斜切成段; 5、鍋入油,炒香青蒜白; 6、加入豬肝大火快炒; 7、加入胡蘿卜和紅椒片、青蒜段快速翻炒; 8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可.
豐都縣偏置： ______ 豬肝買回要用清水泡,泡的時(shí)候用刀尖或其他利器扎一些小眼,讓豬肝里的殘血流出來,這樣吃起來比較衛(wèi)生,口感也很好.將泡好的豬肝切片后放在碗中先放少許料酒攪勻再放一個(gè)雞蛋的蛋清用手抓一下再放淀粉反復(fù)抓當(dāng)?shù)矸鄢缘截i肝片里表...
豐都縣偏置： ______ 爆炒豬肝 材料:豬肝300克,大蔥200克,紅洋蔥50克,辣豆瓣醬2茶匙,醬油1湯匙,料酒1.5湯匙,生粉1/2湯匙,蒜4-5瓣,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,(花椒粉1/2茶匙) 制作過程 1.將豬肝洗凈濾干,平放在菜板上,用刀切去脂肪腺等雜物....
豐都縣偏置： ______ 爆炒 爆的時(shí)候看著豬肝上面還帶點(diǎn)血就要馬上起鍋. 然后炒一下干辣椒(顆粒狀),蒜片,把豬肝倒下去,加蒜苗 鹽 醬油 少許糖 ,操作過程大概在20秒左右完成 起鍋! 很嫩
