糖醋排骨的做法 最正宗的做法
糖醋排骨的做法如下：
用料：豬肋排700克、以下為燉料、姜1塊、大蔥1段、八角2顆、料酒20克、熱水1碗、以下為糖醋汁料、鹽2克、白糖15克、醋10克、醬油15克。
1、肋排剁塊、洗凈。
2、入涼水鍋煮變色，撈出用熱水洗掉浮沫。
3、肋排和燉料入高壓鍋。
4、大火上汽后轉(zhuǎn)中小火，壓15分鐘至9分熟。
5、將糖醋汁料混合均勻倒入鍋中，無壓燜燉15分鐘。
6、起鍋前再淋少許醋，翻拌均勻，出鍋。
7、酸甜入味，香極了。
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四方區(qū)速度： ______ 豬排骨25O克,番茄醬少許,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,鹽3克,油1OOO克. 做法: ①將排骨洗凈,用料酒、鹽腌一下. ②鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出; ③另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁, 再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可.
四方區(qū)速度： ______ 1.先準備帶點點肥的排骨(我覺得全瘦的沒這好吃),想吃多少就準備多少,可叫賣肉師傅替你剁好; 2.排骨加水加適量鹽煮至八成熟,時間充足的話可用電飯堡煮; 3.撈出排骨(湯備用),瀝干后放入油鍋(不要太多油了,因為炸排骨還會出...
四方區(qū)速度： ______ 豬排骨25o克,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克.步驟1:將排骨斬成長條,盛入碗內(nèi),加精鹽搓捏,這樣能入味,再加濕淀粉調(diào)勻掛糊.鍋中油燒至七成熱,將掛糊的排骨條下鍋,炸4分鐘這樣撈起.步驟2:將醬油、醋、白糖、高湯,沒有高湯的話就放涼水,濕淀粉放入碗內(nèi),調(diào)成濃芡汁.步驟3:鍋中留點油,然后放入姜片,蔥段爆香一下.倒入炸好的排骨翻炒幾下,然后倒入濃芡汁.步驟4:大火收個汁就可以出鍋了.(期間可嘗味道,根據(jù)個人喜好增加糖和醋的量).
四方區(qū)速度： ______ 糖醋排骨做法一: 【特點】: 滬菜 【原料】: 豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克. 【制作過程】 ① 將排骨洗凈,用料酒、鹽腌一下. ② 鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出 ③ 另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可. 加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,并且出鍋之前再加,才會有香味.
四方區(qū)速度： ______ 糖醋排骨是最常見的家常菜之一,那么糖醋排骨怎么做呢?糖醋排骨的做法有很多種,在這里介紹最常用的糖醋排骨做法,詳細的做法如下:糖醋排骨做法一:【特點】: 外金黃松脆,里嫩鮮.酸甜微咸.【原料】: 生面筋160克,水發(fā)木耳...
四方區(qū)速度： ______ 糖醋排骨的制作材料: 主料:豬排500克,面粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量. 做法: ①將豬排斬成約l寸長的小塊,用紹酒20克和鹽拌勻,再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻. ②將醬油、糖、醋和紹酒35克,生粉水加水調(diào)成汁備用. ③燒熱鍋,下油,至六成熟時,把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,撥開粘連,撿去碎末,油溫升至七成時,再將排骨下鍋復炸至外殼松脆撈出. ④原鍋留油少許,放入蔥段爆香后撈去,即將排骨下鍋,迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中,連續(xù)翻炒,淋下香油即可.
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四方區(qū)速度： ______ 做法一 配料:豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等[5] 準備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫[6],再洗凈,瀝干水,用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,...
