腌韭菜怎么腌好吃
腌韭菜加入適量的鹽、白糖、醬油、料酒、姜末腌制好吃。
鮮韭菜洗凈，切成2厘米左右長的段，晾干備用。將姜、大蒜、辣椒切成末，麻椒用鍋炒香，備用。取一個(gè)干凈的容器，將韭菜放入其中，加入適量的鹽、白糖、醬油、料酒、姜末、蒜末、辣椒末、炒香的麻椒和適量的食用油，攪拌均勻。
將調(diào)好的韭菜放入冰箱腌制，每隔一段時(shí)間取出攪拌均勻，最好腌制一天以上。取出腌好的韭菜，裝入干凈的玻璃瓶中，放入冰箱保存即可。腌制韭菜時(shí)，鹽和糖的比例一般為2:1，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。韭菜口感較硬，可以在腌制前用開水焯一下，稍微變軟后再進(jìn)行腌制。韭菜腌制時(shí)間過長會(huì)變得太咸或過酸，最好每隔一段時(shí)間取出攪拌均勻。
選購韭菜的注意事項(xiàng)
1、韭菜葉子應(yīng)該呈現(xiàn)出深綠色，表面應(yīng)該光滑，沒有腐爛或者斑點(diǎn)。葉子的質(zhì)地應(yīng)該比較脆嫩。
2、韭菜莖應(yīng)該挺拔而且硬，沒有軟弱或者彎曲的現(xiàn)象。莖的表面應(yīng)該光滑，沒有裂紋或者痕跡。
3、韭菜應(yīng)該具有濃郁的香味，如果聞不到韭菜的味道，那么韭菜可能已經(jīng)失去了它的新鮮度。
4、韭菜應(yīng)該盡可能選擇有機(jī)種植或者無農(nóng)藥殘留的產(chǎn)品，以保證食品安全。
5、在購買韭菜時(shí)，最好選擇當(dāng)天采摘的新鮮韭菜，以保證其新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。
韭菜的腌制方法
腌韭菜是一道家常咸菜，吃起來口味獨(dú)特，今天教大家做這道腌韭菜，喜歡吃的親來學(xué)習(xí)一下吧。1、韭菜擇干凈，在清水里清洗干凈，然后浸泡在水里一個(gè)小時(shí)。2、韭菜撈出來控干水分，放在通風(fēng)處通風(fēng)，讓韭菜徹底控干水，并且韭菜變得蔫蔫的。3、韭菜放入盆里，撒上食鹽腌制一下，讓韭菜里面的水分揉出來。
怎樣腌韭菜存放時(shí)間長且不泛黃
韭菜可長時(shí)間存放且不泛黃的腌制方法如下：1、將鮮韭菜洗凈，放于清水中浸泡1小時(shí)；2、將浸泡后的韭菜撈出，瀝凈水分，再按一層韭菜撒放一層鹽的順序重復(fù)操作，并存放于瓷缸內(nèi)。將其鹽腌2天，且每天翻攪2次；3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，放入盛有鹽水的瓷缸內(nèi)浸泡5天；4、取出浸泡5天后的...
腌韭菜怎么腌好吃
首先，將新鮮的韭菜仔細(xì)洗凈，隨后浸入清水中片刻，以便去除殘留的農(nóng)藥或雜質(zhì)。之后，將韭菜撈出，用干凈的布或廚房紙巾輕輕拍干其上的水分，并置于通風(fēng)處自然晾干。接下來，準(zhǔn)備調(diào)味所需的輔料。干辣椒去蒂去籽后，切成細(xì)碎的顆粒狀，以便更好地釋放出香辣味道。同時(shí)，蒜與姜也分別切碎，以便在后續(xù)的...
腌韭菜怎么腌好吃
好吃的腌韭菜做法如下：材料\/工具：韭菜、鹽、白糖、米醋、生姜、罐子、紅椒、蒜瓣、碗、保鮮膜。1、將新鮮的韭菜洗凈，去除葉片中的殘莖，只保留韭菜葉。將韭菜切成適合口味的長度。2、在一個(gè)碗中，將韭菜放入，并適量撒上鹽。用手輕輕攪拌韭菜，使鹽均勻覆蓋。確保韭菜被充分鹽漬，這可以幫助去除多余...
最簡單的腌韭菜
1、先準(zhǔn)備一份韭菜，把韭菜用水洗干凈，然把上邊的爛菜葉摘掉，然后放到通風(fēng)處晾干。2、把晾干的韭菜，按照1到2厘米的長短尺寸，切成均勻小段，放在一個(gè)干凈的容器里備用。3、把韭菜全部切成小斷后，給里邊放入一些鹽，然后用手輕輕地揉搓一下，等到韭菜出水發(fā)軟的時(shí)間就好了。4、找一個(gè)干凈的瓶子，...
韭菜怎么腌才好吃
腌韭菜制作 ①韭菜洗凈晾干 ②切碎韭菜，撒點(diǎn)鹽，用手揉搓一下 ③將揉好的韭菜放到壇子，邊放邊撒鹽，要多撒點(diǎn)鹽，還要要把韭菜壓實(shí) ④蓋上壇子的蓋子，放置3-4天腌韭菜制作就可以了 ⑤每次吃的時(shí)候可以加點(diǎn)醋、油、辣椒，味道更好。
怎么腌韭菜好吃
1、我們準(zhǔn)備洗凈的韭菜2斤，把韭菜攤開，放在溫暖通風(fēng)的地方晾干水分，必須要保證韭菜在腌制時(shí)，表面是干燥的狀態(tài)。2.然后把晾干水分的韭菜放入盆中，加入食鹽100克，反復(fù)的搓揉，把韭菜柔軟備用。3.準(zhǔn)備一個(gè)小米椒，把柔軟的韭菜纏在小米椒上，纏成圓球狀，放入玻璃瓶中。4.韭菜纏的越緊越好，盛放韭菜...
腌韭菜怎么腌好吃
腌韭菜加入適量的鹽、白糖、醬油、料酒、姜末腌制好吃。鮮韭菜洗凈，切成2厘米左右長的段，晾干備用。將姜、大蒜、辣椒切成末，麻椒用鍋炒香，備用。取一個(gè)干凈的容器，將韭菜放入其中，加入適量的鹽、白糖、醬油、料酒、姜末、蒜末、辣椒末、炒香的麻椒和適量的食用油，攪拌均勻。將調(diào)好的韭菜放入冰箱...
韭菜怎么腌制好吃
腌制韭菜可以使其更加美味和耐儲(chǔ)存。下面是一種簡單的腌制韭菜的方法：材料：-新鮮韭菜 -鹽 -白糖 -醋 步驟：1. 將新鮮韭菜洗凈，去除老莖和黃葉，只留下嫩綠的部分。2. 將韭菜切成適當(dāng)大小的段，最好是約2-3厘米長。可以根據(jù)個(gè)人喜好決定是否去掉韭菜的籽頭部分。3. 將切好的韭菜放入一個(gè)容器中...
韭菜的腌制方法
韭菜500克，精鹽100克。1.韭菜摘洗干凈，晾干水份。2.仔姜，干辣椒和蒜子洗干凈晾干。3.韭菜切小段，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無油無水的盆里。4.再放入3勺半的鹽。5.放入1勺白糖。6.放入少許白酒約一湯匙。7.戴上一次性的手套，充分抓勻。8.腌好的韭菜放入干凈的密封容器里，...
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樺川縣攻絲： ______ 健康功效:韭菜:溫中、補(bǔ)腎、解毒 食材用料:仔姜、蒜子、干紅辣椒、鹽、糖、白酒、麻油,都是適量,根據(jù)自己口味調(diào).菜譜做法:1.韭菜摘洗干凈,晾干水份.2.仔姜,干辣椒和蒜子洗干凈晾干.3.韭菜切小段,姜蒜切末,干紅辣椒用剪...
樺川縣攻絲： ______ 你好! 世界上最簡單的菜就是腌韭菜了!! 腌韭菜: 韭菜洗凈,浸泡1小時(shí),控干水分后切碎,放入鹽拌勻即可. 裝入小瓶,把韭菜一層一層壓緊,蓋上蓋子(防止韭菜味竄到冰箱)放到冰箱里即可. 如果馬上吃,就到面板上用刀什么的把韭菜搓幾下,裝入小碟上桌. 如果不馬上吃,過三、四個(gè)小時(shí)就腌好了.一次不要腌多,做一小把,裝一瓶就可以了. 好心提醒:吃完韭菜一定要刷牙,而且不要吃太多,否則……
樺川縣攻絲： ______ 腌制辣椒韭菜的做法:首先要挑選肉厚、質(zhì)嫩、籽少、辣香純正的辣椒(青椒和紅椒都可以),去蒂、洗凈用清潔已消毒的竹針在每個(gè)辣椒的蒂柄處扎眼,刺穿中心處的囊膜,便于后續(xù)的腌制韭菜洗凈切成大小合適的長段等辣椒和韭菜瀝干水后...
樺川縣攻絲： ______ 法 材料集合圖: 1.雞蛋打碎,韭菜切成末,加入少量鹽攪拌在一起 2.鍋里倒入油,將雞蛋煎成金黃色裝盤即可
樺川縣攻絲： ______ 1、韭菜摘洗干凈,晾干水份.2、仔姜,干辣椒和蒜子洗干凈晾干.3、韭菜切小段,姜蒜切末,干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無油無水的盆里.4、再放入適量的鹽.5、放入適量白糖.(是鹽的1/3的量)6、放入少許白酒約一湯匙.7、戴上一次性的手套,充分抓勻.8、腌好的韭菜放入干凈的密封容器里,再淋上麻油,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一夜就可以啦!
樺川縣攻絲： ______ 材料 中筋面粉100公克,鹽2公克,水150㏄,沙拉油15㏄,蔥花20公克,韭菜末50公克,豬絞肉30公克,白胡椒粉2公克 做法1.將中筋面粉及鹽放入盆中,加入水及沙拉油攪拌均勻,拌打至有筋性后,再加入蔥花、韭菜末、豬絞肉及白胡椒粉拌勻備用.2.取平底鍋加熱后,加入約1大匙沙拉油(配方外),將作法1面煳分兩次入鍋攤平,以小火煎至兩面金黃酥脆即可.
樺川縣攻絲： ______ 你說的是不是韭菜花啊??從市場上買來的韭菜花,首先要摘除韭菜花根部的枯干的小葉片(原來花蕾外面包著的一層模) 用清水把韭菜花沖洗干凈,去除泥土和其他雜質(zhì).把韭菜花碾壓成韭菜花泥.具體方法可根據(jù)自己的情況,或用砸蒜的方法,或用搟面棍在菜板上搟壓;(我記得小時(shí)候,是在碾米的碾子上碾的,我們不會(huì)做那么多,再說碾子都成文物了).采用的方法是第二種,即搟面棍搟壓,搟壓好的韭菜花泥 在韭菜花泥中,放入適量的食鹽,攉勻.(淹咸菜,菜鹽比例一般為:5:1) (5)把攉勻的韭菜花泥放進(jìn)不怕鹽的容器里,蓋上蓋(防止雜物掉進(jìn)并保持水份).放在陰涼處
樺川縣攻絲： ______ 材料韭菜1/2斤,1.鹽3大匙,2.辣椒粉1大匙,辣椒醬2大匙,糖適量,蒜末適量做法 (1)韭菜洗凈徹底瀝干水份,并將鹽均勻撒在每一株韭菜上,放平腌制約2天使其軟化,然后去除鹽水,將每1小株韭菜卷起固定,依序做好備用.(2)將調(diào)味料(2)拌入韭菜,再腌制約1天即可食用,約可保存2周
樺川縣攻絲： ______ 腌韭菜制作 ①韭菜洗凈晾干 ②切碎韭菜,撒點(diǎn)鹽,用手揉搓一下 ③將揉好的韭菜放到壇子,邊放邊撒鹽,要多撒點(diǎn)鹽,還要要把韭菜壓實(shí) ④蓋上壇子的蓋子,放置3-4天腌韭菜制作就可以了 ⑤每次吃的時(shí)候可以加點(diǎn)醋、油、辣椒,味道更好.
樺川縣攻絲： ______ 現(xiàn)在醋水侵泡半小時(shí)然后放入清水罐中加入大蒜熟姜片放入紅辣椒放入醋,悶個(gè)三天就好吃了
