木耳一般要泡幾個(gè)小時(shí)
木耳一般要泡幾個(gè)小時(shí)?木耳一般泡兩個(gè)小時(shí)到3個(gè)小時(shí)左右，具體的浸泡時(shí)間也與木耳天氣有很大的關(guān)系。在浸泡木耳的時(shí)候，如果是炎熱的夏天，基本上浸泡兩個(gè)小時(shí)左右就可以了。
木耳一般要泡幾個(gè)小時(shí)
1、用冷水泡
把木耳放入冷水中，冷水需要完全沒(méi)過(guò)木耳，放在陰涼處泡發(fā)3-5個(gè)小時(shí)左右。木耳泡發(fā)好后，清洗干凈，用手摘除根部，撕成小朵后即可烹飪使用了。
2、用溫水泡
把木耳放入溫水中，水需要完全沒(méi)過(guò)木耳，水溫控制在30-40度左右，泡發(fā)1-2小時(shí)即可。
3、用熱水泡
把木耳放入熱水中，水需要完全沒(méi)過(guò)木耳，水溫控制在70-80度左右，只需泡發(fā)20-30分鐘即可。
注意，一般都會(huì)采用冷水泡發(fā)木耳，因?yàn)槭褂美渌莅l(fā)，可以讓木耳充分地吸收水分、膨脹率高，泡出的木耳不僅質(zhì)量好，而且數(shù)量多。而熱水會(huì)讓木耳的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，而且泡出的木耳數(shù)量少，并且表面發(fā)粘口感不好。
烹飪木耳的注意事項(xiàng)
1、烹飪前盡量控干水分或用廚房專用紙吸干水分。
2、不要把泡好的木耳單獨(dú)下鍋，可以先炒其他食材或與其他食材一同下鍋炒制。
3、如果需要單獨(dú)炒木耳，炒制的時(shí)候要小火慢炒，在放入木耳的同時(shí)，最好再加入1勺清水，避免木耳受熱發(fā)生迸濺。
木耳的功效與作用是什么
木耳是我們生活中也常食用的一種蔬菜，木耳當(dāng)中最主要的成分是多糖類的物質(zhì)，而多糖類的物質(zhì)，對(duì)我們的免疫功能有提高作用。
第一，它能夠提高我們的免疫功能，增加我們抵抗疾病的能力，所以也有一定的預(yù)防和抗癌的功效。
第二，這種多糖類的物質(zhì)，它能夠疏通血管，清除血管里邊的膽固醇，也能夠降低血糖，所以對(duì)于高血脂、糖尿病、動(dòng)脈硬化的患者，也可以多食用木耳。
第三，它還有一些磷脂質(zhì)，對(duì)于腦細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用，所以它也是很好的補(bǔ)腦食品。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，它有活血的功效，對(duì)于缺鐵性的貧血，有補(bǔ)血的作用，補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血，可以使我們的肌膚紅潤(rùn)容光煥發(fā)，能夠疏通我們的腸道等等，所以對(duì)我們的抗衰老，對(duì)我們的健康很有裨益。
木耳適合什么人吃
木耳適合心腦血管疾病、結(jié)石癥、缺鐵性貧血等大多數(shù)人群食用。
木耳是一種常見的食用菌，具有養(yǎng)血、解毒、增強(qiáng)免疫力的作用。富含微量元素鐵，有助于增強(qiáng)人體造血功能，具有良好的補(bǔ)血作用。具有明顯的活血作用，能加速人體血液循環(huán)，防止血液堵塞，有效改善氣血不足等問(wèn)題。木耳含有大量生物堿和活性酶，這些物質(zhì)對(duì)體內(nèi)纖維組織等異物有催化作用，可促進(jìn)其盡快排泄。木耳含有天然多糖，可以防止細(xì)胞惡性轉(zhuǎn)化，還可以清除體內(nèi)的致病物質(zhì)，減少對(duì)身體的傷害。
吃木耳需注意適量，避免暴飲暴食，引起身體不適。
木耳怎么做才好吃
第一道：木耳胡蘿卜炒蝦仁
材：蝦仁300克、胡蘿卜半根、木耳適量、姜適量、鹽適量、料酒1勺、生抽適量，淀粉2勺
做法：
將所有食材清洗干凈，木耳提前用水泡發(fā)，再次清洗干凈。
剝好蝦仁，放入料酒、鹽，淀粉、姜片抓均勻腌制5分鐘備用
鍋內(nèi)淋入食用油，加入提前腌制好的蝦仁大火快速翻炒，炒至變顏色盛出備用。
胡蘿卜切片，鍋中加入油燒熱，放入胡蘿卜和木耳翻炒，木耳是菌菇類最好多煮一會(huì)，所以我加入點(diǎn)清水，煮2分鐘，再倒入提前炒熟的蝦仁繼續(xù)大火翻炒均勻，加鹽、生抽調(diào)味即可出鍋。
第二道：芹菜木耳餅
這樣搭配成做小餅，老人和小孩都特別喜歡吃，做法也簡(jiǎn)單
食材：豬肉300克(2：8肥瘦)、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、鹽適量，水15克
做法：
豬肉切小塊，然后剁成肉泥，放入大碗內(nèi)，淀粉和清水兌，分三次加入，每次加入之前都需要肉吸收再加。之后加入生抽繼續(xù)攪拌，再加入食用油鎖住水份。
木耳提前泡發(fā)，清洗干凈切碎末備用，芹菜同樣切碎備用。
加入木耳、芹菜碎攪拌均勻，鍋中放少許油，用手做成一個(gè)小圓豬肉餅，依次放入，小火煎至兩面金黃即可開吃，中途多翻面最好蓋上鍋蓋悶1分鐘，切保豬肉熟透，真的是非常好吃又美味。
第三道：涼拌木耳
每次外面吃飯的時(shí)候，最愛點(diǎn)這一道菜，教大家在家做，爽脆可口，好吃到舔盤。
食材：干木耳1把、黃瓜1根、大蒜2瓣，小米辣適量，香菜2根、陳醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油適量
做法：
干木耳提前泡發(fā)，清洗干凈，鍋中水燒開，倒入木耳焯水3分鐘，撈起放入冰水泡5分鐘，撈出放入大碗中。
黃瓜洗凈，拍碎，放入木耳碗中，加入蒜蓉、 小米辣，淋上熱油
再加入陳醋、生抽、白糖和香菜攪拌均勻，可開吃了，簡(jiǎn)單又美味。
泡木耳多長(zhǎng)時(shí)間
1.常溫水泡發(fā)：1小時(shí)左右 木耳是一種食用菌，也叫云耳、樹耳，我們吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡發(fā)。一般木耳泡發(fā)是比較快的，如果用常溫的水，一般一小時(shí)左右就能夠?qū)⒛径耆莅l(fā)，口感也是比較好的，也不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的流失。2.熱水泡發(fā)：20分鐘左右 木耳泡發(fā)的速度，和溫度也有關(guān)系，一般...
木耳泡發(fā)時(shí)間多長(zhǎng)合適
1、涼水泡木耳：3—4小時(shí)。家常泡發(fā)木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時(shí)的半透明完美狀態(tài)，但泡發(fā)的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，需要3—4小時(shí)左右才能泡好食用。2、熱水泡木耳：15—20分鐘。若是碰到非常著急做菜的時(shí)候，但又沒(méi)有提前泡發(fā)木耳，很多人會(huì)采取熱水泡發(fā)木耳的方法，這種方法...
木耳泡多久合適
如果是用涼水浸泡木耳，一般要3- 4小時(shí)左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個(gè)小時(shí)即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式，一 般需要 15-20分鐘左右。微波爐泡發(fā)木耳職需要4分鐘，將干木耳放入一個(gè)較大的容器中，加適量水后給容器蓋上...
雪耳要浸泡多長(zhǎng)時(shí)間可以煮糖水
1、涼水泡銀耳3-4小時(shí)：銀耳的泡發(fā)時(shí)間達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開來(lái)，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加粘稠。2、熱水泡銀耳20分鐘左右：用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來(lái)，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到...
黃金耳泡多久
黃金耳的泡發(fā)時(shí)間一般為2-3小時(shí)。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，黃金耳能夠充分吸收水分，達(dá)到最佳的烹飪狀態(tài)。若時(shí)間不足，黃金耳可能仍未完全膨脹；若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則可能導(dǎo)致黃金耳過(guò)于軟爛，影響口感。三、泡發(fā)黃金耳的方法 在泡發(fā)黃金耳時(shí)，建議使用溫水而非開水。將干硬的黃金耳放入溫水中，等待2-3小時(shí)，期間可...
銀耳一般要泡多久最好 干銀耳用水泡大概要多久
銀耳泡發(fā)需要的時(shí)間一般是3-4個(gè)小時(shí)，當(dāng)然這個(gè)時(shí)間也不是固定的，它會(huì)根據(jù)品種、水溫以及季節(jié)的不同而不同，有的會(huì)需要時(shí)間更長(zhǎng)一些。品質(zhì)好的銀耳用溫水泡約半個(gè)小時(shí)就可以了的，涼開水泡就需要1-2個(gè)小時(shí)，冬季需要浸泡的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。品質(zhì)一般的銀耳用溫水泡也要1-2個(gè)小時(shí)，用涼開水泡就要更久...
銀耳泡了6個(gè)小時(shí)可以嗎
因?yàn)殂y耳只需要浸泡2-4小時(shí)就能夠完全泡發(fā)，泡久了首先營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失，而且如果存放環(huán)境不當(dāng)，還容易變質(zhì)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的霉菌毒素。如果泡發(fā)的銀耳出現(xiàn)了耳片發(fā)黏、軟、無(wú)韌性或有異味等情況，則可能是變質(zhì)了，建議丟棄。銀耳燉6個(gè)小時(shí)會(huì)有毒嗎 一般不會(huì)。銀耳燉6個(gè)小時(shí)，只要沒(méi)有糊鍋，就可以...
木耳泡發(fā)要多久
這是根據(jù)不同的泡發(fā)方法來(lái)決定泡發(fā)時(shí)間的。涼水泡木耳：3—4小時(shí)，熱水泡木耳：15—20分鐘，鹽水泡木耳：1個(gè)小時(shí)，淘米水+保鮮盒泡木耳：2分鐘，溫水+保鮮盒泡木耳：3—5分鐘，微波爐泡木耳：4分鐘。木耳 木耳又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培，其質(zhì)地柔軟，口感...
木耳多久能泡開
根據(jù)情況而定。泡木耳的方式不同，則木耳泡開的時(shí)間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，通常要3-4小時(shí)左右，是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個(gè)小時(shí)即可，鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式，通常需要15-20分鐘左右。木耳：木耳，又叫云耳、桑耳、...
銀耳最多能泡多長(zhǎng)時(shí)間
一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來(lái)。3、最好不要超過(guò)24小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不僅銀耳中的糖類物質(zhì)氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)大量流失，而且還容易被細(xì)菌污染，從而變質(zhì)有異味，食用很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適銀耳能泡多久 銀耳一般泡發(fā)34小時(shí)就可以了，這時(shí)候的銀耳已經(jīng)；銀耳是可以泡10個(gè)小時(shí)的，但是并不推薦這樣做因?yàn)?..
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
延川縣細(xì)雙： ______ 夏季高溫天氣8小時(shí)、冬季低溫天氣12-24小時(shí)、放冰箱1-2天.木耳本身是沒(méi)有毒素的,也沒(méi)有能夠直接轉(zhuǎn)化為毒素的物質(zhì),但是木耳泡久了之后,細(xì)菌、霉菌大量繁殖,污染了木耳,就容易發(fā)生變質(zhì),從而生成生物毒素.如果吃了泡久了變質(zhì)...
延川縣細(xì)雙： ______ 記住最好是用冷水泡發(fā),差不多30分鐘就可以了,(其實(shí)就是泡一晚上也沒(méi)有關(guān)系的)然后多洗兩遍,就可以燒菜了!!!
延川縣細(xì)雙： ______ 泡黑木耳,最好用涼水,用涼水浸泡,熱水發(fā)木耳,發(fā)的快一點(diǎn),但是口感綿軟發(fā)黏,不易保存. 不急需使用,一般要提前3-4小時(shí),用涼水將木耳浸泡在干凈無(wú)油的碗中,一般來(lái)說(shuō)同品質(zhì)木耳,涼水可以發(fā)的更多一些. 木耳本身無(wú)毒,但是久泡后可能會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生生物毒素,或滋生細(xì)菌、真菌等致病微生物.特別是夏季高溫,木耳變質(zhì)的速度非常快.當(dāng)發(fā)泡時(shí)間超過(guò)8小時(shí),變質(zhì)所導(dǎo)致的細(xì)菌量將達(dá)到原來(lái)的數(shù)倍至幾十倍,可能生成毒素.
延川縣細(xì)雙： ______ 干木耳發(fā)制時(shí),應(yīng)放入冷水中浸泡4小時(shí),可使木耳呈半透明狀,重量可增加6~8倍,而且脆嫩爽口 有許多人是用溫水發(fā)木耳,這樣做是不正確的,因?yàn)闇厮輹?huì)降低這種東北野生黑木耳的口感,最好是用涼水,通常泡三小時(shí)以上是最理想的,時(shí)間短會(huì)有些發(fā)不開的情況出現(xiàn).入水即開的木耳并不是最好的,因?yàn)槟强赡苁窍募镜摹胺?口感肯定不如春耳和秋耳.“好東西不怕等”,為了吃到口感好,質(zhì)量好的木耳,大家多耐心等個(gè)三四個(gè)小時(shí)也不怕啦!大家可以在上班前抓些木耳放在涼水中,下班到家就可以享用美味啦! 另外還有個(gè)小竅門:可以在發(fā)木耳的水中加少許鹽,這樣更容易清潔木耳各個(gè)縫隙中的灰塵.
延川縣細(xì)雙： ______ 主料木耳1兩方法/步驟將黑木耳挑選好(一點(diǎn)的干木耳,能發(fā)很多)略洗凈(洗去木耳浮塵,可防臟水浸入木耳),放入碗內(nèi)加入溫水,水一定要漫過(guò)木耳大約1小時(shí)左右(冬天時(shí)間略長(zhǎng)),發(fā)好將木耳的根部雜質(zhì)去除再洗凈,備用即可
延川縣細(xì)雙： ______ 泡黑木耳,最好用涼水,用涼水浸泡,是一種漸漸的浸透作用,可使木耳恢復(fù)到生長(zhǎng)期的半透明狀. 所以涼水發(fā)木耳,脆嫩、吃起來(lái)爽口,也便于存放; 熱水發(fā)木耳,發(fā)的快一點(diǎn),但是口感綿軟發(fā)黏,不易保存. 如果不是急需使用,一般要提前3-4小時(shí),用涼水將木耳浸泡在干凈無(wú)油的碗中,這樣發(fā)制的木耳,一定會(huì)使你滿意. 還有一般來(lái)說(shuō) 同品質(zhì)木耳,涼水可以發(fā)的更多一些(差異不大)、
延川縣細(xì)雙： ______ 用冷水泡1-2小時(shí)就可以達(dá)到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài),所以大家也無(wú)需為了追求口感,而特意延長(zhǎng)泡發(fā)時(shí)間.最有效的方法當(dāng)然是減少我們浸泡的時(shí)間,如果說(shuō)實(shí)在沒(méi)辦法,必須要泡的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),那么也盡量把木耳放在一些陰涼干燥的地方,最好能放在冰箱里,溫度低是可以有效的抑制微生物繁殖的.
延川縣細(xì)雙： ______ 用涼水泡就要時(shí)間稍長(zhǎng)些,大約一個(gè)小時(shí)就行,用溫水泡半小時(shí)即可,用手摸柔軟機(jī)時(shí)有彈性就行了,千萬(wàn)不要用熱水泡,容易爛. 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體,有“菌中...
