小米面發(fā)糕的家庭的做法
小米面發(fā)糕是一款健康又美味的家常點(diǎn)心，其金黃色的外觀和軟糯的口感深受大人和小孩的喜愛。下面介紹一種簡(jiǎn)單的小米面發(fā)糕的家庭做法。
所需材料：
1. 小米面 200克
2. 普通面粉 100克
3. 溫水 250毫升
4. 酵母粉 5克
5. 白糖 50克
6. 紅棗、葡萄干或核桃碎 適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）
制作步驟：
1. 和面與發(fā)酵：將小米面和普通面粉混合均勻，酵母粉加入溫水中，靜置5分鐘待酵母活化。接著，將酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直至面粉完全吸收水分，形成柔軟的面團(tuán)。然后，覆蓋保鮮膜或濕布，放在溫暖處發(fā)酵1-2小時(shí)，直至體積膨脹一倍。
2. 揉面與二次發(fā)酵：待面團(tuán)發(fā)酵完成后，撒些干面粉在案板上，將面團(tuán)取出放在案板上揉幾分鐘，排出內(nèi)部的空氣。之后，將面團(tuán)重新整形成圓形，放回容器中，再次覆蓋保鮮膜，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約30分鐘。
3. 準(zhǔn)備蒸制：在面團(tuán)二次發(fā)酵的同時(shí)，可以準(zhǔn)備蒸鍋。將蒸鍋中加入足夠的水，鋪上蒸布或油紙。面團(tuán)二次發(fā)酵完成后，將其取出放在蒸布上。
4. 蒸制：根據(jù)個(gè)人喜好，可以在面團(tuán)表面撒上紅棗、葡萄干或核桃碎增加風(fēng)味。然后，蓋上蒸鍋蓋，大火蒸30分鐘。蒸好后不要立即開蓋，燜5分鐘再取出，以防發(fā)糕塌陷。
5. 冷卻與享用：將蒸好的小米面發(fā)糕取出放在冷卻架上冷卻幾分鐘，然后切成塊即可享用。
這種家庭做法簡(jiǎn)單易行，不僅適合家常制作，也可用于節(jié)日慶典或作為禮物饋贈(zèng)親友。通過調(diào)整配料和蒸制時(shí)間，還可以創(chuàng)造出不同口味和形狀的發(fā)糕，滿足各種場(chǎng)合和口味的需求。
小米發(fā)糕的做法松軟又好吃
小米發(fā)糕這樣做松軟又好吃：準(zhǔn)備材料：面粉100克，小米面15克，玉米面30克，雞蛋1個(gè)，酵母2克，油30克，糖30克，葡萄干10克，蔓越莓10克，水30克，金瓜泥30克。做法步驟：1、將白面，小米面，玉米面混合在一起攪拌均勻。2、加入水，色拉油，金瓜泥，白糖，雞蛋混合攪拌成面糊。3、面糊倒入盛器...
米面發(fā)糕怎么做如何做好吃
食材明細(xì) 五常稻花香大米250克 糖50克 水適量 面粉250克 葡萄干適量 酵母粉5克 甜味口味 煎工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 米面發(fā)糕的做法步驟 1 先用料理機(jī)把五常稻花香大米打成粉。2 將米粉與面粉混合后，加入白糖混合均勻。3 酵母粉溶于適量的溫水中，緩慢多次的倒入粉類中，用筷子輕輕攪拌。4 調(diào)和...
怎么做發(fā)糕
小米面發(fā)糕 富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質(zhì)等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。原料：小米粉500克，小蘇打少許，黃豆面250克，堿5克，溫水400克。制作：1、小米面放盆內(nèi)，加黃豆面、小蘇打和堿，再加溫水，拌和均勻，調(diào)成稀軟面團(tuán)。2、籠屜內(nèi)鋪好屜布，將稀...
發(fā)糕怎么蒸
發(fā)糕的蒸制方法多樣，以下是一種常見的做法：準(zhǔn)備材料 主料：大米300克、面粉200克、玉米面100克（可按個(gè)人口味調(diào)整比例）。輔料：酵母5克、白糖80克、水240毫升、紅棗適量（可根據(jù)個(gè)人喜好添加）。制作步驟 浸泡大米：將大米洗凈，浸泡在水中至少4小時(shí)，也可以浸泡過夜，這樣能使大米充分吸收水分，更容...
如何做大米發(fā)糕
做法 1.米粉加入面粉。2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉。3.攪拌均勻。4.模具事先涂油。5.將面糊倒入。6.醒發(fā)至表面有很多氣泡，并漲上一些。7.蒸20分鐘即可。問題四：大米發(fā)糕的做法 大米怎么做好吃 食材 大米100g 面粉100g 黃油15g 椰子粉20g 白糖適量 酵母粉4g 椰棗適量 制作時(shí)間：30分鐘-1...
發(fā)糕的家庭的做法
4、放入雞蛋一個(gè)，白糖20克，酵母3克。5、加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆蛑撩婧隣钌w上蓋發(fā)酵。6、葡萄干洗凈，大棗洗凈切開取核。7、面糊發(fā)酵至原來一倍大時(shí)，盆中刷一層食用油，倒入面糊，上面放入大棗和葡萄干。8、蒸鍋加入涼水，放入面糊，大火燒開，蒸30分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。9、發(fā)糕蒸好了。10、切塊...
米發(fā)糕的詳細(xì)做法?
米發(fā)糕是我們中國的一種傳統(tǒng)美食，同時(shí)它也是糕點(diǎn)的一種，所以米發(fā)糕的做法一般只有糕點(diǎn)店會(huì)知道。下面給兩個(gè)制作方法給您作參考。做法一 材料 富強(qiáng)粉500克。餡糖50克、老酵75克。白糖500克、豬油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、蘇打10克 制作方法 粘米粉1\/3杯、面粉是粘米粉的1\/4、泡打粉1\/4...
糯米面發(fā)糕怎么做
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米發(fā)糕的做法和配方
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粘米粉發(fā)糕的做法松軟又好吃
第十步：時(shí)間到取出蒸熟的大米發(fā)糕稍微放涼，這時(shí)候的發(fā)糕體積是原來的兩三倍大，涼了也不塌陷說明做得很成功。?第十一步：稍微放涼后，邊緣用手按壓一下把它脫模，然后用刀切成小塊即可享受美食了。大米發(fā)糕做好了，做法簡(jiǎn)單幾分鐘就能學(xué)會(huì)，蓬松柔軟，香甜美味，加了雞蛋、牛奶、葡萄干使...
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禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 小米面發(fā)糕 [配料] 面粉500克,安琪干酵母1.5克,白糖25克,泡打粉2克 [制法] 1. 面粉加水揉成面團(tuán),蓋上濕布讓其自然發(fā)酵約2小時(shí),待有酒香味,抓起成絲狀時(shí),加入白糖、泡打粉揉勻,用雙手抓面,反復(fù)回旋悠打,直到面團(tuán)上勁后,轉(zhuǎn)入鋪有濕紗布的面盆內(nèi),蓋上蓋子到面團(tuán)膨脹起泡時(shí)待蒸. 2. 將發(fā)好的面團(tuán)連同紗布提起入籠,約蒸半小時(shí)至發(fā)糕起泡,倒在案板上,揭掉紗布,涼后切成菱形方塊即可.
禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 小米發(fā)糕原料:小米粉500克,小蘇打少許,黃豆面250克,堿5克,溫水400克. 做法:①小來面放盆內(nèi)加黃豆面、小其打和城再加溢水拌和均勾調(diào)成稀軟面團(tuán); ②籠屜內(nèi)鋪好屜布將稀軟面倒屜布上抹平,架滾開水冒大氣鍋上,用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘,蒸至熟透出屜切成菱形塊即成.
禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 米面發(fā)糕的做法1.先用料理機(jī)把大米打成粉.2.將米粉與面粉混合后,加入白糖混合均勻.3.酵母粉溶于適量的溫水中,緩慢多次的倒入粉類中,用筷子輕輕攪拌.4.調(diào)和成濕潤的面團(tuán)或者面糊狀.5.蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大.6.加入切碎的葡萄干.7.把葡萄干和面糊攪拌均勻.8.倒入提前抹油的模具中,手上沾些水把它抹平.9.放進(jìn)蒸鍋大火蒸半小版時(shí).10.關(guān)火后等兩三分鐘在掀開鍋蓋.11.取出稍微晾涼, 切成小塊.12.裝盤就可權(quán)以吃啦.
禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 甜發(fā)糕的做法 主料 雞蛋1個(gè),面粉、玉米面各少許,蠟紙1張.白糖、牛奶,發(fā)酵粉各適量. 做法 1、將雞蛋打散,邊打散邊加白糖,直至蛋液發(fā)白起泡.再將面粉、玉米...
禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 小米面發(fā)糕的原材料有小米面500克,黃豆面250克,小蘇打少許. 做法是將小米面放盆內(nèi),加黃豆面、小蘇打,再加入溫水400毫升左右,拌和均勻,調(diào)成稀軟面團(tuán).籠屜內(nèi)鋪好屜布,將稀軟面團(tuán)在屜布上抹平,架在沸水鍋中,用大火沸水足汽蒸約20分鐘,蒸至面團(tuán)熟透時(shí)出屜,切成菱形塊即成.喔軟膨松,孔參如蜂窩,口味香.適合缺鐵性貧血的準(zhǔn)媽媽食用.
禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 主料面粉350g小米面150g輔料酵母5g葡萄干適量蔓越莓適量白糖20g 步驟 小米面發(fā)糕的做法步驟11.主要原料 小米面發(fā)糕的做法步驟22.把除果脯類的所有原料和在一起,發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右 小米面發(fā)糕的做法步驟33.發(fā)酵至原來的兩倍大左右就...
禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 食材 主料 小米面300g 小麥粉150g 豆腐渣100g 輔料 酵母粉 適量 黑芝麻 適量 白芝麻 適量 步驟1.準(zhǔn)備小米面、小麥粉、豆腐渣.2.用稀釋后的酵母粉和成面團(tuán)醒發(fā).3.醒發(fā)好的面.4.將面揉實(shí),置于蒸鍋.5.撒上黑芝麻、白芝麻 .靜置10分鐘. 開火蒸20分鐘.6.蒸熟的發(fā)糕. 出鍋回刀即可享用.
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禹會(huì)區(qū)槽數(shù)： ______ 制作方法1.發(fā)面.面粉置案上,****刨一凹坑,先放入飴糖和水,用力揉和均勻,再加老酵于其中,又揉.揉勻后,放入缸缽內(nèi),用白濕布蓋著,靜置發(fā)酵90至100分鐘.觀其體積膨脹到一倍即可.2.蒸糕.取出面團(tuán)置案上,加蘇打粉、50克白糖...
