高血脂可以吃哪些肉類食品？

近幾年來血脂偏高的人數(shù)每年都在增加，人們常說高血脂是富貴病，和日常的飲食有關，其實這句話是有一定道理的。當人體長期吃一些高脂肪油炸的食物，比如漢堡、薯條、雞塊等食物，時間長了身體內的脂肪和膽固醇含量就會上升，人體血液里的甘油三酯含量也會升高。血脂偏高的人，血管里就容易出現(xiàn)斑塊，血管會逐漸失去彈性，一些常見的冠心病、中風、心梗等問題出現(xiàn)的概率也會增加。那么對于高血脂人群來說，日常該如何保持血脂穩(wěn)定呢？哪些菜是高血脂的克星？不妨一起來了解一下。

生活中，哪些食物是高血脂的克星？

燕麥：燕麥具有良好的降血脂、降血糖的效果，燕麥里含有的膳食纖維，分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，它能夠一定程度上，促進人體將多余的膽固醇和脂肪排出體外，影響人體對于膽固醇的吸收，血脂偏高的朋友，在平時可以用三分之一的燕麥來代替主食，這樣能夠更好地保持血脂穩(wěn)定。

核桃：很多人都知道核桃具有良好的補腦效果，但其實核桃里含有的不飽和脂肪酸，能夠很好的幫助人體降血脂。避免身體內出現(xiàn)脂肪堆積的情況，此外，一些常見的堅果類食物，比如杏仁、腰果等，它們里面含有豐富的維生素E和亞油酸等物質，人體經常食用能夠很好的補充能量，延緩細胞的衰老。但是堅果類的食物熱量比較高，大家在平時吃的時候，要注意控制好量，每天的食用量不宜超過40克，防止體內熱量堆積太多，不利于血脂穩(wěn)定。

魚肉：相信很多朋友都知道，魚肉具有高營養(yǎng)低熱量的特點，魚肉里的飽和脂肪酸含量很少，人體在食用后不會出現(xiàn)脂肪堆積的情況。經常吃魚肉有利于人體，排出多余的膽固醇，更好地保持血脂穩(wěn)定，想要降低血脂的朋友，在生活中不妨多吃一些魚肉，盡量選擇清蒸的方式，這樣更有利于穩(wěn)定血脂。那么想要控制血脂，生活中還需要注意哪些事情呢？

盡量用橄欖油代替葷油：很多家庭在平時喜歡用一些葷油來炒菜，葷油其實就是豬油，用它炒菜能夠保持菜肴鮮美可口，但是葷油里的脂肪和膽固醇含量是比較高的，不利于人體控制血脂穩(wěn)定。建議大家在平時做菜的時候，盡量用橄欖油來代替葷油，這樣能夠更好地保護血管健康，避免體內脂肪堆積。

多吃蔬菜少吃鹽：想要控制體內血脂的穩(wěn)定，大家在平時可以多吃一些綠色的蔬菜，比如西蘭花、黃瓜、苦瓜、菠菜等，這些蔬菜里含有豐富的營養(yǎng)元素和纖維素，能夠很好的促進人體腸道蠕動，避免身體內脂肪堆積。此外，不少高血脂人群，身體內的血壓也比較高，血管容易失去彈性，高血壓的朋友在日常要注意鹽分攝入，每天的鹽分攝入在6克左右，更有益血管的健康。

想要控制體內血脂穩(wěn)定的朋友，在生活中要盡量少碰煙酒，可以適當進行一些運動，若你能夠堅持每天運動30分鐘，消耗身體內的脂肪和膽固醇，一段時間后，身體內的血脂就會乖乖聽話了，大家在平時不妨試一試。

高血脂患者不能吃哪些食物？

高脂肪類食物

患者平時要減少高脂肪類食物的食用，比如肥羊、豬以及豬油、黃油等，這些都要適當食用，平時能避免食用就不要吃了，因為這些食物含有較高的脂肪，對于自身血脂高，就要限制動物的肝臟、脊髓和腦髓等。高脂肪類食物不容易消化，容易增加血液的黏稠度，大量的脂肪在血管壁沉積，導致血管狹窄或堵塞，從而誘發(fā)或加重高血脂癥。

高鹽分的食物

高血脂患者要減少食用高鹽分的食物，比如平常所見的臘肉、培根以及火腿腸等，這些食物食用過多會增加血管硬化的幾率，從而提高血脂和血壓等。另外，患者也要注意不要喝酒或其它酒精類飲料，長時間飲酒會提高體內甘油三酯含量。

高糖量的食物

高血脂患者的脂肪組織和肝臟組織吸收糖分速度快，在食用一些含糖量高的食物的時候，多余的糖分就會在體內轉化成甘油三酯，這種成分會增加血脂含量，從而加重血脂病情，所以說患者就盡量不要吃一些含糖量高的葡萄糖、白糖、甜食和紅糖等甜食。

刺激性大食物

患者平時不要食用刺激性大的食物，比如辛辣食物，這些食物容易引起便秘，便秘最為明顯就會提高腹壓，從而增加高血脂的誘發(fā)率。另外，濃茶含茶堿過高，容易引起血壓和血脂上升，因此要減少飲用，當然，濃咖啡也是一樣，也要減少飲用。

無鱗魚類

無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同，但兩者在營養(yǎng)價值上是有差別的。一般來說，有鱗的魚類里含有少量的膽固醇，但無鱗的魚類膽固醇含量高，容易增加血液的黏稠度而堵塞血管等，因此，一些魷魚、泥鰍、海鰻、海鱔等，患者都盡量不要吃。

總之，對于高血脂患者來說，要減少食用膽固醇高、糖量高、鹽分高以及刺激性大的食物，這些食物容易影響體內的血脂，在飲食上就盡量不要食用了。

高血脂可以吃哪些肉類食品？

隨著人們生活水平的提高，血脂異常的人數(shù)明顯增加，據2012年全國調查結果顯示，我國成年人血脂異常總體患病率高達40.4%。也就是說，每10個人中就有4個是血脂異常。

很多人體檢查出高血脂，第一反應都是不能吃肉了。但是你可能不知道，很多素食主義者也會罹患高脂血癥，那高血脂人群到底能不能吃肉呢?

一、吃肉會導致血脂升高嗎?

血脂就是血漿中脂類的總稱，包括甘油三酯、膽固醇、磷脂、游離脂肪酸等。我們說的血脂出現(xiàn)問題主要說的是血漿中的甘油三酯、膽固醇水平異常。

很多人認為肉類中膽固醇含量高，經常食用會導致心腦血管疾病的發(fā)生，不建議高血脂人群食用。實際上，據研究表明，膽固醇大約有三分之一來源于食物，另外三分之二由體內合成。單純減少食物中的膽固醇含量是不會起到太明顯的作用的，而我們最應該關心的應該是脂肪的攝入量，因為很多肉類的脂肪中含有大量的飽和脂肪，這些飽和脂肪是不利于人體健康的，而魚肉、禽肉中脂肪含量很低，并不應該被排斥。

二、高血脂人不吃肉會有什么后果?

肉類中的優(yōu)質蛋白質、B族維生素、優(yōu)質脂肪酸都是我們身體健康所必需的營養(yǎng)素，如果長時間不吃肉，無疑會導致營養(yǎng)攝入不均衡，而對于高血脂人群來說，可謂是雪上加霜。另外，紅肉類食物中還富含血紅素鐵，對預防缺鐵性貧血具有重要意義。

三、那高血脂應該吃哪些肉類呢?

1、白肉為首選：白肉(魚肉、蝦肉、禽肉等)相比于紅肉(豬、牛羊等)而言，脂肪含量稍低，脂肪酸更優(yōu)質，對于預防心腦血管疾病有一定的幫助。建議每天食用75g左右，也就是手掌大小的一塊。

2、專挑瘦肉吃：高血脂人群是不能吃肥肉的，因為肥肉中的飽和脂肪相對較高，不利于血脂的控制，如果想吃，就挑選一些瘦肉食用，但要注意的是，牛肉的脂肪通常比羊肉低，而羊肉的比豬肉低，如果選擇牛羊肉，就盡量選擇脂肪含量較低的腿部肉。

3、雞鴨皮不能吃：很多人認為，吃烤雞烤鴨如果丟掉了皮，那就是丟掉了一大美味。其實雞皮、鴨皮之所以好吃，正是由于它的脂肪含量較高，過油后會散發(fā)出油脂的香氣，所以如果你的血脂異常，那你就要果斷放棄了。

眾所周知，三高指的是高血糖，高血壓，高血脂。中老年人非常容易患這些疾病，并危害自己的身體健康。由此可見，應該及時治療，生活中更應該注意自己的飲食。許多人認為肉類含有許多脂肪，高血脂患者不可以吃肉，因此，管住嘴是他們的第一項規(guī)定。那么高血脂的人到底能不能吃肉？下面一起來看看答案吧。

　　高血脂指的是血脂水平高于正常水平的一種疾病，一般中老年人容易患此病，高血脂可直接引起一些嚴重危害人們身體健康的疾病，如冠心病，動脈硬化等。高血脂是和飲食有很大關系的，因為血脂中的甘油三酯大部分是從飲食中獲得的。當吃了許多脂肪類食物后，體內甘油三酯水平就會明顯升高，因此高血脂患者應該合理飲食。在許多人看來，高血脂不能吃肉，因為肉類含有好多脂肪，會大大提升血脂水平。事實上，高血脂患者當然可以吃肉，只是有所選擇，選擇正確，不僅不會升血脂還會解饞。此外，肉中含有優(yōu)質蛋白，高血脂患者如果長期不吃肉，就會營養(yǎng)不均衡，對身體更加不好。所以即使是高血脂患者也是可以吃肉，那他們適合吃什么肉呢？下面四種肉類不會升血脂，還可以解饞，讓我們來看看吧。

　　首先是魚肉，尤其是三文魚，它含有大量不飽和脂肪酸，可以有效降低甘油三酯，對于高血脂患者大有好處，所以條件允許的話，可以多吃三文魚；其次是白肉，所謂的白肉就是雞肉，鴨肉和魚肉，這些肉類含有脂肪和膽固醇含量較低，適合高血脂的人吃；再次是瘦肉，尤其是精瘦豬肉，這種肉比較常見，含有的膽固醇含量較低，且含有的脂蛋白對高血脂的人是有好處的；最后是鵝肉，因為鵝肉相對于其他肉類而言，脂肪含量都較低，還含有一些非常營養(yǎng)的微量元素，礦物質，維生素，氨基酸等等，對人的身體健康有益。

　　綜上所述，高血脂的人是可以吃肉的，只是有所選擇，選擇正確不僅解饞，還對身體好。但無論是白肉還是紅肉，高血脂患者都不能吃太多，攝入量要有限制，而且吃的時候最好選擇清燉，并且通過加入蘿卜和蘑菇去除油膩，對健康更有益。

高血脂還能吃肉嗎？有些朋友一聽說自己血脂高，肉就不敢吃了，甚至雞蛋都不敢吃了，其實對于高血脂患者來說，并沒有必要完全禁絕肉食或蛋類，合理健康的飲食，首先應該是營養(yǎng)豐富，均衡，不吃肉，不吃蛋，我們身體的三大營養(yǎng)素之一的蛋白質從哪里來？如果因為過度的節(jié)食，或者營養(yǎng)不均衡，導致身體缺乏營養(yǎng)，而影響身體的免疫力或其他方面的健康，才是得不償失。

高血脂患者吃肉，只要是科學的吃，適量的吃，不但不會對高血脂形成不良影響，反而可能都會有有益作用。

不建議高血脂患者食用的肉類：動物內臟，羊油牛油等動物油脂，這類食材膽固醇含量較高，同時也不易消化和吸收，容易導致血脂升高的同時，對體重的控制也不利，通常建議應盡量少吃。另外還有一種肉類，就是加工肉制品，這類肉制品往往經過腌制，熏制或者烘焙等加工手段，里面含有亞硝酸鹽等多種不健康成分，鹽分和脂質往往也較高，對于血脂的控制和身體的健康都有不利影響。

高血脂患者應該盡量少吃的肉類：豬肉，羊肉，牛肉等紅肉，都是很好的蛋白質補充來源，但同時這類肉中含有的飽和脂肪酸含量也較高，對于高血脂朋友的血脂控制，有一定的負面影響，因此，即使是對于這類肉食的瘦肉，高血脂患者要控制，可以吃，但少吃點。

高血脂患者可以適量吃的肉類：一般鼓勵高血脂患者可以進食去皮的禽肉，如雞肉、鴨肉，還有魚肉等白肉類，這類肉食中的飽和脂肪酸含量相對較低，高血脂患者可以適量食用。

鼓勵高血脂患者食用的肉類：富含不飽和脂肪酸DHA和EPA的深海魚肉，如鯛魚，石斑魚，鱈魚等等，建議有條件的朋友，可以每周吃2次，這類魚肉不但可以為身體補充營養(yǎng)，還能夠有利于腸道中脂質的代謝，對降低甘油三酯有一定的輔助效果。

高血脂患者吃肉的問題，肉類的選擇很重要，而烹飪方式的選擇也很重要，不建議高血脂患者用油炸，油煎，燒烤等方式來烹飪肉類，這樣除了肉類中的油脂，烹飪時的油脂同樣也會對血脂形成不利影響，而油炸，燒烤等高溫加工方式，也會使動物中的油脂轉化為反式脂肪酸，更加不利于身體的脂質代謝，因此對于高血脂患者來說，吃肉時選擇比較溫和的烹飪方式，如水煮，清蒸等，能夠更好地保持食物的原味的同時，還有利于健康。

還需要指出的是，高血脂的調節(jié)和控制，是一個全方位綜合管理的過程，光靠吃什么肉不吃什么肉，對改善血脂方面的作用是非常有限的，除了要注意肉類的選擇、進食量以及烹飪方式以外，在飲食上，高血脂患者還應該多攝入膳食纖維和各種維生素，微量元素等營養(yǎng)素，同時控制食量，保持健康的體重和腰圍，主食的選擇上，精米白面搭配粗糧谷物，豆類奶類堅果類，都可以適量攝入；除了飲食以外，高血脂患者還應該注意加強運動鍛煉，提高身體素質，控制體重的同時，對于該是脂質代謝，降低血脂水平，也是非常重要的方面，飲食和運動控制好，同時如果還能夠做到戒煙限酒，保持良好作息，積極樂觀面對生活，這些方面，都是有助于血脂調節(jié)的重要方面。

因此，對于高血脂患者來說，與其糾結吃什么肉，吃多少肉的具體問題，不如從整體上做到健康良好生活方式保持，對于血脂的控制，心血管疾病的預防和調理，才是真正健康的干預方式。

高血脂可以吃哪些肉類食品？

白肉：

對于高血脂患者來說，可以適量吃些白肉，也就是我們生活中常見的魚肉、禽肉以及蝦肉，這些肉類相比之下更加健康；也是高血脂患者的首選肉類食品；脂肪含量較低且蛋白質含量豐富，另外其他營養(yǎng)物質的含量也“可圈可點”。

特別是一些深海魚蝦類食品中富含不飽和脂肪酸DHA和EPA，對于心腦血管本身存在著積極的作用；是不錯的選擇。

少量食用畜肉的瘦肉：

豬牛羊肉可以吃，但是要選擇少量的精瘦肉，偏向蛋白質，拒絕脂肪物質；另外瘦肉中含有的優(yōu)質礦物質鐵元素是我們絕佳的補鐵選擇，建議要保證攝入量。

禽肉可以吃，但是要去皮；內臟可以吃，但是要限量：

對于禽肉來說，無論是雞還是鴨，再或者鵝肉，都是不錯的選擇，但是要注意這些禽類動物的皮脂部分脂肪含量較高，建議不要食用。

對于動物內臟來說，可以少量品嘗，建議每周食用1-2次最為靠譜，總量不超過50克，避免影響血脂程度。

對于高血脂患者來說，食用肉類食品一定要嚴格控制食用量，白肉的食用量每日食用不超過100克，對于紅肉，也就是瘦肉來說，單日食用不超過100克；從根本減少脂肪等物質的攝入。

除了吃肉，高血脂患者還要注意些什么？

對于食用最多的主食，要注意“粗細搭配”、“細雜搭配”：

粗糧中含有豐富的B族維生素和膳食纖維類物質，對于血糖、血脂存在積極的作用，建議高血脂患者在主食的選擇方面，每日粗雜糧的攝入量不得少于主食總量的三分之一。

多吃蔬果，特別是新鮮蔬果：

無論是蔬菜還是水果，其中都富含水分、維生素以及礦物質等物質，對于身體有著不錯的預防慢病的作用；增加身體循環(huán)、改善身體的心肌能力；建議水果的攝入量每天不少于350克，蔬菜不少于500克、深色蔬菜最少要占到一半。

注意是新鮮蔬菜，而且是應季蔬果，不建議食用腌漬類食品，比如你最愛的酸菜、咸菜等食物。

多喝水：

水分物質的充分攝入才能更好地增強身體的代謝；每日飲水量要達到1500-1700毫升，特殊工種或者炎熱干燥的天氣建議可以喝到2000毫升左右。

吃動平衡，保證充足的睡眠時間：

為了更好地保證血脂的正常，建議大家每天都要有運動，運動時間不得少于30分鐘；睡眠時間要充足，勞逸結合，睡眠時間至少要達到8小時，為身體健康保駕護航。

也說于此，您應該明白：對于高血脂來說，肉可以吃，但要靠譜選擇，限量食用，飲食與生活方式相結合，才能更好地預防高血脂的發(fā)生。

有哪些肉類適合高血脂吃
降脂降壓、促進新陳代謝、調節(jié)內分泌作用。牛瘦肉中的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有保健作用。3、魚類。魚肉屬于白肉，含有豐富的蛋白質，脂肪含量低，屬于優(yōu)質蛋白，適合高血脂人食用。總之，高血脂患者適合吃細致的、肉質比較細膩的白肉類如雞鴨鵝，肉是可以吃的，但要適量，更要多吃蔬菜水果喲。

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高血脂可以吃哪些肉類食品？

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