綠色葉菜類(lèi)蔬菜
綠色葉菜類(lèi)蔬菜大全
綠色葉菜類(lèi)蔬菜大全，蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄铮梢蕴峁┤梭w所需要的多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)蔬菜中的水分和膳食纖維可以幫助人體排出毒素，市面上的蔬菜種類(lèi)繁多，下面一起來(lái)看一下綠色葉菜類(lèi)蔬菜大全。
綠色葉菜類(lèi)蔬菜1
在生活中，我們常常講究營(yíng)養(yǎng)均衡，所以，現(xiàn)在越來(lái)越注重多吃水果，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，也是成了大家餐桌上，不可少的食物。
綠葉菜類(lèi)蔬菜有菠菜、豌豆苗、萵苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、木耳菜、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒、菊花腦、牛皮菜等。
1、油菜
油菜的別稱(chēng)是比較多的，如上海青、小白菜、青菜、瓢兒白、瓢菜等，它的形狀多變，有的粗大，有的細(xì)小，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，其維生素C含量超過(guò)普通水果。
2、豌豆苗
豌豆苗生長(zhǎng)在豌豆枝蔓的尖端，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是蔬菜中的佼佼者，市面上的豌豆苗大多是無(wú)土載培所得，營(yíng)養(yǎng)素含量也許不及大地種植的豌豆幼苗，但是總的來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以涼拌，炒食，蒸食，涮鍋。
3、芹菜
芹菜屬于綠葉蔬菜，但是通常吃的它的嫩莖，很多人食用的時(shí)候會(huì)丟掉葉子，非常可惜，其實(shí)葉子中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比嫩莖更高，含有較多的胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維和黃酮類(lèi)物質(zhì)等。
4、茼蒿
茼蒿屬于綠葉蔬菜，它的味道比較奇特，別名甚多，如同蒿、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子等，開(kāi)花很像野菊，所以又名菊花菜，茼蒿特別適合涮鍋或炒、做湯等。
5、小白菜
小白菜在南方地區(qū)叫做油菜，但是在北方，它是大白菜的變種，味道與大白菜有點(diǎn)類(lèi)似，小白菜可煮食或炒食，也可以涼拌或者做火鍋吃。
綠色葉菜類(lèi)蔬菜2
1、油麥菜：葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠，筍又細(xì)又短，其適應(yīng)性強(qiáng)，是很受歡迎的蔬菜類(lèi)型。
2、菠菜：是生活中常見(jiàn)的蔬菜，根部是圓錐形，帶有紅色，莖部直立，其耐寒，對(duì)水分要求較高。
3、大白菜：已被廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，上面略有卷曲，是冬季常見(jiàn)的蔬菜類(lèi)型。
4、結(jié)球甘藍(lán)：又叫作卷心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色為深綠色，耐貯存運(yùn)輸，季節(jié)不受限制，是春夏秋三季常見(jiàn)的蔬菜。
5、蔥：葉片呈現(xiàn)圓筒形狀，內(nèi)部中空，起源于半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱。
6、芹菜屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。性喜冷涼、濕潤(rùn)的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。
7、青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我國(guó)最普遍蔬菜之一。
綠色葉菜類(lèi)蔬菜3
十大最常見(jiàn)的葉菜類(lèi)蔬菜品種
1.生菜
生菜是一種原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，在國(guó)內(nèi)目前有著廣泛的栽培和悠久的種植歷史的葉用萵苣的俗稱(chēng)，在尋常百姓的餐桌上是較為常見(jiàn)的蔬菜之一，不管是炒食還是生食均可，并具有脆嫩爽口，略帶甜味的蔬菜。
2.大白菜
大白菜是一種在中國(guó)各地有著廣泛栽培的十字花科蕓薹屬而年生草本植物，而這種5月開(kāi)花6月結(jié)果的蔬菜呢不含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，并具有一定的藥用價(jià)值，而蔬菜不管是炒制、生食、鹽腌、醬漬均可。
3.油麥菜
這種從國(guó)外引進(jìn)的蔬菜品種，目前在國(guó)內(nèi)大多數(shù)地區(qū)有著廣泛栽培，而這種口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)部含有豐富微量元素、礦物質(zhì)、維生素的生熟皆可蔬菜，不僅有著清肝利膽、鎮(zhèn)靜安神、降低血脂的功效，還有著“鳳尾”的美譽(yù)。
4.菠菜
菠菜是一種原產(chǎn)于伊朗，目前在國(guó)內(nèi)有著廣泛再配，葉片呈鮮綠色的藜科菠菜屬一年生草本植物，也是目前國(guó)內(nèi)極為常見(jiàn)的十大補(bǔ)血蔬菜之一，而因這種適合少糖、涼拌、炒制的色澤濃綠的蔬菜內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)素，因此也有著“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美稱(chēng)。
5.小白菜
小白菜作為大白菜的近親，在國(guó)內(nèi)有著十分廣泛的栽培，是所有蔬菜中含有最豐富的維生素和礦物質(zhì)的菜品，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不僅極具營(yíng)養(yǎng)性，吃起來(lái)也是清香鮮美、軟糯可口，并帶有一定的甜味，不管是什么樣的'烹飪方式幾乎都可以利用。
6.芹菜
芹菜是一種在國(guó)內(nèi)有著大規(guī)模種植，并具有悠久種植歷史的匯總國(guó)人常吃的蔬菜之一，因其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)使得這種蔬菜具有平肝清熱、解毒宣肺、健胃利血等功效。
7.油菜
油菜是一種具有較高觀賞性的油料作物、重要蔬菜和動(dòng)物飼料，而這個(gè)原產(chǎn)于歐洲目前在中國(guó)各地有著廣泛種植的內(nèi)部擁有較高含量維生素C的草本作物，常吃這種作物還有著降低血脂、解毒消腫等功效。
8.卷心菜
卷心菜又被稱(chēng)為甘藍(lán)，是十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物，在國(guó)內(nèi)大多省去均有著栽培，是我國(guó)重要蔬菜之一，十大減肥蔬菜之一，而因卷心菜中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素而有著補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體的功效。
9.茼蒿
茼蒿是有著蒿子稈、菊花菜、蓬花菜等別稱(chēng)的葉片呈長(zhǎng)形羽狀分裂形的茼蒿屬一、二年生草本植物，曾憑借著甘香清氣和調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦的功效在古代時(shí)被當(dāng)成是宮廷佳肴，現(xiàn)在也是在人們飯桌上常見(jiàn)的蔬菜之一。
10.菜心
菜心是一種產(chǎn)于我國(guó)南方溫暖地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜之一，一年四季均可播種的十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物，而這種蔬菜雖然在北方消費(fèi)量相對(duì)較少，但在南方卻是有著相對(duì)較大的需求量，不管是水煮、凈炒、涼拌烹制方式均可。
葉菜類(lèi)蔬菜都有哪幾種
維生素B2、維生素C等，具有一定的藥用價(jià)值。4. 青菜：又稱(chēng)小白菜、油菜、小油菜，是我國(guó)最普遍的蔬菜之一。5. 紫甘藍(lán)：又稱(chēng)紅甘藍(lán)、紫洋白菜或紫茴子白，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。紫甘藍(lán)的外葉和葉球呈紫紅色，尤其含有豐富的維生素C、維生素U以及較多的維生素E和B族維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
青菜的品種有哪些
2. 菠菜 菠菜是一種葉菜類(lèi)蔬菜，根系發(fā)達(dá)，莖部較短。菠菜的葉子呈橢圓形或心形，邊緣有鋸齒。菠菜富含鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)元素，有助于增強(qiáng)人體免疫力。3. 生菜 生菜是一種非常受歡迎的蔬菜，其葉片肥厚，呈綠色或紫紅色。生菜口感脆嫩，略帶甜味，富含維生素和礦物質(zhì)。生菜可以生食或烹飪后食用，是...
葉菜類(lèi)蔬菜有哪些種類(lèi),蔬菜種類(lèi)有哪些
5. 蔥：蔥的葉片呈圓筒形，內(nèi)部中空，原產(chǎn)于半寒地陸或沖帶，喜歡冷涼環(huán)境，不耐炎熱。6. 葉類(lèi)蔬菜廣泛種植，包括白菜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、蔥韭類(lèi)、芽萊類(lèi)等幾大類(lèi)。7. 《葉菜類(lèi)蔬菜》一書(shū)是“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品高效生產(chǎn)技術(shù)叢書(shū)”的組成部分，從空氣、水質(zhì)、土壤、肥料和農(nóng)藥這五大要素出發(fā)，詳細(xì)介紹了...
葉類(lèi)蔬菜有哪些
2、結(jié)球甘藍(lán)：又叫做卷心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色為深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運(yùn)輸，季節(jié)不受限制，是春夏秋三季常見(jiàn)的蔬菜。三、辛番葉菜類(lèi) 蔥就是這種類(lèi)型，它的葉片是比較特殊的，呈現(xiàn)圓筒形狀，里面是中空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5cm以上。四、鱗莖菜類(lèi) 大蒜、...
葉菜類(lèi)蔬菜都有哪幾種?
葉菜類(lèi)蔬菜主要有以下幾種：1. 青菜 青菜是一種常見(jiàn)的葉菜類(lèi)蔬菜，也稱(chēng)為小白菜或者油白菜。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鈣、鐵等。青菜的葉子嫩綠，口感清爽，是烹飪中的常用食材。2. 菠菜 菠菜也是葉菜類(lèi)的一種，其葉片富含鐵質(zhì)，有助于補(bǔ)血。此外，菠菜還含有豐富的膳食纖維和多種...
綠葉菜有哪些品種圖片
11. 油麥菜：含水量高，口感脆嫩，易于消化。12. 小青菜：營(yíng)養(yǎng)豐富，是綠葉蔬菜中的佼佼者。13. 菜心：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，簡(jiǎn)單的烹飪方法是水煮后淋上各種醬汁。綠葉蔬菜品種圖片再續(xù) 14. 普通葉菜類(lèi)：- 油麥菜：葉片細(xì)長(zhǎng)，淡綠色，口感細(xì)膩。- 菠菜：常見(jiàn)蔬菜，根部帶紅色，莖部直立中空，品種繁多。15. ...
深綠色蔬菜有哪些
常見(jiàn)的深綠色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿卜纓。深綠色蔬菜的益處如下:1.對(duì)防治骨質(zhì)疏松有益，提供大量的鈣加鎂元素，和維生素K，而維生素K對(duì)于鈣元素沉積到骨膠原是必須的，同時(shí)很多綠色蔬菜含有鈣而草酸含量并不高，如油菜，小白菜，芹菜等也是鈣元素較好的來(lái)源。2...
葉菜類(lèi)蔬菜有100種
葉菜類(lèi)蔬菜品種豐富，含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于排毒和促進(jìn)身體健康。市場(chǎng)上的蔬菜種類(lèi)繁多，以下是一些常見(jiàn)的葉菜類(lèi)蔬菜品種。1. 油麥菜：葉片長(zhǎng)披針形，色澤淡綠，口感鮮嫩，適應(yīng)性強(qiáng)，是受歡迎的蔬菜之一。2. 菠菜：生活中常見(jiàn)的蔬菜，根部圓錐形，帶紅色，莖部直立，耐寒，對(duì)水分要求較高。3...
葉菜類(lèi)蔬菜有哪些名稱(chēng)
葉菜類(lèi)蔬菜的名稱(chēng)有：菠菜、芥菜、芹菜、韭菜、生菜等。一、菠菜 菠菜是葉菜類(lèi)蔬菜中的一種，其葉片富含鐵質(zhì)和多種維生素。菠菜的葉片嫩綠，口感獨(dú)特，既可以作為主菜烹飪，也可以作為配菜增添色彩。菠菜的種植廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，是許多人喜愛(ài)的蔬菜之一。二、芥菜 芥菜也是一種常見(jiàn)的葉菜類(lèi)蔬菜。它的葉片...
青菜的種類(lèi)
青菜的種類(lèi)青菜除了是一個(gè)品種的菜，因?yàn)槿藗優(yōu)榱朔奖惴Q(chēng)呼，青菜也代表了青色的菜，比如常見(jiàn)的菠菜、油麥菜、木耳菜、生菜、空心菜、芥菜、茼蒿等，特別在家常對(duì)話中，我們會(huì)說(shuō)吃點(diǎn)青菜，一般都是指綠色葉子的蔬菜，而在菜市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)青菜，是特指白菜類(lèi)蔬菜。常見(jiàn)的青菜品種 1、葉菜類(lèi) 葉菜類(lèi)青菜就是常見(jiàn)...
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