糖醋生姜怎么腌制最好吃
2、冰糖900克加入600毫升的白醋中，放在爐具上文火煮至冰糖溶化。
3、當(dāng)煮至鍋底還剩余少許冰糖小塊就可以關(guān)火，余溫可使那些小糖塊繼續(xù)溶化，并逐漸冷卻。
4、將腌子姜的容器逐一放在鍋中，加水，煮開(kāi)消毒殺菌。
5、子姜洗干凈，控干水分，去皮。
6、切成約2毫米的片，撒少許鹽后，充分拌勻，讓子姜可以出水。
7、用這種有網(wǎng)眼的容器將拌勻鹽的子姜片放置15到30分鐘，下面用一個(gè)盤(pán)子接盛滴漏下的姜汁水。
8、把出過(guò)姜汁水的姜片松松地放入每個(gè)消毒過(guò)的容器中，不要壓實(shí)。
9、趁著糖醋汁還有一定的余溫倒入盛有子姜片的瓶中，蓋緊蓋子，放在冰箱中保存，第二日就可以開(kāi)始吃了。
醋姜的腌制方法
醋姜注意事項(xiàng) 用透明瓶子裝，把醋泡姜冷藏保存，用戶一直是放在常溫下的，放2，3個(gè)月會(huì)變質(zhì)。醋泡姜密封下保存時(shí)間為兩個(gè)月左右。保質(zhì)期在兩到三個(gè)月左右，一定要密封，避免陽(yáng)光，不能放太長(zhǎng)時(shí)間。長(zhǎng)白霉就變質(zhì)了，發(fā)現(xiàn)異樣就不要吃了。如果醋泡姜打開(kāi)食用了最好就不要又放很長(zhǎng)時(shí)間了。這時(shí)候一定...
鮮姜用醋腌制方法
這樣姜放的久，不會(huì)爛 4、把沒(méi)有水份的姜裝在臉盆里，然后放鹽，稍微多一點(diǎn)，這樣姜會(huì)有味道，放一個(gè)晚上，里面水份會(huì)跑出來(lái)。5、把腌制了一個(gè)晚上的姜，一個(gè)個(gè)用筷子夾起來(lái)，裝到罐子里。6、倒入白米醋，醋要淹沒(méi)姜，放白砂糖，喜歡甜的可以多放糖。7、放一個(gè)星期就可以吃了。
如何醋腌制生姜
醋生姜淹制作方法如下：1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均...
醋泡生姜怎樣泡?
1、小黃姜6斤，醋半斤，紅糖5兩，鹽適量。2、在超市或者菜市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的小黃姜，最好是白露之前的新鮮小黃姜。3、用清水洗凈鮮小黃姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，將小黃姜洗凈切薄片或者姜絲。4、用鹽腌3小時(shí)，期間要多翻動(dòng)幾次，讓所有的姜片腌制均勻。5、將腌好的姜片放入干凈的瓶中壓實(shí)，壓...
醋泡生姜的正確方法
主料：生仔姜500克。輔料：食醋500克。步驟：1、把生姜洗干凈，廚房紙擦干姜外表殘留的水分。我們醋泡姜選用仔姜是最好的，仔姜很鮮嫩，水分充足，纖維少，沒(méi)有很大的辛辣味，吃起來(lái)不殺口，最適合做醋泡姜，現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)都有，很方便。2、把晾好的生姜切大片，不要太厚哈，薄一點(diǎn)容易泡透，口感也好...
糖醋生姜怎么腌制好吃
2. 將切好的生姜放入鹽水中浸泡，用鹽揉搓生姜片，然后靜置約10分鐘，這樣可以去除生姜的辛辣味。3. 將生姜片過(guò)水焯燙一下，然后瀝干水分備用。4. 在一個(gè)碗中，加入白醋和糖，攪拌均勻溶解。5. 把焯過(guò)水的生姜放入碗中，確保所有生姜都被浸泡在醋糖溶液中。6. 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制，建議...
怎么腌制生姜最好吃
1、要學(xué)會(huì)挑選生姜，想要好吃就不能選纖維粗的姜塊，這樣的生姜不僅辛辣味重，而且吃起來(lái)不容易嚼爛。一定要選擇嫩芽部分，也就是仔姜，這樣的生姜起來(lái)比較嫩脆。2、腌制生姜一般只需要三種調(diào)料就可以，生抽、香醋和白糖，生抽和醋的比例是1:1，500克生姜放100克白糖，生抽和醋按照比例調(diào)好，放入白糖...
醋泡生姜的吃法
姜500克，一個(gè)玻璃瓶，黃冰糖適量。1、將子姜洗凈，把表面的水擦干，生水的細(xì)菌容易在腌制過(guò)程中引起變質(zhì)。2、把子姜切片，越薄越好，腌制過(guò)程可以去辣。3、用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，進(jìn)行削皮。4、裝瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。烹飪技巧：姜，不可以在下午和晚上吃。
醋泡姜怎么做
陳醋和白醋都可以材料生姜1塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋1瓶。做法:1、生姜切片。2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋。3、醋倒?jié)M，沒(méi)過(guò)生姜。4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。6、蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。材料嫩...
生姜末怎么腌制最好吃 生姜怎么腌制最好吃又不會(huì)壞
3、等到腌制一個(gè)晚上之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)容器里有很多姜汁，這個(gè)時(shí)候把腌出來(lái)的漿汁倒掉，用鹽腌制過(guò)之后，生姜吃起來(lái)就不會(huì)容易上火了。4、然后再把生姜表面的水分晾干，放在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里放一層生姜，然后再加一層白糖和醋加到最上面一層，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超過(guò)生姜一些，因?yàn)?..
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
克東縣分析： ______ 主料 嫩姜 500g 輔料 白糖 適量 香醋 適量 步驟 1.買來(lái)的新鮮嫩姜 2.洗凈瀝干 3.切簿片 4.加入適量白糖 5.用筷子反復(fù)攪拌 6.直至白糖全部溶合出汁 7.裝入干凈無(wú)油無(wú)水的容器中 8.倒入適量香醋 9.擰緊蓋子 10.腌制2~3天可即可食用 小貼士 1、一定要瀝干水份后用白糖腌制,無(wú)需放鹽 2、容器必須是無(wú)油無(wú)水干凈的 3、白糖和香醋的用量:根據(jù)自己口味,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) 4、醬汁最多能蓋過(guò)姜片或齊平 5、可放冰箱,也可不冰箱,但每次取出食用時(shí),必須需用干凈無(wú)水的用具.
克東縣分析： ______ 材料 嫩姜1斤,冰糖300克,白醋 做法1、嫩姜買來(lái),沖洗干凈. 2、放在篩籮里吹干,夏天約2小時(shí).用刀去除紅色部分. 3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片. 4、冰糖放入白醋中,用小火煮開(kāi),關(guān)火,放涼. 5、取一干凈的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面. 6、倒入完全冷透的冰糖醋,蓋過(guò)姜片為宜,蓋蓋腌漬15天,待姜變紅即可.
克東縣分析： ______ 主料 姜1000g 輔料 鹽 適量 白糖 適量 白醋 適量 步驟1.新鮮姜2.去皮,晾干3.切片4.加鹽,腌制二小時(shí)5.白糖6.白醋7.糖與醋調(diào)成汁,酸甜度看自己個(gè)人接受程度8.腌制后的姜片濾凈鹽水,松松地裝入玻璃瓶中, 不用擠壓9.倒入糖醋水10.倒?jié)M11.蓋上蓋子,密封.如室外溫度高,可放入冰箱冷藏室.四五天后就可吃了.酸甜味,很開(kāi)胃.小貼士 【我愛(ài)紅豆沙】溫情叨叨:姜腌制后一定要濾干凈水.這次我用了白糖,后來(lái)后悔沒(méi)用冰糖,親們可以改冰糖,這樣更健康.個(gè)人覺(jué)得姜片還是切得薄一些比較好.還有要注意的是,吃姜以早上吃為宜,晚上與秋天均不宜多吃.
克東縣分析： ______ 好吃的糖醋生姜的腌制方法: 糖醋腌子姜 嶺南地區(qū)的家庭夏天喜用子姜入菜,或?qū)⒆咏衅黄科侩缙饋?lái),放在冰箱慢慢吃.以前用日式方法做過(guò)腌子姜,今年參照了香港飲食節(jié)目名主持阿蘇的家傳配方,做了糖醋腌子姜.腌好的子姜第二天...
克東縣分析： ______ 主料:姜1000g 輔料:鹽適量、白糖適量、白醋適量1、準(zhǔn)備新鮮姜.2、去皮,晾干.3、切片.4、加鹽,腌制二小時(shí).5、加入白糖.6、加入白醋.7、糖與醋調(diào)成汁,酸甜度看自己個(gè)人接受程度.8、腌制后的姜片濾凈鹽水,松松地裝入玻璃瓶中, 不用擠壓.9、倒入糖醋水.10、倒?jié)M.11、蓋上蓋子,密封.如室外溫度高,可放入冰箱冷藏室.12、四五天后就可吃了,酸甜味.
克東縣分析： ______ 1、把購(gòu)買回來(lái)的姜不辣去掉姜皮,然后切成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄片,然后在鍋中放水,燒開(kāi)以后倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出,放在冷水中浸泡三小時(shí)左右,再揮出來(lái)瀝掉水分.2、把糖和醋放在鍋中加熱,混合在一起調(diào)勻,讓糖全部化開(kāi),然后讓制好的料汁自然降溫.3、把處理好的姜不辣放在腌咸菜的容器中,再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)行,調(diào)勻,讓料汁把姜不辣淹沒(méi),然后密封起到.過(guò)三天左右就可以取出食用.這種腌制姜不辣的方法,適合人們少量腌制姜不辣時(shí)使用.
克東縣分析： ______ 1、將嫩姜洗凈、控干、切成薄片. 2、用紅糖、醋、生抽做成調(diào)味汁. 3、將嫩姜片和調(diào)味汁一同裝入玻璃瓶中,密封好,腌制幾天使其入味即可食用,吃起來(lái)口味酸甜,帶有嫩姜自身的微辣. 貼心提示: 1、腌制嫩姜所用器具一定要做到無(wú)油、無(wú)水,否則容易變質(zhì).嫩姜在洗凈后最好能晾曬半日,使嫩姜表面的水分完全蒸發(fā). 2、取食嫩姜時(shí),要用無(wú)油、無(wú)水、干凈的筷子,取完后馬上蓋好瓶子,避免臟東西進(jìn)入. 3、如果想腌制較長(zhǎng)時(shí)間,建議分成幾小瓶腌制,以免因操作不當(dāng)造成全部變質(zhì).
克東縣分析： ______ 材料:材料:嫩姜1斤,調(diào)味料:鹽1小匙,糖適量,醋半杯 做法:1.嫩姜前處理完后,先將一部分切成小段,放入塑膠袋中,再撒上鹽混合均勻腌放2-3小時(shí)至軟化出水備用2.將其余的嫩姜削片后,再放入另一個(gè)塑膠袋中,加入2小匙糖混合均勻...
克東縣分析： ______ 嫩姜洗干凈晾干水分準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開(kāi)水燙過(guò)消毒晾干水分把晾干水分的嫩姜切薄片,準(zhǔn)備白醋和冰糖切好的姜片放到干凈的盤(pán)子里加點(diǎn)鹽腌1小時(shí)殺出水分白醋倒入干凈的盆里加冰糖把冰糖白醋煮開(kāi)至冰糖融化晾涼把殺出水的嫩姜片攤開(kāi)晾干,也可直接用手?jǐn)D掉水分直接裝瓶姜片裝入瓶中,倒入晾涼的糖醋汁沒(méi)過(guò)姜片,蓋蓋放入冰箱腌一天即可食用
克東縣分析： ______ 白糖姜片 選用新鮮姜洗凈去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份取料.先配制與姜片等重的檸檬酸溶液,同姜片一起加熱至沸,撈出姜片漂洗干凈,瀝去水分.再配制62%~65%的濃糖液,并加入0.15...
