雜糧煎餅的家常做法 傳統(tǒng)美食全家老少連吃好幾個
1、食材準(zhǔn)備：雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅等。
2、雜糧面粉加入水做成雜糧面糊糊。
3、取雜糧面糊到煎板上，用鏟子把面糊攤平，與煎板同大小。
4、攤均勻后把雞蛋打上面餅上然后攤勻。
5、撒上咸菜、蔥花、肉松等喜歡吃的食材。
6、折疊3分之1的面餅，在折疊處涂上甜面醬。
7、在甜面醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起來。
8、把卷起的煎餅從中間切斷，香噴噴的雜糧煎餅就做好了。
拔放17726786832： 擺攤小吃有哪些 各種小吃餅的做法 -
城西區(qū)連桿： ______ 雜糧煎餅做法1.面粉放入小盆,面粉放入小盆,雞蛋打成蛋液.2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊,把生菜和小蔥清洗干凈.3.小蔥切成段和醬準(zhǔn)備好,我用的是吃剩下的炸醬,把面糊一大勺子放入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)勻.4.等一面定型后翻面,兩面都變黃時候放入少許雞蛋液,把醬抹在煎餅上.5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段,一面折起,在把兩邊都折起,先放一個在盤中,其他的依靠擺在盤中即可.
拔放17726786832： 要做出又香又脆又勁道的雜糧煎餅,該怎么配料,越詳細(xì)具體越好. -
城西區(qū)連桿： ______ 你說的主要是和面的方法,這種方法其實很簡單,就是一半燙面,一半傳統(tǒng)的涼水和面,湯面就是把水燒開后落滾,用作煎餅一半的面把水倒入和勻,然后把另一半的面加入涼水和勻,最后再把兩種面柔和在一起,加點油,至于配料你可以根據(jù)口味自己添加,比如蔥花,鹽,雞精等等,這樣煎出的煎餅即脆又勁道.
拔放17726786832： 山東雜糧煎餅配方是什么
城西區(qū)連桿： ______ 我在山東泰安,山東煎餅就是這邊起源的. 這邊的煎餅主要是玉米的,也有小米的. 方法: 1.把玉米或者小米泡在水里兩天,也可以加少許板栗和地瓜片一起泡,然后磨成糊狀. 2.攤煎餅需要專門的工具,鍋叫做鏊子. 3.把面糊攤在鏊子上,抹勻,烘干即可揭起食用.
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城西區(qū)連桿： ______ 雜糧煎餅果子的做法步驟 1 混合果子材料:面粉100g,鹽3g,雞蛋1個,清水25g,花生油數(shù)滴; 2 和成均勻光滑的面團,蓋上保鮮膜餳面5到10分鐘; 3 混合面糊材料:面粉2大勺,玉米粉2大勺,綠豆粉2大勺,冷水7或8大勺(這是一個人的...
拔放17726786832： 煎餅面糊的制作方法及比例 各種米的 不要復(fù)制啊
城西區(qū)連桿： ______ 松軟雜糧煎餅面糊調(diào)制比例配方:面粉70斤、雜糧粉30斤、泡多源2斤、麥芽糖漿8-15斤、鹽1-2斤、溫水70斤.操作工藝:取10-30斤面粉用開水沖燙成糊狀.將剩余面粉、雜糧粉、泡多源干拌均勻,加入面糊,再加入麥芽糖漿及溫水和糊,靜止20-30分鐘即可攤煎餅了.也可將泡多源加入用開水沖燙的面粉內(nèi).
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城西區(qū)連桿： ______ 1,面粉150克,加水250克,和成面糊.和面糊均勻的竅門是一次加足水,第一次加水不夠的話,和出的面糊里面有小疙瘩,不易散開. 2,雞蛋2個,打入和好的面糊里.再次和勻.雞蛋一定要等面糊和好了再加,特別強調(diào)一下,不能加在...
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城西區(qū)連桿： ______ 煎餅是中國傳統(tǒng)美食之一.以山東為盛,起源甚早,根據(jù)2012年山東齊魯晚報的文字記載,起源于泰山 .文獻(xiàn)上是這樣記載的,也是文字記載當(dāng)中較早的.
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城西區(qū)連桿： ______ 久仰山東煎餅的大名了,山東同事曾捎過來,厚厚一摞,不知多少張,可見有多薄,由于每張都卷成卷,所以未思量它放大的真面目,直到有一天,見到了山東煎餅的傳統(tǒng)做法.面是雜糧面,用很多種雜糧調(diào)和的,發(fā)酵了,因此攤好的煎餅略帶...
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城西區(qū)連桿： ______ 作法1、綠豆面和面粉混合(比例為1:1),一點點加入清水,調(diào)和為流動性的面糊; 2、平底鍋加熱,涂薄薄的一層油,盛一勺面糊倒入鍋中,把面糊攤平,攤得越薄越好; 3、小火煎約半分鐘后,在攤好的面糊上打一個雞蛋,將雞蛋劃散均勻的鋪在面糊上,并撒上蔥花、香菜和黑芝麻 大致是這樣 不清楚的還可以問我 QQ442420138 我就是找他學(xué)習(xí)的
拔放17726786832： 誰知道怎么做出來的煎餅果子才好吃?
城西區(qū)連桿： ______ 面粉70斤、雜糧粉30斤、泡多源2斤、糖漿8斤、鹽0.3-0.5斤、溫水70斤.操作工藝:取20-30斤面粉加30斤35度溫水、100克酵母發(fā)酵成面糊,也可直接用開水沖燙成糊狀.將剩余面粉、雜糧粉、泡多源干拌均勻,加入面糊,再加入糖漿、鹽水及其余溫水調(diào)糊,要打攪成有彈性的面糊,靜止20-30分鐘即可攤煎餅了.也可將泡多源加入用開水沖燙的面粉內(nèi).
2、雜糧面粉加入水做成雜糧面糊糊。
3、取雜糧面糊到煎板上，用鏟子把面糊攤平，與煎板同大小。
4、攤均勻后把雞蛋打上面餅上然后攤勻。
5、撒上咸菜、蔥花、肉松等喜歡吃的食材。
6、折疊3分之1的面餅，在折疊處涂上甜面醬。
7、在甜面醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起來。
8、把卷起的煎餅從中間切斷，香噴噴的雜糧煎餅就做好了。
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