鮮豬心怎么做好吃 新鮮豬心怎么蒸做好吃
【爆炒豬心的做法】
用料：豬心 一只、青椒 3個(gè)、紅椒 2個(gè)、姜 適量、蒜瓣 適量、生抽 適量、蠔油 適量、
料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、水淀粉 適量。
步驟：
首先把豬心洗干凈，去除筋膜，切成薄片。
青紅辣椒切塊備用。
姜蒜切碎備用。
準(zhǔn)備小半碗水，加入一勺淀粉，適量生抽攪拌均勻。
鍋中燒開水，放入適量的料酒，水煮開后放入豬心焯水半分鐘，豬心變白后迅速撈出瀝干水分備用。（這一步是為了去除血腥味）
鍋中放入適量油燒熱，然后放入蒜姜爆香。
蒜姜爆香后倒入焯過水的豬心片大火翻炒片刻。
豬心翻炒片刻后加入青紅椒下鍋翻炒，此時(shí)加入適量的生抽，蠔油，鹽，迅速翻炒至入味。撒入適量胡椒粉拌勻。
辣椒快熟時(shí)，放入水淀粉勾芡收汁即可。
完成，裝盤上桌。
小貼士
豬心比較容易老，所以切的時(shí)候盡量切薄一點(diǎn)。這樣容易熟，也容易入味，烹飪的時(shí)間縮短了，才能保證肉質(zhì)的鮮嫩。
豬心焯水的時(shí)候時(shí)間也不能太長，只要顏色發(fā)白就馬上撈出來控水備用。
【鹵豬心的做法】
用料：豬心 700克、鹽 適量、八角 少許、花椒粒 少許、桂皮 少許、丁香 1個(gè)、蠔油 少許、
生抽 少許、香葉 少許、紅辣椒 少許、蔥 少許、姜 少許。
步驟：
豬心洗凈，切兩半。
冷水下鍋焯去血沫。
準(zhǔn)備調(diào)料。
焯好的豬心洗凈瀝干水份。
鍋中添水，放入豬心和調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約半小時(shí)小時(shí)就熟了。
切片裝盤食用。
小貼士
豬心也可以整個(gè)燉煮，但是剖開煮能更好的入味。
心，這個(gè)滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，深受人們的喜愛。而新鮮的豬心，更是其中的佼佼者，它不僅沒有腥味，而且肉質(zhì)鮮嫩，無論是清炒還是燉煮，都能呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。今天，就讓我來分享幾道鮮豬心家常菜的做法，讓你輕松享用這道美味。
清炒豬心
做法：
1、將新鮮的豬心洗凈，切成薄片。
2、鍋中倒入適量油，將姜絲、蒜片爆香。
3、放入豬心片，翻炒至變色，加入適量料酒、生抽和老抽，調(diào)味。
4、翻炒均勻后，加入青椒絲、紅椒絲和蒜苗，翻炒至斷生即可。
特點(diǎn)：這道清炒豬心保留了豬心的原汁原味，口感鮮嫩爽脆，而且營養(yǎng)豐富，是一道既美味又健康的菜肴。
紅燒豬心
做法：
1、將新鮮的豬心洗凈，切成塊。
2、鍋中倒入適量油，將冰糖炒至融化，加入豬心塊，翻炒上色。
3、加入適量生抽、老抽、八角、桂皮，翻炒均勻。
4、加入開水，沒過豬心，燉煮至豬心軟爛，加入適量鹽，調(diào)味即可。
特點(diǎn)：這道紅燒豬心，湯汁濃郁，豬心軟爛入味，香甜可口，佐飯下粥都非常棒。
蔥爆豬心
做法：
1、將新鮮的豬心洗凈，切成塊。
2、蔥切段，姜切片。
3、鍋中倒入適量油，將蔥段和姜片爆香。
4、放入豬心塊，翻炒至變色，加入適量料酒、生抽和老抽，調(diào)味。
5、翻炒均勻后，加入適量水，翻炒至豬心熟透即可。
特點(diǎn)：這道蔥爆豬心，味道鮮美，豬心脆嫩，而且蔥香濃郁，是一道非常下飯的菜肴。
豬心湯
做法：
1、將新鮮的豬心洗凈，切成塊。
2、將蓮藕、胡蘿卜和山藥洗凈切塊。
3、鍋中倒入適量水，放入豬心塊、蓮藕、胡蘿卜和山藥，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮。
4、燉煮至豬心熟透，加入適量鹽，調(diào)味即可。
特點(diǎn)：這道豬心湯，湯汁清澈，豬心軟爛，而且蓮藕、胡蘿卜和山藥的加入，讓湯水更加鮮美營養(yǎng)，是一道非常滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品。
需要注意的是，新鮮的豬心在烹飪前，一定要仔細(xì)清洗干凈，去除血水和雜質(zhì)，這樣才能保證豬心的新鮮和口感。豬心在烹飪時(shí)也要注意火候，不宜煮得太老，否則口感會(huì)變硬。
豬心的做法 豬心怎么做好吃
步驟1 準(zhǔn)備食材：豬心200克、蒜苔100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙，小米辣10克 步驟2 豬心洗凈切片。步驟3 蒜苔切段。步驟4 小蔥切蔥花。步驟5 姜切絲。步驟6 蒜切片。步驟7 小米辣切圈。步驟8 首先起鍋燒水，放入豬心、料酒焯水...
蒸豬心怎么做簡單好吃
2、準(zhǔn)備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油。3、把姜放在水龍頭下洗干凈，用削皮器去皮，瀝干水分后切成小薄片；香菜味洗干凈，用涼開水過一下，瀝干水分。4、豬心要買新鮮的，最好到肉菜市場購買，按人數(shù)多少來決定購買量。冰鮮的也可以，但做出來的成品味道相差甚遠(yuǎn)。5、把豬心里面的...
豬心怎么做好吃又有益
1、豬心200克，蓮子20克，人參20克，枸杞80克，姜5片，蔥2根，蒜3瓣，料酒2勺，食用水850毫升。2、首先我們需要將豬心剖開，清洗干凈，挑干凈白筋切小，枸杞洗凈，鮮人參洗凈備用。3、接下來在鍋里放入水，等到水煮沸以后，我們將豬心放入，姜片放入，刮去上面的那些沫沫。4、隨后放入蔥段、蒜瓣，...
豬心怎么做好吃
豬心的吃法和做法如下：豬心的吃法和做法：需要先準(zhǔn)備好的配菜切好備用，接著把準(zhǔn)備好的豬心切片備用，然后把準(zhǔn)備好的調(diào)料上面淋上熱油，最后把調(diào)料和豬心攪拌均勻即可食用。
豬心怎么做好吃簡單
1. 豬心炒制前的準(zhǔn)備：首先，將清洗干凈的豬心切成片狀。然后，準(zhǔn)備好尖椒和菜椒，切成適口的大小，并準(zhǔn)備好食用鹽、醬油、蔥姜蒜、水淀粉、香油等調(diào)味料。2. 豬心的炒制過程：在鍋中倒入適量油，加熱后放入蔥花煸炒出香味。接著，加入豬心翻炒至七成熟，倒入醬油、花椒等調(diào)味料繼續(xù)炒制，直至豬心...
豬心怎么吃(豬心怎么吃才好吃呢)
建議一天吃150-200克左右即可。豬心中含有一定量的脂肪以及磷脂，食用過量可能會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，并且加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于人體健康，不宜食用過量，一般來說建議一天食用150-200克左右的豬心即可。以下是幾種常見的做法，可以讓豬心的口感更好：1.燉豬心：將豬心切成小塊，入鍋燉煮，加入一些調(diào)味料...
豬心怎么做好吃?嘗試這些美味做法!
做法：將豬心洗凈，加入適量水、姜、蔥、枸杞等材料，煮沸后調(diào)整小火慢燉2個(gè)小時(shí)；加入海帶、木耳、豆腐等食材，繼續(xù)煮沸5分鐘即可。總結(jié)：豬心是一個(gè)非常好的健康食品，它既美味又有營養(yǎng)。無論您是想在家做一頓美味的晚餐還是探索各種烹飪方式，以上幾種烹飪方法都是值得一試的。最重要的是，嘗試不同...
豬心怎么做好吃
1、將豬心一切為二，處理干凈之后將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色后撈出備用。2、青椒洗凈切塊、蔥切蔥花、蒜切片、干辣椒切段、花椒備用。3、鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些姜汁放青椒塊炒一會(huì)，加生抽、料酒、鹽、雞精...
怎么炒豬心又嫩又好吃
操作步驟如下：1、豬心切成四瓣，去掉里面的筋膜，放入碗里加入適量的清水浸泡5分鐘左右，浸泡出里面的血水，再撈出控水，清洗干凈，擠掉豬心里面的水分，放在案板上切成薄片。2、碗中放入兩勺生抽，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺麻辣鮮，抓拌均勻，再加入一勺玉米淀粉抓拌均勻，使每一片豬心都薄薄的裹...
豬心怎樣做才好吃
2、在豬心的碗里倒入幾片姜和一勺料酒,用手抓至入味去腥,用手抓至入味后冷水下鍋。3、冷水熱鍋煮幾分鐘撈出備用,然后熱鍋冷油倒入姜蒜爆香。再倒入豬心蓋翻炒,倒入醬料一起燜煮。4、入鍋慢火煮一會(huì),看到有點(diǎn)水分蒸發(fā)就倒入香菇和香菇水一起翻炒。5、攪拌均勻后大火收汁即可。 搶首贊 評論 分享 舉報(bào) ...
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黔江區(qū)起重： ______ 1、用料:青椒一個(gè),豬心半只,料酒些許,鹽些許,蒜頭兩瓣,淀粉些許,生抽些許.2、豬心洗凈,水燒熱,放入豬心灼去血水,不要煮得太熟,可帶點(diǎn)生.然后撈出切片.把切片的豬心加入適量的生粉,生抽,鹽,蒜子,料酒,拌勻,腌制十五分鐘.青椒洗凈,去籽,切成菱形.3、熱鍋,下油,放蒜籽爆香后加入腌制過的豬心.火要大點(diǎn),不斷翻炒一分鐘,加入青椒,再翻炒三分鐘,調(diào)味,上碟.
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黔江區(qū)起重： ______ 1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片;2.把豬心放入水中,煮沸,撇去浮沫;3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油,與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片;4.鍋內(nèi)放油,燒熱,放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香,放入豬心片煸炒后起鍋盛盤;5.鍋內(nèi)放油,燒熱,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入豬心,加辣椒粉、鹽、味精即可.
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